Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Nestlé: Ανάκληση προϊόντων λόγω σφαιριδίων πυριτίου

Τι είναι τα σφαιρίδια πυριτίου, που χρησιμοποιούνται και τι λέει η EFSA για τη χρήση διοξειδίου του πυριτίου ως πρόσθετο.
Cibum Newsroom -

Νέα αποκαλυπτικά ευρήματα μελέτης σχετικά με την επιβίωση του SARS-COV-2 σε τρόφιμα

Γιατί ο ιός επιβιώνει σε ζαμπόν και τυρί τσένταρ και όχι σε μήλα ελιές και σφολιάτες.
Cibum Newsroom -

199 οι θάνατοι παιδιών από σιρόπι για τον βήχα που περιείχε… υγρά φρένων! Στα δικαστήρια οι οικογένειες

Τα επικίνδυνα σιρόπια περιείχαν σε μεγάλες ποσότητες διαιθυλενογλυκόλη και αιθυλενογλυκόλη δύο ουσίες που χρησιμοποιούνται σε αντιψυκτικά και σε υγρά φρένων.
Cibum Newsroom -

SGS Food Contact Product: Νέο σήμα πιστοποίησης για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Το νέο σήμα πιστοποίησης ενισχύει την εμπιστοσύνη στα προϊόντα που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα (FCM).
Cibum Newsroom -

Εντοπισμός νοθείας αλεύρου αμυγδάλου με εργαλεία χειρός

Λόγω της υψηλής τιμής του και της υψηλής παγκόσμιας κατανάλωσης, η σκόνη αμυγδάλου είναι «επιρρεπής» στη νοθεία με την προσθήκη αλεύρων χαμηλότερης ποιότητας.
Cibum Newsroom -

Διοξείδιο του τιτανίου: Η ΕΕ και ο ΕΦΕΤ ξεκαθάρισαν στο cibum τι ισχύει μετά την απόφαση του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου

Τι έχουν να πουν εκπρόσωποι της βιομηχανίας τροφίμων, αλλά και εκπρόσωπος της ίδιας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τη νέα σύγχυση που επέφερε η απόφαση του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου να αναιρέσει την κατάταξη του διοξειδίου του τιτανίου ως καρκινογόνου ουσίας;
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2022: ΜΗΝΙΑΙΑ ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΝΕΑΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Κατάλογος νέων Κανονισμών ΕΕ που εκδόθηκαν τον Νοέμβριο 2022 για την ασφάλεια τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Επιδημία σαλμονέλας στην Ευρώπη από κοτόπουλο – Σχεδόν 200 κρούσματα

Συνεντεύξεις με ασθενείς υποδεικνύουν προϊόντα κοτόπουλου ως την αιτία της επιδημίας.
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνη φόρμα ψησίματος για τάρτες – Μετανάστευση απαγορευμένων ουσιών

Η φόρμα τάρτας εξάγεται από την Κίνα σε οκτώ χώρες.
Cibum Newsroom -

Φυτικό γάλα: Έρευνα για χημική μόλυνση από ενδοκρινικούς διαταράκτες

Επιστημονική έρευνα παρακολούθησε την πρόσληψη Δισφαινόλης Α (BPA), Δισφαινόλης Β (BPB) και Δισφαινόλης S (BPS) μέσω της κατανάλωσης ροφημάτων φυτικής προέλευσης
Cibum Newsroom -

Σπάνιος τύπος σαλμονέλας προκαλεί 31 ασθένειες στη Νορβηγία

Η Salmonella Agona είναι ένας σπάνιος τύπος σαλμονέλας στη Νορβηγία και την Ευρώπη. Προς το παρόν γίνεται έρευνα σχετικά με την πηγή της μόλυνσης.
Cibum Newsroom -

Υψηλή μετανάστευση μολύβδου και καδμίου από το χείλος Χριστουγεννιάτικων ποτηριών!

Ειδοποίηση της RASFF με την επισήμανση ότι ο κίνδυνος είναι σοβαρός για τους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Χιλιάδες βρεφικά θερμός ανακαλούνται λόγω κινδύνου δηλητηρίασης από μόλυβδο

Ανακλήθηκαν 10.500 μπουκάλια που έχουν διακινηθεί σε όλες τις ΗΠΑ.
Cibum Newsroom -

Μήλα: Μπορώ να κόψω το χαλασμένο κομμάτι και να φάω το υπόλοιπο; Πόσο επικίνδυνο είναι;

Τι γίνεται εάν ένα μήλο εμφανίσει μούχλα; Και τι να κάνουμε εάν η μούχλα παρουσιαστεί μόνο σε ένα σημείο; Το καθαρίζουμε και τρώμε το υπόλοιπο, ή μήπως είναι μία επικίνδυνη πρακτική;
Cibum Newsroom -

Γρίπη των πτηνών: 1,8 εκατομμύρια κοτόπουλα αναμένεται να θανατωθούν στην Νεμπράσκα των ΗΠΑ

Η γρίπη των πτηνών εξαπλώνεται και προκαλεί τη σφαγή 1,8 εκατομμυρίων κοτόπουλων στην πολιτεία Νεμπράσκα των ΗΠΑ.
Cibum Newsroom -

