Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Πρόσθετα τροφίμων: Νέα μελέτη συνδέει τη παρουσία τους με το παιδικό άσθμα

Η μεταβολομική ανάλυση αποκαλύπτει πώς τα συντηρητικά και τα γλυκαντικά ενδέχεται να επηρεάζουν το ανοσοποιητικό των παιδιών
Cibum Newsroom -

Δύο ανακλήσεις παγωτών από μεγάλα σουπερμάρκετ λόγω πιθανού κινδύνου για την υγεία

Τελειωμό δεν έχουν οι ανακλήσεις παγωτών - Μεγάλη αλυσίδα σουπερμάρκετ, αποσύρει προϊόν που μπορεί να αποδειχθεί επικίνδυνο
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται γαριδάκια λόγω επικίνδυνης απόκλισης στη σύσταση προϊόντος [φωτο]

Δημόσια ειδοποίηση για κίνδυνο από γαριδάκια
Cibum Newsroom -

EFSA: Το ένζυμο β-αμυλάση κριθαριού είναι ασφαλές υπό τις διευρυμένες συνθήκες χρήσης

Η EFSA επικαιροποίησε την αξιολόγησή της, διαπιστώνοντας ότι η διατροφική έκθεση του ευρωπαϊκού πληθυσμού είναι πολύ χαμηλή
Cibum Newsroom -

Θανατηφόρο βακτήριο σε ζυμαρικά – Ενεργοποιήθηκε το ευρωπαϊκό δίκτυο για διατροφικούς κινδύνους

Το ευρωπαϊκό σύστημα προειδοποίησης καταγράφει σοβαρό κίνδυνο και κινεί διαδικασίες ανάκλησης σε έτοιμα ζυμαρικά
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνα δημητριακά πρωινού – Η θερμότητα στη σφράγιση της συσκευασίας «έλιωσε» την πλαστική επένδυση

Κομμάτια πλαστικού σε δημητριακά πρωινού λόγω βλάβης στη θερμική συγκόλληση της συσκευασίας
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκε μόλυνση σε παραδοσιακό έδεσμα – Το Υπουργείο Υγείας προειδοποιεί για σοβαρό κίνδυνο για την υγεία

Ανάκληση χοιρινής σιεφταλιάς λόγω ανίχνευσης Salmonella – Οι καταναλωτές καλούνται να μην την καταναλώσουν
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για υδράργυρο σε ψάρια – Διπλή προειδοποίηση για τόνο και γαλέο

Συναγερμός από Ιταλία και Foodwatch για τον υδράργυρο στον τόνο που ζητούν άμεσες αποσύρσεις προϊόντων. Πόσο τόνο μπορείτε να τρώτε την εβδομάδα με ασφάλεια
Cibum Newsroom -

Οι επιθεωρητές τροφίμων στην Αλβανία είναι ανεπαρκώς εκπαιδευμένοι στο HACCP – Συστάσεις από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή

Ελλείψεις στους ελέγχους αλιευτικών προϊόντων της Αλβανίας για εξαγωγή προς την ΕΕ
Cibum Newsroom -

Φράουλες με επικίνδυνα φυτοφάρμακα έως και 8 φορές πάνω από το όριο – Το RASFF ειδοποιεί για σοβαρό κίνδυνο

Βρέθηκαν τα φυτοφάρμακα Oxamyl και Thiacloprid σε επίπεδα πολλαπλάσια των επιτρεπτών ορίων
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή Επιτροπή: Ελλείψεις στους ελέγχους φυτοφαρμάκων στην Κύπρο

Οι Κύπριοι αγρότες ενημερώνονται εκ των προτέρων για τους ελέγχους στη χρήση φυτοφαρμάκων
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία τροφίμων: Μείωση της παρουσίας μυκοτοξινών και παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξή τους

Πρόληψη, σωστή αποθήκευση και συνεχής έλεγχος: τα κλειδιά για τη μείωση των τοξινών που απειλούν την ασφάλεια των τροφίμων και τη δημόσια υγεία
Cibum Newsroom -

Μέλι: Από πότε καθίσταται υποχρεωτική η αναγραφή της χώρας προέλευσης στη συσκευασία

Η ενσωμάτωση της Οδηγίας 2024/1438 θα απαιτήσει τροποποιήσεις στις υγειονομικές διατάξεις που αφορούν το μέλι, τους χυμούς φρούτων και τις μαρμελάδες.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται κοτομπουκιές για έναν ασυνήθιστο αλλά πολύ σοβαρό λόγο

Νέα ανάκληση δείχνει ότι ο κίνδυνος της κοτομπουκιάς δεν περιορίζεται σε μόλυνση από παθογόνα βακτήρια και πλαστικά ή μεταλλικά κομμάτια
Cibum Newsroom -

Πλαστικά κομμάτια σε είδη σφολιάτας – Σοβαρός κίνδυνος πνιγμού και τραυματισμού

Δύο δημοφιλή προϊόντα που διατίθενται στη γαλλική αγορά αποσύρονται προληπτικά λόγω πιθανής επιμόλυνσης.
Cibum Newsroom -

Τριετής ανάλυση ελέγχων σε 579 επιχειρήσεις δείχνει προβλήματα και ανάγκη ενίσχυσης της κουλτούρας ασφάλειας τροφίμων

