Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

MIT: Νέες μικροσκοπικές ετικέτες για σπόρους προς αποφυγή απάτης

Τα παράνομα γεωργικά προϊόντα παγκοσμίως ανέρχονται σε 5-10%, με αρκετές χώρες να παρουσιάζουν μέχρι και 50%.
Cibum Newsroom -

Καφές που έχει υποστεί ζύμωση – Η Νέα τάση που αναμένεται να… σπάσει τα… “κοντέρ”

Ο καφές που έχει υποστεί ζύμωση είναι μοναδικός στη γεύση και έχει πάρα πολλά πλεονεκτήματα σε σύγκριση με τον καφέ που έχει υποστεί τη συνήθη επεξεργασία.
Cibum Newsroom -

Η Uber Eats διαγράφει τις “κουζίνες φαντάσματα” από την πλατφόρμα

 Η Uber Eats σχεδιάζει να αφαιρέσει από την εφαρμογή χιλιάδες εικονικά εστιατόρια, που προσφέρουν τα ίδια προϊόντα με διαφορετικές επωνυμίες.
Cibum Newsroom -

Μείωση αλατιού και ζάχαρης στα τρόφιμα: Το φυτικό εκχύλισμα ενίσχυσης της γεύσης Nacre

Το Nacre ενισχύει τη γεύση umami και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές παρασκευές.
Cibum Newsroom -

Π. Μανουηλίδης: Μεγάλη ευκαιρία η αγορά της Βρετανίας για τους Έλληνες ελαιοπαραγωγούς

"Οnce in a lifetime opportunity" για την Ελλάδα λόγω της μειωμένης παραγωγής σε άλλες χώρες και της απομάκρυνσης των Βρετανών από το φοινικέλαιο.
Cibum Newsroom -

Οι αναγνώστες του cibum σχολιάζουν…

Η άποψη - απάντηση του επιθεωρητή εργασίας Ε. Μουρελάτου για το θέμα των "μαύρων ετικετών" στα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

«Study in Greece»: Ο επίσημος φορέας εξωστρέφειας των ελληνικών πανεπιστημίων

Το «Study in Greece» με επικεφαλής στον καθηγητή του Χαροκόπειου Χρήστο Μιχαλακέλη μπήκε στο στάτους αστικής μη κερδοσκοπικής εταιρείας.
Cibum Newsroom -

Πάσχα: Ακριβότερο φέτος το αρνί – 13 έως 14 ευρώ/κιλό – Αυξημένες οι εξαγωγές

18 ευρώ το κιλό πωλούνται τα ελληνικά αμνοερίφια στην Ιταλία.
Cibum Newsroom -

Οι απίθανοι παράγοντες που επηρεάζουν την αποδοχή ενός τροφίμου – Χρώμα, συσκευασία, διάθεση, ήχοι, οσμή, υφή

Οι απίστευτοι συσχετισμοί της γεύσης - Γιατί οι καταναλωτές απορρίπτουν τα σνακ σε κόκκινα μπολ και η ζεστή σοκολάτα έχει καλύτερη γεύση όταν σερβίρεται σε πορτοκαλί ή κρεμ φλιτζάνι.
Δέσποινα Χάρου -

ΜΑΡΤΙΟΣ 2023: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

To cibum αποδελτιώνει κάθε μήνα την ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας και δημιουργεί ένα λειτουργικό pdf.

Cibum Newsroom -

Μετά τα ντόνατς πασπαλισμένα με κοκαΐνη και στον Πειραιά μπανάνες με ναρκωτικά

Οι έμποροι ναρκωτικών παγκοσμίως χρησιμοποιούν τη βιομηχανία τροφίμων ως μέσο για τη λαθραία μεταφορά ουσιών.
Cibum Newsroom -

Στις φράουλές μας υπάρχουν εκατομμύρια “τρομακτικοί” επισκέπτες

Ένα βίντεο που δείχνει πολυάριθμα μικροσκοπικά ζωύφια σε μια φράουλα κάνει το γύρο του διαδικτύου.
Cibum Newsroom -

Πως συνδέεται η διατροφή με την καλή διάθεση – Η άποψη των καταναλωτών

Τι πιστεύουν οι καταναλωτές για τη σχέση της διατροφής με την ψυχική υγεία;
Cibum Newsroom -

Αστείες συνταγές για Πρωταπριλιάτικες φάρσες!

Ποιος είπε ότι το φαγητό δεν μπορεί να είναι καλή ιδέα για Πρωταπριλιάτικη φάρσα;
Cibum Newsroom -

Bέλγιο: Σχεδόν 600 σουπερμάρκετ στα πρόθυρα χρεοκοπίας – Οι Βέλγοι ψωνίζουν από το… εξωτερικό!

Οι Βέλγοι περνούν τα σύνορα για να ψωνίσουν σε χαμηλότερες τιμές από Γαλλία, Ολλανδία, Γερμανία και Λουξεμβούργο.
Cibum Newsroom -

Coca Cola και Ferrero δημιούργησαν νέα καραμέλα με γεύση Sprite!

