Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.
Μία στις τρείς τροφικές δηλητηριάσεις προκλήθηκε από Salmonella.Της Ελένης Καράγιωργα Βούγα*
Σε ΗΠΑ και Καναδά. Τα συμπτώματα της μόλυνσης είναι διάρροια, κράμπες στο στομάχι και ναυτία.
Ένα θάνατος και 474 κρούσματα σαλμονέλας.
Ερμηνεία των δεδομένων.
Υποψίες για χρήση νιτρώδους άλατος στα ψάρια, το οποίο δεν επιτρέπεται στην Ευρώπη.
Πιθανή αιτία η προσθήκη μεθανόλης.
Οι μισές περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης προέρχονται από μολυσμένα φρούτα και λαχανικά.