Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Το εμφιαλωμένο νερό που θεωρήθηκε δυνητικά επικίνδυνο για τη δημόσια υγεία – Η επιστολή των Αρχών στη διοίκηση

Εμφιαλωμένο νερό κρίθηκε «νοθευμένο» μετά από επιθεώρηση λόγω σοβαρών παραβάσεων υγιεινής σύμφωνα με την επιστολή των αρχών προς την διοίκηση της εταιρείας
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται μολυσμένο μπαχαρικό που κατέκλυσε την αγορά σε διαφορετικές συσκευασίες

Η ανάκληση αφορά μπαχαρικό που κυκλοφόρησε στη γαλλική αγορά σε πολλαπλές συσκευασίες και για μεγάλο χρονικό διάστημα
Cibum Newsroom -

Τυρί και γάλα: Τι δείχνουν τα επιστημονικά δεδομένα για τον σταφυλόκοκκο που σχετίζεται με τοξικό σοκ

Ανασκόπηση διεθνών δεδομένων για την παρουσία στελεχών Staphylococcus aureus με το γονίδιο tst σε γάλα και τυριά
Cibum Newsroom -

Νέα εποχή για την ασφάλεια των τροφίμων: Η ψηφιακή αναβάθμιση του μοντέλου PRIMo

Η αναβάθμιση του μοντέλου PRIMo αναμένεται να προσφέρει πιο ακριβείς υπολογισμούς της έκθεσης των Ευρωπαίων σε κατάλοιπα
Cibum Newsroom -

Χριστούγεννα στο σπίτι: Τι λένε μικροβιολόγοι για τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης

Ειδικοί εξηγούν πώς η σωστή προετοιμασία και ο χειρισμός των τροφίμων μειώνουν τους κινδύνους κατά τη διάρκεια των εορτών
Cibum Newsroom -

Χριστούγεννα με ασφάλεια: Ο οδηγός του ΕΦΕΤ για το γιορτινό τραπέζι

Οι έξυπνες αγορές και η σωστή επιλογή προϊόντων
Cibum Newsroom -

Dr. John Hanlin: Οι τέσσερις πυλώνες για μια ισχυρή κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων

Τι σημαίνει «ισχυρή κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων» και οι βασικοί πυλώνες που την στηρίζουν
Cibum Newsroom -

Η EFSA προτείνει αλλαγές στα ανώτατα επιτρεπτά όρια υπολειμμάτων ακεταμιπρίδης σε καλλιέργειες και μέλι

Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων αξιολογεί τις επιπτώσεις από υπολείμματα εντομοκτόνων στην αλυσίδα τροφίμων
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα μπλόκαρε σουσάμι χωρίς έγγραφα στα σύνορα

Διαπιστώθηκε απουσία των προβλεπόμενων επίσημων πιστοποιητικών, τα οποία είναι απαραίτητα για την τεκμηρίωση της συμμόρφωσης των προϊόντων με τη νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Cibum Newsroom -

Μπακαλιάρος: Μελέτη εντόπισε πάνω από 740 (!!!) παράσιτα Anisakis ανά ψάρι στα δείγματα που εξετάστηκαν – Τι πρέπει να προσέχουμε

Μπακαλιάρος γεμάτος παράσιτα - Όλα τα δείγματα βρέθηκαν μολυσμένα
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλούνται κάψουλες καφέ: Γράφουν decaf αλλά «κρύβουν» κανονική δόση καφεΐνης

Η λανθασμένη επισήμανση θέτει σε κίνδυνο ευαίσθητους καταναλωτές και οδηγεί σε ανάκληση των προϊόντων από τα ράφια
Cibum Newsroom -

Έτοιμες σαλάτες και λιστέρια: Το «πλυμένο και έτοιμο για κατανάλωση» δεν σημαίνει πάντα κι ασφαλές

Η παρουσία της λιστέριας μπορεί να παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας, σε αποχετεύσεις, ιμάντες μεταφοράς και μηχανήματα συσκευασίας, μολύνοντας κατά διαστήματα τελικά προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Αλλοιωμένο βούτυρο στα ράφια σούπερ μάρκετ – Το εντόπισαν οι Ελεγκτές Ασφάλειας Τροφίμων

Σοβαρό ζήτημα ασφάλειας τροφίμων με προϊόν που κρίθηκε ακατάλληλο για κατανάλωση, παρά το γεγονός ότι δεν είχε λήξει
Cibum Newsroom -

Βιταμίνη B6: Τα νέα ανώτατα όρια ασφαλείας από την EFSA

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων επανεκτιμά την επίδραση της πυριδοξίνης στον οργανισμό
Cibum Newsroom -

LIDL Fi: Ανακαλούνται Χριστουγεννιάτικα μπισκότα ιδιωτικής ετικέτας της αλυσίδας [ΦΩΤΟ]

Ανάκληση παρτίδας μπισκότων ιδιωτικής ετικέτας LIDL - Tεχνολογικοί περιορισμοί των συστημάτων ανίχνευσης ξένων σωμάτων και η σημασία της πρόληψης στη βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

Αύξηση σοβαρών λοιμώξεων από λιστέρια στην Ευρώπη (λίστες και γραφήματα)

