Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Οι νέοι κανόνες για τη Listeria και οι επιπτώσεις τους στη βιομηχανία τροφίμων στην Ελλάδα – Ημερίδα ΙΠΚ

Οι νέες ευρωπαϊκές απαιτήσεις για τον έλεγχο της Listeria αλλάζουν τους κανόνες για τη βιομηχανία τροφίμων και στην Ελλάδα, ενισχύοντας την ανάγκη για πρόληψη, τεκμηρίωση και κοινή κουλτούρα ασφάλειας σε όλη την αλυσίδα παραγωγής
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Και στην Ελλάδα πωλούνται τα επαναγεμιζόμενα δημοφιλή μπουκάλια νερού – Δείτε φωτογραφία και μάρκα

Καταιγίδα ανακλήσεων και προειδοποιήσεων για παγούρια νερού λόγω χημικών και μηχανικών κινδύνων
Cibum Newsroom -

Αυξημένες ανακλήσεις τροφίμων στην Ευρώπη – Επικίνδυνες μολύνσεις και φυτοφάρμακα στην 47η εβδομάδα του 2025

Ο εβδομαδιαίος απολογισμός αναδεικνύει επαναλαμβανόμενα προβλήματα σε αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά και καρυκεύματα
Cibum Newsroom -

Πράσινο φως από την EFSA: Ακίνδυνο το ζιζανιοκτόνο pinoxaden σε κριθάρι, σιτάρι και σίκαλη

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων επιβεβαιώνει ότι η έκθεση στο φυτοφάρμακο είναι απίθανο να αποτελεί κίνδυνο για την υγεία
Cibum Newsroom -

Εμφιαλωμένο νερό: Ανακαλούνται 4 δημοφιλείς μάρκες που πωλούνται σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Τα προϊόντα ανακαλούνται λόγω κατασκευαστικού ελαττώματος – Οι καταναλωτές καλούνται να μην τα καταναλώσουν και να ζητήσουν επιστροφή χρημάτων
Cibum Newsroom -

LIDL Fr: Δεύτερη ανάκληση μέσα σε λίγους μήνες για δημοφιλές προϊόν ιδιωτικής ετικέτας λόγω μόλυνσης από σαλμονέλα

Νέα ανάκληση της Lidl στη Γαλλία για προϊόν Saint Alby, μετά τον εντοπισμό σαλμονέλας σε δύο παρτίδες που είχαν διακινηθεί σε δεκάδες νομούς της...
Cibum Newsroom -

PFAS, διοξίνες, σαλμονέλα… Είναι ακόμα ασφαλές να τρώμε αυγά;

Οι χημικοί ρύποι και οι βακτηριακές μολύνσεις που απειλούν ένα από τα πιο βασικά τρόφιμα της καθημερινής διατροφής.
Cibum Newsroom -

Ο σιωπηλός κίνδυνος στα ντολμαδάκια: Tι υπάρχει στα αμπελόφυλλα

Οι πρόσφατοι εργαστηριακοί έλεγχοι σε αμπελόφυλλα φέρνουν στο φως μια εικόνα που απαιτεί προσοχή από καταναλωτές και αρχές
Cibum Newsroom -

Salmonella σε ιταλικά αυγά: Συναγερμός σε όλη την Ευρώπη

Πώς οι καταναλωτές θα αναγνωρίσουν τα Ιταλικά αυγά
Cibum Newsroom -

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο ή γαλοπούλα όταν έχετε ξεχάσει να τα βγάλετε από την κατάψυξη

Το βασικό συστατικό για επιτυχία είναι η υπομονή και η σταθερή θερμοκρασία, ώστε να αποψυχθεί ομοιόμορφα και να φτάσει στην κατάλληλη θερμοκρασία για κατανάλωση χωρίς κινδύνους για την υγεία.
Cibum Newsroom -

Boar’s Head: Νέες ανακλήσεις μολυσμένων τροφίμων από την εταιρεία που «εξαγόρασε» με $3,1 εκατ. 10 θανάτους και δεκάδες νοσηλείες

Νέες ανακλήσεις προϊόντων λόγω πιθανής μόλυνσης με Listeria – Η εταιρεία έχει ιστορικό προηγούμενων κρουσμάτων και διακανονισμών
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο γάλα: 107 τα μωρά σε θεραπεία για αλλαντίαση – Συναγερμός για τις συσκευασίες που βρίσκονται ακόμη στα ράφια

Οι υγειονομικές αρχές προειδοποιούν για ευρεία διασπορά μολυσμένων παρτίδων, ενώ δεκάδες μωρά έχουν ήδη χρειαστεί εξειδικευμένη θεραπεία.
Cibum Newsroom -

Γάλα σε σκόνη: Επιστημονική μελέτη για την αντοχή της Salmonella στη θερμότητα

Πώς πρωτεΐνη και υδατάνθρακες καθορίζουν την επιβίωση της Salmonella σε γαλακτοσκόνες
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται πιπέρι με επικίνδυνο βακτήριο

