Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Καταδίκη των McDonald’s από το δικαστήριο για τα εγκαύματα σε 4χρονη

Τα McDonald’s ισχυρίστηκαν πως η υψηλή θερμοκρασία είναι απαραίτητη για να σκοτώσει τη σαλμονέλα στις κοτομπουκιές.
Cibum Newsroom -

Άλιμος: Εξερράγη μπύρα τραυματίζοντας σοβαρά στο μάτι μία γυναίκα

"Έσκασε" μπύρα Fischer τραυματίζοντας στο μάτι πελάτισσα σουπερμάρκετ - Δικαστική διαδρομή 15 ετών.
Cibum Newsroom -

H Trikalinos στην Έκθεση “The Global Seafood Marketplace 2023” στη Βαρκελώνη

Με καθημερινά γαστρονομικά live cooking sessions στο περίπτερο της Ελληνικής συμμετοχής, όπου ο διακεκριμένος Έλληνας Chef κ. Κωνσταντίνος Βασσάλος με το επιτελείο του ετοίμαζε καθημερινά γευστικούς μεζέδες.
Cibum Newsroom -

“Σήμα κινδύνου” εκπέμπουν ερευνητές για παθογόνο βακτήριο από θαλασσινά

Λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας το Vibrio parahaemolyticus επισημαίνεται από τους ειδικούς, ως αυξανόμενη ανησυχία στην ασφάλεια τροφίμων.
Δέσποινα Χάρου -

Είναι όντως απαραίτητη η προθέρμανση του φούρνου;

Σε ποια φαγητά χρειάζεται προθερμασμένος φούρνος και σε ποια όχι.
Cibum Newsroom -

Σε συναγερμό Ευρωπαϊκές χώρες για το επιθετικό marketing ηλεκτρονικών τσιγάρων σε παιδιά

Σε ποιες χώρες έχει ευδοκιμήσει και τι κάνουν οι κυβερνήσεις;
Δέσποινα Χάρου -

E. Coli: Απειλή για την Ευρώπη, γονίδιο ανθεκτικό στα αντιβιοτικά

Τα δεδομένα 874 απομονώσεων E. coli από 13 χώρες επιβεβαίωσε την αύξηση των απομονώσεων E. coli που φέρουν το γονίδιο blaNDM-5.
Cibum Newsroom -

Τσουχτερά πρόστιμα σε σφαγείο – Βίντεο δείχνει κακή μεταχείριση ζώων

Καταγγελία από οργάνωση για την προστασία των ζώων
Cibum Newsroom -

Χίος: Έρευνα για παραγωγή ορεινής μαστίχας

Λόγω της κλιματικής αλλαγής διερευνάται η παραγωγή μαστίχας σε πιο δύσκολες συνθήκες.
Cibum Newsroom -

Δικαστικοί αγώνες περί ανταγωνισμού

Παραγωγή προϊόντων για "νίκη" έναντι του ανταγωνισμού.
Cibum Newsroom -

Eστίαση: Έξι συλλήψεις στη Θεσσαλονίκη για ηχορύπανση

Συνεχίζονται οι έλεγχοι των αρχών για την ηχοστάθμη των μηχανημάτων σε μπαρ και εστιατόρια.
Cibum Newsroom -

EFSA: Διαδικτυακό συνέδριο χρήσης αλληλουχίας επόμενης γενιάς για την αντιμετώπιση τροφιμογενών απειλών

Η φυσική συμμετοχή περιορίζεται σε 200 συμμετέχοντες κατ’ ανώτατο όριο, ενώ ο αριθμός των συμμετεχόντων στο διαδίκτυο είναι απεριόριστος.  
Cibum Newsroom -

Κρέας εργαστηρίου: Ιταλική συμμαχία εναντίον των τροφίμων του «Φρανκενστάιν»

Δημιουργήθηκε η πρώτη συμμαχία κατά του καλλιεργημένου κρέατος - Σύσσωμη η Ιταλία, μια «γροθιά» κατά των συνθετικών, όπως τα αποκαλούν, τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Λάθος ανάκληση λόγω σφάλματος στην εργαστηριακή ανάλυση!

