Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Καμπανάκι κινδύνου σε μονάδα παραγωγής αυγών: Τρωκτικά, μύγες και άγρια ζώα μέσα στον χώρο παραγωγής

Έλεγχος αποκάλυψε σοβαρές παραλείψεις βιοασφάλειας, με ζώα και παράσιτα να κυκλοφορούν σε χώρους όπου συλλέγονται αυγά
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια ανησυχία: Όλο το γάλα ByHeart θεωρείται δυνητικά μολυσμένο

Όλες οι παρτίδες βρεφικού γάλακτος ByHeart τίθενται εκτός κυκλοφορίας μετά τον εντοπισμό Clostridium botulinum, ενώ πάνω από 100 βρέφη έχουν ήδη λάβει θεραπεία.
Cibum Newsroom -

Τι γίνεται με το BPA σε κονσέρβες; – Ευρήματα μελέτης σε 353 προϊόντα

Από τον Καναδά στην Ευρώπη: Πώς εξελίσσεται η μάχη κατά της δισφαινόλης Α στις συσκευασίες τροφίμων
Cibum Newsroom -

111 νέες τροφικές δηλητηριάσεις από μολυσμένα αυγά – Πηγή κινδύνου παρά τα αυστηρά μέτρα ελέγχου

Αυξάνεται ο κίνδυνος μόλυνσης σε Ευρώπη και ΗΠΑ από αυγά με σαλμονέλα
Cibum Newsroom -

Αποσύρονται παστά ψάρια λόγω κινδύνου πρόκλησης θανατηφόρας αλλαντίασης – Τι πρέπει να προσέχουμε κατά την αγορά

Οι καταναλωτές καλούνται να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά την αγορά και κατανάλωση αποξηραμένων ή παστών ψαριών.
Cibum Newsroom -

Κομμάτια μετάλλου σε έτοιμα μοσχαρίσια μπιφτέκια στον πάγκο μεγάλης αλυσίδας – Επείγουσα ανάκληση

Για όσους καταναλωτές έχουν προμηθευτεί το συγκεκριμένο προϊόν, το μήνυμα είναι σαφές: καμία ανάληψη κινδύνου και άμεση επιστροφή στο κατάστημα για αποζημίωση.
Cibum Newsroom -

Κύμα νέων δηλητηριάσεων επιβεβαιώνει ότι συγκεκριμένο είδος γάλακτος είναι ένα από “τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα στον κόσμο”

Ραγδαία αύξηση κρουσμάτων τροφικής δηλητηρίασης φέρνει ξανά στο προσκήνιο σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία από ένα κοινό τρόφιμο
Cibum Newsroom -

Οι Νικητές των βραβείων Food Experts Awards (FEA) 2025

Δείτε ποιες εταιρείες και επαγγελματίες διακρίθηκαν στα Food Experts Awards 2025, σε μια λαμπερή βραδιά που ανέδειξε την καινοτομία, την ποιότητα και τη δέσμευση του ελληνικού κλάδου τροφίμων
Cibum Newsroom -

Λάθος σε καφέ καφετέριας προκάλεσε εσωτερικά χημικά εγκαύματα σε 26χρονη – Διδάγματα για τα βιομηχανικά καθαριστικά στην εστίαση

Σοβαρό ατύχημα σε καφέ λόγω σύγχυσης με βιομηχανικό απορρυπαντικό – Πόσο επικίνδυνες είναι αυτές οι ουσίες
Cibum Newsroom -

Τι θα πάθω εάν φάω χαλασμένο πορτοκάλι

Πότε το πορτοκάλι θεωρείται χαλασμένο και ποιοι κίνδυνοι απειλούν τον καταναλωτή
Cibum Newsroom -

Οι νέοι κανόνες για τη Listeria και οι επιπτώσεις τους στη βιομηχανία τροφίμων στην Ελλάδα – Ημερίδα ΙΠΚ

Οι νέες ευρωπαϊκές απαιτήσεις για τον έλεγχο της Listeria αλλάζουν τους κανόνες για τη βιομηχανία τροφίμων και στην Ελλάδα, ενισχύοντας την ανάγκη για πρόληψη, τεκμηρίωση και κοινή κουλτούρα ασφάλειας σε όλη την αλυσίδα παραγωγής
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Και στην Ελλάδα πωλούνται τα επαναγεμιζόμενα δημοφιλή μπουκάλια νερού – Δείτε φωτογραφία και μάρκα

Καταιγίδα ανακλήσεων και προειδοποιήσεων για παγούρια νερού λόγω χημικών και μηχανικών κινδύνων
Cibum Newsroom -

Αυξημένες ανακλήσεις τροφίμων στην Ευρώπη – Επικίνδυνες μολύνσεις και φυτοφάρμακα στην 47η εβδομάδα του 2025

Ο εβδομαδιαίος απολογισμός αναδεικνύει επαναλαμβανόμενα προβλήματα σε αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά και καρυκεύματα
Cibum Newsroom -

Πράσινο φως από την EFSA: Ακίνδυνο το ζιζανιοκτόνο pinoxaden σε κριθάρι, σιτάρι και σίκαλη

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων επιβεβαιώνει ότι η έκθεση στο φυτοφάρμακο είναι απίθανο να αποτελεί κίνδυνο για την υγεία
Cibum Newsroom -

