Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

ΕΕ: Αναποτελεσματικές οι πρακτικές της Τουρκίας για την αντιμετώπιση μυκοτοξινών στα τρόφιμα

Παρουσία αφλατοξινών και άλλων μυκοτοξινών βρήκε έλεγχος της υπηρεσίας υγείας και ασφάλειας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, ΓΔ Sante, σε Τουρκικά αποξηραμένα σύκα και φιστίκια. Ανεπαρκείς...

Cibum - 11 Ιανουαρίου, 2023

Μελέτη: Τα μπαχαρικά είναι η δεύτερη αιτία παιδικών δηλητηριάσεων από μόλυβδο μετά τη ζωγραφική, στις ΗΠΑ

Αμερικανική μελέτη σε κομητεία των ΗΠΑ διαπίστωσε πως σχεδόν σε όλα τα μπαχαρικά, ακόμα και στα βιολογικά, υπάρχει μόλυβδος.

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 11 Ιανουαρίου, 2023

Τι είναι το “αυθεντικό” νερό σφενδάμου

Η ανάπτυξη και η προώθηση προϊόντων από νερό σφενδάμου έχει καθυστερήσει πολύ αν και το νερό σφενδάμου αναγνωρίζεται ως προϊόν προστιθέμενης αξίας με τεράστιες δυνατότητες ανάπτυξης.

Cibum - 10 Ιανουαρίου, 2023

Και… μυαλό δεν βάζουν – Η Γαλλία ενημέρωσε την RASFF για αφλατοξίνες σε σύκα από Τουρκία

Νέο περιστατικό ανίχνευσης αφλατοξινών σε προϊόντα από την Τουρκία.

Cibum - 10 Ιανουαρίου, 2023

Σκληρό vs μαλακό νερό – Ποια η διαφορά

Το σκληρό και το μαλακό νερό είναι δύο πολύ διαφορετικοί τύποι νερού. Πώς όμως θα καταλάβετε ποιο είδος έχετε στο σπίτι σας ή ποια είναι η διαφορά;

Cibum - 10 Ιανουαρίου, 2023

Ποιότητα και ασφάλεια νερού στην παραγωγή τροφίμων

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζει η βιομηχανία για: Επιμολυντές τροφίμων μέσω του νερού - Επεξεργασία νερού - Φιλτράρισμα - Χλωρίωση - Ηλεκτροχημικά Ενεργοποιημένο Νερό (ECA) - Επεξεργασία με Όζον - Υπεριώδη Ακτινοβολία (UV).

Cibum - 10 Ιανουαρίου, 2023

Πλαστικά κομμάτια σε μακαρόν – Οι καταγγελίες των καταναλωτών – Ανακλήθηκαν 150.000 κομμάτια

Τα δημοφιλή γλυκά που έγιναν ανάρπαστα στις γιορτές προκάλεσαν έντονες αντιδράσεις από καταναλωτές που τα αγόρασαν.

Cibum - 9 Ιανουαρίου, 2023

Salmonella σε τρόφιμα χαμηλής ενεργότητας νερού – Η μεγάλη “παρεξήγηση” στην βιομηχανία αρτοποιίας

Άκρως επικίνδυνες οι πρακτικές στη βιομηχανία αρτοποιίας και άλεσης - Η αναγκαιότητα παρακολούθησης και ελέγχου του περιβάλλοντος παραγωγής προϊόντων χαμηλής υγρασίας.

Γιώργος Μορφονιός - 9 Ιανουαρίου, 2023

Ηνωμένο Βασίλειο: Οι περισσότερες ανακλήσεις για μια περίοδο 5 ετών αφορούσαν αλλεργιογόνα

Περισσότερες από τις μισές ανακλήσεις τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο την περίοδο 2016-2021 αφορούσαν αλλεργιογόνα, σύμφωνα με νέα μελέτη.

Cibum - 7 Ιανουαρίου, 2023

Χτυπάει “κόκκινο” η νοθεία στο ρύζι μπασμάτι

Γιατί το νόστιμο ρύζι μπασμάτι είναι "επιρρεπές" σε νοθεία - Νέες μέθοδοι εντοπισμού της απάτης.

Cibum - 6 Ιανουαρίου, 2023

Βαρέα μέταλλα σε κινέζικα ποτήρια – Ειδοποίηση RASFF

Τα ποτήρια διακινούνται σε Γερμανία, Αυστρία και Ολλανδία.

Cibum - 5 Ιανουαρίου, 2023

Σουηδία: Βρέθηκαν κρούσματα Shigella που σχετίζονται με ταξίδια στο Πράσινο Ακρωτήρι

Η Σουηδία είναι η 7η χώρα που βρέθηκε με κρούσματα Shigella που συνδέονται με ταξίδια στο Πράσινο Ακρωτήρι.

Cibum - 5 Ιανουαρίου, 2023

EFSA: Ετοιμότητα αντιμετώπισης κρίσεων με προσομοίωση φανταστικού σεναρίου

Πόσο είναι προετοιμασμένες οι χώρες της ΕΕ και η EFSA για την άμεση αντιμετώπιση μόλυνσης τροφίμων από βαρέα μέταλλα.

Cibum - 5 Ιανουαρίου, 2023

Ἄριστον μὲν ὕδωρ…

"Από τα τρόφιμα και το νερό μπορούμε να μάθουμε αν μια τοποθεσία είναι υγιεινή ή ανθυγιεινή" (Βιτρούβιος, Ρωμαίος αρχιτέκτονας, 80-15 π.Χ.)

