Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ιός ηπατίτιδας σε κατεψυγμένα φρούτα από Βέλγιο – Ειδοποίηση RASFF

To ευρωπαϊκό σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης για τα τρόφιμα χαρακτηρίζει σοβαρό τον κίνδυνο. Ιός ηπατίτιδας Α εντοπίστηκε σε κατεψυγμένα φρούτα που εξάγονται από το Βέλγιο σε...
Cibum Newsroom -

Νερό βρύσης: Σε ποιες χώρες είναι επικίνδυνο – Στην πρώτη πεντάδα και η Κύπρος

Η κατανάλωση μολυσμένου νερού είναι ένας εύκολος τρόπος να αρρωστήσετε όταν ταξιδεύετε στο εξωτερικό - Σε ποιους προορισμούς πρέπει να αποφεύγουμε την κατανάλωση νερού από τη βρύση;
Cibum Newsroom -

Μελέτη: Οι κυριότερες πηγές σαλμονέλας στην Ευρώπη

Μελέτη με δεδομένα από 34 ευρωπαϊκές χώρες κατά την περίοδο 2015-2019 εντοπίζει τις κυριότερες εστίες σαλμονέλας.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

To DNA του νερού: O ρόλος της τεχνολογίας WGS στην ασφάλεια των τροφίμων

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων (FAO), μέσω του προγράμματος One Water One Health, επεκτείνει τη χρήση τεχνολογιών, όπως το Whole Genome Sequencing (WGS), για τη μελέτη των γονιδιωμάτων των παθογόνων οργανισμών και της διαδρομής τους από το νερό στο φαγητό.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Νέος Κανονισμός για τον έλεγχο του παρασίτου Trichinella στον τεμαχισμό σφαγίων και τις εναλλακτικές αναλυτικές μεθόδους

Δημοσιεύθηκε ο νέος Εκτελεστικός Κανονισμός (ΕΕ) 2022/1418 για την τροποποίηση του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2015/1375 όσον αφορά τον έλεγχο του παρασίτου Trichinella (τριχίνη) σε σχέση με τον τεμαχισμό σφαγίων και τις εναλλακτικές αναλυτικές μεθόδους.
Κατερίνα Κουδούνα -

Πώληση παράνομων και δυνητικά επικίνδυνων οστρακοειδών σε Ηνωμένο Βασίλειο και Νέα Ζηλανδία

Στο Ηνωμένο Βασίλειο κατασχέθηκαν δυνητικά επικίνδυνα οστρακοειδή. Υγειονομικοί στη Νέα Ζηλανδία προτρέπουν τους καταναλωτές να αποφεύγουν τη βρώση παράνομα εισαχθέντων μυδιών.
Cibum Newsroom -

Ειδοποιήσεις RASFF από Ελλάδα – Εισαγόμενο σουσάμι με Salmonella εντοπίστηκε στα σύνορα

Πέντε κοινοποιήσεις ανέβηκαν στο Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές πριν λίγες ημέρες από την Ελλάδα, οι οποίες αφορούσαν συνοριακούς ελέγχους σε σουσάμι που πραγματοποιήθηκαν νωρίτερα το καλοκαίρι.
Cibum Newsroom -

Τίθεται σε ισχύ ο κανονισμός που διέπει τη διάθεση στην αγορά προϊόντων λίπανσης της ΕΕ

Στις 16 Ιουλίου 2022 τέθηκε σε ισχύ κανονισμός για τη θέσπιση κανόνων σχετικά με τη διάθεση στην αγορά προϊόντων λίπανσης της ΕΕ.
Cibum Newsroom -

Μελέτη για την Επισήμανση των Αλλεργιογόνων και των Ισχυρισμών “Χωρίς Αλλεργιογόνα” σε Επώνυμα Τρόφιμα της Ελλάδας

Ο Ελληνικός Θησαυρός Τροφίμων (Hellenic Thesaurus of Branded Food Composition Data - HelTH) ξεκίνησε το 2019 από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, είναι μία δυναμική βάση δεδομένων, και σήμερα περιλαμβάνει ήδη περισσότερα από 4.000 συσκευασμένα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Μια μικροβιολόγος αποκαλύπτει όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τη λιστέρια

Μια μικροβιολόγος, η Yvonne Sun, που εργάζεται με τη λιστέρια μοιράζεται αναλυτικά τα μυστικά της.
Cibum Newsroom -

EFSA: Τροποποίηση των υφιστάμενων ΑΟΚ για το triclopyr στα πορτοκάλια, τα λεμόνια και τα μανταρίνια

Η EFSA εξέδωσε αιτιολογημένη γνώμη σχετικά με την τροποποίηση των υφιστάμενων ανώτατων ορίων καταλοίπων για το triclopyr στα πορτοκάλια, τα λεμόνια και τα μανταρίνια.
Cibum Newsroom -

Νέο τρόπο ανίχνευσης της μόλυνσης από Listeria στα τρόφιμα και ένα εμβόλιο για τον  νοροϊό ανακαλύπτουν μεγάλα πανεπιστήμια

Νέους τρόπους ανίχνευσης της μόλυνσης από Listeria στα τρόφιμα και ένα εμβόλιο για τον νοροϊό ανακαλύπτουν μεγάλα πανεπιστήμια, μετά από έρευνες.
Cibum Newsroom -

Τσεχία: Μη συμμορφούμενο το 56% των παγωτών και το 75% των κύβων πάγου για τα ποτά