Περίπου επτά στους δέκα ασθενείς με λιστερίωση χρειάστηκαν νοσηλεία, ενώ ένας στους δώδεκα κατέληξε.
Cibum Newsroom -

Γλυκαντικά: Τι γνωρίζουμε και τι όχι για τις επιπτώσεις τους στην υγεία, σύμφωνα με το BfR

Με βάση ανασκόπηση διεθνών μελετών, οι επιστήμονες του γερμανικού Ινστιτούτου Αξιολόγησης Κινδύνων εξετάζουν τι είναι τεκμηριωμένο, τι παραμένει ασαφές και υπό ποιες προϋποθέσεις τα γλυκαντικά θεωρούνται ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία
Cibum Newsroom -

Ποια κατεψυγμένα τρόφιμα είναι καλύτερα από τα φρέσκα; Τα επιχειρήματα των ειδικών

Σε πολλές περιπτώσεις, ο καταψύκτης δεν αποτελεί συμβιβασμό, αλλά έναν έξυπνο σύμμαχο για καλύτερη θρέψη, οικονομία και ποιότητα.
Cibum Newsroom -

Καφές στο χέρι: Τι κρύβεται στα βιοδιασπώμενα ποτήρια – Ποιοι και γιατί πρέπει να τα αποφεύγουν

Ο καφές στο χέρι και τα βιοδιασπώμενα ποτήρια μίας χρήσης έχουν καθιερωθεί στην ελληνική καθημερινότητα, όμως νεότερα επιστημονικά δεδομένα θέτουν ερωτήματα για το τι περιέχουν αυτά τα σκεύη και πώς αλληλεπιδρούν με τρόφιμα και ροφήματα
Cibum Newsroom -

Φύκια στο πιάτο μας με ασφάλεια: Η ευρωπαϊκή έρευνα που ανοίγει τον δρόμο για τα λειτουργικά τρόφιμα του μέλλοντος

Τι αποκαλύπτει η τεχνική έκθεση του προγράμματος υποτροφιών EU-FORA για τα βιοδραστικά πρόσθετα από μακροφύκη
Cibum Newsroom -
1...105106107...559Σελίδα 106 από 559

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για τα σουβλάκια κοτόπουλου: Από τις ανακλήσεις σε 7 αλυσίδες σουπερμάρκετ στα κρούσματα σαλμονέλας στην Λαμία

Ανεπαρκές ψήσιμο και διασταυρούμενη επιμόλυνση αποτελούν βασικούς κινδύνους, όπως δείχνουν πρόσφατα περιστατικά σε Ολλανδία και Ελλάδα.
Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί δεν καθαρίζουν τις μηχανές κιμά τα σούπερ μάρκετ; Απανωτά πρόστιμα σε Σκλαβενίτη, Μασούτη, Κρητικό – Οι κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία

Τι προβλέπει η νομοθεσία, γιατί είναι κρίσιμος ο καθαρισμός του εξοπλισμού
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικά αποξηραμένα σύκα βρέθηκαν με τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο στα νεφρά – Ειδοποίηση σοβαρού κινδύνου RASFF

Ωχρατοξίνη Α σε συγκέντρωση 74 φορές πάνω από το επιτρεπόμενο όριο - Η Ιταλία προχώρησε σε ανάκληση του προϊόντος

Ροή Ενημέρωσης

Γλυφοσάτη και άλλα φυτοφάρμακα: Τι δείχνει νέα ευρωπαϊκή μελέτη για το «κοκτέιλ» των χημικών στο πιάτο μας

Ασφάλεια Τροφίμων

Σαρδέλες κονσέρβα: Γιατί κάποιοι περιμένουν χρόνια πριν τις ανοίξουν;

Ασφάλεια Τροφίμων

Λήγει ποτέ η καστανή ζάχαρη;

Ασφάλεια Τροφίμων

Σπανάκι: Η συνηθισμένη πρακτική που μειώνει τη διατροφική του αξία σύμφωνα με επιστημονικό πείραμα

Επιστήμη

Αντιβίωση: Τελικά πρέπει να πιούμε όλο το κουτί; Τι δείχνουν τα νέα επιστημονικά δεδομένα

Υγεία

Επιστροφή από διακοπές: Το λάθος με τη βαλίτσα που μπορεί να μας ταλαιπωρήσει για μήνες – Τι έδειξε ελληνική επιστημονική μελέτη

News Line

Χαλβάς και ταχίνι: Ανακαλούνται 7 προϊόντα της ίδιας εταιρείας – Ο κίνδυνος δεν προέρχεται από μικρόβια

Ασφάλεια Τροφίμων

Συγκινητικό βίντεο από την Κρήτη: Πήραν κατάκοιτη ηλικιωμένη πάνω σε ξαπλώστρα για να μη χάσει το πανηγύρι

Νέα

Χανιά: «Λουκέτο» σε δύο καντίνες για παραβάσεις με τραπεζοκαθίσματα

Εστίαση / Τουρισμός

ΕΕ: Σε δημόσια διαβούλευση οι νέοι κανόνες για το ανακυκλωμένο πλαστικό στις συσκευασίες – Τι σημαίνουν για τις μικρές επιχειρήσεις τροφίμων

Συσκευασία