Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός στην Ευρώπη για επικίνδυνες ουσίες σε ποπ κορν μικροκυμάτων

Εντοπίστηκαν πρόδρομες ενώσεις των καρκινογόνων PFOA/PFDA σε συσκευασίες ποπ κορν από την Ουγγαρία – Παρέμβαση των αρχών και προειδοποιήσεις για δυνητικό κίνδυνο για τη δημόσια υγεία.
Cibum Newsroom -

Δύο στα τρία ψάρια και 4 στα 10 αυγά περιέχουν “Για Πάντα Χημικά” – Έκθεση της ΜΚΟ Générations futures

"Εκτεταμένη μόλυνση" τροφίμων από τα αποκαλούμενα "παντοτινά χημικά" (PFAS), καταγγέλλει η μκο Générations futures
Cibum Newsroom -

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Ανάκληση Τουρσί ελληνικής εταιρείας – Στην ετικέτα αναφέρει χωρίς συντηρητικά, ενώ είναι “τίγκα” στα θειώδη

Τουρσί ελληνικής εταιρείας περιέχει υπερβολική ποσότητα Θειωδών - Κρίθηκε "μη κανονικό και μη ασφαλές"
Cibum Newsroom -

General Mills και Kraft Heinz αποσύρουν τις τεχνητές χρωστικές από την αγορά των ΗΠΑ

Ολοκληρωτική κατάργηση έως το 2027
Cibum Newsroom -

Σκουλήκια σε μανιτάρια Porcini – Πώς τα αντιμετωπίζω; Απαντά ο Γεωπόνος Ε. Λαχουβάρης

Ο Ελευθέριος Λαχουβάρης Γεωπόνος – Μυκητολόγος ΓΠΑ, Μανιτάρια Δίρφυς, αξιολογεί και αναλύει τους κινδύνους από μανιτάρια Porcini που έχουν προσβληθεί από σκουλήκια
Cibum Newsroom -

Καταναλώνεις έτοιμες σαλάτες; Μάθε για τον κίνδυνο Τοξοπλάσμωσης – Τι έδειξε πανευρωπαϊκή μελέτη

Ανίχνευση Toxoplasma gondii σε έτοιμες προς κατανάλωση σαλάτες: Πανευρωπαϊκή μελέτη εκτίμησης κινδύνου
Cibum Newsroom -

Πλαστικά θραύσματα σε φυστικοβούτυρο – Κίνδυνος για πνιγμό, τραυματισμούς και βλάβες στο πεπτικό

Πλαστικά σώματα εντοπίστηκαν σε δημοφιλή σνακ και οι καταναλωτές καλούνται να διακόψουν άμεσα τη χρήση τους, ακόμη κι αν δεν διακρίνουν σημάδια επιμόλυνσης ή αλλοίωσης
Cibum Newsroom -

Χημικό «κοκτέιλ» σε αμπελόφυλλα: παραβάσεις σε 8 φυτοφάρμακα, με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία – Επείγουσα ανάκληση

Αμπελόφυλλα με 8 φυτοφάρμακα σε υπέρβαση των ανώτατων επιτρεπτών ορίων αποσύρονται από τα ράφια
Cibum Newsroom -

Μεταλλικά κομμάτια σε δημοφιλή γλυκά μεγάλου σούπερ μάρκετ – Επείγουσα ανάκληση

Ο αμερικανικός κολοσσός ανακαλεί άμεσα τέσσερα προϊόντα ζαχαροπλαστικής λόγω πιθανής μεταλλικής επιμόλυνσης, προειδοποιώντας τους καταναλωτές να μην τα καταναλώσουν.
Cibum Newsroom -

Ανιχνεύτηκε λιστέρια σε κατσικίσιο τυρί – Επείγουσα ανάκληση

Το βακτήριο Listeria monocytogenes εντοπίστηκε σε γαλοτύρι – Συστάσεις προς καταναλωτές που το έχουν ήδη προμηθευτεί και απόσυρση από τα σούπερ μάρκετ
Cibum Newsroom -

Ανθεκτικά βακτήρια στο κρέας των σούπερ μάρκετ: Προειδοποίηση από τη Greenpeace

Νέα έρευνα δείχνει εκτεταμένη παρουσία βακτηρίων ανθεκτικών στα αντιβιοτικά σε προϊόντα κρέατος
Cibum Newsroom -

Γλυφοσάτη: Αυξάνει τη συχνότητα εμφάνισης όγκων ακόμη και σε δόσεις που θεωρούνται ασφαλείς στην ΕΕ – Ευρήματα μελέτης

Μελέτη του Ινστιτούτου Ramazzini αποκαλύπτει τον κίνδυνο καρκινογένεσης σε πειραματόζωα, θέτοντας σε αμφισβήτηση τα όρια ασφαλείας και καλώντας σε επανεξέταση των κανονισμών
Cibum Newsroom -

Τοξικός υδράργυρος στον τόνο: Το προβιοτικό που μειώνει την απορρόφηση – Επιστημονική ανακάλυψη 

Ενθαρρυντικά νέα από την επιστημονική κοινότητα
Cibum Newsroom -

Όταν τα κάστανα μετατρέπονται σε ΑΗΔΙΑ: Ένα στα τρία κάστανα είναι χαλασμένα χωρίς να φαίνονται – Πώς να τα ξεχωρίσετε