H Ferrero συνεργάστηκε με την Coca-Cola Co για να λανσάρει το Τic Tac Sprite.
Cibum Newsroom -

Ουδέν σχόλιον της Nestle για τους ισχυρισμούς που τη θέλουν να διεκδικεί την Capital Foods

H Νestle αρνείται να απαντήσει πάνω σε ισχυρισμούς του Bloomberg που θέλουν τον κολοσσό τροφίμων να έχει υποβάλει προσφορά στην ινδική Capital Foods.
Cibum Newsroom -

Aνώνυμη διαδικτυακή έρευνα της EFSA για το DRV Finder

Στόχος η βελτίωση του διαδραστικού εργαλείου DRV Finder σχετικά με τις Διατροφικές Τιμές Αναφοράς για θρεπτικά συστατικά που έχουν εκδοθεί από την EFSA.
Cibum Newsroom -

Η νηστεία ως έκφραση της πίστης στις θρησκείες του κόσμου

Γνωρίζουμε λόγω της κουλτούρας μας πολλά για τη νηστεία των Χριστιανών, αλλά πώς νηστεύουν οι άλλες θρησκείες;
Cibum Newsroom -

Αποκλειστικό: Προσλήψεις στον ΕΦΕΤ με πολυνομοσχέδιο που θα κατατεθεί στη Βουλή πριν το Πάσχα

Λύνεται οριστικά το χρόνιο πρόβλημα της υποστελέχωσης του Φορέα - "Άρωμα" εκλογών.
Cibum Newsroom -
1...1.5101.5111.512...2.067Σελίδα 1.511 από 2.067

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Απόφαση σταθμός της ΕΕ για τα εισαγόμενα τρόφιμα: Σχεδόν μηδενικά τα υπολείμματα των επικίνδυνων φυτοφαρμάκων

Στο τεχνικό μηδέν οδηγούνται τα όρια καταλοίπων συγκεκριμένων επικίνδυνων φυτοφαρμάκων που δεν χρησιμοποιούνται πλέον στην ΕΕ.
Υγεία

Συμπληρώματα εμμηνόπαυσης: Είναι απλώς πανάκριβα προϊόντα με ελάχιστα θρεπτικά συστατικά; Έρευνα της Which?

Έρευνα της Which? εντοπίζει «fairy-dusting», δηλαδή συστατικά σε τόσο μικρές ποσότητες που δύσκολα μπορούν να προσφέρουν το αποτέλεσμα που υπόσχεται η συσκευασία
Ασφάλεια Τροφίμων

Ανοίγουν και πάλι τα σύνορα στα βραζιλιάνικα κοτόπουλα αλλά παραμένει το μπλόκο στο μοσχάρι – Τι έδειξαν οι Ευρωπαϊκοί έλεγχοι για αντιβιοτικά και ορμόνες

Το σκεπτικό που οδηγεί στην επανέναρξη των εξαγωγών

Ροή Ενημέρωσης

Desserta Hellas – Όμιλος KEAN: Συμφωνία συνεργασίας για την επέκταση των brands Alpiland και ΔΩΡΙΚΗ στην αγορά της Κύπρου

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Εντοπίστηκαν πάλι στην Ελλάδα σύκα από την Τουρκία με καρκινογόνο αφλατοξίνη έως 227% πάνω από το όριο

Ασφάλεια Τροφίμων

E. coli στα κρεμμύδια: Οι παράγοντες που επηρεάζουν την επιβίωση του βακτηρίου

Ασφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για γλυκίσματα με ψυχοδραστικές ουσίες – Στο μικροσκόπιο προϊόντα που είχαν παρουσία και στην Ελλάδα

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: Η Coffee Island συστήνει μια σπάνια πλευρά του specialty coffee από το Coorg της Ινδίας

Δελτία Τύπου

Απόφαση σταθμός της ΕΕ για τα εισαγόμενα τρόφιμα: Σχεδόν μηδενικά τα υπολείμματα των επικίνδυνων φυτοφαρμάκων

Ασφάλεια Τροφίμων

Καρδιά: Η μικρή αλλαγή στη φυσική κατάσταση που συνδέθηκε με 34% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου

Υγεία και άσκηση

Νέα ηλεκτρονική διαδικασία από την Επιθεώρηση Εργασίας – Τι αλλάζει για επιχειρήσεις, εργοδότες και Τεχνικούς Ασφάλειας

Επιχειρήσεις / Οικονομία

PPWR: «Ανεφάρμοστος» ο νέος κανονισμός για τις συσκευασίες – Η Κεντρική Ένωση Επιμελητηρίων ζητά άμεσες αλλαγές

Συσκευασία

Ταυρίνη: Η υψηλή δόση επιβαρύνει το ήπαρ όταν συνδυάζεται με αλκοόλ

Υγεία