Ενδέχεται να είναι μολυσμένο με Salmonella – οι καταναλωτές καλούνται να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στα καταστήματα
Cibum Newsroom -

Μέγα διατροφικό σκάνδαλο: Ξεπαγώνουν το ληγμένο κρέας, κόβουν τα σημάδια αλλοίωσης και το ξαναπουλούν! (βίντεο)

Σοκαριστικές εικόνες από μεγάλο σφαγείο - Με αλλαγή στην ημερομηνία λήξης τα ακατάλληλα προϊόντα ξαναμπαίνουν στη αγορά!
Cibum Newsroom -

Ντομάτα σε βαζάκι: Γιατί είναι σημαντικό να κάνει «κλικ» το καπάκι;

Το γνωστό “κλικ” και οι άγνωστοι κίνδυνοι: τι πρέπει να ξέρουμε πριν ανοίξουμε ένα τρόφιμο σε βάζο.
Cibum Newsroom -

Νέα υπηρεσία του ΑΠΘ για τον προσδιορισμό της κουμαρίνης σε αρτοσκευάσματα – Σε υψηλές συγκεντρώσεις είναι ηπατοξική

To Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας, του Τμήματος Χημείας Α.Π.Θ., στο πλευρό των αρτοποιών και των καταναλωτών με στόχο την αποτροπή ανακλήσεων δημοφιλών προϊόντων
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Η EFSA “δείχνει” το δρόμο για μείωση της προσθήκης θειωδών σε τρόφιμα και ποτά

Τα σενάρια μείωσης θειωδών στα τρόφιμα εξετάζει η ΕΕ μετά τη νέα ανάλυση της EFSA
Cibum Newsroom -

Τυροκομείο ανακαλεί περίπου 2,5 τόνους(!) τυριά λόγω τροφικών δηλητηριάσεων

Πάνω από 5.300 λίβρες τυριού αποσύρονται λόγω σοβαρής μικροβιολογικής επιμόλυνσης
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος από ξηρούς καρπούς ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ – Άμεση ανάκληση μετά από καταγγελία καταναλωτή

Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για πέτρες σε μείγματα ξηρών καρπών - Δείτε φωτογραφία
Cibum Newsroom -
1...135136137...577Σελίδα 136 από 577

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Βαρύς ο πέλεκυς της νομοθεσίας για τις εταιρείες που επιστρατεύουν ψευδή πράσινα συνθήματα και τεχνητή παλαίωση συσκευών.
Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Καταναλωτές παρουσίασαν σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας με βίαιες αγγειοδιασταλτικές αντιδράσεις, έντονη ερυθρότητα του δέρματος, κνησμό, εξανθήματα και οξείες γαστρεντερικές διαταραχές
Ασφάλεια Τροφίμων

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.

Ροή Ενημέρωσης

Ευρωπαϊκό μπλόκο σε τουρκικά αμπελόφυλλα: Εντοπίστηκαν επτά διαφορετικά φυτοφάρμακα με υπερβάσεις έως και 94 φορές πάνω από τα επιτρεπτά όρια

Ασφάλεια Τροφίμων

Αποσύρεται βούτυρο με επικίνδυνο βακτήριο που προκαλεί από γαστρεντερίτιδα μέχρι πρόβλημα στα νεφρά – Γιατί το βούτυρο αν και θεωρείται «ανθεκτικό» παραμένει ευάλωτο;

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για 1 τόνο λουκάνικα: Ανακαλούνται εσπευσμένα μετά από καταγγελίες για κομμάτια πλαστικού

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακαλούνται μοτοσυκλέτες BMW – Η ανακοίνωση της Γενικής Γραμματείας Βιομηχανίας

Οικιακά

Αποσύρεται γάλα βρώμης από τα ψυγεία μεγάλης αλυσίδας λόγω πιθανής μικροβιολογικής μόλυνσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Μαγνήσιο: Οι κίνδυνοι και οι παρενέργειες που πρέπει να γνωρίζετε

Διατροφή και Υγεία

Φέτα μόνο για τους ξένους; Τι συμβαίνει και το παραδοσιακό τυρί βρίσκεται όλο και σπανιότερα στο ψυγείο των Ελλήνων καταναλωτών;

Καταναλωτής

Έξαρση γαστρεντερίτιδας στη Ρόδο: 1.384 επισκέψεις στο Νοσοκομείο σε 40 ημέρες – Έλεγχοι σε πόσιμο νερό και αστικά λύματα

Εστίαση / Τουρισμός

Ορυκτέλαια στο ελαιόλαδο: Τα ανησυχητικά αποτελέσματα νέας έρευνας και το νομοθετικό «παράθυρο» της Ευρώπης που γλιτώνει τις εταιρείες από τις αποσύρσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα