Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Για μπανάνες με απαγορευμένο φυτοφάρμακο προειδοποίησε η Ευρώπη – “Δυνητικά σοβαρός” ο κίνδυνος για τη δημόσια υγεία

Ανίχνευση chlorpyrifos σε εισαγόμενες μπανάνες και απόρριψη φορτίου στα σύνορα της ΕΕ λόγω απαγορευμένης δραστικής ουσίας και δυνητικά σοβαρού κινδύνου για την υγεία
Cibum Newsroom -

Σοβαρός κίνδυνος από πλαστικά σκεύη κουζίνας που διακινήθηκαν σε όλη σχεδόν την Ευρώπη – Περιέχουν καρκινογόνες ουσίες 2.500% πάνω από το όριο (δείτε φωτο)

Εργαστηριακές αναλύσεις κατέδειξαν μετανάστευση χημικών ουσιών έως και 25 φορές πάνω από το επιτρεπτό όριο
Cibum Newsroom -

Αναβάθμιση της λίστας FCCprio με νέες ομάδες υλικών και εργαλεία ελέγχου χημικών

Η νέα έκδοση για τη συστηματική ιεράρχηση και σταδιακή κατάργηση επικίνδυνων ουσιών στα υλικά επαφής με τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Σούπερ μάρκετ ανακαλεί ψημένα κοτόπουλα λόγω πιθανής μόλυνσης από το… υγρό καθαριστικό του φούρνου!

Οι καταναλωτές που αγόρασαν κοτόπουλα συγκεκριμένη μέρα και χρονική περίοδο από το σούπερ μάρκετ καλούνται να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται σπόροι Chia λόγω σαλμονέλας

Πιθανή μικροβιακή επιμόλυνση σε σπόρους chia οδήγησε σε ενεργοποίηση διαδικασιών ανάκλησης τροφίμων
Cibum Newsroom -

Μεγάλη ανάκληση φρέσκου ψωμιού σε μία από τις μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ – Μπορεί να περιέχει μεταλλικά κομμάτια

Προληπτικό μέτρο για την προστασία των καταναλωτών μετά από υποψία παρουσίας ξένου σώματος στο προϊόν
Cibum Newsroom -

Αποκαλύφθηκε ο απροσδόκητος λόγος μόλυνσης στις έτοιμες σαλάτες της Dole με δύο νεκρούς και δεκάδες κρούσματα λιστερίωσης

Νέα στοιχεία φωτίζουν το πώς ο ίδιος εξοπλισμός συγκομιδής συνδέθηκε με το θανατηφόρο ξέσπασμα του 2021
Cibum Newsroom -

Νέες κατευθυντήριες γραμμές για την έγκριση προσθέτων τροφίμων στην ΕΕ

Η EFSA θεσπίζει αυστηρό πλαίσιο επιστημονικής τεκμηρίωσης για την αξιολόγηση της ασφάλειας
Cibum Newsroom -

Ανάκληση κατεψυγμένων φιλέτων μπακαλιάρου – Κινητοποίηση RASFF

Ειδοποίηση RASFF και ανάκληση από την αγορά εξαιτίας σοβαρού κινδύνου για τον καταναλωτή
Cibum Newsroom -

Ανακλήσεις τροφίμων στην Ευρώπη: Η τρίτη εβδομάδα του 2026

Η ένταση των ελέγχων αυξάνεται καθώς το σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης καταγράφει σημαντική άνοδο στις ειδοποιήσεις για επικίνδυνα προϊόντα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Παγκόσμιος συναγερμός για τα γάλατα της Nestlé: Αναφορές για ασθένειες βρεφών παρά τις διαβεβαιώσεις της πολυεθνικής

Επίσημες αναφορές για αδιαθεσία βρεφών στη Σιγκαπούρη και το Χονγκ Κονγκ διαψεύδουν τους ισχυρισμούς της Nestlé περί απουσίας κρουσμάτων
Cibum Newsroom -

Θα παραμείνει το πιάτο μας ασφαλές μετά τη συμφωνία Mercosur;

Το πολυεπίπεδο «φίλτρο» των εισαγόμενων κρεάτων
Cibum Newsroom -

Ξηρά τροφή για σκύλους με ηπατοτοξική μυκοτοξίνη 268.000% (!) πάνω από το όριο – Κοινοποίηση RASFF

Ανάκληση και δημόσια προειδοποίηση λόγω υπέρβασης των ορίων αφλατοξινών σε ζωοτροφή για κατοικίδια
Cibum Newsroom -

Πράσα με υψηλή ποσότητα φυτοφαρμάκου – Ευρωπαϊκή προειδοποίηση σε 7 χώρες

Υπέρβαση ορίου καταλοίπων lambda-cyhalothrin σε πράσα – Ειδοποίηση συναγερμού RASFF από το Βέλγιο
Cibum Newsroom -

Αυτή είναι η πραγματική διαφορά μεταξύ λευκών και σκούρων αυγών

Σας έχει τύχει όταν αγοράζετε αυγά, από τον πάγκο της λαϊκής για παράδειγμα, να σας ρωτάει ο πωλητής αν θέλετε λευκά ή σκούρα και να μην ξέρετε τι να του απαντήσετε; Τώρα θα ξέρετε!
Cibum Newsroom -

Σουσάμι: Πώς το καβούρδισμα οδηγεί στον σχηματισμό επικίνδυνων χημικών ενώσεων

Συσχέτιση των συνθηκών καβουρδίσματος σπόρων σησαμιού με τα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά, τα επίπεδα επικίνδυνων ουσιών και το προφίλ πτητικών ενώσεων
Γιώργος Μορφονιός -

Καταγγελία για γνωστό εμφιαλωμένο νερό που μύριζε σαν… αποχέτευση! – Η απάντηση της εταιρείας

Το εμφιαλωμένο νερό οφείλει να είναι άχρωμο, άοσμο και σχεδόν άγευστο.
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο σάντουιτς κυλικείου πίσω από μαζική τροφική δηλητηρίαση 60 μαθητών λυκείου

Εκτεταμένη επιδημία σαλμονέλωσης σε σχολική μονάδα της Ισπανίας με δεκάδες μαθητές να νοσούν μετά από κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου στο κυλικείο
Cibum Newsroom -

Listeria: Η τροφική μόλυνση που μπορεί να «χτυπήσει» και τον εγκέφαλο – Πώς φθάνει να προκαλέσει μηνιγγίτιδα και εγκεφαλίτιδα

Αυτό που ξεκινά στο ψυγείο μπορεί, υπό ορισμένες συνθήκες, να καταλήξει στον εγκέφαλο, με σοβαρές και ενίοτε θανατηφόρες συνέπειες.
Cibum Newsroom -

Κονσέρβες τόνου σε ελαιόλαδο: Ένα χρόνο μετά την αρχική ανάκληση εξακολουθούν να πωλούνται σε μεγάλα σουπερμάρκετ

Κονσέρβες τόνου που είχαν ανακληθεί λόγω κινδύνου μόλυνσης από clostridium botulinum εντοπίζονται εκ νέου σε μεγάλα σούπερ μάρκετ στις ΗΠΑ, έναν χρόνο μετά την αρχική ανάκληση, εξαιτίας λάθους τρίτου διανομέα.
Cibum Newsroom -
1...108109110...576Σελίδα 109 από 576

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.
Ασφάλεια Τροφίμων

Matcha: Πόσο ασφαλές είναι το «θαυματουργό» ρόφημα; Εργαστηριακή ανάλυση σε 7 μάρκες του εμπορίου αναδεικνύει τον σοβαρό κίνδυνο που αγνοούμε

Καμπανάκι για την καθημερινή κατανάλωση και την παρουσία βαρέων μετάλλων.
Ανάκληση

Ανάκληση φέτας ΠΟΠ ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας από μεγάλα σουπερμάρκετ – Νεότερα στοιχεία από το RASFF για την απόσυρση

Η υπόθεση καταγράφηκε στο RASFF μετά από καταγγελία καταναλωτή, ενώ ακολούθησε διερεύνηση και από την Ελλάδα.

Ροή Ενημέρωσης

Ανάκληση πάνω από 1,1 εκατ. παγωτών από την Unilever – Magnum Ice Cream Company

Ανάκληση

Ανακαλείται κανέλα λόγω αυξημένων επιπέδων μολύβδου – Πουλήθηκε σε παντοπωλεία, ντελικατέσεν και σούπερ μάρκετ

Ασφάλεια Τροφίμων

Έξαρση κρουσμάτων με E. coli από τυρί του τοστ – Πάνω από τα μισά είναι παιδιά κάτω των 5 ετών

Ασφάλεια Τροφίμων

Επικίνδυνο φυτοφάρμακο στα ελληνικά ακτινίδια: Αγροτικός συνεταιρισμός πήρε «έκτακτη» άδεια χρήσης πέρυσι, ζητά νέα και φέτος

Νέα

Βιταμίνη Α: Νέα τεχνολογία αντέχει σε υψηλή θερμοκρασία και υγρασία για τον εμπλουτισμό τροφίμων

Τεχνολογία Τροφίμων

ApoB, βιταμίνη Κ2 και ωμέγα-3: Οι νέες τάσεις στην πρόληψη των καρδιαγγειακών

Υγεία

Πελτές ντομάτας: Τι μπορεί να προκαλέσει η καθημερινή κατανάλωση στη λειτουργία του εγκεφάλου; Μελέτη

Διατροφή και Υγεία

Δημοφιλές σαμπουάν αποσύρεται εσπευσμένα – Η κρυφή ουσία που απειλεί την υγεία

Οικιακά

EFSA: Δεν τεκμηριώθηκε η ασφάλεια νέου τροφίμου από γρύλους

Ασφάλεια Τροφίμων

Tesco: Επενδύει 23 εκατ. ευρώ σε νέο ταμείο για την καινοτομία στα τρόφιμα

Επιχειρήσεις / Οικονομία