Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Εγκυμοσύνη και ασφάλεια τροφίμων: Καμπανάκι από επιστήμονες για τα λάθη που απειλούν μητέρα και μωρό

Μελέτη σε εκατοντάδες εγκύους καταγράφει πώς η γνώση, οι στάσεις και οι συνήθειες επηρεάζουν την υγεία μητέρας και εμβρύου
Cibum Newsroom -

Αποκάλυψη από την Επιστήμονα τροφίμων Άννα Λεκατσά: Τα φαγητά που δεν τρώει ποτέ σε εστιατόρια

Η Άννα Λεκατσά Επιστήμονας Ασφάλειας Τροφίμων, Senior Consultant AG ADVENT, εξηγεί ποια πιάτα κρύβουν τους μεγαλύτερους κινδύνους για τροφικές δηλητηριάσεις, αποκαλύπτοντας τι πρέπει να αποφεύγουμε όταν τρώμε έξω
Cibum Newsroom -

Ψάρια με επικίνδυνα επίπεδα υδραργύρου – Νέα ευρωπαϊκή ειδοποίηση

Νέα ανάκληση φιλέτων ψαριών λόγω υπέρβασης των επιτρεπτών ορίων υδραργύρου φέρνει ξανά στο προσκήνιο τον κίνδυνο καθώς η κατανάλωση τέτοιων ψαριών συνδέεται με νευρολογικές και καρδιαγγειακές διαταραχές
Cibum Newsroom -

Υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης επικίνδυνων βακτηρίων όταν σιγοβράζουμε το κρέας;

Όταν η τεχνική γκουρμέ μπορεί να κρύβει κινδύνους για την υγεία, αν δεν εφαρμοστεί σωστά
Cibum Newsroom -

Ανάκληση-μαμούθ: Πολλαπλές παρτίδες ποπ κορν αποσύρονται από την αγορά – 10 ξεχωριστές ανακοινώσεις ανάκλησης

Η Ιταλία βρίσκεται αντιμέτωπη με μία μαζική ανάκληση προϊόντων καλαμποκιού για ποπ κορν
Cibum Newsroom -

Μπορεί η γλυφοσάτη να συμβάλει στην αύξηση των κρουσμάτων κοιλιοκάκης;

Οι επιστήμονες ζητούν νέες μελέτες για να διερευνηθεί η πιθανή σχέση αιτίας-αποτελέσματος μεταξύ έκθεσης στο ζιζανιοκτόνο και διαταραχών του εντερικού μικροβιώματος
Cibum Newsroom -

LIDL Ελλάς: «ΜΗΝ ΤΟ ΦΑΤΕ» – Κίνδυνος δηλητηρίασης από δημοφιλές τρόφιμο ελληνικής εταιρείας [φωτο]

Για τρίτη φορά μέσα σε λίγους μήνες, ένας από τους μεγαλύτερους προμηθευτές κρέατος της ελληνικής αγοράς και συνεργάτης μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ, προχωρά σε ανάκληση προϊόντος λόγω κινδύνου για τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Πάνω από 2.000 συσκευασίες (537 κιλά) καπνιστού σολομού μολυσμένα με Listeria – Ανακοίνωση ανάκλησης

Περισσότερες από δύο χιλιάδες συσκευασίες καπνιστού σολομού και λαβρακιού αποσύρονται από την αγορά, μετά την ανίχνευση του επικίνδυνου βακτηρίου Listeria monocytogenes, μικροοργανισμού που επιβιώνει στο ψυγείο και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές λοιμώξεις
Cibum Newsroom -

Γιατί έχει γεμίσει η αγορά επικίνδυνα μπαχαρικά; – Νέα ανάκληση κανέλας λόγω υψηλών επιπέδων μολύβδου

Οι αλλεπάλληλες ανακλήσεις μπαχαρικών αποκαλύπτουν τα προβλήματα ελέγχου και ιχνηλασιμότητας στην παγκόσμια αγορά
Cibum Newsroom -

Νέα ανάκληση παγωτού μετά τον εντοπισμό μη ασφαλούς συστατικού

Η εταιρεία προχωρά προληπτικά στην απόσυρση συγκεκριμένων παρτίδων, καθώς η παρουσία μη δηλωμένου συστατικού ενδέχεται να προκαλέσει σοβαρές αντιδράσεις σε ευάλωτους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 41 τόνοι (!) σάντουιτς που περιέχουν ομελέτα μολυσμένη με επικίνδυνο μικρόβιο

Ανάκληση "μαμούθ" έτοιμων σάντουιτς, έπειτα από ανίχνευση Listeria monocytogenes στο μείγμα ομελέτας που χρησιμοποιήθηκε ως γέμιση. Κίνδυνος σοβαρών λοιμώξεων
Cibum Newsroom -

LIDL Ch: Καρκινογόνο κάδμιο σε κατεψυγμένο τρόφιμο – Η αλυσίδα ζήτησε συγνώμη

Συναγερμός για κατεψυγμένο προϊόν της Lidl λόγω ανίχνευσης καδμίου πάνω από τα νόμιμα όρια
Cibum Newsroom -

Χαμηλή παρουσία καμπυλοβακτήριου στο κοτόπουλο λιανικής, αλλά νέα στελέχη ανησυχούν τους επιστήμονες

Μελέτη του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια αποκαλύπτει σπάνιους γονότυπους και αναδεικνύει την ανάγκη για πιο ευαίσθητες μεθόδους επιτήρησης
Cibum Newsroom -

Το κρατάς ή το πετάς; Να αφαιρείται ή όχι το εσωτερικό αλουμινένιο καπάκι από προϊόντα όπως βούτυρο, κρέμα τυριού ή γιαούρτι;