INFOSAN: Escherichia coli από Ολλανδικό σπανάκι – Διανεμήθηκε και στην Ελλάδα

Απολογισμός τροφικών δηλητηριάσεων το δεύτερο τρίμηνο του 2022 - Η Ευρώπη πρώτη σε περιστατικά ασφάλειας τροφίμων - H Ηπατίτιδα από τα κατεψυγμένα φρούτα σε πρώτο πλάνο.
Cibum Newsroom -

Γιατί τα φιστίκια είναι οι “συνήθεις ύποπτοι” για την πρόκληση αλλεργιών;

Καινοτόμο τεστ από το Ευρωπαϊκό έργο AllerScreening μπορεί να ανιχνεύσει αντισώματα έναντι πολλαπλών αλλεργιογόνων τροφίμων σε μία μόνο ανάλυση.
Cibum Newsroom -

Διοξείδιο του Τιτανίου: Όλοι στη μάχη της ερμηνείας για την απόφαση του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου

Του Νίκου Γδοντέλη*
Cibum Newsroom -

Η απάντηση της ΕΕ στη απόφαση του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου για την απαγόρευση του διοξειδίου του τιτανίου

Αναταραχή στην βιομηχανία τροφίμων από την απόφαση του ευρωπαϊκού δικαστηρίου, καθώς κανείς δεν μπορεί να προβλέψει τι θα ισχύσει στο μέλλον και εάν θα αρθεί η όχι η απαγόρευση της χρήσης διοξειδίου του τιτανίου στα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Beyond Meat: Κατηγορίες για ανίχνευση Listeria στα προϊόντα της 11 φορές! Καταγγελίες από εργαζόμενους

H Beyond Meat απαντά στο ρεπορτάζ του Bloomberg, κατά το οποίο υπήρχαν ισχυρισμοί για θετικά προϊόντα τους σε Listeria σε 11 περίπου περιπτώσεις από τα μέσα του περασμένου έτους.
Cibum Newsroom -
1...452453454...546Σελίδα 453 από 546

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακαλείται γιαούρτι μεγάλης εταιρείας λόγω S. aureus – Ένα σπάνιο περιστατικό επιμόλυνσης με σταφυλόκοκκο σε εμπορικό γιαούρτι

Γιατί η επιμόλυνση εμπορικού γιαουρτιού είναι ασυνήθιστη και ποιος είναι ο πραγματικός κίνδυνος για τους καταναλωτές - Του Νίκου Γδοντέλη
Νέα

Η ΕΕ εγκρίνει την πρώτη πρόσθετη ύλη ζωοτροφών για μέλισσες – Τι προβλέπει η απόφαση και τι έδειξε η αξιολόγηση της EFSA

Η πρώτη πρόσθετη ύλη ζωοτροφών για μέλισσες εγκρίθηκε από την ΕΕ μετά από αξιολόγηση ασφάλειας και αποτελεσματικότητας της EFSA.
Ασφάλεια Τροφίμων

Ένα από τα πλέον διαδεδομένα πρόσθετα τροφίμων συνδέεται με φλεγμονή στο παχύ έντερο σε νέα μελέτη

Κοινό πρόσθετο που υπάρχει από παγωτά μέχρι σάλτσες και φυτικά ροφήματα, συνδέεται με φλεγμονώδεις αλλαγές στο έντερο.

Ροή Ενημέρωσης

Μαρούλι πίσω από την μεγάλη επιδημία διάρροιας, εμετών και αφυδάτωσης με 7.000 κρούσματα – Η ανακοίνωση μεγάλου Fast food

Ασφάλεια Τροφίμων

Ψωμί του τοστ: Μαζική ανάκληση 4 προϊόντων από μεγάλα σουπερμάρκετ λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε υδροκυάνιο

Ανάκληση

Ανακαλείται γιαούρτι μεγάλης εταιρείας λόγω S. aureus – Ένα σπάνιο περιστατικό επιμόλυνσης με σταφυλόκοκκο σε εμπορικό γιαούρτι

Ασφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκή Επιτροπή: Σημαντική πρόοδος αλλά και επιχειρησιακά κενά στην παρακολούθηση της μικροβιακής αντοχής στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων

Ηπειρωτική Βιομηχανία Εμφιαλώσεων: Στη 13η θέση της λίστας Fortune Most Admired Companies in Greece 2026

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η ΕΕ εγκρίνει την πρώτη πρόσθετη ύλη ζωοτροφών για μέλισσες – Τι προβλέπει η απόφαση και τι έδειξε η αξιολόγηση της EFSA

Νέα

Γρηγόρης: Αύξηση τζίρου 5,8% το 2025 – 16 νέα καταστήματα και επενδύσεις στην ανάπτυξη

Επιχειρήσεις / Οικονομία

ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ: Αύξηση όγκου πωλήσεων και ισχυρότερη κερδοφορία το 2025

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Πιο εθιστικές κι από τον τζόγο! Τι αποκαλύπτει νέα έρευνα για τις αισθητικές επεμβάσεις στις γυναίκες

Υγεία

Μούχλα σε ξύλινες πόρτες και παράθυρα: Πώς θα την καθαρίσετε με ασφάλεια

Οικιακά