Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Σάλτσα ντομάτας με “απροσδιόριστο” επικίνδυνο αντικείμενο – Επείγουσα ανάκληση – Η μάρκα πωλείται και στην Ελλάδα

Ανακαλούνται προϊόντα σάλτσας ντομάτας από μεγάλο σούπερ μάρκετ
Cibum Newsroom -

Νέα μέτρα για την ασφάλεια τροφίμων στην Κίνα: Ρυθμιστικός έλεγχος σε κάθε επίπεδο της αγοράς

Ενίσχυση του πλαισίου επιτήρησης των αλυσίδων λιανικής πώλησης τροφίμων
Cibum Newsroom -

EFSA: Η ασφάλεια των νέων πρωτεϊνών σε γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα χρειάζεται επανεξέταση

Νέες επιστημονικές στρατηγικές προτείνουν πιο ευέλικτη και στοχευμένη αξιολόγηση κινδύνου για τις βιοτεχνολογικές πρωτεΐνες, καθώς η υπάρχουσα μεθοδολογία δεν επαρκεί για τις ανάγκες του σήμερα
Cibum Newsroom -

Μύδια και χάβαρα: Πώς να τα μαγειρέψετε για να μην αρρωστήσετε – Νέες οδηγίες από Επιστήμονες τροφίμων

Οδηγίες ασφαλούς μαγειρέματος για αποφυγή τροφικής δηλητηρίασης από μύδια και χάβαρα - Πρόταση για υποχρεωτικές οδηγίες μαγειρέματος στα δίθυρα
Cibum Newsroom -

Σοκολάτα Dubai: Νέα ανάκληση λόγω βακτηριακής μόλυνσης

Εντοπίστηκε σαλμονέλα - Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν, χρησιμοποιήσουν, πουλήσουν ή διανείμουν το προϊόν
Cibum Newsroom -

Βιολογικό… μόνο στα λόγια το τσάι των Carrefour Fr – Bρέθηκε επικίνδυνο φυτοφάρμακο και μάλιστα σε μεγάλη ποσότητα

Βρέθηκε φυτοφάρμακο που δεν είναι εγκεκριμένο για βιολογικά προϊόντα και σε ποσότητα που υπερβαίνει τα νόμιμα όρια
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για τα αυγά: Προειδοποίηση του BEIC για κινδύνους από εισαγόμενα προϊόντα χαμηλής ασφάλειας

Ανησυχία για την είσοδο αυγών από την Πολωνία και την Ουκρανία, μετά από κρούσματα σαλμονέλας και προειδοποιήσεις για κινδύνους στη δημόσια υγεία
Cibum Newsroom -

Σου αρέσουν τα ωμά θαλασσινά; Μάθε πώς θα αποφύγεις την τροφική δηλητηρίαση

Βήματα για να απολαμβάνετε ωμό ψάρι ή οστρακοειδή με γνώση και προσοχή, περιορίζοντας καρκινογόνους παράγοντες και μικρόβια
Cibum Newsroom -

Η πόλη που είναι και επίσημα η χειρότερη στην ασφάλεια τροφίμων

Τι δείχνουν οι βαθμολογίες υγιεινής για τα εστιατόρια
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνο παγωτό που… “καίει το στόμα”: Ειδοποίηση από την Ευρώπη για δυνητικά σοβαρό κίνδυνο – Δείτε φωτογραφία

Ακόμη μία ανάκληση παγωτού στην Ευρώπη – Αυξάνονται τα περιστατικά "μη ασφαλούς" παγωτού
Cibum Newsroom -

Πώς να κάνετε ασφαλή απόψυξη στο κρέας χωρίς ρίσκο για την υγεία

Όσα πρέπει να γνωρίζετε για το πώς να ξεπαγώνετε και να αποθηκεύετε σωστά το κρέας ώστε να διατηρείται φρέσκο και ασφαλές για κατανάλωση
Cibum Newsroom -

LIDL UK: Πώς μολύνθηκε δημοφιλές τρόφιμο από καρκινογόνο ουσία και οδήγησε σε επείγουσα ανάκληση

Το προϊόν δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση, αναφέρει η ανακοίνωση της αλυσίδας η οποία ζήτησε συγνώμη από τους πελάτες της
Ελένη Τσαγκά -

Το λάδι από τις κονσέρβες τόνου περιέχει περισσότερη βισφαινόλη από τον ίδιο τον τόνο – Τι αποκαλύπτει νέα επιστημονική μελέτη

Ο κίνδυνος από τις επιστρώσεις των κονσερβών και οι ουσίες που διαρρέουν στα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Αυστηρότεροι έλεγχοι στα εισαγόμενα τρόφιμα από την ΕΕ: Στο στόχαστρο το ταχίνι, τα φιστίκια και οι ντομάτες

