Ο καφές καταγράφεται πρώτος μεταξύ 395 κατηγοριών τροφίμων, ως βασικός παράγοντας συμβολής στην πρόσληψη χαλκού στον ενήλικο πληθυσμό, σύμφωνα με τη μελέτη
Νέα μελέτη από το University of Texas at El Paso δείχνει ότι η νυχτερινή κατανάλωση δημοφιλούς ροφήματος, συνδέεται με αυξημένη παρορμητικότητα και μειωμένη ικανότητα αναστολής συμπεριφοράς