Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Χυμός πορτοκάλι: Σε πόσο χρόνο μετά το στύψιμο καταστρέφεται η βιταμίνη C; Πειράματα και απαντήσεις

Τι δείχνουν τα επιστημονικά δεδομένα για τα οφέλη του πιο δημοφιλούς χυμού στον κόσμο και τον πραγματικό χρόνο υποβάθμισης της βιταμίνης C από το στύψιμο έως την κατανάλωση
Cibum Newsroom -

Γλυκαντικά: Τι γνωρίζουμε και τι όχι για τις επιπτώσεις τους στην υγεία, σύμφωνα με το BfR

Με βάση ανασκόπηση διεθνών μελετών, οι επιστήμονες του γερμανικού Ινστιτούτου Αξιολόγησης Κινδύνων εξετάζουν τι είναι τεκμηριωμένο, τι παραμένει ασαφές και υπό ποιες προϋποθέσεις τα γλυκαντικά θεωρούνται ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία
Cibum Newsroom -

Stiftung Warentest: Απογοητευτικά τα εργαστηριακά αποτελέσματα για τα ροφήματα αδυνατίσματος

Μόνο δύο από τα είκοσι προϊόντα που εξετάστηκαν έλαβαν καλή βαθμολογία
Cibum Newsroom -

Ποια κατεψυγμένα τρόφιμα είναι καλύτερα από τα φρέσκα; Τα επιχειρήματα των ειδικών

Σε πολλές περιπτώσεις, ο καταψύκτης δεν αποτελεί συμβιβασμό, αλλά έναν έξυπνο σύμμαχο για καλύτερη θρέψη, οικονομία και ποιότητα.
Cibum Newsroom -

Απλοποίηση της νομοθεσίας: Η στρατηγική της ΕΕ για πιο «έξυπνους» κανόνες στα τρόφιμα

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εργάζεται στη απλοποίηση της νομοθεσίας για την ασφάλεια τροφίμων και ζωοτροφών
Cibum Newsroom -

Θησείο: Πρόστιμο μετά από επώνυμη καταγγελία σε κεντρικό εστιατόριο

Διοικητικός έλεγχος σε κεντρικό εστιατόριο στο Θησείο, με αφετηρία επώνυμη καταγγελία, πολύμηνη διαδικασία από τις αρμόδιες υπηρεσίες και κατάληξη σε οικονομική κύρωση και υποχρεωτικά διορθωτικά μέτρα
Cibum Newsroom -

ΕΚΠΟΙΖΩ: Στο μικροσκόπιο το influencer marketing και η επίδρασή του στους ανηλίκους

Η ραγδαία εξάπλωση της εμπορικής προώθησης στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, μέσω influencer, εγείρει σοβαρά ερωτήματα σχετικά με τη διαφάνεια, την προστασία των καταναλωτών και, κυρίως, την ασφάλεια των παιδιών και των εφήβων
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Οι εργαζόμενοι σε σουπερμάρκετ αποκτούν τεχνογνωσία γύρω από το τυρί – Εκπαιδευτικά σεμινάρια της ΟΠΤΙΜΑ

Εκπαιδευτικά σεμινάρια από την ΟΠΤΙΜΑ με τίτλο «Τυριά: Από την τυροκόμηση μέχρι το πιάτο του καταναλωτή» σε συνεργαζόμενες αλυσίδες σούπερ μάρκετ
Cibum Newsroom -

Healthy Food & Bio Food Awards 2026: Η ΑΒ Βασιλόπουλος διακρίνεται για τη σειρά Nature’s Promise και ΑΒ Έτοιμα Γεύματα

Αναγνώριση για τις στρατηγικές επενδύσεις της ΑΒ στην ιδιωτική ετικέτα, τις υγιεινές επιλογές έτοιμου γεύματος και τις λύσεις που συνδυάζουν ποιότητα, γεύση και βιωσιμότητα στην καθημερινή διατροφή
Λένα Βουκουβάλα -

Πίτσα με γεύση… καφέ: Ο παράξενος συνδυασμός της Pizza Hut που κάνει τον γύρο του διαδικτύου

Τα συστατικά της «Coffee-Infused» πίτσας
Cibum Newsroom -

Γαστρονομικό άλμα για τη Θεσσαλονίκη με τη σφραγίδα Michelin

Στον Γαστρονομικό Οδηγό Michelin εντάσσεται η Θεσσαλονίκη
Cibum Newsroom -

Ερευνητές αναπτύσσουν βρώσιμη μεμβράνη συσκευασίας που διαλύεται στο ζεστό νερό

Μια πρωτοποριακή βρώσιμη μεμβράνη που διαλύεται στο βραστό νερό υπόσχεται να αλλάξει οριστικά τον τρόπο που προετοιμάζουμε και καταναλώνουμε τα τυποποιημένα γεύματα
Cibum Newsroom -

Καφές στο χέρι: Τι κρύβεται στα βιοδιασπώμενα ποτήρια – Ποιοι και γιατί πρέπει να τα αποφεύγουν

Ο καφές στο χέρι και τα βιοδιασπώμενα ποτήρια μίας χρήσης έχουν καθιερωθεί στην ελληνική καθημερινότητα, όμως νεότερα επιστημονικά δεδομένα θέτουν ερωτήματα για το τι περιέχουν αυτά τα σκεύη και πώς αλληλεπιδρούν με τρόφιμα και ροφήματα
Cibum Newsroom -

Φύκια στο πιάτο μας με ασφάλεια: Η ευρωπαϊκή έρευνα που ανοίγει τον δρόμο για τα λειτουργικά τρόφιμα του μέλλοντος

