Συνολικά 14 έτοιμα φαγητά συσκευασμένα σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα αποσύρονται από την αγορά μετά τον εντοπισμό σαλμονέλας
Σε εκτεταμένη ανάκληση έτοιμων γευμάτων σε συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας προχώρησε η εταιρεία Leguelier, μετά τον εντοπισμό σαλμονέλας. Η ανάκληση αφορά μεγάλο αριθμό κωδικών και προϊόντων, μεταξύ των οποίων και οι γεμιστές ντομάτες και συγκεκριμένα το προϊόν tomate farcie, το οποίο διακινήθηκε μέσω της αλυσίδας σουπερμάρκετ Monoprix σε ολόκληρη τη Γαλλία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοκαριστικές φωτογραφίες από επιθεώρηση εστιατορίου που τελικά σφραγίστηκε – Κίνδυνος για τη δημόσια υγεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση σαρδέλας από μεγάλο σουπερμάρκετ λόγω μόλυνσης από τοξική ουσία
Τα γεμιστά Leguelier, με ημερομηνία ανάλωσης έως τις 7 Φεβρουαρίου 2026, πωλήθηκε από τις 29 Ιανουαρίου έως τις 3 Φεβρουαρίου 2026, σε συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας και με υποχρέωση διατήρησης στο ψυγείο. Το προϊόν φέρει το σήμα καταλληλότητας FR 28.177.002 CE. Ο λόγος της ανάκλησης είναι η παρουσία salmonella spp., παθογόνου μικροοργανισμού που προκαλεί σαλμονέλλωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί τα αυγά στην Ελλάδα έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής από τα αυγά της Νορβηγίας;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Καθυστέρηση δύο ημερών στην επίσημη ανάκληση γάλακτος από τον ΕΟΦ – Το cibum είχε ενημερώσει από τις 3/2
Η συσκευασία σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα χρησιμοποιείται για να επιβραδύνει την αλλοίωση των τροφίμων και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους, μειώνοντας το οξυγόνο και μεταβάλλοντας τη σύσταση των αερίων μέσα στη συσκευασία, όμως δεν αποτελεί μέτρο μικροβιολογικής ασφάλειας. Δεν καταστρέφει παθογόνους μικροοργανισμούς όπως η σαλμονέλα ούτε αποτρέπει την επιβίωσή τους, με αποτέλεσμα ένα προϊόν να μπορεί να διατηρεί φυσιολογική όψη και οσμή ενώ παραμένει επικίνδυνο για κατανάλωση. Για τον λόγο αυτό, στο ευρωπαϊκό κανονιστικό πλαίσιο η τροποποιημένη ατμόσφαιρα θεωρείται τεχνολογία συντήρησης και όχι μηχανισμός προστασίας της δημόσιας υγείας, και η ευθύνη για την απουσία παθογόνων βακτηρίων στα έτοιμα τρόφιμα παραμένει αποκλειστικά στον παραγωγό, ανεξάρτητα από τη μέθοδο συσκευασίας που χρησιμοποιεί.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένο Γάλα σε όλη την υφήλιο: Δεκάδες δηλητηριάσεις διαψεύδουν τις διαβεβαιώσεις των πολυεθνικών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται ταχίνι λόγω κινδύνου για τη δημόσια υγεία – Η ευθύνη των παραγωγών – Τι προβλέπουν οι έλεγχοι 2026 του ΕΦΕΤ
Παράλληλα με τα γεμιστά, η ίδια επιχείρηση ανακάλεσε σειρά ακόμη έτοιμων προϊόντων κρέατος, (14 διαφορετικά προϊόντα) όπως ballotines από κοτόπουλο, γαλοπούλα, χοιρινό και κουνέλι, ρολά πουλερικών και γεμιστό λάχανο, επίσης σε συσκευασία τροποποιημένη ατμόσφαιρας. Η ανάκληση ενός τόσο μεγάλου αριθμού προϊόντων από έναν παραγωγό δείχνει πρόβλημα που πιθανότατα εντοπίστηκε σε κοινές παρτίδες πρώτης ύλης, στην παραγωγική διαδικασία ή στον μικροβιολογικό έλεγχο. Τα προϊόντα που ανακλήθηκαν έχουν όλοι κοινούς παράγοντες: ίδια ημερομηνία παραγωγής/διάθεσης, ίδια σήμανση υγειονομικής καταλληλότητας και συχνά ίδιο είδος συσκευασίας και τρόπο συντήρησης. Αυτά τα στοιχεία υποδεικνύουν ότι η μόλυνση από σαλμονέλα πιθανότατα επηρέασε μια ολόκληρη παρτίδα ή συγκεκριμένο παραγωγικό κύκλο. Δεν υπάρχουν στοιχεία που να λένε ότι όλα τα προϊόντα είναι πράγματι μολυσμένα σε κάθε συσκευασία, αλλά επειδή εντοπίστηκε η παρουσία σαλμονέλας σε δείγματα προϊόντων ή σε περιβάλλον παραγωγής, η εταιρεία και οι αρχές αποφάσισαν να ανακαλέσουν ολόκληρη την παρτίδα για να μειώσουν τον κίνδυνο για τον καταναλωτή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα ανάκληση έτοιμης σάλτσας ντομάτας, αποκαλύπτει συστημικό πρόβλημα στη βιομηχανία τροφίμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 180 τόνοι μολυσμένου ψωμιού υψηλού κινδύνου ανακλήθηκαν «στα κρυφά» – Καμία επίσημη ειδοποίηση, κανένα δελτίο τύπου
