Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Μικροπλαστικά σε όλα τα θαλασσινά – Σοκαριστικά ποσοστά ρύπανσης δείχνει νέα μελέτη

Σχεδόν όλα τα δείγματα από ψάρια και γαρίδες περιείχαν ίχνη πλαστικού – Τι δείχνει μελέτη του 2025 για τις επιπτώσεις στην υγεία και στο περιβάλλον
Cibum Newsroom -

Απλή λύση σε ένα παγκόσμιο πρόβλημα – Ερευνητές βρήκαν τον αντίδοτο για τις καρκινογόνες αφλατοξίνες που μολύνουν τα τρόφιμα

Στοιχεία για την προστατευτική επίδραση του ροσμαρινικού οξέος από δενδρολίβανο, έναντι των γονιδιοτοξικών επιδράσεων που προκαλούνται από την αφλατοξίνη Β1
Cibum Newsroom -

Έτοιμο γεύμα με λάθος ημερομηνία λήξεως κατά ένα μήνα! Μεγάλος κίνδυνος ανάπτυξης παθογόνων και αλλοιώσεων

Το προϊόν διατέθηκε με εσφαλμένη επισήμανση, παρατείνοντας τη διάρκεια κατανάλωσης και εκθέτοντας τους καταναλωτές σε σοβαρούς κινδύνους.
Cibum Newsroom -

Κι άλλη σοκολάτα με σαλμονέλα – Νέα επείγουσα ανάκληση από την ίδια εταιρεία

Επείγουσα προειδοποίηση για πιθανή επιμόλυνση με σαλμονέλα σε γνωστή σοκολάτα – Κίνδυνος για τη δημόσια υγεία και οδηγίες προς καταναλωτές και επαγγελματίες.
Cibum Newsroom -

LIDL Fr: Μη ασφαλές για κατανάλωση τρόφιμο μεγάλης ζήτησης – Έκτακτη προειδοποίηση σε όσους το κατανάλωσαν

Έκτακτη Προειδοποίηση σε όσους κατανάλωσαν τρόφιμο της αλυσίδας Lidl και έχουν πυρετό ή πονοκέφαλο να πάνε στο γιατρό
Cibum Newsroom -

Ποια η διαφορά του «φρέσκου» από το «νωπό» 

Σε μια χώρα με έντονη γαστρονομική ταυτότητα, όπου η φρεσκάδα αποτελεί “σημαία” για τα ελληνικά εστιατόρια, το ερώτημα επανέρχεται: Τι σημαίνει “φρέσκο” και πότε μας παραπλανούν;
Cibum Newsroom -

Γιατρός καταγράφει τα 9 τρόφιμα στο σουπερμάρκετ που περιέχουν τα περισσότερα μικροπλαστικά

Μικροπλαστικά σε καθημερινά τρόφιμα όπως το ρύζι, το μέλι και τα λαχανικά – Τι λένε οι ειδικοί και πώς μπορούμε να μειώσουμε την έκθεσή μας
Cibum Newsroom -

Φρούτα με 6 διαφορετικά φυτοφάρμακα σε υπερβολική δόση – Μεγάλος κίνδυνος για την υγεία

Εισαγόμενα φρούτα που περιέχουν απαγορευμένα και σε μεγάλη ποσότητα φυτοφάρμακα
Cibum Newsroom -

Γλυκό του κουταλιού βύσσινο: Καταναλωτής βρήκε μεγάλο κομμάτι από γυαλί

Η κατανάλωση τέτοιου προϊόντος ενέχει σοβαρό κίνδυνο τραυματισμού ή πνιγμού, εφόσον τα θραύσματα καταποθούν ή προκαλέσουν τραυματισμούς στη στοματική κοιλότητα ή στον οισοφάγο.
Cibum Newsroom -

Μπορούν τα κατοικίδια να μεταδώσουν μικρόβια στο φαγητό σας;

Πώς η στενή σχέση με τα ζώα συντροφιάς μπορεί να κρύβει κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων και πώς να προστατευτείτε με απλές καθημερινές πρακτικές.
Cibum Newsroom -

Καραμέλες με καρκινογόνα συστατικά: Νέα προειδοποίηση για τα προϊόντα που κυκλοφορούν και στην Ελλάδα

Νέα προειδοποίηση για τα δημοφιλή Jolly Rancher με τα καρκινογόνα ορυκτέλαια - Ενώ ο παγκόσμιος κολοσσός αποσύρει τα προϊόντα, κανάλια διανομής και ανεξάρτητοι εισαγωγείς εξακολουθούν να τα διοχετεύουν στην αγορα
Cibum Newsroom -

Πατάτες: Ποια μέθοδος μαγειρέματος μειώνει την παρουσία φυτοφαρμάκων – Οι επιστήμονες απαντούν

Αξιολόγηση μεθόδων μαγειρέματος για την απομάκρυνση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων από πατάτες
Cibum Newsroom -

Λευκό ψωμί: Πως μπορεί να αυξηθεί η διάρκεια ζωής έως και 60 ημέρες – Εύρημα Ελλήνων ερευνητών

Μία πολλά υποσχόμενη εναλλακτική λύση από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Πατρών
Cibum Newsroom -