Cibum - 5 Ιανουαρίου, 2023

Αναδυόμενες τάσεις 2023 στη βιομηχανία τροφίμων: Το τρίπτυχο ιχνηλασιμότητα – βιωσιμότητα – ψηφιοποίηση

Η ιχνηλασιμότητα, η βιωσιμότητα και η ψηφιοποίηση είναι μόνο μερικές από τις τάσεις που πρέπει να υιοθετήσει κάθε επιχείρηση που δραστηριοποιείται στα τρόφιμα.

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 5 Ιανουαρίου, 2023

Η EFSA καλωσορίζει τη νέα χρονιά με νέο λογότυπο!

Μετά από 20 χρόνια προσφοράς η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων αλλάζει το λογότυπό της.

Cibum - 4 Ιανουαρίου, 2023

Μετανάστευση μολύβδου και φθαλικών ενώσεων από κουτιά πίτσας! Ειδοποίηση RASFF

Εργαστηριακές αναλύσεις εντόπισαν μετανάστευση μολύβδου, φθαλικών ενώσεων και φωτοεκκινητών από κουτιά πίτσας στην πίτσα.

Cibum - 4 Ιανουαρίου, 2023

ΗΠΑ: Πάνω από 7.000 μικρά παιδιά κατανάλωσαν κατά λάθος βρώσιμα προϊόντα κάνναβης

Περισσότερες από 7.000 επιβεβαιωμένες περιπτώσεις παιδιών κάτω των 6 ετών που έφαγαν βρώσιμα προϊόντα με μαριχουάνα σημειώθηκαν στις ΗΠΑ, αναφέρει νέα μελέτη.

Cibum - 4 Ιανουαρίου, 2023

Κίνδυνος έκρηξης σε μπουκάλια κρασιού από τη Γερμανία

Ειδοποίηση RASFF.

Cibum - 4 Ιανουαρίου, 2023

Γιατί μεγάλο σουπερμάρκετ στη Βρετανία, ανακαλεί μπάρες Snickers και Mars

Προειδοποίηση στους καταναλωτές να μην αγοράσουν προϊόντα Mars και Snickers έχει εκδώσει η βρετανική αλυσίδα σουπερμάρκετ Iceland

Cibum - 3 Ιανουαρίου, 2023

1...104105106...206 Σελίδα 105 από 206

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων7 Μαΐου, 2024

Ροή Ενημέρωσης

Τριπλή δολοφονία με μανιτάρια: Αθώα δηλώνει η κατηγορούμενη για τρεις ανθρωποκτονίες και πέντε απόπειρες

Διεθνή8 λεπτά πριν

Μεγάλη διάκριση για Έλληνα Ελαιοπαραγωγό στον διεθνή διαγωνισμό ελαιολάδων Anatolian International Olive Oil Competition 2024

Βραβεία20 λεπτά πριν

Ασφάλεια Τροφίμων

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Must read

EFSA: Ποια τρόφιμα πρέπει να αγοράζετε, να καταναλώνετε και να απολαμβάνετε καθημερινά με ασφάλεια και υγεία

Καταγγελίες στο cibum για απάτες σε ελληνικά σούπερ μάρκετ

Πρέπει να πίνετε νερό πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά τα γεύματα;

Ροή Ενημέρωσης

Τριπλή δολοφονία με μανιτάρια: Αθώα δηλώνει η κατηγορούμενη για τρεις ανθρωποκτονίες και πέντε απόπειρες

Μεγάλη διάκριση για Έλληνα Ελαιοπαραγωγό στον διεθνή διαγωνισμό ελαιολάδων Anatolian International Olive Oil Competition 2024

Πρόστιμο 19.000€ στο JUMPO Πάτρας για γαριδάκια, πατατάκια, σοκολάτες και μπισκότα

Αγρίνιο: Νέο πρόστιμο σε σουπερμάρκετ ΑΝΕΔΗΚ ΚΡΗΤΙΚΟΣ

Στήριξη της επιχειρηματικότητας εδώ και έξω… Δεν υπάρχει σύγκριση!

Αυγενάκης: Το ελαιόλαδο αποτελεί τον πυρήνα όχι μόνο της κρητικής, αλλά και της μεσογειακής διατροφής

Lidl Hr: Πλαστικά κομμάτια σε αλάτι – Άμεση ανάκληση

Τι είναι το «σύνδρομο στόματος πεύκου» που εμφανίζεται μετά την κατανάλωση κουκουναριών

One Health: Kοινό πλαίσιο δράσης που δημοσιεύεται από πέντε οργανισμούς της ΕΕ

EFSA: Ποια τρόφιμα πρέπει να αγοράζετε, να καταναλώνετε και να απολαμβάνετε καθημερινά με ασφάλεια και υγεία

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Στήριξη της επιχειρηματικότητας εδώ και έξω… Δεν υπάρχει σύγκριση!

Προσοχή: Ο ΕΟΦ προειδοποιεί για προϊόντα μελιού

Διατροφή και διαβήτης: Άλλος ένας μύθος καταρρίπτεται

Must Read

EFSA: Ποια τρόφιμα πρέπει να αγοράζετε, να καταναλώνετε και να απολαμβάνετε καθημερινά με ασφάλεια και υγεία

Καταγγελίες στο cibum για απάτες σε ελληνικά σούπερ μάρκετ

Πρέπει να πίνετε νερό πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά τα γεύματα;

Follow Us