Τι αποκαλύπτει η τεχνική έκθεση του προγράμματος υποτροφιών EU-FORA για τα βιοδραστικά πρόσθετα από μακροφύκη
Cibum Newsroom -

Είναι ασφαλές να παίρνουμε συμπληρώματα διατροφής με σίδηρο και βιταμίνη C μαζί;

Ο συνδυασμός σιδήρου και βιταμίνης C μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία, αλλά η προσεκτική χρήση και η καθοδήγηση ειδικού είναι σημαντικές.
Πέπη Οικονομάκη -

Τα παθογόνα κάνουν ρεβεγιόν και συζητούν το μέλλον τους: Το απίθανο παραμύθι για… “μεγάλα παιδιά” του Επιστήμονα τροφίμων Φ. Γαΐτη

O Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης Βιολόγος-Μικροβιολόγος τροφίμων μέσα από απίθανη αφήγηση αποκαλύπτει, όσα θα έλεγαν τα παθογόνα αν κάθονταν στο ίδιο τραπέζι
Cibum Newsroom -

Μολυσμένοι ηλιόσποροι αποσύρονται από τα ράφια – Ανιχνεύτηκε τοξίνη πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια

Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν καθώς υπάρχει σοβαρός κίνδυνος για την υγεία
Cibum Newsroom -

ΑΑΔΕ και αμερικανικά τελωνεία στο ίδιο τραπέζι για ασφάλεια και εφοδιαστική αλυσίδα

Γ. Πιτσιλής: Συνάντηση με τον επικεφαλής της Υπηρεσίας Τελωνείων και Προστασίας Συνόρων των ΗΠΑ – Ενίσχυση της διεθνούς συνεργασίας
Cibum Newsroom -

To ελληνικό σούπερ μάρκετ που χρέωνε τον πάγο μαζί με το καθαρό βάρος προϊόντος – Πρόστιμο από την Περιφέρεια

Έλεγχος της περιφέρειας έδειξε ότι η τιμή πώλησης του κατεψυγμένου προϊόντος υπολογιζόταν με βάση το μικτό βάρος αντί για το καθαρό.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Ο νέος Κλιματικός Νόμος αλλάζει τις υποχρεώσεις της βιομηχανίας τροφίμων – Η μείωση εκπομπών βασική προϋπόθεση λειτουργίας

Πώς επηρεάζει ο Εθνικός Κλιματικός Νόμος γαλακτοβιομηχανίες, σφαγεία και μεταποίηση τροφίμων
Ελένη Τσαγκά -
1...304305306...2.010Σελίδα 305 από 2.010

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για τα σουβλάκια κοτόπουλου: Από τις ανακλήσεις σε 7 αλυσίδες σουπερμάρκετ στα κρούσματα σαλμονέλας στην Λαμία

Ανεπαρκές ψήσιμο και διασταυρούμενη επιμόλυνση αποτελούν βασικούς κινδύνους, όπως δείχνουν πρόσφατα περιστατικά σε Ολλανδία και Ελλάδα.
Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί δεν καθαρίζουν τις μηχανές κιμά τα σούπερ μάρκετ; Απανωτά πρόστιμα σε Σκλαβενίτη, Μασούτη, Κρητικό – Οι κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία

Τι προβλέπει η νομοθεσία, γιατί είναι κρίσιμος ο καθαρισμός του εξοπλισμού
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικά αποξηραμένα σύκα βρέθηκαν με τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο στα νεφρά – Ειδοποίηση σοβαρού κινδύνου RASFF

Ωχρατοξίνη Α σε συγκέντρωση 74 φορές πάνω από το επιτρεπόμενο όριο - Η Ιταλία προχώρησε σε ανάκληση του προϊόντος

Ροή Ενημέρωσης

Σπανάκι: Η συνηθισμένη πρακτική που μειώνει τη διατροφική του αξία σύμφωνα με επιστημονικό πείραμα

Επιστήμη

Αντιβίωση: Τελικά πρέπει να πιούμε όλο το κουτί; Τι δείχνουν τα νέα επιστημονικά δεδομένα

Υγεία

Επιστροφή από διακοπές: Το λάθος με τη βαλίτσα που μπορεί να μας ταλαιπωρήσει για μήνες – Τι έδειξε ελληνική επιστημονική μελέτη

Νέα

Χαλβάς και ταχίνι: Ανακαλούνται 7 προϊόντα της ίδιας εταιρείας – Ο κίνδυνος δεν προέρχεται από μικρόβια

Ασφάλεια Τροφίμων

Συγκινητικό βίντεο από την Κρήτη: Πήραν κατάκοιτη ηλικιωμένη πάνω σε ξαπλώστρα για να μη χάσει το πανηγύρι

Νέα

Χανιά: «Λουκέτο» σε δύο καντίνες για παραβάσεις με τραπεζοκαθίσματα

Εστίαση / Τουρισμός

ΕΕ: Σε δημόσια διαβούλευση οι νέοι κανόνες για το ανακυκλωμένο πλαστικό στις συσκευασίες – Τι σημαίνουν για τις μικρές επιχειρήσεις τροφίμων

Συσκευασία

Το μυστικό για αφράτες και χρυσαφένιες τηγανίτες

Συνταγές

«Βάζουν σαμπουάν στο γάλα» – Απίστευτη καταγγελία στελέχους Υπηρεσίας Τροφίμων για νοθεία – Κατασχέθηκαν πάνω από 160.000 λίτρα

Απάτη Τροφίμων

Παγκόσμια ανάκληση superfood: 1,2 εκατ. συσκευασίες σε 78 χώρες ανάμεσά τους η Ελλάδα – 10 κρούσματα 3 νοσηλείες

Ανάκληση