Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Φυτική μοτσαρέλα χωρίς γάλα από την New Culture

H μοτσαρέλα παράγεται με ζύμωση ακριβείας και αναμένεται να κυκλοφορήσεις πρώτα σε δημοφιλείς πιτσαρίες του Λος Άντζελες.
Cibum Newsroom -

Γρίπη των πτηνών σε γάτες και σκύλους

Τελευταία στοιχεία από EFSA, ECDC και EURL.
Cibum Newsroom -

Είναι τοξικές οι φριτέζες αέρα; Τι λένε οι ειδικοί

Πολλοί καταναλωτές ανησυχούν για το ότι οι φριτέζες αέρα τους είναι δυνητικά τοξικές, αλλά υπάρχει πράγματι λόγος ανησυχίας;
Cibum Newsroom -

Για πρώτη φορά στην Ευρώπη θανατηφόρα για τα βοοειδή, νόσος

Η θανατηφόρα επιζωοτική αιμορραγική νόσος που πλήττει τα βοοειδή εντοπίστηκε σε περιοχές της νότιας Ευρώπης.
Cibum Newsroom -

Rainbow Waters: Δωρεά ψύκτη νερού και φιαλών στους Πυροσβέστες Εθελοντές Ν. Βουτζά

Η Rainbow Waters προχώρησε στη δωρεά ενός ψύκτη νερού, καθώς και φιαλών νερού καθ’ όλη την αντιπυρική περίοδο, από τον Μάιο μέχρι τον Οκτώβριο 2023.
Cibum Newsroom -

Πανεπιστήμιο YALE: Η κρητική διατροφή θέμα ημερίδας

1o Διεθνές Γαστρονομικό και Πολιτιστικό Συμπόσιο του Πανεπιστημίου YALE: Η κρητική διατροφή και ο κρητικός τρόπος ζωής στο επίκεντρο.
Cibum Newsroom -

EE: Προς απαγόρευση οι σαλάτες σε σακουλάκια στα σουπερμάρκετ!

Οι Ιταλοί αντιδρούν στον νέο κανονισμό της ΕΕ για τις συσκευασίες - Θα απαγορευτούν οι συσκευασίες σαλάτας, τα μικρά καλάθια για φρούτα και τα μεγάλα μπουκάλια κρασιού.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: 12 υπουργοί Γεωργίας, ζητούν “εξηγήσεις” για τη συμφωνία της με 5 χώρες για τα ουκρανικά σιτηρά

Καταγγέλλουν διαφοροποιημένη αντιμετώπιση στους κόλπους της εσωτερικής αγοράς.
Cibum Newsroom -

Βρετανία: Έρευνα κοινοβουλευτικής επιτροπής για τις υψηλότερες από το 1970, τιμές στα τρόφιμα

 Επιτροπή του κοινοβουλίου θα εξετάσει τις αιτίες του υψηλότερου πληθωρισμού τροφίμων στη χώρα εδώ και σχεδόν 50 χρόνια.
Cibum Newsroom -

“Το’ ψαξες;” – Νέα συνεργασία της πρωτοβουλίας ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ με τα My market

Το καταναλωτικό κοινό έχει τη δυνατότητα να αναζητήσει κατά τη διάρκεια των αγορών του το σήμα «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ» στις συσκευασίες των προϊόντων που ανήκουν στα Μέλη της Πρωτοβουλίας.
Cibum Newsroom -

Φέτα: Γιατί δεν λιώνει όταν ψήνεται;

Που οφείλεται η ιδιότητα της φέτας να μην λιώνει και πως μπορείτε τελικά, να την λιώσετε.
Cibum Newsroom -

Αηδία! Ζευγάρι έγλυφε παγωτά σε σουπερμάρκετ και τα επέστρεφε στο ψυγείο – Viaral το βίντεο

Μπορεί να κατηγορηθούν για κακούργημα με ποινή που φτάνει τα 20 χρόνια.
Cibum Newsroom -

Σε αναμονή καταχώρισης ως ΠΟΠ, το αρνί και το κατσίκι Νάξου

Ο πρόεδρος της ΕΑΣ Νάξου Δημήτρης Καπούνης είπε πως σύντομα το αρνί και το κατσίκι Νάξου, Μικρών Κυκλάδων και Αμοργού θα γίνουν ΠΟΠ.
Cibum Newsroom -

Η “διαλυμένη” αγορά προβιοτικών της ΕΕ δεν εξυπηρετεί ούτε τη βιομηχανία ούτε τους καταναλωτές

Ανάγκη τροποποίησης των υπαρχουσών κανόνων ζητούν οι εμπλεκόμενοι.
Cibum Newsroom -

