Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Η αόρατη απειλή στα θερμοκήπια: Bαρέα μέταλλα, μικροπλαστικά και ανθεκτικά γονίδια

Η συνδυασμένη ρύπανση από βαρέα μέταλλα, μικροπλαστικά και γονίδια ανθεκτικότητας στα αντιβιοτικά δημιουργεί ένα επικίνδυνο «κοκτέιλ» στα εδάφη των θερμοκηπίων
Cibum Newsroom -

Γιατί η μπριζόλα Wagyu είναι τόσο ακριβή και τι αποκαλύπτει το DNA της

Eπιστημονική έρευνα εξηγεί το μοναδικό μαρμάρωμα, την υψηλή τιμή και την ξεχωριστή γεύση της πιο διάσημης μπριζόλας στον κόσμο
Γιώργος Μορφονιός -

Ψωμί με προζύμι: Οδηγός για ασφαλή προετοιμασία και ψήσιμο

Το ψήσιμο ψωμιού με προζύμι παραμένει μια ιδιαίτερα ικανοποιητική δραστηριότητα, αλλά φέρει κινδύνους που πρέπει να γνωρίζουν οι παρασκευαστές του.
Cibum Newsroom -

Οι κυρίαρχες τάσεις στα τρόφιμα και τα ποτά για το 2026: Τι να περιμένουμε

Η βιομηχανία τροφίμων εισέρχεται σε μια φάση έντονου μετασχηματισμού
Cibum Newsroom -

Η καλύτερη ώρα για άσκηση για να χάσετε κοιλιακό λίπος

Ειδικοί επισημαίνουν ότι η αποτελεσματικότητα της άσκησης κρίνεται από τη συχνότητα και τη διάρκεια της προσπάθειας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανάκληση μαρμελάδας: Η χρωστική καρμουαζίνη στο μικροσκόπιο των ελεγκτικών αρχών μετά από εντοπισμό μη εγκεκριμένης χρήσης

Η σύγκρουση των κανονισμών για τα παράγωγα πίσσας άνθρακα και οι υποχρεωτικές ανακλήσεις προϊόντων που δεν συμμορφώνονται με τα εθνικά δίκαια
Cibum Newsroom -

Παγωτά με μεταλλικά κομμάτια στα ψυγεία μεγάλων σούπερ μάρκετ – Σοβαρός κίνδυνος πνιγμού και τραυματισμού των καταναλωτών

Ίδιος λόγος ανάκλησης, διαφορετικά εργοστάσια - Τι μπορεί να φταίει;
Cibum Newsroom -

Καταναλωτής βρήκε μεταλλικά ρινίσματα σε δημητριακά πρωινού ιδιωτικής ετικέτας – Ευρωπαϊκή κινητοποίηση

Πιθανή αστοχία στη γραμμή παραγωγής οδήγησε σε ανάκληση προϊόντος private label μέσω του συστήματος RASFF, μετά από καταγγελία καταναλωτή και διανομή σε περισσότερα κράτη-μέλη
Cibum Newsroom -

McCain: Ανακαλεί 127.000 σακούλες με κατεψυγμένα προϊόντα πατάτας – Περιέχουν κομμάτια πλαστικού

Η ανάκληση καλύπτει δεκάδες χιλιάδες συσκευασίες, με τις υγειονομικές αρχές να προειδοποιούν για πιθανούς κινδύνους τραυματισμού λόγω παρουσίας σκληρών πλαστικών θραυσμάτων
Cibum Newsroom -

Ένας θάνατος και πάνω από 20 ασθενείς με σοβαρά ηπατικά προβλήματα από δηλητηριώδη μανιτάρια – Τα είχαν μαζέψει μόνοι τους

Έξαρση δηλητηριάσεων από άγρια μανιτάρια με σοβαρές επιπτώσεις στο ήπαρ και προειδοποίηση των υγειονομικών αρχών
Cibum Newsroom -

Ελληνικό ελαιόλαδο: Αυστηρότεροι έλεγχοι λόγω “έξαρσης αθέμιτων πρακτικών” – Τι αναφέρει έγγραφο του ΕΦΕΤ

Αυστηρότεροι έλεγχοι στο ελληνικό ελαιόλαδο τη διετία 2026-2027 προβλέπει έγγραφο του ΕΦΕΤ, λόγω πληροφοριών για αθέμιτες πρακτικές και κινδύνους ποιότητας
Cibum Newsroom -

Μεγάλη ανάκληση συσκευασμένων μανιταριών από γνωστές αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Επείγουσα προειδοποίηση από μεγάλα σουπερμάρκετ για τον εντοπισμό θραυσμάτων γυαλιού και πλαστικού σε συσκευασίες λευκών και καφέ μανιταριών - Οδηγός προστασίας των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Θάνατος εργαζομένου σε βιομηχανία συσκευασίας τροφίμων ανήμερα των Χριστουγέννων – Πρόστιμο άνω των €230.000 στην εταιρεία

Η έρευνα της Αρχής Υγείας και Ασφάλειας αποκάλυψε σοβαρές παραλείψεις στην εκτίμηση κινδύνου από τη διαρροή υδρόθειου στο σύστημα αποχέτευσης του εργοστασίου της Futamura Chemical
Cibum Newsroom -