Ακυρώνεται η ανάκληση των σαλατών lēf Farms, λόγω εργαστηριακού λάθους - Την μόλυνση από E. coli την είχε ο εξοπλισμός του εργαστηρίου!
Cibum Newsroom -

Τwitter: Μένος των πολιτών απέναντι σε ζητήματα παχυσαρκίας

Η συντριπτική πλειοψηφία των tweets σχετικά με την παχυσαρκία έχουν αρνητικό και ρατσιστικό πρόσημο, αναφέρει μελέτη.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Νέο συστατικό που αυξάνει τη διάρκεια ζωής του ψωμιού κι μειώνει την ανάγκη προσθήκης ζάχαρης

Το νέο ενζυματικό συστατικό ψησίματος, το Novamyl BestBite διατηρεί το ψωμί από 3 ως και 7 μέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Cibum Newsroom -

Γαλλία: Αυξήσεις φόρων στη βιομηχανία τροφίμων αν δεν μειώσουν τις τιμές

Ο υπουργός Οικονομικών, Bruno La Maire δήλωσε πως η γαλλική κυβέρνηση θα αναγκαστεί να καταφύγει στη λήψη φορολογικών μέτρων εάν δεν μειώσουν τις τιμές. Φορολογικά...
Cibum Newsroom -

«Fastidious X, ο τρομακτικός δολοφόνος» – Η EFSA επιστρατεύει κόμικ ενημέρωσης για το παράσιτο Xylella fastidiosa

Η τετρασέλιδη ταινία κόμικς έχει ως στόχο να αυξήσει την ευαισθητοποίηση σχετικά με τους κινδύνους που ενέχει η Xylella fastidiosa για την υγεία των φυτών.
Cibum Newsroom -

«Ο ρυπαίνων πληρώνει» – Σε δημόσια διαβούλευση από την ΕΕ η νέα πρακτική

Τα αποτελέσματα της διαβούλευσης θα χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία μιας πλήρους αξιολόγησης πολιτικής, γνωστής και ως έλεγχος καταλληλότητας, το 2024.
Cibum Newsroom -

Η ΚΑΛΛΙΜΑΝΗΣ “έλαμψε” στην έκθεση Tuttofood 2023

Με ηγετική θέση στην Ελλάδα στον κλάδο των φρεσκοκατεψυγμένων αλιευμάτων η ΚΑΛΛΙΜΑΝΗΣ δίνει έμφαση στην καινοτομία και στην υψηλή ποιότητα.
Cibum Newsroom -
1...1.4721.4731.474...2.065Σελίδα 1.473 από 2.065

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Οργανοληπτικός Έλεγχος: Η διαφορά ανάμεσα σε ένα προϊόν που λανσάρεται και σε αυτό που πουλάει – Του Π. Μπαργωτάκη (TÜV AUSTRIA Labs)

Πώς οι οργανοληπτικές δοκιμές μετατρέπουν την καταναλωτική εμπειρία σε επιχειρηματικό δεδομένο.
Νομοθεσία

Βόειο κρέας, κακάο, σοκολάτα, καφές, φοινικέλαιο και σόγια: Τι πρέπει να δηλώνεται στο τελωνείο για εισαγωγές και εξαγωγές – Οι νέες απαιτήσεις του EUDR

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επικαιροποιεί τους κωδικούς TARIC και τις απαιτήσεις για εισαγωγές και εξαγωγές προϊόντων που καλύπτει ο EUDR.
Νομοθεσία

Ελληνικοί Παιδικοί σταθμοί: Σχεδόν οι μισοί προσφέρουν σε βρέφη τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα – Η νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας

Νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας καθορίζει τρόφιμα, μερίδες και συχνότητες γευμάτων για βρέφη και νήπια σε δημόσιους και ιδιωτικούς σταθμούς.

Ροή Ενημέρωσης

Μαγείρισσα πίσω από 363 τροφικές δηλητηριάσεις – Έβαλε ληγμένα ωμά αυγά στη μακαρονάδα

Ασφάλεια Τροφίμων

Αϋπνία: 26% υψηλότερος κίνδυνος εγκεφαλικού και περισσότερες νοσηλείες – Νέα ανασκόπηση

Υγεία

Πώς ο καφές επηρεάζει τη λειτουργία του εντέρου – Νέα μελέτη του University College Cork

Διατροφή και Υγεία

PFAS στην τροφική αλυσίδα και στο ανθρώπινο αίμα: 200 επιστήμονες από 18 χώρες καταγράφουν κενά δεδομένων για έκθεση και τοξικότητα

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέο χάπι GLP-1 μειώνει το βάρος έως 14,4% πριν και μετά την εμμηνόπαυση

Διατροφή και Υγεία

Λιγότερο αλάτι στο τυρί: τι δείχνει νέα ελληνική επιστημονική ανασκόπηση και πώς μπορούν να προσαρμοστούν τα τυροκομεία

Τεχνολογία Τροφίμων

Κάρυ: Επικίνδυνα φυτοφάρμακα και απολυμαντικά στις περισσότερες μάρκες της αγοράς που εξετάστηκαν

Ασφάλεια Τροφίμων

Πλαίσιο: Πρόστιμο 2.500 ευρώ για υπερτιμολόγηση στο ταμείο και ελλιπείς αναγραφές τιμών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αυγά: Το λάθος που μειώνει τα οφέλη τους σε βιταμίνη D

Διατροφή και Υγεία

Ένζυμο από Aspergillus: Η EFSA εξετάζει την ασφάλεια για 14 χρήσεις στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων