Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Καρκινογόνες ουσίες στο πιάτο μας – Η καινοτόμος μέθοδος που υπόσχεται πιο ασφαλή τρόφιμα

Ερευνητές αναπτύσσουν μια τεχνική που εντοπίζει επικίνδυνες ενώσεις με μεγαλύτερη ακρίβεια και ταχύτητα
Cibum Newsroom -

Καμπανάκι κινδύνου από τον Έλληνα Επιστήμονα του King’s College, Μιχάλη Αντωνίου, για τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Ο καθηγητής Μιχάλης Αντωνίου χαρακτηρίζει τις μελέτες για την ασφάλεια των ΟΓΜ παρωχημένες και ανεπαρκείς, προειδοποιώντας για τους κινδύνους στην υγεία
Cibum Newsroom -

Αποσύρονται από τα ράφια μίγματα ζαχαροπλαστικής με καρκινογόνες μυκοτοξίνες

Προϊόντα με βάση τα όσπρια αποσύρονται λόγω υπέρβασης ορίων μυκοτοξινών, με κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Αυτό το γάλα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο μόλυνσης από τον ιό της γρίπης των πτηνών – Προειδοποίηση CDC

Το γάλα που αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης, ιδιαίτερα για παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα
Cibum Newsroom -

Θανατηφόρα μεθανόλη στα ποτά: Δράση για σαφείς ταξιδιωτικές οδηγίες σε προορισμούς νέων – Θα είναι και η Ελλάδα στη λίστα;

Η Βρετανία προωθεί νομοσχέδιο μετά από θανάτους τουριστών στο Λάος, με στόχο σαφείς προειδοποιήσεις για τον κίνδυνο μεθανόλης σε ποτά.
Cibum Newsroom -

Η νοθεία στο ελληνικό ελαιόλαδο στις χαρακτηριστικές περιπτώσεις απάτης στην έκθεση της Κομισιόν

Η έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής καταγράφει ύποπτες περιπτώσεις ανάμιξης άλλων ελαίων σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από Ελλάδα και Λίβανο.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πάνω από 60 κατεψυγμένα προϊόντα φρούτων και λαχανικών λόγω σαλμονέλας – Ασθένειες και νοσηλείες

11 κρούσματα σε 10 πολιτείες, τέσσερις νοσηλείες συνδέονται με τα μολυσμένα προϊόντα
Cibum Newsroom -

Τι είναι η «ηλεκτρονική μύτη» έρχεται να φέρει επανάσταση στην ασφάλεια των τροφίμων

Αντί για οσμή, η νέα τεχνολογία ανιχνεύει επικίνδυνα βακτήρια όπως η σαλμονέλα και το E. coli
Cibum Newsroom -

Και λεμόνια με αυξημένα επίπεδα φυτοφαρμάκων – Αποσύρονται από τους πάγκους των σούπερ μάρκετ

Αυξημένος ο κίνδυνος στα φρέσκα προϊόντα λόγω υπέρβασης ορίων φυτοφαρμάκων στην Ευρώπη τον τελευταίο καιρό
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα ειδοποίησε την Ευρώπη για υλικό ζαχαροπλαστικής από την Τουρκία με μη εγκεκριμένο πρόσθετο

Το σπρέι προορίζεται για χρήση σε διάφορες συνταγές αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, αλλά λόγω της μη εξουσιοδοτημένης χρήσης του πρόσθετου, η ελληνική αρχή το κατέσχεσε στα σύνορα πριν διατεθεί στην αγορά.
Cibum Newsroom -

Αποξηραμένα φρούτα: Περιέχουν ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν γενετικές μεταλλάξεις – Μελέτη κρατικού φορέα

Το 5-HMF, που σχηματίζεται κατά την ξήρανση, εντοπίστηκε σε υψηλά επίπεδα σε δαμάσκηνα, κράνμπερις και κεράσια – οι χουρμάδες και τα σύκα παραμένουν πιο ασφαλείς
Cibum Newsroom -

Τι απάντησε η μεγάλη ελληνική εταιρεία για το ξένο σώμα στα κατεψυγμένα λαχανικά μετά το δημοσίευμα του cibum

Μια απάντηση που αφήνει περισσότερα ερωτήματα παρά απαντήσεις.
Cibum Newsroom -

Κρατικοί έλεγχοι εντόπισαν σαλμονέλα σε χαλβά – Άμεση ανάκληση

Συναγερμός μετά την ανίχνευση του βακτηρίου της Σαλμονέλας στο δημοφιλές γλύκισμα
Cibum Newsroom -

5 τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να μαγειρεύετε κατευθείαν από την κατάψυξη – και 5 που μπορείτε

Δείτε ποια τρόφιμα χρειάζονται ξεπάγωμα και ποια μπορείτε να μαγειρέψετε απευθείας από την κατάψυξη, με συμβουλές ειδικών.
Cibum Newsroom -

