Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Σπάνια μόλυνση σε ζυμαρικά – Μεγάλη ανάκληση τριών ειδών της ίδιας μάρκας

Κίνδυνος τοξινών του Staphylococcus aureus σε ζυμαρικά με αυγά - Πώς μπορεί να προέκυψε η μόλυνση
Cibum Newsroom -

Τσάι μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα περιέχει καρκινογόνο ουσία – Ανακλήθηκε ήδη στη Γερμανία

Το τσάι βρέθηκε να περιέχει την ουσία Danthron, η οποία είναι απαγορευμένη στα τρόφιμα καθώς θεωρείται καρκινογόνος και μπορεί να έχει γονοτοξική δράση
Cibum Newsroom -

Ανάκληση ψωμιού λόγω “χημικού κινδύνου” – Αγώνας δρόμου για να αποσυρθούν οι παρτίδες έγκαιρα

Πάνω από χίλια σουπερμάρκετ ανακαλούν συσκευασμένο ψωμί ιδιωτικής ετικέτας λόγω μόλυνσης από μυκοτοξίνες
Cibum Newsroom -

Εταιρεία διένειμε μπακλαβά με επικίνδυνο παθογόνο σε ξενοδοχεία και εστιατόρια

Μόλυνση με Salmonella οδήγησε στην προληπτική ανάκληση των γλυκών - Αγώνας δρόμου των Αρχών προκειμένου τα μολυσμένα προϊόνταμα μην σερβιριστούν
Cibum Newsroom -

Σκόνες και ροφήματα πρωτεΐνης: 2 στα 3 περιέχουν υπερβολικό μόλυβδο

Νέα ανάλυση του Consumer Reports αποκαλύπτει υψηλά επίπεδα μολύβδου σε δημοφιλείς σκόνες και ροφήματα πρωτεΐνης
Cibum Newsroom -

Το δημοφιλές ρύζι Ben’s Original ενέχει κίνδυνο τραυματισμού και πνιγμού – Άμεση ανάκληση

Η Ben’s Original ανακαλεί παρτίδες έτοιμου ρυζιού Ready Rice στις Ηνωμένες Πολιτείες, λόγω πιθανής παρουσίας μικρών λίθων από το αγρόκτημα παραγωγής.
Cibum Newsroom -

Ένα εκατομμύριο αυγά αποσύρονται λόγω σαλμονέλας – Δεκάδες τροφικές δηλητηριάσεις

Σχεδόν ένα εκατομμύριο αυγά αποσύρονται λόγω επιμόλυνσης με σαλμονέλα – 95 περιστατικά ασθένειας και 18 νοσηλείες συνδέονται με τα προϊόντα της Country Eggs, LLC.
Cibum Newsroom -

Πούλησαν φρέσκια ψαρόσουπα ως κονσερβοποιημένη – Επείγουσα ανάκληση

Λάθος ετικέτα σε φρέσκια ψαρόσουπα οδηγεί σε ανάκληση - Κίνδυνος αλλοίωσης και βακτηριακής ανάπτυξης από λανθασμένες οδηγίες συντήρησης Το γαλλικό σύστημα ανακλήσεων Rappel Conso δημοσίευσε...
Cibum Newsroom -

Πότε το καλοψημένο κρέας γίνεται επικίνδυνο;

Το να αφήνουμε το φαγητό να «καψαλιστεί» για πιο έντονη γεύση ή τραγανή υφή μπορεί να φαίνεται αθώο, αλλά κρύβει κίνδυνο για την υγεία.
Cibum Newsroom -

EFSA: Αξιολόγηση του Enterococcus lactis NCIMB 10415 ως ασφαλές πρόσθετο για τη βελτίωση της ενσίρωσης ζωοτροφών

Η ευρωπαϊκή αρχή κρίνει ότι το βακτηριακό στέλεχος είναι ασφαλές για ζώα, καταναλωτές και περιβάλλον, αλλά ενέχει κινδύνους για τους χρήστες κατά τον χειρισμό του
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ: «Μη το καταναλώσετε» – Νέα ανάκληση ελληνικού προϊόντος λόγω επικίνδυνης ουσίας

Ανάκληση τσουρεκιού από γνωστή ελληνική εταιρεία – εντοπίστηκε κουμαρίνη σε υπερβολική ποσότητα.
Cibum Newsroom -

Λάδια και λίπη: Η κρυφή απειλή των ραφιναρισμένων τροφών

Το γερμανικό ινστιτούτο BfR εξηγεί γιατί οι εστέρες γλυκιδίου και τα MCPD είναι ανεπιθύμητα και πώς σχηματίζονται
Cibum Newsroom -

Ρόδι: Γιατί ερευνητές το χαρακτηρίζουν ως “υψηλού κινδύνου” σε σχέση με άλλα φρούτα

Ερευνητές δίνουν σαφές μήνυμα για υψηλή επικινδυνότητα του ροδιού σε σύγκριση με άλλα φρούτα
Cibum Newsroom -

Άνηθος με απαγορευμένα και επικίνδυνα φυτοφάρμακα

Φρέσκος άνηθος εντοπίστηκε με υψηλά επίπεδα υπολειμμάτων των απαγορευμένων φυτοφαρμάκων chlorpyrifos και profenofos
Cibum Newsroom -

