Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Εργαστηριακή ανάλυση σε δημοφιλή λουκάνικα έδειξε ίχνη ηπατίτιδας και μη δηλωμένους ιστούς σε δείγματα της αγοράς

Μη δηλωμένα γλυκάδια, νεφρά, ανακυκλωμένα προϊόντα κρέατος και αλλοιώσεις ηπατίτιδας, εντόπισε το εργαστήριο αναλύσεων CVUA Στουτγκάρδης σε δημοφιλή λουκάνικα
Cibum Newsroom -

Εσείς ξέρετε τι περιέχει το ψωμί εκτός από αλεύρι; Το 70% των καταναλωτών πάντως, δεν έχει ιδέα

Νέα έρευνα δείχνει ότι οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν τι περιέχει το καθημερινό τους ψωμί και πόσα πρόσθετα καταναλώνουν
Cibum Newsroom -

Τρώτε πολλά λαχανικά και φρούτα; Μελέτη δείχνει βιοχημική επιβάρυνση που συνδέεται με φυτοφάρμακα

Έρευνα σε άτομα με πολύ υψηλή φυτική κατανάλωση καταγράφει δείκτες μεταβολικού στρες και αθροιστικής έκθεσης σε χαμηλές δόσεις φυτοφαρμάκων, παρότι τα τρόφιμα πληρούν τα νόμιμα όρια ασφάλειας
Ελένη Τσαγκά -

Το Cibum επιβεβαιώνεται (πάλι) – Ευρήματα νέων αναλύσεων για τοξικές ουσίες σε κρύσταλλα και σκεύη αντίκες

Η επιστροφή των πολυτελών σκευών αντίκες στο τραπέζι φέρνει στο φως έναν υπαρκτό και τεκμηριωμένο κίνδυνο για την υγεία, με βαρέα μέταλλα όπως ο μόλυβδος και το κάδμιο να μεταναστεύουν σε τρόφιμα και ποτά
Νίκος Γδοντέλης -

Νέα μέθοδος ενισχύει τον έλεγχο φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα

Επιστημονική ανασκόπηση παρουσιάζει τη μέθοδο TRFIA ως γρήγορη και αξιόπιστη λύση για την ανίχνευση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα
Νίκος Γδοντέλης -

Σαρωτική ανάκληση δημοφιλούς Χριστουγεννιάτικου γλυκού – 10 διαφορετικές ανακοινώσεις από τις Αρχές

Δέκα διαφορετικές ανακοινώσεις από τις Αρχές καλύπτουν διάφορες γεύσεις και παρτίδες παντόρο, λόγω υπολειμμάτων τεφλόν που εντοπίστηκαν στα καλούπια παραγωγής
Πέπη Οικονομάκη -

Προσοχή! Και στην Ελλάδα το μολυσμένο προϊόν ψαριού – Update από RASFF για κρούσμα δηλητηρίασης – Δείτε μάρκα και εργοστάσιο παραγωγής

Συναγερμός σε 17 χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα, για προϊόν ψαριού, μολυσμένου με υψηλά επίπεδα ισταμίνης προέλευσης Ιταλίας
Cibum Newsroom -

Ελληνικά σουπερμάρκετ: Τι αποκαλύπτει ανάλυση 4.500+ επώνυμων προϊόντων

Μελέτη του Γεωπονικού και του ΕΚΠΑ, που δημοσιεύτηκε στο Nutrients, ανέλυσε 4.587 επώνυμα τρόφιμα της ελληνικής αγοράς
Cibum Newsroom -

Lidl GB: Ανακαλούνται δύο δημοφιλή σνακ από τα ράφια της αλυσίδας [φωτο]

Η ανάκληση αφορά πατατάκια ευρείας κατανάλωσης που διατίθενται σε καταστήματα μιας από τις μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ
Cibum Newsroom -

«Μην μαγειρεύετε τα αυγά απευθείας από το ψυγείο» – Ο κανόνας των 30 λεπτών για ασφαλή κατανάλωση

Γιατί τα αυγά πρέπει να μένουν εκτός ψυγείου πριν το μαγείρεμα και πώς αυτό διασφαλίζει την ασφάλεια και την καλύτερη γεύση τους
Cibum Newsroom -

Πότε ξεστολίζουμε το Χριστουγεννιάτικο Δέντρο;

Ένα έθιμο με βαθιές ρίζες στην ελληνική παράδοση που σηματοδοτεί το τέλος των γιορτών
Cibum Newsroom -

Διακίνηση καφέ με ουσία απαγορευμένη από το 2010 – Προκαλεί καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό και σοβαρές διαταραχές

Διακινείται μέσω διαδικτυακών πλατφορμών και social media θέτοντας σε σοβαρό κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

Μεγάλη ανάκληση οστρακοειδών με επικίνδυνες τοξίνες – Έχουν διανεμηθεί σε εστιατόρια, ιδιώτες και εμπόρους

Βρέθηκαν τοξίνες που δεν απομακρύνονται εύκολα με το μαγείρεμα ή το βράσιμο
Cibum Newsroom -

Πρωτοφανής “νοθεία” σε αλεσμένο μπαχαρικό οδήγησε σε επείγουσα ανάκληση και ενημέρωση καταναλωτών

Πιθανή διασταυρούμενη επιμόλυνση και αστοχίες στην παραγωγή πίσω από την παρουσία αλλεργιογόνων στο προϊόν Το cibum έχει πολλές φορές επισημάνει στα άρθρα το ότι η...
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για κρούσμα δηλητηρίασης από προϊόν ψαριού [ΦΩΤΟ] – Διανέμεται σε 11 χώρες – Η μάρκα πωλείται και στην Ελλάδα