Ανέφεραν θετικά τεστ Listeria σε σολομό ως αρνητικά – 2 Συλλήψεις

Ο μολυσμένος με Listeria σολομός πωλήθηκε σε τρεις χώρες.
Cibum Newsroom -

Επιστήμονες ανακάλυψαν μικρόβια που μπορούν να αφομοιώσουν το πλαστικό σε χαμηλές θερμοκρασίες

Η νέα ανακάλυψη εάν εφαρμοστεί σε βιομηχανική κλίμακα, θα εξοικονομήσει χρήματα και ενέργεια στην διαδικασία της ανακύκλωσης.
Cibum Newsroom -

Ήττα για τη βιομηχανία χοιρινού κρέατος στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ – Ακυρώθηκε προσφυγή τους για το animal welfare

Οι παραγωγοί χοιρινού και αλλαντικών αντέδρασαν στον νόμο που απαγορεύει να πωλείται χοιρινό κρέας προερχόμενο από χοίρους μεγαλωμένους σε πολύ περιορισμένο χώρο.
Cibum Newsroom -

Στο εδώλιο άνδρας που αρνήθηκε να πληρώσει την σαμπάνια που ήπιε!

Νόμιζε ότι η σαμπάνια Cristal 20 ετών, αξίας 13.000 ευρώ, κοστίζει 1.300 ευρώ...
Δέσποινα Χάρου -

H υπερβολική λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου ανοίγει το δρόμο για ανάπτυξη σαλμονέλας

Η σαλμονέλα "τρέφεται" από τον σίδηρο και εξαπλώνεται γρηγορότερα.
Cibum Newsroom -

McDonald’s: Εγκαύματα β’ βαθμού σε 4χρονη από κοτομπουκιές – Σε εξέλιξη η δίκη

Τα εγκαύματα οφείλονταν σε κοτομπουκιά που αγοράστηκε από franchise της McDonald's στη Φλόριντα.
Cibum Newsroom -
1...1.4731.4741.475...2.065Σελίδα 1.474 από 2.065

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Οργανοληπτικός Έλεγχος: Η διαφορά ανάμεσα σε ένα προϊόν που λανσάρεται και σε αυτό που πουλάει – Του Π. Μπαργωτάκη (TÜV AUSTRIA Labs)

Πώς οι οργανοληπτικές δοκιμές μετατρέπουν την καταναλωτική εμπειρία σε επιχειρηματικό δεδομένο.
Νομοθεσία

Βόειο κρέας, κακάο, σοκολάτα, καφές, φοινικέλαιο και σόγια: Τι πρέπει να δηλώνεται στο τελωνείο για εισαγωγές και εξαγωγές – Οι νέες απαιτήσεις του EUDR

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επικαιροποιεί τους κωδικούς TARIC και τις απαιτήσεις για εισαγωγές και εξαγωγές προϊόντων που καλύπτει ο EUDR.
Νομοθεσία

Ελληνικοί Παιδικοί σταθμοί: Σχεδόν οι μισοί προσφέρουν σε βρέφη τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα – Η νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας

Νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας καθορίζει τρόφιμα, μερίδες και συχνότητες γευμάτων για βρέφη και νήπια σε δημόσιους και ιδιωτικούς σταθμούς.

Ροή Ενημέρωσης

Μαγείρισσα πίσω από 363 τροφικές δηλητηριάσεις – Έβαλε ληγμένα ωμά αυγά στη μακαρονάδα

Ασφάλεια Τροφίμων

Αϋπνία: 26% υψηλότερος κίνδυνος εγκεφαλικού και περισσότερες νοσηλείες – Νέα ανασκόπηση

Υγεία

Πώς ο καφές επηρεάζει τη λειτουργία του εντέρου – Νέα μελέτη του University College Cork

Διατροφή και Υγεία

PFAS στην τροφική αλυσίδα και στο ανθρώπινο αίμα: 200 επιστήμονες από 18 χώρες καταγράφουν κενά δεδομένων για έκθεση και τοξικότητα

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέο χάπι GLP-1 μειώνει το βάρος έως 14,4% πριν και μετά την εμμηνόπαυση

Διατροφή και Υγεία

Λιγότερο αλάτι στο τυρί: τι δείχνει νέα ελληνική επιστημονική ανασκόπηση και πώς μπορούν να προσαρμοστούν τα τυροκομεία

Τεχνολογία Τροφίμων

Κάρυ: Επικίνδυνα φυτοφάρμακα και απολυμαντικά στις περισσότερες μάρκες της αγοράς που εξετάστηκαν

Ασφάλεια Τροφίμων

Πλαίσιο: Πρόστιμο 2.500 ευρώ για υπερτιμολόγηση στο ταμείο και ελλιπείς αναγραφές τιμών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αυγά: Το λάθος που μειώνει τα οφέλη τους σε βιταμίνη D

Διατροφή και Υγεία

Ένζυμο από Aspergillus: Η EFSA εξετάζει την ασφάλεια για 14 χρήσεις στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων