Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Οι καταναλωτές δεν γνωρίζουν ποιο γάλα μπορεί να κρύβει μικρόβια επικίνδυνα για την υγεία

Το κοινό φαίνεται να αγνοεί τους βασικούς κανόνες προστασίας από τη μόλυνση
Cibum Newsroom -

Αγωγή σε μεγάλη εταιρεία ελληνικού γιαουρτιού για ανίχνευση πολλαπλών χημικών ουσιών στο προϊόν

Η εταιρεία κατηγορείται ότι δεν αποκάλυψε την παρουσία τοξικών φθαλικών ενώσεων σε προϊόντα γιαουρτιού που προωθούνται ως “φυσικά”.
Cibum Newsroom -

Περιστατικά σηψαιμίας και δεκάδες δηλητηριάσεις σε πολυτελές εστιατόριο – 13 πιάτα και επιφάνειες κουζίνας μολυσμένα με Listeria!

Εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας στο επίκεντρο έξαρσης λιστέριας – 150 άνθρωποι ζήτησαν ιατρική βοήθεια, 15 επιβεβαιωμένα κρούσματα, 4 με σηψαιμία, 13 στα 14 πιάτα μολυσμένα και ειδοποιήσεις σε 450 πελάτες - Η ανακοίνωση του εστιατορίου
Cibum Newsroom -

Δημόσια διαβούλευση της EFSA για τη γενετικά τροποποιημένη σόγια

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων καλεί επιστήμονες και φορείς να καταθέσουν σχόλια έως τις 28 Οκτωβρίου 2025
Cibum Newsroom -

Η σοκολάτα που το δείχνει αλλά δεν το γράφει – Ανάκληση για μη αναγραφή του δυνητικού κινδύνου που υπάρχει στην εικόνα της συσκευασίας

Σοκολάτα ανακαλείται επειδή περιέχει φουντούκια, αλλά η λίστα συστατικών δεν το αναφέρει, θέτοντας σε κίνδυνο καταναλωτές με αλλεργίες
Cibum Newsroom -

Καθοδήγηση σχετικά με την κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων στη Βιομηχανία

Νέα oδηγία της FSAI για την ενίσχυση της κουλτούρας ασφάλειας των τροφίμων
Cibum Newsroom -

Αόρατος εχθρός στο ευρωπαϊκό ψωμί – Νέα προειδοποίηση για μόλυνση από ισχυρές νευροτοξικές και αγγειοσυσπαστικές τοξίνες

Αλκαλοειδή ερυσιβώδους: Η σιωπηλή επιστροφή μιας αρχαίας επικίνδυνης τοξίνης στο ψωμί της Ευρώπης
Cibum Newsroom -

Νερό βρύσης: Τι πραγματικά συμβαίνει όταν απολυμαίνεται και πώς μπορεί να αποτραπεί ο κίνδυνος καρκίνου – Γνωμοδότηση της FASFC

Ποιες τεχνικές είναι ασφαλείς, ποιες παράγουν επικίνδυνες ουσίες, και ποιες είναι οι ορθές πρακτικές για την προστασία της δημόσια υγείας
Cibum Newsroom -

Μην στραγγίζετε τα τηγανητά σε λάθος χαρτί – Ο κίνδυνος που αγνοούν οι περισσότεροι

Γιατί η επιλογή χαρτιού στο στράγγισμα των τηγανητών επηρεάζει την υγεία και την ασφάλεια των τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανακαλείται ψωμί του τοστ λόγω απουσίας σημαντικής πληροφορίας προς τους καταναλωτές

Η κατανάλωση ενός φαινομενικά ασφαλούς προϊόντος μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ή και επικίνδυνη για τη ζωή αντίδραση σε ευαίσθητα άτομα
Cibum Newsroom -

Τυριά μολυσμένα με γρίπη των πτηνών: Για πόσο καιρό μπορεί να παραμείνει ενεργός ο ιός;

Τι δείχνει νέα έρευνα για την επιβίωση του ιού της γρίπης των πτηνών στα τυριά
Cibum Newsroom -

Ημερομηνία λήξης: Τι συμβαίνει όταν είναι δυσανάγνωστη

Κινητοποίηση των Αρχών και ειδοποίηση στο ευρωπαϊκό RASFF για σοβαρό κίνδυνο από μία δυσανάγνωστη ημερομηνία λήξης
Cibum Newsroom -

Έτοιμα γεύματα, μεγάλοι κίνδυνοι: Οι συχνότερες απειλές και πώς θα προστατευθείτε

Από τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ μέχρι το πιάτο σας, τα έτοιμα γεύματα μπορεί να μεταφέρουν απρόσμενους κινδύνους όπως Listeria και Salmonella.
Cibum Newsroom -

Βρέφος 6 μηνών στην εντατική από φυστικοβούτυρο – Το πρώτο επιβεβαιωμένο περιστατικό αλλαντίασης από το προϊόν

Οι ειδικοί ζητούν αυστηρότερους ελέγχους στην παραγωγή προϊόντων ξηρών καρπών, ειδική σήμανση για τρόφιμα που προορίζονται για βρέφη και καθιέρωση πρωτοκόλλων για τον εντοπισμό σπορίων Clostridium botulinum, ώστε να αποτραπούν παρόμοια περιστατικά στο μέλλον
Cibum Newsroom -

Κοτόπουλο ελληνικής εταιρείας μολυσμένο με Salmonella εντοπίστηκε στην Ιταλία – Ειδοποίηση στην ΕΕ για επικίνδυνο προϊόν

