Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα – Νέα ανάκληση

Η κατανάλωση μόλις 2 g μολυσμένου προϊόντος έχει τη δυνατότητα να οδηγήσει σε ασθένεια.
Cibum Newsroom -

Ελληνικά θαλασσινά μολυσμένα με επικίνδυνο μικρόβιο – Η Ιταλία ενημέρωσε τον Ευρωπαϊκό Μηχανισμό Ασφάλειας Τροφίμων [φωτο]

Μόλυνση με υψηλά επίπεδα E. coli εντοπίστηκε σε ελληνικά μύδια που εξήχθησαν στην Ιταλία
Cibum Newsroom -

Έτοιμες σαλάτες από σούπερ μάρκετ πίσω από 44 τροφικές δηλητηριάσεις – Άμεση ανάκληση

Οι αρχές προειδοποιούν τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν και να επιστρέψουν ή να απορρίψουν τα επηρεαζόμενα προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Δηλητηριασμένο γάλα προκάλεσε 11 κρούσματα καμπυλοβακτηρίωσης

Προειδοποίηση από τις υγειονομικές αρχές μετά από 11 κρούσματα λοίμωξης που συνδέονται με κατανάλωση ωμού, μη παστεριωμένου γάλακτος
Cibum Newsroom -

Μέλι-βόμβα στην Ευρώπη: Εντοπίστηκε καρκινογόνος ουσία σε προϊόν μεγάλης εταιρείας

Γνωστό μέλι με καρκινογόνο και απαγορευμένη ουσία - Ντόμινο ανακλήσεων σε πολλές χώρες
Cibum Newsroom -

Γιατί εκρήγνυνται τα αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων; Η επιστήμη πίσω από το επικίνδυνο φαινόμενο

Η ανισομερής θέρμανση των αυγών δημιουργεί επικίνδυνες «καυτές ζώνες» που μπορούν να εκραγούν ξαφνικά, προκαλώντας σοβαρά εγκαύματα και τραυματισμούς.
Cibum Newsroom -

Καμπανάκι της Κομισιόν για τα πολωνικά κοτόπουλα που κατακλύζουν την Ευρώπη – Τι αποκαλύπτει η νέα έκθεση της DG(SANTE)

Τα πολωνικά κοτόπουλα, που κατακλύζουν την ευρωπαϊκή αγορά ως η μεγαλύτερη παραγωγή της ΕΕ, βρίσκονται ξανά στο επίκεντρο, καθώς η Κομισιόν εκφράζει ανησυχίες για την ασφάλειά τους και την παρουσία σαλμονέλας στην αλυσίδα παραγωγής
Cibum Newsroom -

Τοξικά σταφύλια: Η διατροφική απειλή στα ράφια των σούπερ μάρκετ της Ευρώπης – Νέα μεγάλη ανάκληση

Η νέα ανάκληση σταφυλιών προστίθεται σε μια σειρά περιστατικών φέτος, υπογραμμίζοντας τον κίνδυνο από φυτοφάρμακα στα φρούτα που διατίθενται στα σούπερ μάρκετ
Cibum Newsroom -

Γάλα αμυγδάλου έστειλε στο νοσοκομείο καταναλωτή – Ανακλήθηκαν 200.000 συσκευασίες

Καταναλωτής νοσηλεύτηκε για μήνες, ενώ η καθυστερημένη ανάκληση των προϊόντων επέφερε βαριά πρόστιμα στην εταιρεία.
Cibum Newsroom -

Συναγερμός και στην Ελλάδα για τα συμπληρώματα διατροφής

“Καμπανάκι” του ΑΠΘ για την αλόγιστη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής από νέους ακόμη και εφήβους
Cibum Newsroom -

Τι υποδηλώνουν οι λευκές ραβδώσεις στο στήθος του κοτόπουλου;

Οι λευκές ραβδώσεις δεν αποτελούν απλώς ένα αισθητικό ελάττωμα, αλλά έναν ορατό δείκτη των συνεπειών της υπερβολικά επιταχυμένης ανάπτυξης στα εντατικά συστήματα παραγωγής.
Cibum Newsroom -

Knorr: Ντόμινο ανακλήσεων από μεγάλα σουπερμάρκετ λόγω σοβαρού κινδύνου από προϊόντα της Unilever (update)

Η μία μετά την άλλη Αρχές Ασφαλείας Τροφίμων ευρωπαϊκών χωρών, ανακοινώνουν ανακλήσεις προϊόντων Knorr της Unilever μετά από πρόβλημα που διαπιστώθηκε στο εργοστάσιο παραγωγής
Cibum Newsroom -

Ψωμί: Νέα μελέτη προειδοποιεί και την Ελλάδα για τις τοξίνες που απειλούν την ασφάλεια και την ποιότητά του

Νέα επιστημονική έρευνα κρούει κώδωνα κινδύνου και για την Ελλάδα και αποκαλύπτει τους λόγους που αυξάνουν τον κίνδυνο μυκοτοξινών και απειλούν την ποιότητα, την ασφάλεια και το κόστος του ψωμιού
Cibum Newsroom -

«Μπορεί να περιέχει… ή όχι»: Η κοινότητα EFA ζητά σαφή σήμανση αλλεργιογόνων

Η Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία Ασθενών με Αλλεργίες και Ασθένειες των Αεραγωγών ζητά υποχρεωτική, εναρμονισμένη και βασισμένη στον κίνδυνο Προληπτική Σήμανση Αλλεργιογόνων στα τρόφιμα Η σήμανση «μπορεί...
Cibum Newsroom -

Σόγια: Τελικά προστατεύει ή προκαλεί καρκίνο του μαστού;

