Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Μολυσμένος μοσχαρίσιος κιμάς πωλήθηκε στο κρεοπωλείο μεγάλης αλυσίδας

Ανησυχία για την ασφάλεια τροφίμων έπειτα από περιστατικό μόλυνσης σε παρτίδα φρέσκου κιμά
Cibum Newsroom -

Έγκριση της EFSA για φυτοστερόλες από ηλιέλαιο που μειώνουν τη χοληστερόλη

Τα οφέλη για την υγεία και η εμπορική αποκλειστικότητα
Cibum Newsroom -

Φρούτα: Ποια πρέπει να ξεπλένουμε με νερό και ποια με μαγειρική σόδα;

Πότε η απλή ξεπλύση με νερό αρκεί και πότε η μαγειρική σόδα μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση βρωμιάς και υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων
Cibum Newsroom -

Σπανάκι: Συναγερμός στην Ευρωπαϊκή αγορά για υψηλά επίπεδα νιτρικών που επηρεάζουν θυρεοειδή και μεταβολική υγεία

Εντοπίστηκαν υπερβολικά νιτρικά σε φρέσκο σπανάκι από Ισπανία – οι αρχές καλούν σε αυστηρούς ελέγχους και προσοχή στην κατανάλωση από παιδιά και ευάλωτες ομάδες.
Cibum Newsroom -

Νωπό γάλα: Υψηλά τα ποσοστά ανθεκτικών στα αντιβιοτικά βακτηρίων

Το ωμό γάλα αγελάδων και προβάτων μπορεί να περιέχει βακτήρια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά, με τον Staphylococcus epidermidis να αναδεικνύεται σε απειλή τόσο για την ασφάλεια των τροφίμων όσο και για τη δημόσια υγεία
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται σαλάμι αέρος από μεγάλα σουπερμάρκετ

Προειδοποίηση για σαλάμι αέρος τύπου boerenmetworst που πωλείται σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, μετά τον εντοπισμό πιθανής μόλυνσης με επικίνδυνο στέλεχος E. coli (STEC)
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται λάχανα από πάγκους μεγάλης αλυσίδας λόγω υπέρβασης υπολειμμάτων επικίνδυνου φυτοφαρμάκου

Η δραστική ουσία deltaméthrine, γνωστή για την τοξικότητά της σε ανθρώπους και υδρόβια οικοσυστήματα, εντοπίστηκε σε επίπεδα πάνω από τα όρια ασφαλείας.
Cibum Newsroom -

Επιστήμονας αμφισβητεί την ασφάλεια των φυτικών τροφών – Τι υποστηρίζει

Η πρόκληση της «αφελούς πεποίθησης» για τη φυτική διατροφή
Cibum Newsroom -

Πού να φυλάξετε το βούτυρο για να είναι φρέσκο και μαλακό – Η απάντηση δεν είναι στο ψυγείο!

Ειδικοί αποκαλύπτουν ότι το βούτυρο μπορεί να διατηρηθεί φρέσκο και ασφαλές εκτός ψυγείου για εβδομάδες — αρκεί να αποθηκευτεί σωστά
Cibum Newsroom -

EFSA: Επικαιροποιημένη αξιολόγηση ασφάλειας για το ένζυμο AMP δεαμινάση

Η EFSA επιβεβαιώνει την ασφάλεια του ενζύμου τροφίμων για τις προβλεπόμενες χρήσεις του, βάσει νέων τοξικολογικών δεδομένων
Cibum Newsroom -

Ferrero: «Κόβει» το σποτ δημοφιλούς προϊόντος μετά από παρέμβαση Κρατικής Αρχής για παραπλάνηση καταναλωτών

Το Ινστιτούτο Αυτορρύθμισης Διαφήμισης θεώρησε ότι το σποτ προωθεί την καθημερινή κατανάλωση ενός ποτού πλούσιου σε ζάχαρη στα παιδιά
Cibum Newsroom -

Αποκαλυπτικές εικόνες από το σκοτεινό κόσμο των χοιροτροφείων – Οι κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία

Η Greenpeace Ιταλίας καταγγέλλει τις άθλιες συνθήκες υγιεινής και αποχέτευσης που παρατηρήθηκαν σε μια χοιροτροφική μονάδα στη Λομβαρδία μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου 2025. 
Cibum Newsroom -

Οι ηγέτες της ποιότητας τροφίμων που στηρίζουν τα Food Experts’ Awards 2025 στη ΔΕΘ HELEXPO

TÜV NORD HELLAS, TÜV AUSTRIA HELLAS, Tsakalidis Analysis & Testing, Q-CERT, ISOLAB, NBIS, QACS και SWISS APPROVAL στηρίζουν ως μεγάλοι χορηγοί τον θεσμό που αναδεικνύει την ασφάλεια, την ποιότητα και τη βιωσιμότητα στα ελληνικά τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Δηλητηρίαση βρεφών από γάλα: Ανακαλούνται ΟΛΑ τα προϊόντα της εταιρείας – 15 μωρά στο νοσοκομείο

Δεκαπέντε βρέφη 16 ημερών έως 4,5 μηνών, νοσηλεύονται με αλλαντίαση – Γενική ανάκληση όλων των βρεφικών γαλάτων της ByHeart
Cibum Newsroom -

Knorr: Μαζικές ανακλήσεις σε όλη την Ευρώπη – Αποσύρονται από τα ράφια μεγάλων σουπερμάρκετ σε 16 χώρες