Μελέτη αποκαλύπτει σοβαρές αδυναμίες στην υγιεινή τροφίμων και ένα σύστημα ελέγχου που λειτουργεί περισσότερο αντιδραστικά παρά προληπτικά, παρεμβαίνοντας αφού προκύψουν κίνδυνοι αντί να τους προλαμβάνει
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος αλλαντίασης από κονσερβοποιημένα θαλασσινά (καβούρια, κουτσομούρα, σουπιά) – Επείγουσα ανάκληση

Ανακαλούνται κονσερβοποιημένα προϊόντα λόγω προβλήματος στη σταθερότητα του pH, που μπορεί να ευνοήσει την ανάπτυξη Clostridium botulinum
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται αλεύρι λόγω απαγορευμένης ουσίας

Ανάκληση αλεύρου φαγόπυρου λόγω ανίχνευσης ζιζανιοκτόνου prosulfocarb που απαγορεύεται να υπάρχει σε τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Εμφιαλωμένο νερό ΜΟΝΟ σε περίπτωση ανάγκης – Αυτή είναι η σύσταση επιστημονικής ανασκόπησης

Τι κρύβεται πραγματικά μέσα στο εμφιαλωμένο νερό και γιατί δεν πρέπει να το πίνουμε καθημερινά
Cibum Newsroom -

1 στις 2 μάρκες μούσλι έχουν ορυκτέλαια, μούχλα και έως και 14 διαφορετικά φυτοφάρμακα – Εργαστηριακό τεστ

Σύμφωνα με την δοκιμή του ÖKO-TEST ορισμένα μούσλι περιέχουν ολόκληρα κοκτέιλ φυτοφαρμάκων. Επίσης, επιβαρύνονται από υπολείμματα ορυκτελαίων και ωχρατοξίνη Α (OTA)
Cibum Newsroom -
1...128129130...548Σελίδα 129 από 548

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

40 νέες προσλήψεις στον ΕΦΕΤ για την ενίσχυση των ελέγχων τροφίμων – Από τον Σεπτέμβριο επιθεωρήσεις και στα κυλικεία σχολείων

O ΥπΑΑΤ Μ. Σχοινάς επισκέφθηκε τον ΕΦΕΤ και ανακοίνωσε 40 προσλήψεις για την ενίσχυση των ελέγχων ασφάλειας τροφίμων.
Ασφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκός συναγερμός για ρύζι με ορυκτέλαια έως και +19.978% πάνω από το όριο – Η Ελλάδα στις 30 χώρες διανομής, 54 follow-ups (φωτο)

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση RASFF για ρύζι με MOSH και MOAH: Νέα επικαιροποίηση με περισσότερες χώρες, ανακλήσεις και εργαστηριακά ευρήματα.
Υγεία

Φαγητό στις διακοπές: Ο διαιτολόγος Ν. Ζορζοβίλης αποκαλύπτει μικρά “κόλπα” για προστασία από τροφικές δηλητηριάσεις

Πρακτικές συμβουλές για ασφαλή κατανάλωση τροφίμων σε παραλίες, ξενοδοχεία, ταξίδια και εστιατόρια.

Ροή Ενημέρωσης

Χημικός κίνδυνος από κρέμα σώματος: Διακοπή πωλήσεων μετά από κοινοποίηση στο ευρωπαϊκό Safety Gate (φωτογραφία)

Οικιακά

Ελλάδα – Προσοχή: Ο ΕΟΦ ανακαλεί καλλυντικό gel νυχιών που περιέχει απαγορευμένη ουσία

Οικιακά

Νοθευμένο λάδι αβοκάντο σε τσιπς, μαγιονέζες και σάλτσες – Τι έδειξε νέα επιστημονική έρευνα

Απάτη Τροφίμων

Γιατί η υγεία των δοντιών συνδέεται με την καρδιά και τον εγκέφαλο

Υγεία

Η EFSA κρίνει ασφαλές το ένζυμο endo-πολυγαλακτουρονάση από μη γενετικά τροποποιημένο Aspergillus tubingensis

Ασφάλεια Τροφίμων

O Ερυθρός Σταυρός δίνει 10 οδηγίες για τον καύσωνα – Ιδιαίτερη προσοχή για ηλικιωμένους, παιδιά και κατοικίδια

Υγεία

Ο χυμός πορτοκαλιού αλλάζει στις ΗΠΑ – Νέος κανονισμός μειώνει το ελάχιστο φυσικό σάκχαρο

Ασφάλεια Τροφίμων

Το οξυγόνο εξαφανίζεται από θάλασσες και λίμνες – Οι επιστήμονες προειδοποιούν για νέα παγκόσμια περιβαλλοντική απειλή

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Τι συμβαίνει στο σάκχαρο όταν τρώμε φρούτα – Οι αλήθειες που ανατρέπουν έναν διαδεδομένο μύθο

Διατροφή και Υγεία

Μεγάλο σουπερμάρκετ ανακαλεί όλα τα «φρεσκοσυσκευασμένα» θαλασσινά που πωλούνται σε ψυγεία προσφορών

Ασφάλεια Τροφίμων