Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη; Ποιο είναι προτιμότερο για την κατάψυξη τροφίμων;

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα αλουμινόχαρτου και μεμβράνης στην κατάψυξη — τι πρέπει να γνωρίζετε για την ασφάλεια και τη φρεσκάδα των τροφίμων σας
Cibum Newsroom -

Πρέπει να μπαίνει η σάλτσα σόγιας στο ψυγείο μετά το άνοιγμα;

Η σωστή φύλαξη για διατήρηση γεύσης και ποιότητας
Cibum Newsroom -

Τελικά τι να πίνουμε; Τι δείχνουν οι πρόσφατες μελέτες για PFAS και άλλους ρύπους σε νερό, αναψυκτικά, κρασί, μπύρα και τσάι

Τα νέα δεδομένα για τους «μόνιμους ρύπους» PFAS και άλλους επικίνδυνους παράγοντες σε καθημερινά ποτά — τι αποκαλύπτουν οι τελευταίες έρευνες και πώς επηρεάζουν την υγεία μας.
Cibum Newsroom -

Αναβάθμιση κινδύνου για το δημοφιλές τσάι με το λάθος συστατικό στην παρασκευή

Ο FDA αναβαθμίζει τον κίνδυνο σε Class II για το δημοφιλές τσάι Relaxation Tea της Herbalife, μετά από χρήση λανθασμένου συστατικού που μπορεί να προκαλέσει προσωρινές ή αναστρέψιμες παρενέργειες
Cibum Newsroom -

Lidl Fr: Ανακαλούν 6 τυριά της ετικέτας τους λόγω μόλυνσης με επικίνδυνο παθογόνο – Οι οδηγίες προς τους καταναλωτές

Εντοπίστηκαν έξι τυριά ιδιωτικής ετικέτας της Lidl France με ύποπτη μόλυνση από Listeria monocytogenes — Πιθανή πηγή η ίδια παραγωγική μονάδα
Cibum Newsroom -

Ζαμπόν που πωλείται σε μεγάλες αλυσίδες περιέχει καρκινογόνες ουσίες, παρά την προειδοποίηση του ΠΟΥ, 10 χρόνια πριν

Νιτρίτες σε δημοφιλή ζαμπόν της βρετανικής αγοράς εγείρουν σοβαρές ανησυχίες για την υγεία, παρά τις προειδοποιήσεις του ΠΟΥ.
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο σπανάκι: Μπαράζ ανακλήσεων λόγω σοβαρού κινδύνου για την υγεία – Ειδοποίηση RASFF

Ευρωπαϊκή κινητοποίηση για την προστασία των καταναλωτών απέναντι στη μόλυνση από Listeria σε σπανάκι και ανάμεικτα φύλλα.
Cibum Newsroom -

Αυτό το εκχύλισμα μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του έτοιμου κοτόπουλου

Η φυσική προστασία στο έτοιμο κοτόπουλο
Cibum Newsroom -

Στο μικροσκόπιο της EFSA το πρώτο εργαστηριακό φουά γκρα για την ευρωπαϊκή αγορά

Κρίσιμη φάση για την αγορά του εργαστηριακού κρέατος στην ΕΕ, ενώ πολιτείες των ΗΠΑ γυρίζουν την πλάτη στη νέα τεχνολογία
Cibum Newsroom -

Lidl Ie: Επείγουσα ανάκληση δημοφιλούς βότανου λόγω μικροβιακής μόλυνσης

Η μικροβιακή απειλή που δεν φαίνεται: Φρέσκα βότανα επικίνδυνα για την υγεία στα Lidl της Ιρλανδίας
Cibum Newsroom -

Τρως πατάτες τηγανιτές; Μάθε το εβδομαδιαίο όριο για να μην αυξήσεις τον κίνδυνο διαβήτη 

Νέα μεγάλη μελέτη του Harvard αποκαλύπτει πόσο “κακό” μπορούν να κάνουν οι τηγανιτές πατάτες – και πότε δεν υπάρχει πρόβλημα
Cibum Newsroom -

Γιατί τρώμε κάποιες φορές τρόφιμα ενώ βλέπουμε ότι έχουν λήξει;

Γιατί πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να αγνοούν τις ετικέτες ασφάλειας στα τρόφιμα - Το ρίσκο πίσω από την ψυχολογία της κατανάλωσης
Cibum Newsroom -

Λαδόκολλα: Τελικά μεταναστεύουν χημικές ουσίες στο φαγητό; – Νέα γνωμάτευση από χημικό του Γερμανικού Οργανισμό BUND

Τι ισχύει για τις επικίνδυνες «αιώνιες χημικές ουσίες» (PFAS) και ποιες είναι οι ανησυχίες για προϊόντα που κυκλοφορούν στην ευρωπαϊκή αγορά.
Cibum Newsroom -

