Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Η σκοτεινή πλευρά των συντηρητικών – Νέες μελέτες συνδέουν τα πρόσθετα τροφίμων με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου και διαβήτη

Κοινές ουσίες που επιμηκύνουν τη διάρκεια ζωής των προϊόντων ενδέχεται να υποσκάπτουν τη μακροχρόνια υγεία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Τα προϊόντα ελληνικής παραγωγής που βρέθηκαν με απαγορευμένα φυτοφάρμακα στους ελέγχους Δεκεμβρίου 2025

Αναλυτικά τα τρόφιμα που εξετάστηκαν στην αγορά και στα σύνορα και οι μη συμμορφώσεις
Cibum Newsroom -

Μήλα: 1 στα 3 περιέχει νευροτοξικά φυτοφάρμακα και μόνο το 7% είναι εντελώς «καθαρά» – Έρευνα της PAN Europe

Η μελέτη καταδεικνύει μια σχεδόν συστηματική μόλυνση των συμβατικών μήλων από μίγματα φυτοφαρμάκων.
Πέπη Οικονομάκη -

Κομμάτια γυαλιού σε αλεύρι – Αποσύρονται τρία είδη μάρκας που πωλείται στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων

Επειδή το αλεύρι χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για την παρασκευή ψωμιού, ζυμαρικών και άλλων αρτοσκευασμάτων, ο κίνδυνος μπορεί να μεταφερθεί σε πολλά τελικά προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Φωτογραφίες σοκ από την παρουσία τρωκτικών σε σούπερ μάρκετ που έκλεισαν οι Αρχές

Δαγκωματιές από ποντίκια σε συσκευασμένα προϊόντα και πολυάριθμα περιττώματα και κηλίδες ούρων δίπλα σε προϊόντα καθημερινής χρήσης
Cibum Newsroom -

Νέες οδηγίες για την ασφάλεια των συστατικών σε κρέας και πουλερικά – Η αναθεωρημένη οδηγία του USDA

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ εκδίδει νέες κατευθυντήριες γραμμές
Cibum Newsroom -

Μικροπλαστικά στο ένα τρίτο των ψαριών που ερευνήθηκαν στον Ειρηνικό

Ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό ανοικτής πρόσβασης «PLOS One»
Cibum Newsroom -

Θραύσματα γυαλιού σε κινόα – Άμεση ανάκληση ολόκληρης παρτίδας λόγω δυσκολίας ανίχνευσης

Οι καταναλωτές καλούνται να επιστρέψουν το προϊόν και να μην το καταναλώσουν για λόγους ασφάλειας
Cibum Newsroom -

Aλλαντικά και καρκίνος: Πώς θα μειώσετε τον κίνδυνο

Τι λένε οι επιστήμονες για τα αλλαντικά και πώς μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο γάλα: EFSA και ECDC έχουν λάβει αναφορές για περιστατικά ασθένειας παρά τις αντίθετες διαβεβαιώσεις των εταιρειών

Περιστατικά εμετού και διάρροιας μετά την κατανάλωση ανακληθέντων παρτίδων - Σε εξέλιξη έρευνες και συντονισμένες παρεμβάσεις από τις ευρωπαϊκές αρχές ασφάλειας τροφίμων και δημόσιας υγείας
Cibum Newsroom -

Προσοχή στα φασόλια! Η νέα γνωμοδότηση της EFSA για τους κινδύνους στο λεπτό έντερο – Τι συνιστά η Αρχή για το μαγείρεμα

Η νέα επιστημονική γνωμοδότηση της EFSA για τη φυτοαιμοσυγκολλητίνη και την προστασία του πεπτικού συστήματος
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εσείς γνωρίζετε από πού προέρχονται οι ελιές του ελαιολάδου που αγοράσατε;

Η χρήση γενικών και συχνά παραπλανητικών ενδείξεων όπως "ΕΕ-Μη ΕΕ" δεν είναι πλέον αποδεκτή για τους καταναλωτές, οι οποίοι απαιτούν πλήρη πληροφόρηση για την προέλευση των πρώτων υλών, καθώς και για τα οικονομικά, κοινωνικά και περιβαλλοντικά πρότυπα παραγωγής της ΕΕ.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πάνω από 80.000 κάψουλες καφέ

Το σοβαρό λάθος στην ετικέτα που μπορεί να επηρεάσει την υγεία χιλιάδων καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Κατεψυγμένα τρόφιμα: Ποιες «ένοχες» επιλογές είναι τελικά ωφέλιμες για την υγεία