Τα αποτελέσματα των επιθεωρήσεων που πραγματοποιήθηκαν από την Αρχή Επιθεώρησης Γεωργίας και Τροφίμων της Τσεχίας επιβεβαίωσαν ότι ένας μεγάλος αριθμός χειριστών δεν συμμορφώθηκε με τις προβλεπόμενες διαδικασίες για την παραγωγή παγωτού του χύμα και του soft παγωτού, καθώς και πάγου που προστίθεται σε ποτά.
Cibum Newsroom -

Tesco: Ανάκληση προϊόντος λόγω μη δηλωμένης παρουσίας γάλακτος

H αλυσίδα σουπερμάρκετ Tesco ανακαλεί τα αποξηραμένα φρούτα της, Tesco Mixed Fruit and Nut, σε όλη τη Μεγάλη Βρετανία, λόγω παρουσίας αλλεργιογόνων.
Cibum Newsroom -

Πενταμερής σύνοδος Αράβων ηγετών για την ενεργειακή και επισιτιστική ασφάλεια

Ο πρόεδρος της Αιγύπτου Άμπντελ Φάταχ αλ Σίσι υποδέχεται σήμερα τους ηγέτες των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, του Ιράκ, του Μπαχρέιν και της Ιορδανίας, για μια σύνοδο αφιερωμένη στις περιφερειακές και διεθνείς εξελίξεις.
Cibum Newsroom -

Το USDA προσπαθεί να εισαγάγει την ασφάλεια τροφίμων στα σχολικά γεύματα

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ παρακινεί τους γονείς να προμηθευτούν τα απαραίτητα είδη για την ασφάλεια των τροφίμων, ώστε να διατηρήσουν τα σχολικά γεύματα ασφαλή.
Cibum Newsroom -

Οι τεχνολογίες OMICs στη διασφάλιση της ποιότητας, της ασφάλειας και της αυθεντικότητας του κρέατος

Οι καταναλωτές, οι αρχές, οι πελάτες, όλη η αλυσίδα εφοδιασμού απαιτεί όλο και περισσότερο από τη βιομηχανία κρέατος να εγγυάται προϊόντα κρέατος υψηλής ποιότητας με σταθερές και αποδεκτές οργανοληπτικές ιδιότητες και εγγυημένη ασφάλεια.
Cibum Newsroom -

Θερίζει η βρουκέλλωση στα  γαλακτοκομικά προϊόντα της Τυνησίας

Υψηλά ποσοστά μόλυνσης από Brucella βρέθηκαν σε δείγματα ρικότα, τυριού και νωπού γάλακτος στην Τυνησία, αναφέρει μια μελέτη.
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Ανάκληση επικίνδυνου για την υγεία βουτύρου

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) ανακοίνωσε την ανάκληση βουτύρων με λεμόνι και άνηθο, τα οποία μπορεί να αποτελούν κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών, αφού μια από τις πρώτες ύλες βρέθηκε επιμολυσμένη με Listeria monocytogenes.
Cibum Newsroom -

Νέες τάσεις στα σνακ: Οι καταναλωτές ζητούν και η βιομηχανία εφαρμόζει

Οι καταναλωτές είναι όλο και πιο απαιτητικοί και εξερευνούν τις επιλογές που έχουν στα σνακ, με βάση το κατά πόσο είναι υγιεινά και το τι ισχυρισμούς φέρουν.
Cibum Newsroom -
1...469470471...545Σελίδα 470 από 545

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Κατασχέθηκαν δύο τόνοι μη ασφαλούς γάλακτος λίγο πριν διατεθούν στην αγορά

Η ΑΑΔΕ κατέσχεσε πάνω από δύο τόνους ακατάλληλων γαλακτοκομικών προϊόντων που μεταφέρονταν χωρίς ψύξη.
Υγεία

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Γιατί αυξάνονται τα περιστατικά πνιγμού από φαγητό και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς
Ανάκληση

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Νέα στοιχεία για την ανάκληση χούμους δείχνουν ότι η Salmonella στο ταχίνι είχε ανιχνευθεί από τις 26 Ιουνίου, ενώ οι πρώτες ανακλήσεις πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία τρεις ημέρες πριν από την Ελλάδα.

Ροή Ενημέρωσης

Tα 3000 έφθασαν τα κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση στις ΗΠΑ – Οι περικοπές Τραμπ δυσκολεύουν τον εντοπισμό της πηγής

Ασφάλεια Τροφίμων

PFAS στο πόσιμο νερό: Σε ισχύ από σήμερα στην Ιταλία ο έλεγχος στις οικιακές βρύσες με αυστηρά όρια

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός στη Λαμία: Μαζικά κρούσματα σαλμονέλας με δεκάδες ασθενείς στα Επείγοντα

Νέα

Μέλι: Ενθαρρυντικά ευρήματα για την προστασία των κυττάρων του δέρματος και την αντιγήρανση

Διατροφή και Υγεία

«Έξυπνη» βιοδιασπώμενη συσκευασία από φλούδες κολοκύθας παρατείνει τη φρεσκάδα των τροφίμων

Συσκευασία

Έτοιμα γεύματα με θαλασσινά: Βρέθηκαν χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, ηλεκτρονικά και αρωματικά προϊόντα

Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΕ: Εξετάζει περιορισμούς ή απαγόρευση εισαγωγών από ισραηλινούς εποικισμούς στη Δυτική Όχθη

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μ. Σχοινάς από το Συμβούλιο Γεωργίας: «Στα 1,1 δισ. ευρώ οι ενισχύσεις προς τους παραγωγούς»

Αγρότες

Φτιάξε Frozen Yogurt στο σπίτι με λίγα υλικά και πολλές παραλλαγές

Συνταγές

Πόσο υγιεινό είναι πραγματικά το κάρδαμο;

Διατροφή και Υγεία