Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Επείγουσα προειδοποίηση για επικίνδυνα μπισκότα στην ευρωπαϊκή αγορά

Εντοπισμός μεταλλικών σωματιδίων μέσα σε μπισκότα οδηγεί σε άμεσες ανακλήσεις και προειδοποιήσεις προς τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Μείγμα για ψωμί: Τοξίνες μούχλας, βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα και ορυκτέλαια αποκάλυψε εργαστηριακός έλεγχος

Είναι εντυπωσιακό ότι η πλειονότητα των μειγμάτων ψησίματος στη δοκιμή περιέχουν προβληματικά συστατικά.
Cibum Newsroom -

Πιπέρι: Για πρώτη φορά διαπιστώνεται ότι κρύβει περισσότερα απ’ όσα ξέραμε

Νέα δεδομένα για την ασφάλεια και τη μικροβιολογία των κόκκων πιπεριού
Cibum Newsroom -

EFSA: Ασφαλής κρίθηκε ο γενετικά τροποποιημένος αραβόσιτος NK603 T25

Δεν προέκυψαν νέοι κίνδυνοι από την ανανέωση έγκρισης του γενετικά τροποποιημένου καλαμποκιού
Cibum Newsroom -

Γνωστός καφές 30% Arabica – 70% Robusta περιέχει καρκινογόνο ουσία – Πωλείται και στην Ελλάδα

ανάκληση για τον καφέ Gimoka Gusto Ricco λόγω πιθανής παρουσίας ωχρατοξίνης Α – τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Τι δείχνουν τα στοιχεία για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα αιγυπτιακά κρεμμύδια που εισάγονται στη χώρα μας

Νέα τετραετής ανάλυση 5.731 δειγμάτων από την Αίγυπτο αποκαλύπτει μεταβολές στα υπολείμματα φυτοφαρμάκων - Η Ελλάδα παραμένει ένας από τους μεγαλύτερους εισαγωγείς αιγυπτιακών κρεμμυδιών στην ΕΕ
Cibum Newsroom -

Salmonella Serovar Wiki: Νέο διαδικτυακό εργαλείο για συστηματική ενημέρωση σχετικά με τους ορότυπους της Salmonella

Νέα διαδικτυακή πλατφόρμα συγκεντρώνει αναλυτικά δεδομένα για περισσότερα από 100 ορότυπους της Salmonella, προσφέροντας ενιαία και τεκμηριωμένη πληροφόρηση σε αρχές, ερευνητές και τη βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

Αρωματικές ύλες στα τρόφιμα: Εντοπίστηκαν ψευδείς και παραπλανητικές ενδείξεις στις ετικέτες – Ποινικές διώξεις και προειδοποιήσεις

Έρευνα της Γαλλικής Αρχής Ελέγχου αποκαλύπτει εκτεταμένες παρατυπίες στα αρώματα τροφίμων, με συνθετικά συστατικά να παρουσιάζονται ως «φυσικά» ή βιολογικά και σημαντικές ελλείψεις στις αναγραφές συστατικών
Cibum Newsroom -

Νέο «όπλο» κατά των βακτηρίων: Νανοδομές χωρίς χημικά τρυπούν τα μικρόβια πριν προλάβουν να δημιουργήσουν βιοφίλμ

Νανοδομές–αιχμές από υλικό βραβευμένο με Νόμπελ ανοίγουν τον δρόμο για επιφάνειες που εξουδετερώνουν βακτήρια χωρίς χημικά, με εφαρμογές από την ιατρική μέχρι τη βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

Το τρόφιμο “φάντασμα” πίσω από 3 θανάτους, 428 δηλητηριάσεις και 53 κρούσματα αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου σε παιδιά

Η Γερμανία βρίσκεται αντιμέτωπη με μια παρατεταμένη και αινιγματική επιδημία EHEC/HUS που πλήττει κυρίως μικρά παιδιά, χωρίς ακόμα να έχει εντοπιστεί το κοινό τρόφιμο που μεταδίδει το ισχυρά τοξικό βακτήριο
Cibum Newsroom -

Λουκέτο στο τμήμα παραγωγής αρτοσκευασμάτων μεγάλης αλυσίδας, λόγω εκτεταμένης μόλυνσης από κατσαρίδες (φωτο)

Οι Αρχές δημόσιας υγείας διέταξαν την προσωρινή διακοπή λειτουργίας συγκεκριμένων χώρων παραγωγής
Cibum Newsroom -

Τσάι: Γνωστή στην Ελλάδα μάρκα, ανακαλείται λόγω μόλυνσης από επικίνδυνο βακτήριο

Εντοπίστηκε επιμόλυνση με σαλμονέλα - Οι καταναλωτές καλούνται να μην το καταναλώσουν και να το απορρίψουν ή να το επιστρέψουν στον προμηθευτή.
Cibum Newsroom -

98 κιλά επικίνδυνης κανέλας στην αγορά – To κύμα ανακλήσεων δείχνει ότι η κανέλα εξελίσσεται σε απειλή για τη δημόσια υγεία

Η νέα παρτίδα που αποσύρεται περιέχει 2,92 mg/kg μολύβδου, επιβεβαιώνοντας τις ανησυχίες ότι η επιμόλυνση της κανέλας είναι πλέον εκτεταμένη και θέτει σε κίνδυνο την υγεία εκατομμυρίων καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Απορρυπαντικό σε παρτίδες γάλακτος λόγω λάθους στην παραγωγή – Συναγερμός για άμεση απόσυρση από τα ψυγεία

Η εταιρεία αποσύρει συγκεκριμένες παρτίδες μετά τον εντοπισμό επιμόλυνσης κατά τη διαδικασία παραγωγής
Cibum Newsroom -