Ένα στα τρία δείγματα κάστανων ήταν ακόμα τόσο εκτεταμένα αλλοιωμένο ή μολυσμένο με παράσιτα και δεν ήταν πλέον κατάλληλο για κατανάλωση - Αναλύσεις από το γραφείο χημικών και κτηνιατρικών ερευνών CVUA Sigmaringen
Cibum Newsroom -

Ανησυχία για το ταχίνι και τον χαλβά: Εντοπίστηκε υπέρβαση ορίων έως και 10 φορές σε επικίνδυνες ουσίες

Έρευνα δεκαετίας σε προϊόντα σησαμιού αποκαλύπτει εκτεταμένη παρουσία μυκοτοξινών – Ελλιπή τα δεδομένα για την τοξικότητα, προειδοποιούν οι αρχές.
Cibum Newsroom -

Τρεις θάνατοι και μία αποβολή από μολυσμένα μακαρόνια – Πουλήθηκαν σε μεγάλα σούπερ μάρκετ

Τα προϊόντα ανακλήθηκαν άρον-άρον στις ΗΠΑ καθώς συνδέθηκαν με σοβαρή επιδημία λιστερίωσης – Έρευνες για την πηγή της μόλυνσης.
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος αλλαντίασης: Ανάκληση έτοιμου φαγητού λόγω πιθανής αποτυχίας στην αποστείρωση

Ατελής θερμική επεξεργασία ενδέχεται να προκαλέσει σοβαρές δηλητηριάσεις. Καταναλωτές καλούνται να μην φάνε το τρόφιμο
Cibum Newsroom -

Ερυθριτόλη: Το γλυκαντικό των αναψυκτικών “χωρίς ζάχαρη” εκτός από την καρδιά βλάπτει και τον εγκέφαλο – Νέα μελέτη

Νέα έρευνα δείχνει ότι η ερυθριτόλη μπορεί να διαταράσσει τη ροή αίματος στον εγκέφαλο και να αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού, εντείνοντας τις ανησυχίες για τη μακροχρόνια κατανάλωσή της.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση πασίγνωστων ενεργειακών ποτών – Περιέχουν τρεις φορές περισσότερη καφεΐνη από αυτή που συνιστάται για εφήβους

Εντοπίστηκαν ποσότητες έως και 300 mg ανά συσκευασία που είναι τριπλάσια από το όριο που συνιστάται για εφήβους
Cibum Newsroom -

Γιατί αυξάνονται οι τροφικές δηλητηριάσεις το καλοκαίρι και πώς θα προστατευτείτε

Οι υψηλές θερμοκρασίες και οι εξωτερικές δραστηριότητες αυξάνουν τον κίνδυνο – μάθετε τα βασικά μέτρα για να διατηρήσετε τα τρόφιμα ασφαλή και την υγεία σας προστατευμένη
Cibum Newsroom -
1...201202203...578Σελίδα 202 από 578

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

EFSA: Πώς αλλάζει η αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη

Τεχνητή νοημοσύνη, νέα τρόφιμα, μικροπλαστικά και One Health στις επιστημονικές προτεραιότητες της Αρχής
Ασφάλεια Τροφίμων

Πατάτες στο air fryer: Το CVUA Stuttgart προειδοποιεί για πολύ υψηλά επίπεδα πιθανώς καρκινογόνου ουσίας

Μια δημοφιλής επιλογή στην προετοιμασία μπορεί να αυξήσει θεαματικά τα επίπεδα ακρυλαμιδίου, σύμφωνα με εργαστηριακές μετρήσεις.
Νέα

Σπατάλη Τροφίμων στην Ελλάδα: Πάνω από 2 εκατ. τόνοι τον χρόνο – 201 κιλά ανά κάτοικο

Μαζί Μειώνουμε τη Σπατάλη Τροφίμων στην Ελλάδα Food Saving Action week 2026.

Ροή Ενημέρωσης

Ζήτησε 711.000 δολάρια μετά από πτώση σε εστιατόριο – Τι αποφάσισαν οι ένορκοι

Εστίαση / Τουρισμός

Αυξητική ορμόνη: Πότε η έλλειψή της γίνεται πρόβλημα για παιδιά και ενήλικες

Υγεία

EFSA: Πώς αλλάζει η αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ωφελεί η δίαιτα χωρίς γλουτένη, όταν δεν έχουμε κοιλιοκάκη;

Διατροφή και Υγεία

MAX STORES: Πρόστιμο 6000 ευρώ για παράβαση που αφορά τις τιμές σε προϊόντα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αλάτι: Πώς μπορεί να επηρεάζει το ήπαρ ακόμη και χωρίς παχυσαρκία

Υγεία

Μελατονίνη ή L-θεανίνη: Ποιο συμπλήρωμα βοηθά περισσότερο στον ύπνο;

Υγεία

Κέντρο πρόληψης ζωονόσων στην Ορεστιάδα με χρηματοδότηση 300.000 ευρώ

Νέα

Εσπεριδοειδή: Δύο αναδυόμενα παθογόνα εντοπίστηκαν σε λάιμ στη Βραζιλία

Επικινδυνότητα τροφίμων

Ναταμυκίνη: Η EFSA εξετάζει για πρώτη φορά την έγκρισή της ως φυτοπροστατευτική ουσία

Ασφάλεια Τροφίμων