Φυστικοβούτυρο προέλευσης Τουρκίας προκάλεσε συναγερμό τροφικών δηλητηριάσεων – Ενημέρωση από τον FDA

Η ανακοίνωση του FDA για την επιδημία σαλμονέλας από φυστικοβούτυρο προέλευσης Τουρκίας
Cibum Newsroom -

Γνωρίζουμε πραγματικά τι περιέχει το φαγητό μας; Τα κενά και η ασυνέπεια στα παγκόσμια δεδομένα για την θρεπτικότητα των τροφίμων

Οι παγκόσμιες βάσεις δεδομένων σχετικά με το θρεπτικό περιεχόμενο διαφόρων τροφίμων (FCDBs), είναι ξεπερασμένες, ασυνεπείς ή εντελώς δύσκολο να διαβαστούν και να χρησιμοποιηθούν
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται από 12 μεγάλα σουπερμάρκετ δημητριακά Nestlé

Ανάκληση μπισκότων με δημητριακά της Nestlé λόγω λάθους στη συσκευασία που μπορεί να αποβεί μοιραίο για μερικούς καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Και στην Ελλάδα ξηροί καρποί γνωστής εταιρείας με καρκινογόνες επιδράσεις – Συναγερμός σε 37 χώρες (Δείτε φωτογραφία)

Καρκινογόνος ουσία με υπέρβαση του ανώτατου επιτρεπτού ορίου κατά 200% σε δημοφιλή ξηρό καρπό γνωστής εταιρείας, που πωλείται και στην Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Επείγουσα ανάκληση: 10 είδη δημοφιλείς πίτες εκτός αγοράς

Το λάθος που οδήγησε σε μαζική ανάκληση έτοιμων για κατανάλωση τροφίμων
Cibum Newsroom -

Κατασχέθηκαν 12 τόνοι δηλητηριώδη φιστίκια – Ανακοινώθηκε ο προμηθευτής

Η Τσεχική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων κατάσχεσε 12 τόνους φιστικιών με αφλατοξίνες
Cibum Newsroom -

ΥΠΑΑΤ: Ο νέος Οδηγός για τις απαιτήσεις HACCP στα ελληνικά σφαγεία

Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων δημοσίευσε σήμερα τον Οδηγό για τις ελάχιστες απαιτήσεις αναφορικά με την Εφαρμογή Συστήματος Βάσει των Αρχών του HACCP στα Σφαγεία
Cibum Newsroom -
1...202203204...578Σελίδα 203 από 578

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Η «εισβολή» του Σκλαβενίτη στο έτοιμο φαγητό πιέζει την εστίαση – Πιθανώς να δούμε λουκέτα, λέει ο Ι. Δαβερώνης

Ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατορίων και Συναφών Αττικής, Ιωάννης Δαβερώνης, μιλά στο Cibum για τον ανταγωνισμό με τους μεγάλους ομίλους, το κόστος λειτουργίας και τις πιέσεις που αντιμετωπίζει η μικρομεσαία εστίαση.
Ασφάλεια Τροφίμων

EFSA: Πώς αλλάζει η αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη

Τεχνητή νοημοσύνη, νέα τρόφιμα, μικροπλαστικά και One Health στις επιστημονικές προτεραιότητες της Αρχής
Ασφάλεια Τροφίμων

Πατάτες στο air fryer: Το CVUA Stuttgart προειδοποιεί για πολύ υψηλά επίπεδα πιθανώς καρκινογόνου ουσίας

Μια δημοφιλής επιλογή στην προετοιμασία μπορεί να αυξήσει θεαματικά τα επίπεδα ακρυλαμιδίου, σύμφωνα με εργαστηριακές μετρήσεις.

Ροή Ενημέρωσης

Μπαράζ αγωγών από καταναλωτές για προϊόντα «χωρίς ζάχαρη» που όμως περιέχουν αλλουλόζη

Καταναλωτής

Η «εισβολή» του Σκλαβενίτη στο έτοιμο φαγητό πιέζει την εστίαση – Πιθανώς να δούμε λουκέτα, λέει ο Ι. Δαβερώνης

Εστίαση / Τουρισμός

Ζήτησε 711.000 δολάρια μετά από πτώση σε εστιατόριο – Τι αποφάσισαν οι ένορκοι

Εστίαση / Τουρισμός

Αυξητική ορμόνη: Πότε η έλλειψή της γίνεται πρόβλημα για παιδιά και ενήλικες

Υγεία

EFSA: Πώς αλλάζει η αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ωφελεί η δίαιτα χωρίς γλουτένη, όταν δεν έχουμε κοιλιοκάκη;

Διατροφή και Υγεία

MAX STORES: Πρόστιμο 6000 ευρώ για παράβαση που αφορά τις τιμές σε προϊόντα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αλάτι: Πώς μπορεί να επηρεάζει το ήπαρ ακόμη και χωρίς παχυσαρκία

Υγεία

Μελατονίνη ή L-θεανίνη: Ποιο συμπλήρωμα βοηθά περισσότερο στον ύπνο;

Υγεία

Κέντρο πρόληψης ζωονόσων στην Ορεστιάδα με χρηματοδότηση 300.000 ευρώ

Νέα