Η νέα ειδοποίηση στο RASFF έρχεται να προστεθεί σε μια μακρά σειρά περιστατικών μόλυνσης ελληνικού κοτόπουλου με σαλμονέλα, που έχουν οδηγήσει σε αλλεπάλληλες ανακλήσεις και προειδοποιήσεις τα τελευταία δύο χρόνια
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνη ουσία σε δημοφιλές οικιακό σκεύος – Η μάρκα πωλείται και στην Ελλάδα – Πώς θα το αναγνωρίσετε [φωτο]

Ανάκληση οικιακού σκεύους της Brabantia λόγω πιθανής μετανάστευσης επικίνδυνων ουσιών στα τρόφιμα – Προειδοποίηση για ευρείας κυκλοφορίας προϊόν Η Ευρώπη βλέπει ολοένα και περισσότερες ανακλήσεις...
Cibum Newsroom -

“Για πάντα χημικά” στο γιαούρτι: Δείκτης κινδύνου από τη χρόνια κατανάλωση – Ευρήματα μελέτης

Επικίνδυνα ίχνη PFAS στα γαλακτοκομικά – Προειδοποιήσεις για σωρευτικό κίνδυνο
Cibum Newsroom -

Πισίνες σε Νάξο και Μάνη: Πόσο νερό «καταπίνουν» και πόσο επιδεινώνουν τη λειψυδρία – Μελέτη του ΕΜΠ

Έρευνα ΕΜΠ και Πανεπιστημίου Τουλούζης για Νάξο και Μάνη με θέμα το αποτύπωμα των πισίνων στη λειψυδρία και το εάν η σπατάλη νερού είναι πραγματικότητα ή ψευδαίσθηση
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος για τους καταναλωτές από τσιπούρα και λαβράκι – Εντοπίστηκαν κτηνιατρικά φάρμακα και θανατηφόρο βακτήριο

Επείγουσα ανάκληση και ευρωπαϊκή κινητοποίηση για φιλέτα τσιπούρας και λαβράκι
Cibum Newsroom -

Εμφιαλωμένο νερό: Εργαστηριακή ανάλυση της Greenpeace εντόπισε επικίνδυνο χημικό στις 6 από τις 8 πιο δημοφιλείς μάρκες

Ακόμα και τα νερά που θεωρούνται «καθαρά» μπορεί να περιέχουν αόρατους αλλά επίμονους και επικίνδυνους ρύπους
Cibum Newsroom -
1...139140141...560Σελίδα 140 από 560

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Κόκκινο ή λευκό κρέας: Τι έδειξε μελέτη 38 ετών για τη θνησιμότητα

Η ανάλυση σχεδόν 1 εκατομμυρίου ανθρώπων εξέτασε τη σχέση διαφορετικών διατροφικών επιλογών με τους θανάτους από καρκίνο, καρδιοπάθειες και εγκεφαλικό
Διατροφή και Υγεία

Ντομάτες: Το «μυστικό» φάρμακο για το λίπος στο συκώτι – Έρευνα έδειξε σημαντική βελτίωση σε μόλις 6 εβδομάδες, χωρίς απώλεια βάρους

Νέα τυχαιοποιημένη μελέτη σε ανθρώπους με μεταβολικά σχετιζόμενη λιπώδη νόσο του ήπατος έδειξε σημαντική μείωση ενός δείκτη ηπατικού λίπους μετά από μόλις έξι εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης ντομάτας και σάλτσας ντομάτας
Ασφάλεια Τροφίμων

Ολόκληρο μαρούλι ή σαλάτα σε σακούλα; Ποια επιλογή είναι ασφαλέστερη

Η επεξεργασία, η συσκευασία και η πιθανή διασπορά παθογόνων επηρεάζουν τον κίνδυνο μόλυνσης

Ροή Ενημέρωσης

Βίντεο – Έσπασαν 7.200 αυγά για να φτιάξουν γιγαντιαία ομελέτα

Διεθνή

6 ποτά με περισσότερη ζάχαρη από ένα ντόνατ

Διατροφή και Υγεία

Πώς χρησιμοποιούνται οι φυτικές ίνες στα τρόφιμα για λιγότερη ζάχαρη και καλύτερο μεταβολικό προφίλ

Διατροφή και Υγεία

Coca-Cola HBC: Δύο δικαστικές υποθέσεις παραμένουν ανοιχτές στην Ελλάδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Θεσσαλονίκη: Στη φυλακή 42χρονος για κλοπή 120 παγωτών από περίπτερο

Νέα

Συμπληρώματα διατροφής: Πότε η υπερβολική χρήση μπορεί να επιβαρύνει τα νεφρά

Υγεία

Θέση εργασίας για προϊστάμενο Ποιοτικού Ελέγχου Παραγωγής σε Μεγάλη Βιομηχανία Τροφίμων στην Αττική

Αγορά Εργασίας

Φρέσκα μυρωδικά: Η EFSA εξετάζει νέα ανώτατα όρια για τα κατάλοιπα ethofumesate

Νέα

Ελλάδα: «Μην τα καταναλώσετε» – Μεγάλο σουπερμάρκετ ανακαλεί πατατάκια μετά από καταγγελία καταναλωτή (φωτογραφία)

Ανάκληση

Ενδοφλέβιος σίδηρος: 17πλάσια αύξηση στη χρήση του από γυναίκες μέσα σε μία δεκαετία

Υγεία