Κάθε φορά που ανοίγουμε ένα προϊόν ψυγείου, αναρωτιόμαστε εάν πρέπει να πετάξουμε ή να αφήσουμε στη θέση του, το λεπτό αλουμινένιο καπάκι που βρίσκεται κάτω από το κανονικό
Cibum Newsroom -

Η EFSA αξιολογεί το έλαιο δενδρολίβανου ως ασφαλές πρόσθετο στις ζωοτροφές

Η επιστημονική γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων επιβεβαιώνει την ασφάλεια του αιθέριου ελαίου για τα ζώα και τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Επτά άνθρωποι στο νοσοκομείο και δεκάδες τροφικές δηλητηριάσεις από χειρισμό μολυσμένης τροφής για σκύλους

Δεκάδες κρούσματα σαλμονέλωσης που συνδέονται με τροφές και λιχουδιές για σκύλους - Πώς να προστατευτείτε από μολυσμένη σκυλοτροφή
Cibum Newsroom -

Τρία ελαιόλαδα διαφορετικών εταιρειών αποσύρονται μετά από υποβάθμιση ποιότητας – Δείτε μάρκες και εταιρείες

Τρεις γνωστές ετικέτες ελαιολάδου χάνουν τον τίτλο του “εξαιρετικά παρθένου” μετά από ποιοτικούς ελέγχους
Cibum Newsroom -

Νέοι κανόνες του ΕΦΕΤ για τα αυγά: Αυστηρότερες απαιτήσεις στη σήμανση, τέλος στις ασαφείς ετικέτες και τις καθυστερήσεις

Αναθεώρηση του πλαισίου εμπορίας αυγών στην Ελλάδα - Ποια είναι τα νέα δεδομένα για τη βιομηχανία και τη λιανική αγορά
Cibum Newsroom -

LIDL Fr: Ανακαλείται τρόφιμο μεγάλης ζήτησης από 200 σουπερμάρκετ – Είναι μολυσμένο

Επείγουσα ανάκληση προϊόντος ιδιωτικής ετικέτας της LIDL λόγω ανίχνευσης σαλμονέλας, μετά από ελέγχους ρουτίνας σε παρτίδα που είχε ήδη διατεθεί σε περισσότερα από 200 σούπερ μάρκετ της αλυσίδας
Cibum Newsroom -

Το μυστικό των τοξικών τηγανιών που κρύβουν τα εστιατόρια: Τι ανακάλυψε σεφ του Μανχάταν

Η ουσία PFOA στα κοινά αντικολλητικά συνδέεται με σοβαρά προβλήματα υγείας και οδήγησε έναν διάσημο σεφ να αλλάξει όλα του τα σκεύη
Cibum Newsroom -
1...165166167...590Σελίδα 166 από 590

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί η EFSA ζητά να επανεξεταστεί ο «συντελεστής 100», η βάση των ορίων ασφάλειας εδώ και 70 χρόνια;

Η επικαιροποιημένη καθοδήγηση της Επιστημονικής Επιτροπής αλλάζει τα δεδομένα για τα βρέφη και διατηρεί τα 70 κιλά για τον μέσο ενήλικα
Ασφάλεια Τροφίμων

Λευκαίνουν τα αποξηραμένα σύκα με καθαριστικό αποχέτευσης – Σε κατάσχεση 3 τόνων προχώρησαν οι Αρχές

Πώς η προσπάθεια απόκρυψης αλλοιώσεων οδήγησε στη χρήση επικίνδυνων ουσιών – Τα εργαστηριακά ευρήματα, οι κίνδυνοι για την υγεία και τα σημάδια που απαιτούν προσοχή.
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα όρια υπολειμμάτων για έξι φυτοφάρμακα σε ακτινίδια, σταφύλια, κεράσια και δημητριακά από τις 5 Νοεμβρίου (πίνακας)

Ο Κανονισμός (ΕΕ) 2026/2289 τροποποιεί τα ανώτατα όρια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και ζωικά προϊόντα, μετά από αιτήσεις που αξιολόγησε η EFSA

Ροή Ενημέρωσης

Πώς η Coca-Cola πουλά περισσότερο ενώ οι καταναλωτές «σφίγγουν το ζωνάρι»;

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μπορούν οι γρύλοι να μετατρέψουν το μολυσμένο καλαμπόκι σε ζωοτροφή υψηλής πρωτεΐνης;

Τεχνολογία Τροφίμων

Κινδυνεύουν τα πατατάκια με γεύση μπριζόλας από την απαγόρευση των «κρεατικών» ονομασιών στην ΕΕ;

Νέα

Λουκέτο σε εταιρεία κατεψυγμένων τροφίμων που προμήθευε περισσότερα από 1.000 καταστήματα

Νέα

4η ομαδική αγωγή μέσα στο 2026 για αλυσίδα – κολοσσό: Αυτή τη φορά κατηγορείται για υπερχρεώσεις στους πελάτες της 

λιανική

Θα βάζατε στο καλάθι σας τρόφιμα νέας τεχνολογίας; Μόνο ένας στους πέντε Έλληνες απαντά ναι

Καταναλωτής

Τα βακτήρια του εντέρου ίσως αποκαλύπτουν πόσο γρήγορα γερνάμε – Τι έδειξε νέα μελέτη

Υγεία

Τρώτε συχνά με οικογένεια και φίλους; Δύσκολα θα γίνετε vegan!

VEGANism

Προζύμι: Το νερό που πρέπει να αποφεύγετε πάση θυσία για να μην καταστρέψετε τη ζύμη σας

Οικιακά

Μ. Σχοινάς: «Σημαντική συμφωνία για τη νέα ΚΑΠ 2028–2034 – Διατηρούνται τα βασικά εργαλεία εισοδηματικής στήριξης των αγροτών»

Νέα