Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα: Πόσο μολυσμένα είναι με μυκοτοξίνες; – Ευρήματα αναλύσεων του CVUA Sigmaringen σε 18 δείγματα

Εργαστηριακή ανάλυση σε δημοφιλή χριστουγεννιάτικα μπισκότα για την παρουσία καρκινογόνων μυκοτοξινών
Cibum Newsroom -

Θαλασσινά: Το καρκινογόνο “πράσινο του μαλαχίτη” επιστρέφει – Νέα επείγουσα ανάκληση

Από γαρίδες μέχρι τιλάπια και σολομό ιχθυοτροφείου, η παράνομη χρήση πράσινου του μαλαχίτη εξακολουθεί να εντοπίζεται σε προϊόντα που φτάνουν στην ευρωπαϊκή αγορά Νέα υπόθεση...
Cibum Newsroom -

Λεμονόχορτο: Το νέο “όπλο” της βιομηχανίας τροφίμων

Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι το έλαιο λεμονόχορτου μπορεί να παρατείνει τη φρεσκάδα τροφίμων και να μειώσει την ανάγκη για χημικά συντηρητικά
Cibum Newsroom -

Σέλινο με φυτοφάρμακα έως και 3.200% πάνω από το επιτρεπτό όριο – Ευρωπαϊκός συναγερμός

Υπερβάσεις σε acetamiprid και tebuconazole προκαλούν σοβαρή ανησυχία για την ασφάλεια των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Μπλόκο σε ελληνικά μανταρίνια λόγω υπέρβασης ορίου φυτοφαρμάκου κατά 580% – Ειδοποίηση RASFF

Η υπέρβαση εντοπίστηκε σε κλημεντίνες ελληνικής προέλευσης από τις ρουμανικές αρχές
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για σοβαρό κίνδυνο για την υγεία από μολυσμένους ξηρούς καρπούς – Άμεση ανάκληση

Ρουτίνα ελέγχου εντοπίζει μολυσμένα φιστίκια και οδηγεί σε επείγουσα προειδοποίηση εν μέσω αυξημένης εορταστικής κατανάλωσης
Cibum Newsroom -

Η ρύπανση με κάδμιο απειλεί την παγκόσμια παραγωγή ρυζιού – Η νέα τεχνολογία που μπορεί να προστατεύσει τις καλλιέργειες

Περιορισμός του καδμίου στις καλλιέργειες ρυζιού με νανοσωματίδια
Cibum Newsroom -

Είναι ασφαλές να φάω τον τηγανητό γαύρο ή τη σαρδέλα που περίσσεψαν την επόμενη ημέρα;

Η σωστή διαχείριση και αποθήκευση τηγανητού ψαριού είναι καθοριστική για την ασφάλεια της κατανάλωσης την επόμενη ημέρα, καθώς ορισμένα ψάρια αλλοιώνονται ταχύτερα λόγω της σύστασής τους.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί μολυσμένα μπιφτέκια [φωτο]

Οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί το προϊόν καλούνται να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς
Cibum Newsroom -

Μαύρο τσάι με επικίνδυνα επίπεδα τοξινών σε μεγάλα σούπερ μάρκετ – Ειδοποίηση ανάκλησης – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Συσκευασία μαύρου τσαγιού της μάρκας Everyday αποσύρεται από Colruyt, Comarkt και συνεργαζόμενα καταστήματα λόγω ανίχνευσης επικίνδυνα αυξημένων πυρρολιζιδινικών αλκαλοειδών
Cibum Newsroom -

Νέος ευρωπαϊκός συναγερμός για χημική ουσία με νευροτοξική επίδραση σε δημοφιλές τρόφιμο

Ανακαλύφθηκε υπέρβαση φυτοφαρμάκου σε εισαγόμενο προϊόν, με σοβαρές επιπτώσεις για την υγεία και νέες ανακλήσεις σε ευρωπαϊκές αγορές.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Αυτά είναι τα νέα όρια ασφαλούς κατανάλωσης σεληνίου

Η ευρωπαϊκή αρχή ασφάλειας τροφίμων ορίζει τις ανώτατες και επαρκείς ποσότητες για την προστασία από παρενέργειες
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Μειώνονται οι έλεγχοι στα αυγά – Τι προβλέπει ο νέος κανονισμός (ΕΕ) 2025/2246

Η ΕΕ αναθεωρεί προς τα κάτω τις συχνότητες ελέγχων για τα αυγά
Cibum Newsroom -

Επεκτείνεται η ανάκληση του εμφιαλωμένου νερού – Δείτε φωτογραφία

Επέκταση της προειδοποίησης μετά τον εντοπισμό νέων μολυσμένων παρτίδων
Cibum Newsroom -

Επαναγεμιζόμενα μπουκάλια νερού: Ακόμη μία ανάκληση δείχνει συστηματικά προβλήματα ποιότητας και ασφάλειας [ΦΩΤΟ]

Νέο περιστατικό επικίνδυνου μπουκαλιού για νερό επιβεβαιώνει ότι οι αστοχίες σε προϊόντα καθημερινής χρήσης παραμένουν διαδεδομένες και απαιτούν αυστηρότερο έλεγχο
Cibum Newsroom -

Γιατί δεν πρέπει ΠΟΤΕ να καλύπτουμε τα ζεστά φαγητά με πλαστική μεμβράνη;

Προστατεύστε τα ζεστά φαγητά σας: γιατί η άμεση κάλυψη με πλαστική μεμβράνη μπορεί να είναι επικίνδυνη και ποιες ασφαλείς εναλλακτικές υπάρχουν
Cibum Newsroom -

Η τεχνητή νοημοσύνη εισβάλλει δυναμικά στις επιθεωρήσεις ασφάλειας τροφίμων

Ο FDA επεκτείνει τη χρήση προηγμένης τεχνητής νοημοσύνης για ελέγχους ασφάλειας
Cibum Newsroom -

Ιστορική συμφωνία της ΕΕ ανοίγει τον δρόμο για τα γενετικά επεξεργασμένα τρόφιμα

Οι νέες γονιδιωματικές τεχνικές ρυθμίζονται πλέον όπως οι συμβατικές μέθοδοι καλλιέργειας.
Cibum Newsroom -

Dressing σαλάτας: Ανακαλούνται χιλιάδες συσκευασίες λόγω μόλυνσης

Σοβαρή απειλή για την υγεία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Δανία: Εξάπλωση δύο ανεξάρτητων επιδημιών salmonella μέσα σε λίγες εβδομάδες

Οι αρχές διερευνούν δύο ξεχωριστά περιστατικά μόλυνσης, με 30 κρούσματα Salmonella Typhimurium και 18 κρούσματα Salmonella Strathcona, χωρίς να έχει εντοπιστεί μέχρι στιγμής το μολυσμένο τρόφιμο
Cibum Newsroom -
1...110111112...559Σελίδα 111 από 559

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Κετογονική διατροφή: Γιατί βοηθά κάποιους ανθρώπους αλλά όχι άλλους

Η επίδραση της διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο
Νέα

Άγνωστος ιός χτυπά τη γαλακτοπαραγωγή στην Κεντρική Ευρώπη – Κρούσματα σε Γερμανία, Ελβετία και Γαλλία

Ο άγνωστος μέχρι πρόσφατα ιός εντοπίστηκε σε γαλακτοπαραγωγά βοοειδή, προκαλεί διάρροια και μείωση της γαλακτοπαραγωγής και θεωρείται πιθανό να μεταδίδεται μέσω σκνίπας Culicoides.
Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για τα σουβλάκια κοτόπουλου: Από τις ανακλήσεις σε 7 αλυσίδες σουπερμάρκετ στα κρούσματα σαλμονέλας στην Λαμία

Ανεπαρκές ψήσιμο και διασταυρούμενη επιμόλυνση αποτελούν βασικούς κινδύνους, όπως δείχνουν πρόσφατα περιστατικά σε Ολλανδία και Ελλάδα.

Ροή Ενημέρωσης

Η νοθεία τροφίμων κοστίζει έως 2 δισ. ευρώ τον χρόνο στη Βρετανία

Απάτη Τροφίμων

Μακαρόνια με κιμά: Το κρίσιμο βήμα στην σάλτσα ντομάτας που απογειώνει τη γεύση

Συνταγές

Nestlé: Νέα προϊόντα για όσους χρησιμοποιούν φάρμακα αδυνατίσματος

Υγεία

Ανακαλείται σαμπουάν που πωλείται και στην Ελλάδα λόγω βακτηριακής μόλυνσης (φωτογραφία)

Οικιακά

Η Lactalis εξαγοράζει τη βρετανική δραστηριότητα της Saputo έναντι 1,16 δισ. ευρώ

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Φυτική διατροφή: Ποιοι άνθρωποι είναι πιο πιθανό να την επιλέξουν

Διατροφή και Υγεία

Μαγειρική σόδα για τις κατσαρίδες: Μπορεί πράγματι να τις σκοτώσει; Τι λένε οι ειδικοί;

Οικιακά

Το παλιό φάρμακο που κοστίζει μόλις 10 λεπτά του ευρώ, μειώνει κατά 25% τις νοσηλείες για καρδιακή ανεπάρκεια – Μελέτη του UMCG

Υγεία

Παγκόσμιο σύστημα τροφίμων: Οι περισσότερες χώρες δεν προλαβαίνουν τους στόχους του 2030

Διατροφή και Υγεία

Καταγγελίες για «μπαγιάτικο» κοτόπουλο σε μεγάλη αλυσίδα fast food – Τι έδειξε ο έλεγχος και τι απαντά η εταιρεία

Εστίαση / Τουρισμός