Νέα σχολική χρονιά: Εισαγγελική εντολή για ελέγχους στα κυλικεία των σχολείων 

Εντολή για εντατικούς ελέγχους σχετικά με την τήρηση των κανόνων υγιεινής σε σχολικά κυλικεία και καντίνες
Cibum Newsroom -

Κονσέρβες και βάζα με τρόφιμα: Το «κρυμμένο» θανατηφόρο βακτήριο και πώς θα προστατευθούμε

Ένα σπάνιο αλλά θανατηφόρο βακτήριο μπορεί να κρύβεται σε κονσέρβες και βάζα – οι ειδικοί συμβουλεύουν προσοχή και σωστό χειρισμό των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Δηλητηριασμένο τσάι σε Ελληνικά ράφια – Ευρωπαϊκός συναγερμός – Πωλείται σε 19 χώρες

Συναγερμός για τσάι με υπερβολικά επίπεδα πυρρολιζιδινικών αλκαλοειδών – Στην Ευρωπαϊκή ειδοποίηση προστέθηκε και η Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται αγγούρια με φυτοφάρμακα – Ακόμη και μία μπουκιά(!) συνιστά σοβαρό κίνδυνο

Αγγούρια με χημικά κατάλοιπα πάνω από τα όρια: Υπέρβαση LMR + ARfD
Cibum Newsroom -

Ντομάτες μολυσμένες με σαλμονέλα: Αυξάνονται τα κρούσματα – αναζητάται η πηγή

Σχεδόν 300 ασθενείς σε Ευρώπη και ΗΠΑ - Έξαρση μολύνσεων τους ζεστούς μήνες
Cibum Newsroom -

Αμφιβολίες για τη βιομάζα μύκητα: Η EFSA δεν μπορεί να αποδείξει την ασφάλεια της

Η αξιολόγηση της ευρωπαϊκής ομάδας εμπειρογνωμόνων
Cibum Newsroom -
1...154155156...561Σελίδα 155 από 561

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Σπανάκι, μανιτάρια και ψωμί: Νέα στοιχεία για την έκθεση σε κάδμιο – Αξιολόγηση του BfR στο Food Risk Assess Europe

Ανάλυση 356 τροφίμων δείχνει ποια συμβάλλουν περισσότερο στην πρόσληψη καδμίου και σε ποιες ηλικιακές ομάδες μπορεί να ξεπεραστεί η ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη της EFSA.
Διατροφή και Υγεία

Κόκκινο ή λευκό κρέας: Τι έδειξε μελέτη 38 ετών για τη θνησιμότητα

Η ανάλυση σχεδόν 1 εκατομμυρίου ανθρώπων εξέτασε τη σχέση διαφορετικών διατροφικών επιλογών με τους θανάτους από καρκίνο, καρδιοπάθειες και εγκεφαλικό
Διατροφή και Υγεία

Ντομάτες: Το «μυστικό» φάρμακο για το λίπος στο συκώτι – Έρευνα έδειξε σημαντική βελτίωση σε μόλις 6 εβδομάδες, χωρίς απώλεια βάρους

Νέα τυχαιοποιημένη μελέτη σε ανθρώπους με μεταβολικά σχετιζόμενη λιπώδη νόσο του ήπατος έδειξε σημαντική μείωση ενός δείκτη ηπατικού λίπους μετά από μόλις έξι εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης ντομάτας και σάλτσας ντομάτας

Ροή Ενημέρωσης

Τρία πράγματα που προσέχουμε στα 50 για να καθυστερήσουμε την άνοια έως και για 13 χρόνια – Mελέτη σε πάνω από 12.400 ενήλικες

Υγεία

Τι συμβαίνει στο σώμα όταν βλέπετε ταινία πριν κοιμηθείτε

Υγεία

Πόσο μπορεί μειώσει την πίεση το ιχθυέλαιο

Υγεία

Algida – Παγωτό Cornetto: Καταγγελία ότι σε μερικές χώρες χρησιμοποιεί περισσότερες χρωστικές και φοινικέλαιο – Τι ισχύει στην Ελλάδα

Καταναλωτής

Λιστέρια: Ο τρόπος που ψεκάζεται μια επιφάνεια μπορεί να αλλάξει την αποτελεσματικότητα της απολύμανσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι κρύβουν τα κουκούτσια από το πεπόνι που συνήθως πετάμε

Τεχνολογία Τροφίμων

Σοβαρή δηλητηρίαση βρέφους από λάθος χορήγηση βιταμίνης D – Τι πρέπει να προσέχουν οι γονείς

Ασφάλεια Τροφίμων

Χυμός πορτοκάλι: 9 επιστημονικές έρευνες αποκαλύπτουν τι συμβαίνει στον οργανισμό μας

Διατροφή και Υγεία

Διαβήτης τύπου 2: Αυξημένος κατά 33% ο κίνδυνος για τα νεφρά από κοινό φάρμακο για την πίεση

Υγεία

Λιστέρια σε τυροκαυτερή λόγω προβλήματος στην ψυκτική αλυσίδα

Ασφάλεια Τροφίμων