Θεσσαλονίκη: Τραυματισμός γυναίκας από πτώση τμήματος οροφής σε εμπορικό κέντρο

Γυναίκα τραυματίστηκε ελαφρά μετά την πτώση τμήματος οροφής σε κατάστημα εστίασης, ενώ η διοίκηση του εμπορικού κέντρου προχώρησε σε άμεσες ενέργειες
Cibum Newsroom -

Σε θετικό κλίμα η συνάντηση της Συνομοσπονδίας Λαϊκών Αγορών με κυβερνητικά στελέχη

Ποια είναι τα επόμενα βήματα
Cibum Newsroom -

Σάλος στο διαδίκτυο με τη νέα ανάρτηση του Gordon Ramsay – «Μοιάζει με τροφή για σκύλους»

Ο σεφ που δεν δέχεται μύγα στο σπαθί του, στο στόχαστρο για την εμφάνιση ενός πιάτου
Cibum Newsroom -

Μπορεί το ιχθυέλαιο να σώσει την καρδιά των ασθενών με νεφρική ανεπάρκεια;

Νέα διεθνής κλινική δοκιμή
Cibum Newsroom -

Έτοιμα σάντουιτς πίσω από πολλές θανατηφόρες δηλητηριάσεις: Πως θα καταλάβετε ότι το σάντουιτς που αγοράσατε δεν είναι μολυσμένο

Νέα μελέτη αναλύει τους κινδύνους και τις αιτίες των πρόσφατων παγκόσμιων κρουσμάτων από έτοιμα προς κατανάλωση σάντουιτς - Πρακτικός Οδηγός Ελέγχου Ασφάλειας για Έτοιμα Σάντουιτς
Ελένη Τσαγκά -

Τα νέα συστατικά στον καφέ που «νικούν» αντιδιαβητικά φάρμακα

Η επιβράδυνση της γνωστικής εξασθένησης φαίνεται να συνδέεται άρρηκτα με συγκεκριμένα διατροφικά πρότυπα
Cibum Newsroom -

Γιατί η EPA περιορίζει πλέον δραστικά τη χρήση φθαλικών εστέρων στα καταναλωτικά προϊόντα

Κρίσιμη καμπή στην προστασία της δημόσιας υγείας από τις χημικές ουσίες που «κατοικούν» στις συσκευασίες μας
Cibum Newsroom -
1...339340341...2.075Σελίδα 340 από 2.075

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα προειδοποίηση για κοινό τρόφιμο του σουπερμάρκετ – Επιστημονικά ευρήματα και συστάσεις από τις αρχές – Του Ν. Γδοντέλη

Παθογόνα βακτήρια, θερμοκρασία και χρόνος αποθήκευσης στο επίκεντρο νέων επιστημονικών δεδομένων για δημοφιλή τρόφιμα.
Ασφάλεια Τροφίμων

Εντοπίστηκε μέλι με Clostridium botulinum – Πηγές επιμόλυνσης, ανθεκτικότητα και περιστατικά αλλαντίασης

Νέο περιστατικό στην Ευρώπη ανοίγει ξανά τη συζήτηση για την παρουσία C. botulinum στο μέλι – Από πού προέρχεται, πώς ελέγχεται και ποιος είναι ο κίνδυνος.
Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ελληνική βιομηχανία τροφίμων: Έρχεται επιδότηση στο ηλεκτρικό ρεύμα – Τι προβλέπει το νέο μέτρο

Πακέτο 95 εκατ. ευρώ για την ενεργοβόρα βιομηχανία ανακοίνωσε ο πρωθυπουργός, με τη βιομηχανία τροφίμων στους ωφελούμενους κλάδους.

Ροή Ενημέρωσης

Γαλλία: Προβάδισμα στη ζύμωση ακριβείας έναντι του εργαστηριακού κρέατος

Τεχνολογία Τροφίμων

Νέα προειδοποίηση για κοινό τρόφιμο του σουπερμάρκετ – Επιστημονικά ευρήματα και συστάσεις από τις αρχές – Του Ν. Γδοντέλη

Ασφάλεια Τροφίμων

Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα: Ακόμη και με ίδιες θερμίδες αλλάζουν την αντίδραση του οργανισμού και του εγκεφάλου

Διατροφή και Υγεία

«Πόρτα» της EFSA σε νέο όριο για το dimethomorph στον λυκίσκο των ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα τεχνολογία στις επιφάνειες τροφίμων: Το πλάσμα μπορεί να εμποδίζει Salmonella και Listeria να δημιουργούν βιοφίλμ

Ασφάλεια Τροφίμων

Πραγματοποιήθηκε το Συνέδριο«Η Επιστήμη του Ελαιολάδου» 25-27 Σεπτεμβρίου 2026 στο Ηράκλειο Κρήτης

Δελτία Τύπου

Ιταλία: Τέλος σε πλαστικές συσκευασίες μίας χρήσης για φρούτα και λαχανικά, εστίαση και ξενοδοχεία – Τι αλλάζει

Νέα

Μπορεί ένα παιδί με διαβήτη τύπου 1 να αθληθεί; Η απάντηση του καθηγητή Θανάση Τζιαμούρτα

Υγεία

Διπλασιάζεται η επιδότηση αλιευτικού πετρελαίου για το διάστημα  Απριλίου – Αυγούστου, έως 32 λεπτά το λίτρο

Αλιεία

Ελληνική βιομηχανία τροφίμων: Έως 25 ευρώ/MWh η νέα στήριξη για το ενεργειακό κόστος

Επιχειρήσεις / Οικονομία