Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Δίαιτα Κέτο: Νέα προειδοποίηση για αύξηση των καρδιαγγειακών παθήσεων και της κακής χοληστερόλης

Η υιοθέτηση της δίαιτας κέτο συσχετίστηκε με αυξημένα επίπεδα κακής χοληστερόλης και υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με νέα έρευνα.
Cibum Newsroom -

Η ΕΕ αλλάζει τα μέγιστα επίπεδα αρσενικού στα τρόφιμα

Με τον κανονισμό 2023/465 η Ευρωπαϊκή Επιτροπή άλλαξε τα μέγιστα επίπεδα αρσενικού σε ορισμένα τρόφιμα μεταξύ των οποίων αλάτι, δημητριακά, βρεφικές τροφές και χυμοί φρούτων.
Cibum Newsroom -

Ισπανία: Μεγάλες ελλείψεις εργατών στον κλάδο των μεταφορών

Η ισπανική κυβέρνηση γίνεται πιο ευέλικτη στις βίζες των μεταναστών, προκειμένου να μπορέσουν να καλύψουν τις κενές θέσεις στον τομέα των οδηγών φορτηγών.
Cibum Newsroom -

Η ΕΕ εγκρίνει την οστεοποντίνη βόειου γάλακτος ως νέο τρόφιμο

Το Novel Food προορίζεται να χρησιμοποιηθεί σε μέγιστο επίπεδο χρήσης 151 mg/L, στα παρασκευάσματα για βρέφη, στα παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας και στα έτοιμα προς κατανάλωση γαλακτοκομικά γεύματα για παιδιά ηλικίας έως 35 μηνών. 
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Κοινοπραξία για την μελέτη των βακτηρίων που μολύνουν τις φυτικές εναλλακτικές πρωτεΐνες

Ο έλεγχος για τα μικρόβια που μπορούν να μολύνουν τις εναλλακτικές πρωτεΐνες είναι απαραίτητος για την ασφάλεια περίπου 80 εκατ. ανθρώπων που τρέφονται κατά βάση από αυτές.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Αλεξανδρούπολη: Ειδικός γερανός στο λιμάνι για την υποδοχή Ουκρανικών σιτηρών

Θα έχει τη δυνατότητα διαχείρισης μέχρι και 1000 τόνων χύδην φορτίου την ώρα.
Cibum Newsroom -

Σταθερές οι τιμές στο καλάθι του νοικοκυριού για 19η εβδομάδα

Από τα 1134 προϊόντα τα 927 (81,75%) παρέμειναν σταθερά.
Cibum Newsroom -

Αγωγή στην Jack Daniel’s για τον μύκητα ουίσκι Baudoinia compniacensis

   Ο μύκητας ουίσκι Baudoinia compniacensis, ή «μερίδα των αγγέλων», ή μαύρη μούχλα, μολύνει την ατμόσφαιρα γύρω από τα αποστακτήρια προκαλώντας την οργή των κατοίκων.
Cibum Newsroom -

Συνεργασία “γιγάντων”: Η Dorito’s μαζί με τα Burger King δημιουργούν ένα ανυπέρβλητο πατατάκι!

Η συνεργασία των δυο κορυφαίων εταιρειών στον κλάδο των τροφίμων παρέμεινε μυστική για ένα χρόνο.
Cibum Newsroom -

Παιδική εργασία για την παρασκευή των Cheerios, Lucky Charms, Cheetos κ.α.

Αποκάλυψη των New York Times - Σύμφωνα με στοιχεία τα 2/3 των ασυνόδευτων παιδιών μεταναστών που φτάνουν στις ΗΠΑ, καταλήγουν σε εργασία πλήρους απασχόλησης στη βιομηχανία τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Τέλος οι περιορισμοί για την πιστοποίηση γραβιέρας στις ΗΠΑ παρά τις αντιδράσεις Γαλλίας και Ελβετίας

Νίκη για τους γαλακτοπαραγωγούς των ΗΠΑ - Εφετείο επικύρωσε την απόφαση πως τυριά που παράγονται εκεί μπορούν να φέρουν την ένδειξη "gruyere" (γραβιέρα), απορρίπτοντας τους περιορισμούς που θέτουν οι κοινοπραξίες σε Γαλλία και Ελβετία.
Cibum Newsroom -

Η Nestlé κλείνει το εργοστάσιο πίτσας η οποία προκάλεσε τον θάνατο 2 παιδιών

Η υπόθεση είχε συγκλονίσει το 2022 ολόκληρη την Ευρώπη.
Cibum Newsroom -

Γιατί “γκρεμίζεται” το εμβληματικό βουνό από τη συσκευασία της toblerone

Η εικόνα του βουνού Matterhorn που κοσμεί τη συσκευασία της σοκολάτας Toblerone από το 1960, θα αφαιρεθεί και τη θέση του θα πάρει ένα άλλο "ορεινό" λογότυπο.
Cibum Newsroom -

Κρέας εργαστηρίου: Πολύ ακριβό για να είναι… αληθινό!