Μεγάλο σούπερ μάρκετ αποσύρει ψωμιά ιδιωτικής ετικέτας, λόγω σοβαρού κινδύνου – Επείγουσα προειδοποίηση προς καταναλωτές

Συναγερμός για ψωμάκια ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σούπερ μάρκετ, τα οποία μολύνθηκαν από μεταλλικά θραύσματα
Cibum Newsroom -

Μαύρο σκόρδο σε αλλαντικά: Τι έδειξε νέα μελέτη για τις καρκινογόνες νιτροζαμίνες και την ασφάλεια του προϊόντος

Η προσθήκη μαύρου σκόρδου υπόσχεται αντιοξειδωτική προστασία, όμως υψηλές συγκεντρώσεις φαίνεται ότι αυξάνουν κρίσιμες καρκινογόνες ενώσεις, ειδικά μετά το μαγείρεμα
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή κινητοποίηση για γάλα της Nestle – Είναι μολυσμένο με βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει σήψη, μηνιγγίτιδα ή νευρολογικές επιπλοκές

Η Nestlé αποσύρει βρεφικό γάλα από ευρωπαϊκές χώρας καθώς εντοπίστηκε με επικίνδυνο βακτήριο
Cibum Newsroom -

Ακόμη ένα εμφιαλωμένο νερό ανακαλείται από μεγάλο σουπερμάρκετ, λόγω μικροβιολογικής μη συμμόρφωσης

Συνεχίζονται οι ανακλήσεις εμφιαλωμένων νερών λόγω μικροβιολογικών αποκλίσεων
Cibum Newsroom -

Ανακλήσεις τροφίμων λόγω φυτοφαρμάκων – Το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ αποκαλύπτει νέο κίνδυνο για την υγεία μας

Οι επιστήμονες εξέτασαν 1.076 χημικές ουσίες και ανακάλυψαν ότι 168 από αυτές είναι τοξικές παρότι θεωρούνταν «ακίνδυνες»
Cibum Newsroom -

Ανάκληση τυριού λόγω επιμόλυνσης που εντοπίστηκε στη γραμμή παραγωγής και όχι στο ίδιο το προϊόν

Ο "εξολοθρευτής βρικολάκων" βρέθηκε θετικός σε λιστέρια
Cibum Newsroom -
1...103104105...546Σελίδα 104 από 546

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

ΠΡΟΣΟΧΗ- ΕΦΕΤ: Ανακαλείται μαγειρικό σκεύος λόγω ουσίας που έχει ταξινομηθεί ως πιθανώς καρκινογόνος (φωτογραφία)

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. προχώρησε στην ανάκληση κουτάλας μετά από εργαστηριακό έλεγχο που διαπίστωσε υπέρβαση του ορίου μετανάστευσης πρωτοταγών αμινών.
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα μεγάλη απάτη στα ψάρια της Ευρώπης: Η EFSA προειδοποιεί για χημική ουσία που τα κάνει να φαίνονται φρέσκα

Η EFSA προειδοποιεί για την παράνομη χρήση του Cafodos στα ψάρια, που μπορεί να αποκρύψει την αλλοίωση των αλιευμάτων και να θέσει σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών.
Ασφάλεια Τροφίμων

Μετά τα κρούσματα σαλμονέλωσης στη Λαμία: Οι “γκρίζες ζώνες” και το παράδοξο της νομοθεσίας για τη Salmonella στο κοτόπουλο – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ο Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης εξηγεί τις διαφορές στα μικροβιολογικά κριτήρια για τη Salmonella στο κοτόπουλο και το παράδοξο του Κανονισμού 2073/2005.

Ροή Ενημέρωσης

Τι αλλάζει για την e-food μετά την εξαγορά της Delivery Hero από την Uber – Deal 13 δισ. ευρώ

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αντικουνουπικά με DEET: Πότε απαιτείται προσοχή σύμφωνα με το Γερμανικό Ινστιτούτο Κινδύνου

Οικιακά

Νέα ανάκληση πεπονιών από μεγάλη αλυσίδα λόγω φυτοφαρμάκου – Απανωτές οι ανακλήσεις στην Ευρώπη για το συγκεκριμένο φρούτο

Ασφάλεια Τροφίμων

SLAPP αγωγές και ασφάλεια τροφίμων: Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κινεί διαδικασία κατά της Ελλάδας και 13 ακόμη χωρών

Νέα

ΠΡΟΣΟΧΗ- ΕΦΕΤ: Ανακαλείται μαγειρικό σκεύος λόγω ουσίας που έχει ταξινομηθεί ως πιθανώς καρκινογόνος (φωτογραφία)

Ανάκληση

Νέα μεγάλη απάτη στα ψάρια της Ευρώπης: Η EFSA προειδοποιεί για χημική ουσία που τα κάνει να φαίνονται φρέσκα

Ασφάλεια Τροφίμων

Κατεψυγμένα μύρτιλα: Ανάκληση άνω των 29.000 συσκευασιών (8,3 τόνοι) από σουπερμάρκετ μετά σειρά κρουσμάτων E. coli

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακλήθηκαν πάνω από 10,8 τόνοι καρυκεύματος λόγω Salmonella – Αιτίες, κίνδυνοι και μέτρα πρόληψης

Ανάκληση

Μετά τα κρούσματα σαλμονέλωσης στη Λαμία: Οι “γκρίζες ζώνες” και το παράδοξο της νομοθεσίας για τη Salmonella στο κοτόπουλο – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ψήσιμο στη σχάρα: Τα λάθη που οδηγούν στον σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών

Ασφάλεια Τροφίμων