Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Κρεοπωλεία και σούπερ μάρκετ: Η Listeria βρίσκεται αποκλειστικά σε μοσχαρίσιο κρέας λιανικής και όχι στις κτηνοτροφικές μονάδες

Επικίνδυνα στελέχη Listeria σε δείγματα βοείου κρέατος στη λιανική – Το κρέας φεύγει ασφαλές από τις φάρμες αλλά μολύνεται μετά – Οι ερευνητές ζητούν αυστηρότερους ελέγχους και συνεχή επιτήρηση
Cibum Newsroom -

Ανάκληση-μαμούθ: Πάνω από 5,4 εκατομμύρια αυγά αποσύρονται λόγω σαλμονέλας

Πάνω από 6 εκατομμύρια αυγά ανακαλούνται συνολικά από δύο εταιρείες – Επεκτείνεται ο κίνδυνος σαλμονέλας σε Ευρώπη και Αμερική
Cibum Newsroom -

Τυρί ΠΟΠ με επικίνδυνα βακτήρια σε μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ

Ούτε τα τυριά ΠΟΠ ούτε οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ είναι απρόσβλητα από τα επικίνδυνα παθογόνα
Cibum Newsroom -

Πωλείται και στην Ελλάδα το μπαχαρικό της μάρκας με την τοξική χρωστική που χρησιμοποιείται σε μελάνια και βαφές

Το κάρυ της μάρκας που ανακλήθηκε στη Γαλλία λόγω παρουσίας ροδαμίνης Β πωλείται και σε ελληνικά καταστήματα
Cibum Newsroom -

Μέλι με 4 μη εγκεκριμένες φαρμακολογικές ουσίες – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση μέσω RASFF

Έξι φαρμακολογικές ουσίες σε μέλι – Ενεργοποιήθηκε το ευρωπαϊκό σύστημα έγκαιρης ειδοποίησης
Cibum Newsroom -

Συμπληρώματα πρωτεΐνης με μόλυβδο έως και 10 φορές πάνω από το ασφαλές όριο – Σοκαριστικά αποτελέσματα έρευνας

Η υπερβολική έκθεση σε βαρέα μέταλλα αποτελεί σιωπηλή αλλά μακροχρόνια απειλή για την υγεία.
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ: Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων 2025

Η Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων 2025 αναδεικνύει την ανάγκη για κοινή δράση απέναντι στις αυξανόμενες προκλήσεις της πείνας, της σπατάλης και της ανισότητας, προωθώντας βιώσιμα αγροδιατροφικά συστήματα που εξασφαλίζουν ασφαλή και ποιοτική τροφή για όλους
Cibum Newsroom -

Καφές: Καρκινογόνες ουσίες στο φλυτζάνι από καφετιέρες που δεν έχουν καθαριστεί – Νέα μελέτη

Ανάλυση του Il Salvagente δείχνει ότι ο καφές από καφτιέρα που δεν έχει καθαριστεί διπλασιάζει τα επίπεδα ακρυλαμιδίου
Cibum Newsroom -

Στο εδώλιο οι κολοσσοί βρεφικού γάλακτος Enfamil και Similac – Εκατοντάδες αγωγές για σοβαρές επιπλοκές σε μωρά

750 γονείς στρέφονται κατά μεγάλων εταιρειών για επικίνδυνα βρεφικά γάλατα - Βρέφη με νεκρωτική εντεροκολίτιδα – Δικαστικός μαραθώνιος για Abbott και Mead Johnson
Cibum Newsroom -

Τοξική ουσία σε ψωμί μεγάλης αλυσίδας σούπερ μάρκετ μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές, ηπατική ή νεφρική βλάβη

Τα προϊόντα αποσύρονται από την αγορά ύστερα από ανίχνευση χημικών ρύπων σε δείγματα
Cibum Newsroom -

Πάνω από 111 τόνοι (!) ζυμαρικών ανακαλούνται λόγω λιστέριας – Τέσσερις νεκροί, μια αποβολή και δεκάδες νοσηλείες

Η μαζική ανάκληση 111 τόνων ζυμαρικών από μεγάλο προμηθευτή, έχει επεκταθεί σε εννέα μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ, μετά τον εντοπισμό λιστέριας που προκάλεσε 20 κρούσματα, 19 νοσηλείες και τέσσερις θανάτους
Cibum Newsroom -

Καταιγίδα ανακλήσεων σοκολάτας – Νέο «χτύπημα» από την M&S

Από αφλατοξίνες και E.coli μέχρι αδήλωτα αλλεργιογόνα και μεταλλικά θραύσματα, οι ανακλήσεις σοκολάτας στην Ευρώπη πολλαπλασιάζονται, αποκαλύπτοντας προβλήματα σήμανσης, ελέγχου και ποιότητας ακόμη και σε επώνυμες μάρκες
Cibum Newsroom -

Αξιολόγηση ασφάλειας της χυμοσίνης: Ένα γενετικά τροποποιημένο ένζυμο στην παραγωγή τυριού

Τι δημοσίευσε η EFSA
Cibum Newsroom -

Τοξικές ουσίες σε ποπ κορν ιδιωτικής ετικέτας μεγάλης αλυσίδας

Εντοπίστηκαν αλκαλοειδή τροπανίου που προκαλούν τοξικές επιδράσεις στο νευρικό σύστημα
Cibum Newsroom -

Σπάνια μόλυνση σε ζυμαρικά – Μεγάλη ανάκληση τριών ειδών της ίδιας μάρκας

Κίνδυνος τοξινών του Staphylococcus aureus σε ζυμαρικά με αυγά - Πώς μπορεί να προέκυψε η μόλυνση
Cibum Newsroom -

Τσάι μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα περιέχει καρκινογόνο ουσία – Ανακλήθηκε ήδη στη Γερμανία

Το τσάι βρέθηκε να περιέχει την ουσία Danthron, η οποία είναι απαγορευμένη στα τρόφιμα καθώς θεωρείται καρκινογόνος και μπορεί να έχει γονοτοξική δράση
Cibum Newsroom -

Ανάκληση ψωμιού λόγω “χημικού κινδύνου” – Αγώνας δρόμου για να αποσυρθούν οι παρτίδες έγκαιρα

Πάνω από χίλια σουπερμάρκετ ανακαλούν συσκευασμένο ψωμί ιδιωτικής ετικέτας λόγω μόλυνσης από μυκοτοξίνες
Cibum Newsroom -

Εταιρεία διένειμε μπακλαβά με επικίνδυνο παθογόνο σε ξενοδοχεία και εστιατόρια

Μόλυνση με Salmonella οδήγησε στην προληπτική ανάκληση των γλυκών - Αγώνας δρόμου των Αρχών προκειμένου τα μολυσμένα προϊόνταμα μην σερβιριστούν
Cibum Newsroom -

Σκόνες και ροφήματα πρωτεΐνης: 2 στα 3 περιέχουν υπερβολικό μόλυβδο

Νέα ανάλυση του Consumer Reports αποκαλύπτει υψηλά επίπεδα μολύβδου σε δημοφιλείς σκόνες και ροφήματα πρωτεΐνης
Cibum Newsroom -

Το δημοφιλές ρύζι Ben’s Original ενέχει κίνδυνο τραυματισμού και πνιγμού – Άμεση ανάκληση

Η Ben’s Original ανακαλεί παρτίδες έτοιμου ρυζιού Ready Rice στις Ηνωμένες Πολιτείες, λόγω πιθανής παρουσίας μικρών λίθων από το αγρόκτημα παραγωγής.
Cibum Newsroom -
1...154155156...577Σελίδα 155 από 577

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Η επέλαση των σούπερ μάρκετ στην εστίαση: Τα διεθνή trends και το ελληνικό μοντέλο «Food to Go» του Σκλαβενίτη

Γιατί τα έτοιμα γεύματα των σούπερ μάρκετ κερδίζουν το πιάτο των καταναλωτών σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Βαρύς ο πέλεκυς της νομοθεσίας για τις εταιρείες που επιστρατεύουν ψευδή πράσινα συνθήματα και τεχνητή παλαίωση συσκευών.
Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Καταναλωτές παρουσίασαν σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας με βίαιες αγγειοδιασταλτικές αντιδράσεις, έντονη ερυθρότητα του δέρματος, κνησμό, εξανθήματα και οξείες γαστρεντερικές διαταραχές

Ροή Ενημέρωσης

Δημοφιλές συμπλήρωμα για τις αρθρώσεις, συνδέεται με ταχύτερη εξέλιξη της νόσου Αλτσχάιμερ

Διατροφή και Υγεία

Πώς το μαγνητικό πεδίο της Γης θα μπορούσε να παίξει κρυφό ρόλο στη γήρανση

Επιστήμη

Αυγά στην καθημερινή διατροφή: Πώς επηρεάζουν το σάκχαρο στο αίμα;

Διατροφή και Υγεία

10 προϊόντα καθημερινής χρήσης που δεν ήξερες ότι λήγουν – Ο αόρατος κίνδυνος στο σπίτι μας

Οικιακά

Καταστροφές στα αμπέλια του Ηρακλείου από τις βροχές – Οι παραγωγοί ζητούν άμεσες αποζημιώσεις από τον ΕΛΓΑ

Αγρότες

Εμβόλιο HPV: Αρκεί μία δόση; Τι δείχνουν τα νέα δεδομένα;

Υγεία

Βιολάντα: Καταγγελία ότι απολύθηκαν όσοι κατέθεσαν πως υπήρχε οσμή αερίου πριν την έκρηξη στο εργοστάσιο

Νέα

Ανακαλούνται γαριδάκια: Το σοβαρό λάθος στη συσκευασία που ταξινομεί την ειδοποίηση στην ανώτατη κατηγορία επικινδυνότητας

Ασφάλεια Τροφίμων

Τα φρούτα που υποστηρίζουν τα μυϊκά κύτταρα – Μελέτη

Διατροφή και Υγεία

Έριχναν αλλοιωμένα πατατάκια και καραμέλες στην αγορά αλλάζοντας τις ημερομηνίες στις συσκευασίες – Κατασχέθηκαν δυο φορτηγά με ληγμένα

Ασφάλεια Τροφίμων