Η εταιρεία πίσω από την ανάκληση προϊόντων είναι η Leguelier (επίσημη επωνυμία Guellier et Fils SAS), μια γαλλική μικρομεσαία επιχείρηση παραγωγής και επεξεργασίας κρέατος και έτοιμων προϊόντων κρέατος. Η δραστηριότητα της εταιρείας επικεντρώνεται στην επεξεργασία φρέσκων κρεάτων και πουλερικών, στην παραγωγή παρασκευασμένων προϊόντων (π.χ. brochettes, rôtis, paupiettes) και στη διάθεση τους σε επαγγελματίες και λιανική αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Πρόστιμο σε γνωστό σουβλατζίδικο για το μπιφτέκι – Ο σοβαρός κίνδυνος που οι επιχειρήσεις εστίασης υποτιμούν
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψάρι υδατοκαλλιέργειας με απαγορευμένη μπλε χρωστική που χρησιμοποιείται σε βαφές και μελάνια – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση
Η σαλμονέλα προκαλεί τροφικές λοιμώξεις με συμπτώματα όπως διάρροια, εμετούς, πυρετό και πονοκέφαλο, που εμφανίζονται συνήθως από 6 έως 72 ώρες μετά την κατανάλωση. Οι επιπτώσεις είναι πιο σοβαρές σε παιδιά, εγκύους, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Οι καταναλωτές που έχουν ήδη καταναλώσει τα προϊόντα και εμφανίζουν συμπτώματα κλήθηκαν να απευθυνθούν σε γιατρό, αναφέροντας την κατανάλωση. Όσοι δεν εμφανίσουν συμπτώματα εντός επτά ημερών δεν χρειάζεται να προβούν σε ιατρικό έλεγχο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απόσυρση και καταστροφή τριμμένου τυριού – Η υπόθεση που κινητοποίησε το ευρωπαϊκό σύστημα ασφάλειας τροφίμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα ανάκληση γνωστών μπισκότων μεγάλης εταιρείας – Έγινε λάθος στη διαδικασία ανάμειξης πρώτων υλών
Το περιστατικό εντάσσεται στο ευρωπαϊκό πλαίσιο ασφάλειας τροφίμων, όπου ο Κανονισμός (ΕΚ) 178/2002 επιβάλλει στους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίμων την υποχρέωση άμεσης απόσυρσης και ανάκλησης προϊόντων που δεν είναι ασφαλή, καθώς και την ενημέρωση των αρχών και των καταναλωτών. Το περιστατικό εγείρει ερωτήματα για τον έλεγχο πρώτων υλών, την υγιεινή της γραμμής παραγωγής, τη διαχείριση της ψυκτικής αλυσίδας και την επάρκεια των μικροβιολογικών ελέγχων πριν τη διάθεση στην αγορά. Η ανάκληση τόσο μεγάλου αριθμού προϊόντων με κοινά χαρακτηριστικά υποδηλώνει συστημικό πρόβλημα σε συγκεκριμένη παρτίδα ή χρονικό διάστημα παραγωγής, με άμεσες επιπτώσεις στη φήμη της επιχείρησης, στο κόστος και στις σχέσεις με τους διανομείς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο-μαμούθ 9 εκ. ευρώ σε γνωστή ταξιδιωτική πλατφόρμα για παραπλανητικές πρακτικές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νεκρό βρέφος από λιστερίωση: Έτσι περνά το βακτήριο από τη διατροφή της μητέρας στο μωρό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Καταγγελία εναντίον της ΙΟΝ – Καταναλώτρια προσέφυγε στο ΣΕΕ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση ζυμαρικών ιδιωτικής ετικέτας γνωστού σουπερμάρκετ λόγω φυσικού κινδύνου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Πρόστιμο σε LIDL για παραπλάνηση καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει ΠΟΤΕ να ρίχνετε βραστό νερό στον νεροχύτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σπανάκι: Ωμό ή μαγειρεμένο είναι πιο θρεπτικό;
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