Γιατί ορισμένες επιλογές που θεωρούσαμε «ένοχες» αποτελούν στην πραγματικότητα θρεπτικές λύσεις για την καθημερινότητα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για καπνιστή ρέγγα με επικίνδυνο μικρόβιο

Ανάκληση προϊόντος μετά τον εντοπισμό Listeria monocytogenes σε φιλέτα καπνιστής ρέγγας έτοιμα προς κατανάλωση
Cibum Newsroom -

Δύο χυμοί μπορεί να θέσουν σε σοβαρό κίνδυνο όσους λαμβάνουν κοινό φάρμακο – Προειδοποίηση υγείας από το Βρετανικό ΕΣΥ

Η κατανάλωση αυτών των χυμών μπορεί να ενισχύσει την αντιπηκτική δράση του φαρμάκου και να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας
Cibum Newsroom -

Τα φρούτα και λαχανικά με τα υψηλότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στη σύγχρονη γεωργία

Ποιες καλλιέργειες συγκεντρώνουν τα περισσότερα χημικά και ποιες είναι οι πραγματικές αιτίες πίσω από την εντατική χρήση τους
Cibum Newsroom -

Φυτικός άνθρακας E 153 – Νέα δεδομένα για την ασφάλεια και τα νανοσωματίδια

Η επιστημονική γνωμοδότηση της EFSA για τις προσμίξεις και την ανάγκη συμπλήρωσης της αξιολόγησης κινδύνου
Cibum Newsroom -

Σύσταση Task Force από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για την ενίσχυση των ελέγχων στις εισαγωγές τροφίμων από τρίτες χώρες στην ΕΕ

Εντατικοποίηση και εναρμόνιση των ελέγχων στις εισαγωγές τροφίμων και ζωοτροφών σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης
Cibum Newsroom -

Τα μυστικά για τη σωστή αποθήκευση του ψωμιού

Πώς να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την τραγανή υφή αποφεύγοντας να μπαγιατέψει
Cibum Newsroom -
1...104105106...576Σελίδα 105 από 576

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.
Ασφάλεια Τροφίμων

Matcha: Πόσο ασφαλές είναι το «θαυματουργό» ρόφημα; Εργαστηριακή ανάλυση σε 7 μάρκες του εμπορίου αναδεικνύει τον σοβαρό κίνδυνο που αγνοούμε

Καμπανάκι για την καθημερινή κατανάλωση και την παρουσία βαρέων μετάλλων.
Ανάκληση

Ανάκληση φέτας ΠΟΠ ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας από μεγάλα σουπερμάρκετ – Νεότερα στοιχεία από το RASFF για την απόσυρση

Η υπόθεση καταγράφηκε στο RASFF μετά από καταγγελία καταναλωτή, ενώ ακολούθησε διερεύνηση και από την Ελλάδα.

Ροή Ενημέρωσης

Επικίνδυνο φυτοφάρμακο στα ελληνικά ακτινίδια: Αγροτικός συνεταιρισμός πήρε «έκτακτη» άδεια χρήσης πέρυσι, ζητά νέα και φέτος

Νέα

Βιταμίνη Α: Νέα τεχνολογία αντέχει σε υψηλή θερμοκρασία και υγρασία για τον εμπλουτισμό τροφίμων

Τεχνολογία Τροφίμων

ApoB, βιταμίνη Κ2 και ωμέγα-3: Οι νέες τάσεις στην πρόληψη των καρδιαγγειακών

Υγεία

Πελτές ντομάτας: Τι μπορεί να προκαλέσει η καθημερινή κατανάλωση στη λειτουργία του εγκεφάλου; Μελέτη

Διατροφή και Υγεία

Δημοφιλές σαμπουάν αποσύρεται εσπευσμένα – Η κρυφή ουσία που απειλεί την υγεία

Οικιακά

EFSA: Δεν τεκμηριώθηκε η ασφάλεια νέου τροφίμου από γρύλους

Ασφάλεια Τροφίμων

Tesco: Επενδύει 23 εκατ. ευρώ σε νέο ταμείο για την καινοτομία στα τρόφιμα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αβοκάντο αντί για βούτυρο: Η αλλαγή που συνδέθηκε με 16% έως 22% χαμηλότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο

Υγεία

ΕΦΕΤ: Διεθνής Ημέρα Ευαισθητοποίησης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Τροφίμων

Ασφάλεια Τροφίμων

Πράσινο τσάι: Τι μπορεί πραγματικά να προσφέρει στο ανοσοποιητικό

Υγεία