Έλεγχος ISO στο Astir Odysseus Kos – Η Παγκόσμια Ημέρα Πιστοποίησης στην πράξη

Στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Προτύπων, πραγματοποιείται αυτή την ώρα επιθεώρηση πιστοποίησης από την TÜV Hellas (TÜV Nord) στο Astir Odysseus Kos Resort & Spa, για τα διεθνή πρότυπα ISO 9001, ISO 14001 και ISO 22000, που αφορούν τη διαχείριση ποιότητας, περιβαλλοντικών επιδόσεων και ασφάλειας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Νέο πλαίσιο ιεράρχησης κινδύνων για τις μυκοτοξίνες ενισχύει την ασφάλεια των τροφίμων στην Ευρώπη

Το ILSI Europe παρουσιάζει ένα προσαρμόσιμο εργαλείο για στοχευμένη διαχείριση και πρόληψη κινδύνων από μυκοτοξίνες
Cibum Newsroom -

Μυστηριώδης μαζική τροφική δηλητηρίαση στη Γερμανία – Εκατοντάδες κρούσματα E. coli κυρίως παιδιά 4 ετών με αιμολυτικό-ουραιμικό σύνδρομο

Οι υγειονομικές αρχές της Γερμανίας αντιμέτωπες με τη μεγαλύτερη επιδημία EHEC των τελευταίων ετών, με 137 επιβεβαιωμένα και 118 πιθανά κρούσματα E. coli. 2-9 νέα περιστατικά την ημέρα. Πιθανολογείται ότι πρόκειται για τρόφιμο από σουπερμάρκετ
Cibum Newsroom -

Μόλυβδος σε κομπόστες – Αποσύρονται πάνω από 62.000 κονσέρβες από μεγάλα σούπερ μάρκετ

Οι αρχές προειδοποιούν για πιθανή έκθεση σε μόλυβδο από κονσέρβες φρούτων που πωλήθηκαν σε μεγάλες αλυσίδες
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται Τουρκικό ελαιόλαδο λόγω επιμόλυνσης από καρκινογόνες ουσίες MOAH

Ελαιόλαδο “Made in Turkey” αποσύρεται από την αγορά του Βελγίου
Cibum Newsroom -

LIDL SI: Ανακαλούνται μακαρόνια ιδιωτικής ετικέτας – Ενημέρωση καταναλωτών

Η αλυσίδα LIDL προχώρησε σε ανάκληση ζυμαρικών από τα καταστήματά της, με σύσταση στους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν στα σημεία πώλησης
Cibum Newsroom -
1...138139140...560Σελίδα 139 από 560

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Κόκκινο ή λευκό κρέας: Τι έδειξε μελέτη 38 ετών για τη θνησιμότητα

Η ανάλυση σχεδόν 1 εκατομμυρίου ανθρώπων εξέτασε τη σχέση διαφορετικών διατροφικών επιλογών με τους θανάτους από καρκίνο, καρδιοπάθειες και εγκεφαλικό
Διατροφή και Υγεία

Ντομάτες: Το «μυστικό» φάρμακο για το λίπος στο συκώτι – Έρευνα έδειξε σημαντική βελτίωση σε μόλις 6 εβδομάδες, χωρίς απώλεια βάρους

Νέα τυχαιοποιημένη μελέτη σε ανθρώπους με μεταβολικά σχετιζόμενη λιπώδη νόσο του ήπατος έδειξε σημαντική μείωση ενός δείκτη ηπατικού λίπους μετά από μόλις έξι εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης ντομάτας και σάλτσας ντομάτας
Ασφάλεια Τροφίμων

Ολόκληρο μαρούλι ή σαλάτα σε σακούλα; Ποια επιλογή είναι ασφαλέστερη

Η επεξεργασία, η συσκευασία και η πιθανή διασπορά παθογόνων επηρεάζουν τον κίνδυνο μόλυνσης

Ροή Ενημέρωσης

Πώς χρησιμοποιούνται οι φυτικές ίνες στα τρόφιμα για λιγότερη ζάχαρη και καλύτερο μεταβολικό προφίλ

Διατροφή και Υγεία

Coca-Cola HBC: Δύο δικαστικές υποθέσεις παραμένουν ανοιχτές στην Ελλάδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Θεσσαλονίκη: Στη φυλακή 42χρονος για κλοπή 120 παγωτών από περίπτερο

Νέα

Συμπληρώματα διατροφής: Πότε η υπερβολική χρήση μπορεί να επιβαρύνει τα νεφρά

Υγεία

Θέση εργασίας για προϊστάμενο Ποιοτικού Ελέγχου Παραγωγής σε Μεγάλη Βιομηχανία Τροφίμων στην Αττική

Αγορά Εργασίας

Φρέσκα μυρωδικά: Η EFSA εξετάζει νέα ανώτατα όρια για τα κατάλοιπα ethofumesate

Νέα

Ελλάδα: «Μην τα καταναλώσετε» – Μεγάλο σουπερμάρκετ ανακαλεί πατατάκια μετά από καταγγελία καταναλωτή (φωτογραφία)

Ανάκληση

Ενδοφλέβιος σίδηρος: 17πλάσια αύξηση στη χρήση του από γυναίκες μέσα σε μία δεκαετία

Υγεία

Γυαλί μέσα σε ψωμί: 7χρονη το έβγαλε από το στόμα της ενώ έτρωγε τοστ (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

40.000 συσκευασίες με μολυσμένο ελληνικό ταχίνι διανεμήθηκαν σε 8 μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ – Νέο περιστατικό ελληνικού προϊόντος στο RASFF

Ασφάλεια Τροφίμων