Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Υπερμικρόβια στις γαρίδες – Τα θανατηφόρα γονίδια αντοχής προέρχονται από θαλασσινά

Πώς τα εισαγόμενα θαλασσινά συνδέονται με την εξάπλωση ανθεκτικών μικροβίων
Cibum Newsroom -

Μη αλκοολούχα ποτά: Πόση ποσότητα ζάχαρης έχουν;

Η αυξανόμενη δημοτικότητα της μπύρας χωρίς αλκοόλ συνοδεύεται από ερωτήματα για τις πραγματικές της επιπτώσεις στη μεταβολική υγεία
Cibum Newsroom -

EFSA: Αξιολόγηση της φορμετανάτης ως εντομοκτόνο

Η EFSA αξιολογεί εκ νέου τη δραστική ουσία φορμετανάτη
Cibum Newsroom -

Χαλασμένος μπακαλιάρος στους πάγκους μεγάλου σουπερμάρκετ – Βρέθηκε TVB-N πάνω από το όριο

Τι είναι ο δείκτης TVB-N που αξιολογεί τη φρεσκάδα και την καταλληλότητα των αλιευτικών προϊόντων
Cibum Newsroom -

Βούτυρο που πωλείται σε μεγάλο σούπερ μάρκετ περιέχει επικίνδυνο βακτήριο

Ανάκληση βουτύρου λόγω παρουσίας Listeria monocytogenes – Κίνδυνος λιστερίωσης για τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκε καφεϊνη σε χυμό μήλου – Σε ποιους μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες αντιδράσεις το κατά τ’ άλλα «αθώο» προϊόν

Η εταιρεία ανακαλεί παρτίδα χυμού λόγω πιθανής επιμόλυνσης — Ποια τα πιθανά αίτια και γιατί απαιτείται αυξημένη προσοχή από ευαίσθητες ομάδες.
Cibum Newsroom -

Πώς τα νανοπλαστικά ενισχύουν την παθογένεια τροφιμογενών μικροβίων

Νέα έρευνα δείχνει ότι η αλληλεπίδραση των νανοπλαστικών με βακτήρια όπως το E. coli μπορεί να τα καθιστά πιο επικίνδυνα για τη δημόσια υγεία
Cibum Newsroom -

Εκπληκτικό εύρημα: Ποια αναψυκτικά έχουν τα περισσότερα μικροπλαστικά… και δεν είναι αυτά, σε πλαστικά μπουκάλια!

100 μικροπλαστικά σωματίδια ανά λίτρο βρήκαν ερευνητές της ANSES, σε γυάλινα μπουκάλια cola, λεμονάδας, τσαγιού και μπύρας, αριθμός 50 φορές υψηλότερος από τα πλαστικά μπουκάλια
Cibum Newsroom -

Οι επικίνδυνες χημικές ενώσεις των ζυμαρικών και πώς να τις μειώσετε – Επιστήμονες τροφίμων εξηγούν και απαντούν

Πώς ο συνδυασμός συνηθισμένων υλικών με συνθήκες που δεν ελέγχουμε πλήρως, όπως η ποιότητα του νερού, μπορεί να δημιουργήσει απρόβλεπτους κινδύνους.
Cibum Newsroom -

Σπάνιο: Σαλμονέλα σε αναψυκτικό – Προειδοποίηση για σοβαρές επιπλοκές ή ακόμη και θάνατο

Πώς τα επικίνδυνα αγγούρια μόλυναν και το φυτικό αναψυκτικό – Συναγερμός υψηλού κινδύνου από τις Αρχές
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα λουκάνικα υπεύθυνα για το αιμολυτικό σύνδρομο στη 12χρονη που έχασε τη ζωή της – Λουκέτο στην εταιρεία παραγωγής

Γιατί τα παιδιά κινδυνεύουν περισσότερο στις τοξίνες των βακτηρίων
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για το μολυσμένο φυστικοβούτυρο – 100 επιβεβαιωμένα κρούσματα, 4 παιδιά με σηψαιμία

Το μολυσμένο προϊόν διακινήθηκε σε 10 ευρωπαϊκές χώρες – Στο νοσοκομείο δεκάδες παιδιά
Cibum Newsroom -

Πόσο υγιεινό είναι το γιαούρτι σας;

Το «καλό» γιαούρτι υπάρχει, αλλά θέλει προσοχή
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πώς μπορούμε να προστατευτούμε από τα TFA στο κρασί;

Τι αποκαλύπτουν οι μετρήσεις για τα TFA στο κρασί και ποια είναι η πραγματική απειλή για την υγεία μας;
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνες ουσίες σε γνωστά μπισκότα – Άμεση ανάκληση και ενημέρωση καταναλωτών

Μπισκότα και σοκολάτες με τοξικά κατάλοιπα - Χρησιμοποιούν κακής ποιότητας πρώτες ύλες - Τι αποκαλύπτουν νέες αναλύσεις Οι εστέρες 3-MCPD και οι γλυκιδυλεστέρες είναι χημικές...
Cibum Newsroom -

Sushi και Sashimi – Ομοιότητες, διαφορές και … ρίσκα για την υγεία

Sushi ή Sashimi; Γευστική απόλαυση με… ρίσκο λόγω του ωμού ψαριού
Cibum Newsroom -

Υπέρβαση ορίων φυτοφαρμάκων σε κατεψυγμένες φράουλες – Άμεση ανάκληση

Κίνδυνος για την υγεία καταναλωτών λόγω μη ασφαλών επιπέδων φυτοφαρμάκων – Προειδοποίηση για άμεση διακοπή κατανάλωσης και επιστροφή προϊόντος.
Cibum Newsroom -

Μεταλλικά κομμάτια σε λουκάνικα ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σούπερ μάρκετ – Σοβαρός κίνδυνος τραυματισμού και πνιγμού

Εντοπίστηκαν ξένα σώματα σε δημοφιλή λουκάνικα – Επείγουσα σύσταση αποφυγής κατανάλωσης
Cibum Newsroom -

Πάνω από 100 κρούσματα σαλμονέλας στη Γαλλία από αυγά

Περισσότεροι από 100 άνθρωποι έχουν αρρωστήσει στη Γαλλία μετά τη κατανάλωση αυγών κυρίως από πιάτα σε εστιατόρια
Cibum Newsroom -

LIDL ΕΛΛΑΣ: “Μην το καταναλώσετε” Ανακαλείται δημοφιλές τρόφιμο ιδιωτικής ετικέτας λόγω μούχλας – Δείτε φωτογραφία

Ανακαλείται τρόφιμο ιδιωτικής ετικέτας ελληνικής παραγωγής από τα σουπερμάρκετ LIDL στην Ελλάδα
Cibum Newsroom -
1...200201202...578Σελίδα 201 από 578

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

EFSA: Πώς αλλάζει η αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη

Τεχνητή νοημοσύνη, νέα τρόφιμα, μικροπλαστικά και One Health στις επιστημονικές προτεραιότητες της Αρχής
Ασφάλεια Τροφίμων

Πατάτες στο air fryer: Το CVUA Stuttgart προειδοποιεί για πολύ υψηλά επίπεδα πιθανώς καρκινογόνου ουσίας

Μια δημοφιλής επιλογή στην προετοιμασία μπορεί να αυξήσει θεαματικά τα επίπεδα ακρυλαμιδίου, σύμφωνα με εργαστηριακές μετρήσεις.
Νέα

Σπατάλη Τροφίμων στην Ελλάδα: Πάνω από 2 εκατ. τόνοι τον χρόνο – 201 κιλά ανά κάτοικο

Μαζί Μειώνουμε τη Σπατάλη Τροφίμων στην Ελλάδα Food Saving Action week 2026.

Ροή Ενημέρωσης

Αυξητική ορμόνη: Πότε η έλλειψή της γίνεται πρόβλημα για παιδιά και ενήλικες

Υγεία

EFSA: Πώς αλλάζει η αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ωφελεί η δίαιτα χωρίς γλουτένη, όταν δεν έχουμε κοιλιοκάκη;

Διατροφή και Υγεία

MAX STORES: Πρόστιμο 6000 ευρώ για παράβαση που αφορά τις τιμές σε προϊόντα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αλάτι: Πώς μπορεί να επηρεάζει το ήπαρ ακόμη και χωρίς παχυσαρκία

Υγεία

Μελατονίνη ή L-θεανίνη: Ποιο συμπλήρωμα βοηθά περισσότερο στον ύπνο;

Υγεία

Κέντρο πρόληψης ζωονόσων στην Ορεστιάδα με χρηματοδότηση 300.000 ευρώ

Νέα

Εσπεριδοειδή: Δύο αναδυόμενα παθογόνα εντοπίστηκαν σε λάιμ στη Βραζιλία

Επικινδυνότητα τροφίμων

Ναταμυκίνη: Η EFSA εξετάζει για πρώτη φορά την έγκρισή της ως φυτοπροστατευτική ουσία

Ασφάλεια Τροφίμων

Βρώμη ή στραγγιστό γιαούρτι για πιο εύκολη τουαλέτα;

Διατροφή και Υγεία