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αναθεώρησε τη συχνότητα και τις απαιτήσεις ελέγχου για τρόφιμα μη ζωικής προέλευσης από τρίτες χώρες
Cibum Newsroom -

Expanded Decision Tree: Το νέο εργαλείο από τον FDA για ασφαλέστερα τρόφιμα

Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων εισάγει μια επιστημονικά τεκμηριωμένη μέθοδο αξιολόγησης της τοξικότητας χημικών ουσιών στα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Μεγάλο σουπερμάρκετ “Μετανιώνει για ότι συνέβη” – Επικίνδυνο παγωτό προκάλεσε ενόχληση στο στόμα σε καταναλωτές

Επικίνδυνο παγωτό στα ράφια της Coop - Η ετικέτα δεν προειδοποιούσε για κιτρικό οξύ
Cibum Newsroom -

Τηγανίζεις συχνά; Δες ποια λάδια είναι πιο ασφαλή και μάθε τους σοβαρούς κινδύνους από το τηγάνισμα στο ίδιο λάδι

Όταν το τραγανό γίνεται επικίνδυνο: Την αλήθεια πίσω από το τηγάνισμα αποκαλύπτει νέα επιστημονική μελέτη
Cibum Newsroom -

Ιούλιος 2025: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

Εντοπίστηκε καρκινογόνος ουσία σε γνωστό αντικαταθλιπτικό – Αποσύρεται από τα φαρμακεία – Τι πρέπει να κάνουν οι ασθενείς

Ανάκληση του Ludiomil λόγω ανίχνευσης νιτροζαμινών – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι ασθενείς
Cibum Newsroom -

Με μολυσμένο καλαμπόκι για ποπ κορν γέμισε η Τουρκία την Ευρώπη

Ανακλήσεις σε Γαλλία, Γερμανία και Λουξεμβούργο λόγω ανίχνευσης αφλατοξινών σε προϊόντα της τουρκικής εταιρείας Yörükoglu
Cibum Newsroom -
1...164165166...561Σελίδα 165 από 561

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Τι περνά από το ξυλάκι στο παγωτό, πώς ελέγχεται η μετανάστευση και τι ισχύει όταν το γλείφουμε.
Ασφάλεια Τροφίμων

Είναι επικίνδυνο το ρύζι; Τι δείχνουν 1.734 κοινοποιήσεις στο ευρωπαϊκό RASFF για ΓΤΟ, φυτοφάρμακα και μυκοτοξίνες

Το 32% των κοινοποιήσεων αφορούσε γενετικά τροποποιημένο ρύζι, το 21% υπολείμματα φυτοφαρμάκων και το 17% μυκοτοξίνες, σύμφωνα με ανάλυση δεδομένων της περιόδου 2002–2023.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Σπανάκι, μανιτάρια και ψωμί: Νέα στοιχεία για την έκθεση σε κάδμιο – Αξιολόγηση του BfR στο Food Risk Assess Europe

Ανάλυση 356 τροφίμων δείχνει ποια συμβάλλουν περισσότερο στην πρόσληψη καδμίου και σε ποιες ηλικιακές ομάδες μπορεί να ξεπεραστεί η ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη της EFSA.

Ροή Ενημέρωσης

Ασβέστιο: Μόλις το 30% που καταναλώνουμε μπορεί να απορροφήσει ο οργανισμός – Γιατί συμβαίνει

Διατροφή και Υγεία

Ήπαρ: 4 κατηγορίες τροφίμων και ποτών που επιβαρύνουν την υγεία του

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 39.000 ευρώ σε εταιρεία που «έκοψε» κριτική καταναλωτή χωρίς αιτιολογία – Τι ισχύει για τις κριτικές σε ΕΕ και Ελλάδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Φάρμακα GLP-1: Γονιδιακή παραλλαγή μπορεί να μειώσει σχεδόν στο μισό την αποτελεσματικότητα τους στον διαβήτη

Υγεία

Περπάτημα ή τρέξιμο; Αυτό μειώνει περισσότερο την υψηλή αρτηριακή πίεση

Υγεία

Δείκτης μάζας σώματος: Τι δείχνει για τη θνησιμότητα στους ηλικιωμένους

Υγεία

FDA: Το πρόσωπο που προτείνει ο Τραμπ για νέο επίτροπο

Νέα

Χρωστικές τροφίμων: Η FDA εξετάζει τρεις νέες φυσικές εναλλακτικές στις συνθετικές χρωστικές

Τεχνολογία Τροφίμων

Εμφιαλωμένο νερό: Τρεις ανακλήσεις μέσα σε λίγες εβδομάδες λόγω μούχλας και βακτηριακής επιμόλυνσης

Ασφάλεια Τροφίμων