Εμφιαλωμένο νερό: Ανακαλούνται 4 δημοφιλείς μάρκες που πωλούνται σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Τα προϊόντα ανακαλούνται λόγω κατασκευαστικού ελαττώματος – Οι καταναλωτές καλούνται να μην τα καταναλώσουν και να ζητήσουν επιστροφή χρημάτων
Cibum Newsroom -

LIDL Fr: Δεύτερη ανάκληση μέσα σε λίγους μήνες για δημοφιλές προϊόν ιδιωτικής ετικέτας λόγω μόλυνσης από σαλμονέλα

Νέα ανάκληση της Lidl στη Γαλλία για προϊόν Saint Alby, μετά τον εντοπισμό σαλμονέλας σε δύο παρτίδες που είχαν διακινηθεί σε δεκάδες νομούς της...
Cibum Newsroom -

PFAS, διοξίνες, σαλμονέλα… Είναι ακόμα ασφαλές να τρώμε αυγά;

Οι χημικοί ρύποι και οι βακτηριακές μολύνσεις που απειλούν ένα από τα πιο βασικά τρόφιμα της καθημερινής διατροφής.
Cibum Newsroom -

Ο σιωπηλός κίνδυνος στα ντολμαδάκια: Tι υπάρχει στα αμπελόφυλλα

Οι πρόσφατοι εργαστηριακοί έλεγχοι σε αμπελόφυλλα φέρνουν στο φως μια εικόνα που απαιτεί προσοχή από καταναλωτές και αρχές
Cibum Newsroom -

Salmonella σε ιταλικά αυγά: Συναγερμός σε όλη την Ευρώπη

Πώς οι καταναλωτές θα αναγνωρίσουν τα Ιταλικά αυγά
Cibum Newsroom -

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο ή γαλοπούλα όταν έχετε ξεχάσει να τα βγάλετε από την κατάψυξη

Το βασικό συστατικό για επιτυχία είναι η υπομονή και η σταθερή θερμοκρασία, ώστε να αποψυχθεί ομοιόμορφα και να φτάσει στην κατάλληλη θερμοκρασία για κατανάλωση χωρίς κινδύνους για την υγεία.
Cibum Newsroom -
1...104105106...546Σελίδα 105 από 546

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

ΠΡΟΣΟΧΗ- ΕΦΕΤ: Ανακαλείται μαγειρικό σκεύος λόγω ουσίας που έχει ταξινομηθεί ως πιθανώς καρκινογόνος (φωτογραφία)

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. προχώρησε στην ανάκληση κουτάλας μετά από εργαστηριακό έλεγχο που διαπίστωσε υπέρβαση του ορίου μετανάστευσης πρωτοταγών αμινών.
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα μεγάλη απάτη στα ψάρια της Ευρώπης: Η EFSA προειδοποιεί για χημική ουσία που τα κάνει να φαίνονται φρέσκα

Η EFSA προειδοποιεί για την παράνομη χρήση του Cafodos στα ψάρια, που μπορεί να αποκρύψει την αλλοίωση των αλιευμάτων και να θέσει σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών.
Ασφάλεια Τροφίμων

Μετά τα κρούσματα σαλμονέλωσης στη Λαμία: Οι “γκρίζες ζώνες” και το παράδοξο της νομοθεσίας για τη Salmonella στο κοτόπουλο – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ο Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης εξηγεί τις διαφορές στα μικροβιολογικά κριτήρια για τη Salmonella στο κοτόπουλο και το παράδοξο του Κανονισμού 2073/2005.

Ροή Ενημέρωσης

Τι αλλάζει για την e-food μετά την εξαγορά της Delivery Hero από την Uber – Deal 13 δισ. ευρώ

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αντικουνουπικά με DEET: Πότε απαιτείται προσοχή σύμφωνα με το Γερμανικό Ινστιτούτο Κινδύνου

Οικιακά

Νέα ανάκληση πεπονιών από μεγάλη αλυσίδα λόγω φυτοφαρμάκου – Απανωτές οι ανακλήσεις στην Ευρώπη για το συγκεκριμένο φρούτο

Ασφάλεια Τροφίμων

SLAPP αγωγές και ασφάλεια τροφίμων: Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κινεί διαδικασία κατά της Ελλάδας και 13 ακόμη χωρών

Νέα

ΠΡΟΣΟΧΗ- ΕΦΕΤ: Ανακαλείται μαγειρικό σκεύος λόγω ουσίας που έχει ταξινομηθεί ως πιθανώς καρκινογόνος (φωτογραφία)

Ανάκληση

Νέα μεγάλη απάτη στα ψάρια της Ευρώπης: Η EFSA προειδοποιεί για χημική ουσία που τα κάνει να φαίνονται φρέσκα

Ασφάλεια Τροφίμων

Κατεψυγμένα μύρτιλα: Ανάκληση άνω των 29.000 συσκευασιών (8,3 τόνοι) από σουπερμάρκετ μετά σειρά κρουσμάτων E. coli

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακλήθηκαν πάνω από 10,8 τόνοι καρυκεύματος λόγω Salmonella – Αιτίες, κίνδυνοι και μέτρα πρόληψης

Ανάκληση

Μετά τα κρούσματα σαλμονέλωσης στη Λαμία: Οι “γκρίζες ζώνες” και το παράδοξο της νομοθεσίας για τη Salmonella στο κοτόπουλο – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ψήσιμο στη σχάρα: Τα λάθη που οδηγούν στον σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών

Ασφάλεια Τροφίμων