Σοβαρός κίνδυνος για τη δημόσια υγεία λόγω υψηλών επιπέδων ισταμίνης σε προϊόν αντσούγιας, με τις αρχές να προχωρούν σε άμεση ανάκληση και διακρατική ενημέρωση
Ελένη Τσαγκά -

Ανάκληση χριστουγεννιάτικου γλυκού λόγω μόλυνσης από τεφλόν – Δείτε την εταιρεία παραγωγής και τον έμπορο που τα διακινεί

Προληπτική απόσυρση παρτίδων παντόρο, μετά τον εντοπισμό υπολειμμάτων από τον εξοπλισμό παραγωγής
Νίκος Γδοντέλης -

Συμπληρώματα ψευδαργύρου: Νέα έρευνα αποκαλύπτει επικίνδυνες αποκλίσεις στις αναγραφόμενες ποσότητες

Η λεπτή ισορροπία μεταξύ επάρκειας και τοξικότητας: Οι κίνδυνοι από τις αποκλίσεις στην περιεκτικότητα των σκευασμάτων και ο ρόλος της διατροφής στη βιοπροσβασιμότητα του ψευδαργύρου
Cibum Newsroom -

Τα πιο συχνά λάθη στην κουζίνα που χαλούν τις συνταγές σας

Δείτε ποια λάθη πρέπει να σταματήσετε αμέσως για καλύτερα αποτελέσματα
Cibum Newsroom -

Η επόμενη γενιά εκπαίδευσης στον κλάδο ασφάλειας τροφίμων – Οι κρίσιμες αλλαγές στα προγράμματα επιμόρφωσης

Μια νέα προσέγγιση στην εκπαίδευση προσωπικού
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Επίσημος έλεγχος στην αγορά οδήγησε στον εντοπισμό και την ανάκληση ακατάλληλων υλικών συσκευασίας

Ανάκληση υλικών συσκευασίας τροφίμων από την ελληνική αγορά, λόγω ποιοτικής αστοχίας και κινδύνου επιμόλυνσης
Cibum Newsroom -
1...128129130...589Σελίδα 129 από 589

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Εκπαίδευση

ΕΦΕΤ: Αυστηρότερες προϋποθέσεις για τα σεμινάρια χειριστών τροφίμων από 1η Νοεμβρίου – Τι αλλάζει για επιχειρήσεις και φορείς κατάρτισης

Από την 1η Νοεμβρίου αλλάζουν οι διαδικασίες έγκρισης προγραμμάτων κατάρτισης και οι υποχρεώσεις των φορέων υλοποίησης.
Βιομηχανία Τροφίμων

Προϊόντα high protein: Γιατί η βιομηχανία τροφίμων δεν μπορεί να ποντάρει για πάντα στην πρωτεΐνη

Από τα γιαούρτια και τα ζυμαρικά μέχρι τα γλυκά και τα σνακ, η πρωτεΐνη βρίσκεται παντού. Μήπως, όμως, η υπερβολική προβολή της αρχίζει να χάνει τη δύναμή της στο ράφι των σούπερ μάρκετ;
Νέα

Pizza Fan: Βίντεο της ΕΛ.ΑΣ. με την κρύπτη των 1,1 εκατ. στην γκαρνταρόμπα του ιδιοκτήτη και τον μηχανισμό «κέρασμα»

Η ΕΛ.ΑΣ. παρουσιάζει τον τρόπο λειτουργίας του «κεράσματος», ενώ η εταιρεία απαντά για τις δωρεάν προσφορές.

Ροή Ενημέρωσης

Κοτομπουκιές με υψηλή συγκέντρωση κτηνιατρικού φαρμάκου σε 11 χώρες και σε 5 μεγάλες αλυσίδες (φωτογραφίες)

Ανάκληση

Φούρνοι «Χωριάτικο»: Στα Ιωάννινα συνελήφθη ο Γιαννακόπουλος ενώ επιχειρούσε να διαφύγει στην Αλβανία

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Σύγχρονη δουλεία στην παγκόσμια εφοδιαστική αλυσίδα: 9 στις 10 επιχειρήσεις τροφίμων εντοπίζουν περιστατικά εργασιακής εκμετάλλευσης

Βιομηχανία Τροφίμων

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε κάθε πρωί μόλις ξυπνήσετε, για ενέργεια και παραγωγικότητα

Διατροφή και Υγεία

KFC: Αποχαιρετούν την Pepsi και θα σερβίρουν Coca-Cola μετά από σχεδόν σαράντα χρόνια

Εστίαση / Τουρισμός

Χειροπέδες στον ιδιοκτήτη της αλυσίδας φούρνων «Χωριάτικο» για φοροδιαφυγή μαμούθ – Επιχείρηση του ελληνικού FBI

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Πρόστιμο στην HENKEL για πασίγνωστο σαμπουάν

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Παράνομο εμπόριο αποβλήτων στην Ευρώπη: Από τα πλαστά παραστατικά στα ευρωπαϊκά λιμάνια μέχρι το πιάτο μας

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Βούτυρο με μούχλα, ζύμες και E. coli – Ανακαλούνται 7.824 συσκευασίες

Ανάκληση

Πατατάκια: Ανακαλούνται 10.000 σακούλες – Ποιος προστατεύει τον καταναλωτή;

Ασφάλεια Τροφίμων