Picks

Επιλεγμένα άρθρα

ΑρχικήPicks

EFSA: Ασφαλής η επέκταση χρήσης του ενζύμου α-αμυλάση σε οκτώ βιομηχανικές διαδικασίες τροφίμων

Εταιρεία ζήτησε επέκταση της εγκεκριμένης χρήσης του ενζύμου σε δύο επιπλέον διαδικασίες και η EFSA δεν εντόπισε ανησυχίες ασφαλείας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέα έρευνα εξηγεί γιατί ο χυμός cranberry βοηθά στις λοιμώξεις ουροποιητικού

Ο χυμός cranberry κάνει ένα βασικό αντιβιοτικό πιο αποτελεσματικό κατά των λοιμώξεων ουροποιητικού
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί τα φάρμακα τύπου Ozempic δεν λειτουργούν εξίσου καλά για όλους

Όσοι τρώνε παρορμητικά όταν βλέπουν φαγητό ωφελούνται περισσότερο από τους GLP-1 παράγοντες σε σχέση με όσους τρώνε για να διαχειριστούν συναισθήματα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η Ευρώπη δεν είναι στο σωστό δρόμο για τους στόχους του 2030 για HIV, φυματίωση και ηπατίτιδα – 59.000 θάνατοι ετησίως

Νέα έκθεση του ECDC αποκαλύπτει σοβαρές ελλείψεις παρά τις προόδους στη διάγνωση και θεραπεία
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΥπΑΑΤ: Το 97,7% των τροφίμων φυτικής προέλευσης που ελέγχθηκαν τον Μάρτιο βρέθηκε εντός ορίων φυτοφαρμάκων

Τα αποτελέσματα των επίσημων ελέγχων για υπολείμματα φυτοπροστατευτικών προϊόντων του Μαρτίου 2026
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ο FDA λανσάρει μονοήμερες επιθεωρήσεις τροφίμων – Ταχύτερος έλεγχος για περισσότερες εγκαταστάσεις

Πιλοτικό πρόγραμμα που ξεκίνησε τον Απρίλιο στοχεύει στη διεύρυνση της εποπτικής κάλυψης με βάση τον κίνδυνο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πατατάκια με καρκινογόνο ουσία ξανά σε ανάκληση – Πωλούνται σε μεγάλη αλυσίδα σουπερμάρκετ

Νέα υπόθεση ανάκλησης επαναφέρει στο προσκήνιο το ακρυλαμίδιο στα πατατάκια και τις ανησυχίες για τη συχνή παρουσία του σε τηγανητά σνακ
Cibum Newsroom -

Πόσες μέρες ανάπαυσης χρειάζεται πραγματικά ο οργανισμός κάθε εβδομάδα – Γιατί η απάντηση δεν είναι η ίδια για όλους

Η επιστήμη δεν δίνει έναν αριθμό που ισχύει για όλους, αλλά δίνει σαφείς κατευθυντήριες γραμμές ανάλογα με το επίπεδο εκγύμνασης και τον τύπο άσκησης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέο αλεύρι φέρνει τις φυτικές ίνες στην πίτσα χωρίς να αλλάζει τη γεύση και την υφή της

Ενζυματική επεξεργασία πίτουρου μειώνει το φυτικό οξύ κατά 65% και παράγει ζύμη με σταθερότητα ισάξια των εμπορικών αλεύρων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Στο στόχαστρο των Αρχών κολοσσός αεροπορικού catering – Άθλια υγιεινή και θανατηφόρο βακτήριο, σε γεύματα κορυφαίων αεροπορικών εταιρειών

Επαναλαμβανόμενα ευρήματα Listeria σε μονάδες αεροπορικού catering που προμηθεύουν μεγάλες διεθνείς αεροπορικές εταιρείες
Ελένη Τσαγκά -

Φάρμακα για την ημικρανία συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο γλαυκώματος

Μελέτη στο Neurology δείχνει ότι οι αναστολείς CGRP με μονοκλωνικά αντισώματα σχετίζονται με 25% μικρότερη πιθανότητα εμφάνισης γλαυκώματος, χωρίς όμως να αποδεικνύεται αιτιώδης σχέση
Cibum Newsroom -

Το χρονικό της εξάπλωσης του χανταϊού που προκάλεσε παγκόσμια ανησυχία – Η στιγμή που ο καπετάνιος ανακοινώνει θάνατο επιβάτη (video)

Γιατί η εμφάνιση του στελέχους Andes σε ένα κρουαζιερόπλοιο δοκίμασε τα διεθνή αντανακλαστικά και προκάλεσε φόβο για μετάδοση μέσω διαπροσωπικής επαφής
Ελένη Τσαγκά -

Ολλανδία: Πρώτη αναθεώρηση διατροφικών οδηγιών σε μια δεκαετία – Λιγότερο κρέας και τυρί, περισσότερα όσπρια

Το κράτος δεν απαγορεύει τίποτε, αλλά οι νέες συστάσεις αντικατοπτρίζουν μια ευρύτερη στροφή στην ευρωπαϊκή διατροφική πολιτική
Νίκος Ζορζοβίλης -

Βρετανική στρατηγική κατά της απάτης 2026-2029 – Τι σημαίνει για τις επιχειρήσεις τροφίμων