Είναι οι πρωτεΐνες κρέατος καλλιεργούμενου στο εργαστήριο θησαυρός ή άνθρακας; Το παράδειγμα της Σιγκαπούρης δίνει πολλές ενδείξεις πως η βιομηχανία χρειάζεται ακόμα περισσότερο χρόνο για να εξαπλωθεί.
Cibum Newsroom -

Χημική Ασφάλεια: Ανοιχτό στους πολίτες το πρόγραμμα PARC της ΕΕ

Ενημέρωση για τα νέα αποτελέσματα αξιοποίησης των τελευταίων δεδομένων, μεθόδων και εργαλείων νέας γενιάς για την αντιμετώπιση μελλοντικών προκλήσεων στη χημική ασφάλεια.
Cibum Newsroom -

Η αγορά των λειτουργικών τροφίμων : ευκαιρίες για ανάπτυξη

Τρόπο θέλει και όχι κόπο...
Cibum Newsroom -

Μarket pass στις λαϊκές αγορές – Οι παραγωγοί πρέπει να ενεργοποιήσουν τον απαιτούμενο κωδικό στο POS

Ενημέρωση από την Παναττική Ομοσπονδία Πωλητών Λαϊκών Αγορών.
Cibum Newsroom -

H εταιρεία Βίκος στο 7o Dine Athens

Το Restaurant Week της Αθήνας επέστρεψε.
Cibum Newsroom -

EY: Ανθεκτικές οι 500 μεγαλύτερες οικογενειακές επιχειρήσεις παγκοσμίως

Οι περισσότερες εταιρείες στην κατάταξη έχουν την έδρα τους στην Ευρώπη (46%), ανάμεσά τους και μία ελληνική.
Cibum Newsroom -

Δ. Σταμενίτης στο cibum: «Το νερό είναι δημόσιο αγαθό και τέτοιο θα παραμείνει!»

Ο Διονύσης Σταμενίτης Βουλευτής Πέλλας ΝΔ, και εισηγητής του νομοσχεδίου για τη δημιουργία νέου οργανισμού διαχείρισης των Δημόσιων Δικτύων Άρδευσης, απαντάει μέσω του cibum, στις επιθέσεις περί ιδιωτικοποίησης του νερού και εξηγεί τους λόγους για τους οποίους οι αλλαγές στη ΡΑΕ είναι επιβεβλημένες.
Cibum Newsroom -
1...1.5311.5321.533...2.068Σελίδα 1.532 από 2.068

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: Πόσο ασφαλής είναι ο καφές που πίνουμε;

Oι βασικοί κίνδυνοι βρίσκονται σε διαφορετικά στάδια της διαδρομής του καφέ
Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Σεπτέμβριος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Οι σημαντικότερες νομοθετικές εξελίξεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα τρόφιμα, συγκεντρωμένες κάθε μήνα από το Cibum.
Ασφάλεια Τροφίμων

Απόφαση σταθμός της ΕΕ για τα εισαγόμενα τρόφιμα: Σχεδόν μηδενικά τα υπολείμματα των επικίνδυνων φυτοφαρμάκων

Στο τεχνικό μηδέν οδηγούνται τα όρια καταλοίπων συγκεκριμένων επικίνδυνων φυτοφαρμάκων που δεν χρησιμοποιούνται πλέον στην ΕΕ.

Ροή Ενημέρωσης

Codex: Προς διεθνείς κανόνες για την πρόληψη και τον έλεγχο της απάτης στα τρόφιμα

Απάτη Τροφίμων

Ανακαλείται σάλτσα ντομάτας λόγω πιθανής παρουσίας θραυσμάτων γυαλιού

Ασφάλεια Τροφίμων

TÜV AUSTRIA στην Ελλάδα: Δράσεις σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη κατά της σπατάλης τροφίμων

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Παγκόσμια Ημέρα Τρίτης Ηλικίας: Η Ελλάδα γερνάει, σχεδόν ένας στους τέσσερις είναι άνω των 65

Υγεία

Κατάθλιψη: Τι συνέβη στα συμπτώματα όταν οι συμμετέχοντες μελέτης έκοψαν σχεδόν όλα τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα

Υγεία

Lidl Ελλάς: Επενδύσεις 200 εκατ. ευρώ τη διετία 2026-2027 – Στη Στοά Αρσακείου το Lidl House Athens

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Σουηδία: Αυξήθηκαν οι έλεγχοι τροφίμων, αλλά οι παραβάσεις δεν αντιμετωπίζονται παντού το ίδιο

Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΕ: Ποια κράτη κινδυνεύουν να χάσουν τους στόχους του 2030 για τα απόβλητα

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Η κλιματική αλλαγή δηλητηριάζει τις καλλιέργειες με μυκοτοξίνες που αλλάζουν το DNA και καταστέλλουν το ανοσοποιητικό – Τα πιο ευάλωτα τρόφιμα (πίνακας)

Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΕ: Αλλάζουν οι κανόνες για το πόσο μπορεί να μένει το κρέας πριν από την κατάψυξη

Ασφάλεια Τροφίμων