Τι λένε οι επιστήμονες για τις ισοφλαβόνες και τα οφέλη της σόγιας στην υγεία των γυναικών
Cibum Newsroom -

Τι γίνεται με τις σοκολάτες; Δύο περιστατικά προκαλούν ανησυχία στην Ευρώπη

Δύο ξεχωριστές υποθέσεις που αφορούν σοκολατοειδή προϊόντα έχουν προκαλέσει κινητοποίηση των αρχών και ανησυχία στους καταναλωτές, επαναφέροντας στο προσκήνιο το ζήτημα της ασφάλειας και της αξιοπιστίας στη βιομηχανία των γλυκισμάτων
Cibum Newsroom -

Αντώνης Τσακαλίδης (Tsakalidis Analysis & Testing): Το όνομα πίσω από την ασφάλεια των τροφίμων που εμπιστεύεται όλη η αγορά

Συνέντευξη με τον Αντώνη Τσακαλίδη, για τα 85 χρόνια αδιάλειπτης παρουσίας στον χώρο των εργαστηριακών αναλύσεων τροφίμων, ποτών και υλικών συσκευασίας – μια πορεία γεμάτη καινοτομία, συνέπεια και δέσμευση στην ποιότητα που έχει καθιερώσει το όνομα Tsakalidis ως σημείο αναφοράς για την ασφάλεια των τροφίμων στην Ελλάδα και το εξωτερικό
Πέπη Οικονομάκη -

Η εταιρεία γάλακτος που έστειλε δεκάδες μωρά στο νοσοκομείο με αλλαντίαση, έχει “βαρύ” ιστορικό

Επαναλαμβανόμενα προβλήματα ασφάλειας και καθαριότητας στις εγκαταστάσεις παραγωγής μεγάλης εταιρείας γάλακτος που προκάλεσε αλλαντίαση σε 13 μωρά
Cibum Newsroom -

Οι κοτομπουκιές του “πανικού” – Ανακαλούνται 1,8 τόνοι προϊόντων

Νέα ανάκληση "μαμούθ" κατεψυγμένων προϊόντων υπενθυμίζει τη σημασία της υπευθυνότητας στη βιομηχανία τροφίμων, όπου ακόμη και το μικρότερο λάθος μπορεί να έχει μεγάλες συνέπειες για τη δημόσια υγεία
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση για μπύρες Stella Artois

Συνιστάται προσοχή σε ανήλικους, εγκύους και οδηγούς.
Cibum Newsroom -
1...154155156...589Σελίδα 155 από 589

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα όρια υπολειμμάτων για έξι φυτοφάρμακα σε ακτινίδια, σταφύλια, κεράσια και δημητριακά από τις 5 Νοεμβρίου (πίνακας)

Ο Κανονισμός (ΕΕ) 2026/2289 τροποποιεί τα ανώτατα όρια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και ζωικά προϊόντα, μετά από αιτήσεις που αξιολόγησε η EFSA
Νομοθεσία

Παρθένο ελαιόλαδο: Σε ισχύ από τις 24 Οκτωβρίου νέοι ευρωπαϊκοί κανόνες – Ποια ελληνική ποικιλία επηρεάζεται από τα νέα όρια στερολών

Από τα 1.000 στα 800 mg/kg το όριο στερολών για την Κορωνέικη, με πρόσθετες απαιτήσεις για τις επιχειρήσεις.
Εκπαίδευση

ΕΦΕΤ: Αυστηρότερες προϋποθέσεις για τα σεμινάρια χειριστών τροφίμων από 1η Νοεμβρίου – Τι αλλάζει για επιχειρήσεις και φορείς κατάρτισης

Από την 1η Νοεμβρίου αλλάζουν οι διαδικασίες έγκρισης προγραμμάτων κατάρτισης και οι υποχρεώσεις των φορέων υλοποίησης.

Ροή Ενημέρωσης

Φούρνοι «Χωριάτικο»: Στα Ιωάννινα συνελήφθη ο Γιαννακόπουλος ενώ επιχειρούσε να διαφύγει στην Αλβανία

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Επείγουσα ανάκληση σοκολάτας Kinder από μεγάλο σουπερμάρκετ λόγω γεύσης σαπουνιού

Ανάκληση

Δύο γάμοι σε απόσταση 60 χιλιομέτρων και πάνω από 80 καλεσμένοι με τροφική δηλητηρίαση

Ασφάλεια Τροφίμων

Pizza Fan: Ελεύθεροι με όρους οι πρώτοι πέντε κατηγορούμενοι – Τι υποστηρίζει η υπεράσπιση για τον αλγόριθμο

Νέα

«Χωριάτικο»: Δίωξη για 9 κακουργήματα και 2 πλημμελήματα στους 59 συλληφθέντες – Δεσμεύτηκαν περιουσίες

Νέα

Πώς οι πλατφόρμες ντελίβερι στην Κίνα έχασαν 8 δισ. ευρώ σε ένα τρίμηνο με παραγγελίες ρεκόρ

Νέα

Συμπλήρωμα με δυνητικό κίνδυνο παραμένει στην ελληνική αγορά παρά την ανάκληση όλων των παρτίδων (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα: Τι αποκάλυψε μελέτη για τον εγκέφαλο και το βάρος των παιδιών

Διατροφή και Υγεία

Pizza Fan: Έρευνα της ΑΑΔΕ για πιθανή εμπλοκή υπαλλήλων της πριν από τον φορολογικό έλεγχο

Νέα

Μην το καταναλώσετε: Ανακαλείται ελληνικό ποτό λόγω επικίνδυνης μεθανόλης – Το Cibum είχε προειδοποιήσει από τις 21 Οκτωβρίου

Ανάκληση