Το cibum είχε ήδη προειδοποιήσει για τον κίνδυνο λίγες ημέρες πριν τη δημοσιοποίηση της κοινοποίησης RASFF, καταγράφοντας «ντόμινο» ανακλήσεων προϊόντων Knorr της Unilever σε πολλές χώρες
Cibum Newsroom -

Κοτομπουκιές McNuggets: Συναγερμός στην Ευρώπη για μόλυνση μετά από καταγγελία καταναλωτή

Ανάκληση Chicken McNuggets στην Ευρώπη μετά από αναφορά για ξένο σώμα - Ενημερώθηκαν 5 χώρες
Cibum Newsroom -

Η Ευρώπη σε επιφυλακή: 9 διεθνείς Οργανισμοί ζητούν κοινή στρατηγική για πανδημίες, ζωονόσους και κλιματική κρίση

Η κλιματική αλλαγή, οι ζωονόσοι και η περιβαλλοντική υποβάθμιση φέρνουν ξανά στο προσκήνιο την ανάγκη για μια ενιαία παγκόσμια στρατηγική που θα προστατεύει ταυτόχρονα την υγεία των ανθρώπων, των ζώων και του πλανήτη
Cibum Newsroom -

Τι να κάνετε για να μην θαμπώνουν τα γυαλιά σας όταν μαγειρεύετε

Ένα απλό κόλπο μπορεί να κρατήσει τους φακούς σας καθαρούς από το θάμπωμα, κάνοντας το μαγείρεμα πιο άνετο και ασφαλές.
Cibum Newsroom -

Τα μικροπλαστικά “ξεπερνούν” τα φυτοφάρμακα ως κορυφαία απειλή στα τρόφιμα στη Φινλανδία

Ένας στους δύο πολίτες στη Φινλανδία, θεωρεί τα μικροπλαστικά τη μεγαλύτερη απειλή για την ασφάλεια τροφίμων
Cibum Newsroom -

Νέο μοριακό εργαλείο ιχνηλατεί τη λεϊσμανίαση με πρωτοφανή ακρίβεια

Η μέθοδος HRM PCR ανατρέπει την παρακολούθηση της νόσου
Cibum Newsroom -
1...153154155...589Σελίδα 154 από 589

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα όρια υπολειμμάτων για έξι φυτοφάρμακα σε ακτινίδια, σταφύλια, κεράσια και δημητριακά από τις 5 Νοεμβρίου (πίνακας)

Ο Κανονισμός (ΕΕ) 2026/2289 τροποποιεί τα ανώτατα όρια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και ζωικά προϊόντα, μετά από αιτήσεις που αξιολόγησε η EFSA
Νομοθεσία

Παρθένο ελαιόλαδο: Σε ισχύ από τις 24 Οκτωβρίου νέοι ευρωπαϊκοί κανόνες – Ποια ελληνική ποικιλία επηρεάζεται από τα νέα όρια στερολών

Από τα 1.000 στα 800 mg/kg το όριο στερολών για την Κορωνέικη, με πρόσθετες απαιτήσεις για τις επιχειρήσεις.
Εκπαίδευση

ΕΦΕΤ: Αυστηρότερες προϋποθέσεις για τα σεμινάρια χειριστών τροφίμων από 1η Νοεμβρίου – Τι αλλάζει για επιχειρήσεις και φορείς κατάρτισης

Από την 1η Νοεμβρίου αλλάζουν οι διαδικασίες έγκρισης προγραμμάτων κατάρτισης και οι υποχρεώσεις των φορέων υλοποίησης.

Ροή Ενημέρωσης

Δύο γάμοι σε απόσταση 60 χιλιομέτρων και πάνω από 80 καλεσμένοι με τροφική δηλητηρίαση

Ασφάλεια Τροφίμων

Pizza Fan: Ελεύθεροι με όρους οι πρώτοι πέντε κατηγορούμενοι – Τι υποστηρίζει η υπεράσπιση για τον αλγόριθμο

Νέα

«Χωριάτικο»: Δίωξη για 9 κακουργήματα και 2 πλημμελήματα στους 59 συλληφθέντες – Δεσμεύτηκαν περιουσίες

Νέα

Πώς οι πλατφόρμες ντελίβερι στην Κίνα έχασαν 8 δισ. ευρώ σε ένα τρίμηνο με παραγγελίες ρεκόρ

Νέα

Συμπλήρωμα με δυνητικό κίνδυνο παραμένει στην ελληνική αγορά παρά την ανάκληση όλων των παρτίδων (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα: Τι αποκάλυψε μελέτη για τον εγκέφαλο και το βάρος των παιδιών

Διατροφή και Υγεία

Pizza Fan: Έρευνα της ΑΑΔΕ για πιθανή εμπλοκή υπαλλήλων της πριν από τον φορολογικό έλεγχο

Νέα

Μην το καταναλώσετε: Ανακαλείται ελληνικό ποτό λόγω επικίνδυνης μεθανόλης – Το Cibum είχε προειδοποιήσει από τις 21 Οκτωβρίου

Ανάκληση

Lidl It: Ποντίκι σε σφραγισμένη συσκευασία με ξηρούς καρπούς ιδιωτικής ετικέτας – Καταγγελία καταναλώτριας (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Μετά την Pizza Fan στον εισαγγελέα με πούλμαν και οι δεκάδες συλληφθέντες για το «ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ»

Νέα