Ανθρακούχο νερό: Είναι υγιεινό;

Τι λέει η επιστήμη για τα οφέλη και τους κινδύνους της καθημερινής κατανάλωσης
Cibum Newsroom -

Προσοχή! Κρατήστε μακριά τα κρεμμύδια από αυτό το τρόφιμο αν δεν θέλετε να σαπίσουν

Πώς θα παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των κρεμμυδιών σας και θα αποφεύγετε κοινά λάθη που τα καταστρέφουν πριν προλάβετε να τα χρησιμοποιήσετε
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται ενεργειακό ποτό μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – Διαπιστώθηκε επικίνδυνα αυξημένη περιεκτικότητα καφεΐνης

Οι σοβαροί κίνδυνοι για την υγεία από την υπερβολική καφεΐνη
Cibum Newsroom -

Πότε το εμφιαλωμένο νερό γίνεται επικίνδυνο – Η κρίσιμη πρακτική που μπορεί να προκαλέσει σοβαρό πρόβλημα υγείας

Η έκθεση του πλαστικού σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να απελευθερώσει μικροπλαστικά και τοξικές ουσίες στο νερό
Cibum Newsroom -

Η αλήθεια για το φθόριο: Πότε προστατεύει και πότε απειλεί

Προστατεύει από την τερηδόνα – αλλά όχι χωρίς όρια: Το φθόριο και οι δόσεις ασφαλείας
Cibum Newsroom -

Κοτόπουλο και καρκίνος: Τι δείχνει νέα μελέτη για τη θερμοκρασία μαγειρέματος

Μήπως τρως πολύ κοτόπουλο; Δες τι έδειξε νέα μελέτη και προφυλάξου
Cibum Newsroom -

Νέα ανάκληση συσκευασμένου ψωμιού λόγω σοβαρού κινδύνου

Το προϊόν αποσύρεται άμεσα από την αγορά καθώς περιέχει γάλα χωρίς να το αναφέρει στην ετικέτα
Cibum Newsroom -
1...163164165...561Σελίδα 164 από 561

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Τι περνά από το ξυλάκι στο παγωτό, πώς ελέγχεται η μετανάστευση και τι ισχύει όταν το γλείφουμε.
Ασφάλεια Τροφίμων

Είναι επικίνδυνο το ρύζι; Τι δείχνουν 1.734 κοινοποιήσεις στο ευρωπαϊκό RASFF για ΓΤΟ, φυτοφάρμακα και μυκοτοξίνες

Το 32% των κοινοποιήσεων αφορούσε γενετικά τροποποιημένο ρύζι, το 21% υπολείμματα φυτοφαρμάκων και το 17% μυκοτοξίνες, σύμφωνα με ανάλυση δεδομένων της περιόδου 2002–2023.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Σπανάκι, μανιτάρια και ψωμί: Νέα στοιχεία για την έκθεση σε κάδμιο – Αξιολόγηση του BfR στο Food Risk Assess Europe

Ανάλυση 356 τροφίμων δείχνει ποια συμβάλλουν περισσότερο στην πρόσληψη καδμίου και σε ποιες ηλικιακές ομάδες μπορεί να ξεπεραστεί η ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη της EFSA.

Ροή Ενημέρωσης

Ήπαρ: 4 κατηγορίες τροφίμων και ποτών που επιβαρύνουν την υγεία του

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 39.000 ευρώ σε εταιρεία που «έκοψε» κριτική καταναλωτή χωρίς αιτιολογία – Τι ισχύει για τις κριτικές σε ΕΕ και Ελλάδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Φάρμακα GLP-1: Γονιδιακή παραλλαγή μπορεί να μειώσει σχεδόν στο μισό την αποτελεσματικότητα τους στον διαβήτη

Υγεία

Περπάτημα ή τρέξιμο; Αυτό μειώνει περισσότερο την υψηλή αρτηριακή πίεση

Υγεία

Δείκτης μάζας σώματος: Τι δείχνει για τη θνησιμότητα στους ηλικιωμένους

Υγεία

FDA: Το πρόσωπο που προτείνει ο Τραμπ για νέο επίτροπο

Νέα

Χρωστικές τροφίμων: Η FDA εξετάζει τρεις νέες φυσικές εναλλακτικές στις συνθετικές χρωστικές

Τεχνολογία Τροφίμων

Εμφιαλωμένο νερό: Τρεις ανακλήσεις μέσα σε λίγες εβδομάδες λόγω μούχλας και βακτηριακής επιμόλυνσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Φάρμακα αδυνατίσματος: Γιατί οι χρήστες αναζητούν συμβουλές στα social media αντί στους γιατρούς

Υγεία