Επενδύσεις άνω των 290 εκατ. ευρώ και νέο κέντρο διαδικτυακού εγκλήματος αλλάζουν το τοπίο για τη νοθεία και την απάτη στον κλάδο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Λουκέτο σε δύο εστιατόρια της ίδιας εταιρείας μετά από 300 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης

Ο έλεγχος αποκάλυψε μικροβιακή επιβάρυνση και ελλείψεις σε αποθήκευση, ψύξη, χειρισμό τροφίμων και κανόνες υγιεινής στα εστιατόρια που συνδέθηκαν με τα κρούσματα νοροϊού
Cibum Newsroom -

Ανάκληση 20,5 τόνων προϊόντος από χιλιάδες καταστήματα αλυσίδας fast food λόγω μολυσμένης πρώτης ύλης

Η ανάκληση κατατάχθηκε στην υψηλότερη κατηγορία κινδύνου και αφορά προϊόν που διακινήθηκε σε χιλιάδες σημεία μαζικής εστίασης
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται όλα τα κρέατα μεγάλης εταιρείας από 200 πελάτες της – Συλλήψεις, πτώχευση και απολύσεις μετά την αποκάλυψη απάτης με ακατάλληλα προϊόντα

Η ολλανδική εταιρεία Esro Vlees, που προμήθευε περισσότερους από 200 πελάτες, κατηγορείται για διακίνηση ακατάλληλου κρέατος και παραποίηση εγγράφων – Συνελήφθησαν τρία στελέχη, η εταιρεία έχασε την άδεια λειτουργίας της και οδηγήθηκε σε πτώχευση
Ελένη Τσαγκά -

Ελλάδα: Νέος θάνατος από φαγητό – Μωρό έχασε τη ζωή του από τσουρέκι

Ανάλογα περιστατικά σε Κρήτη, Κω και Θεσσαλονίκη επαναφέρουν τις προειδοποιήσεις των ειδικών για τον κίνδυνο απόφραξης αεραγωγού από τροφή
Cibum Newsroom -

Το αγαπημένο τρόφιμο που συνδέεται με επιδείνωση του αλλεργικού άσθματος σύμφωνα με νέα μελέτη

Πώς οι καθημερινές επιλογές στο πιάτο μας μπορούν να επηρεάσουν τη σοβαρότητα του αλλεργικού άσθματος και τη φλεγμονώδη ανταπόκριση του οργανισμού
Ελένη Τσαγκά -

EFSA: Δημόσια διαβούλευση για χρήση φορμικού οξέος και φορμικού νατρίου σε ζωοτροφές όλων των ειδών

Τρεις μεγάλες χημικές εταιρείες υποβάλλουν από κοινού αίτηση για έγκριση δύο τεχνολογικών πρόσθετων
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...116117118...1.632Σελίδα 117 από 1.632

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώμε άφοβα τόνο; Η αλήθεια για υδράργυρο, μικροπλαστικά και θρεπτική αξία

Τα οφέλη, οι κίνδυνοι και όσα πρέπει να γνωρίζετε
Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Αλιεία

Γαύρος και σαρδέλα στο Αιγαίο: Τι πραγματικά συμβαίνει στις ελληνικές θάλασσες 4 χρόνια μετά τις δυσοίωνες προβλέψεις

Τι δείχνουν οι τελευταίες έρευνες του ΕΛΚΕΘΕ και του FAO για την πορεία των πληθυσμών γαύρου και σαρδέλας, στις ελληνικές θάλασσες.

Ροή Ενημέρωσης

Το αβοκάντο «αλλάζει φύλο» δύο φορές την ημέρα – Το αρχαίο γονίδιο που αποκάλυψε το μυστικό του

Ιστορία Τροφίμων

Πώς να διαλέξετε το πιο γλυκό πεπόνι: Τα σημάδια που αποκαλύπτουν την τέλεια ωρίμανση

Οικιακά

Τι συμβαίνει όταν μια μύγα προσγειώνεται στο φαγητό μας; Το τρώμε ή το πετάμε;

Υγεία

Κομμάτια πλαστικού και μετάλλου σε ψωμί μεγάλης αλυσίδας – Επείγουσα ανάκληση

Ασφάλεια Τροφίμων

Ντομάτες: Το σωστό μαχαίρι για να τις κόβετε χωρίς να τις λιώνετε

Οικιακά

Τρώμε άφοβα τόνο; Η αλήθεια για υδράργυρο, μικροπλαστικά και θρεπτική αξία

Ασφάλεια Τροφίμων

Πού εξαφανίστηκαν οι υπόλοιποι, οεο; Μόνο 75 από τους 195 εμφανίστηκαν στον έλεγχο για τις αγροτικές επιδοτήσεις (φωτογραφίες και βίντεο)

Αγρότες

Μακελειό σε εστιατόριο της Μόσχας: Τρεις νεκροί και 21 τραυματίες από έκρηξη αυτοσχέδιας βόμβας

Διεθνή

Μολυσμένα ροδάκινα με Listeria: Ολοκληρώθηκε μετά από 9 μήνες μία από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις που ξεπέρασε τους 4.500 τόνους

Ανάκληση

Ελλάδα: Νέα ενημέρωση για το ρύζι με ορυκτέλαια 19.978% πάνω από το όριο – Η χώρα μας εξακολουθεί να βρίσκεται στη λίστα RASFF

Ασφάλεια Τροφίμων