Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ισπανική μελέτη διερευνά την επιμόλυνση των βιολογικών προϊόντων

Οι καταναλωτές επιλέγουν όλο και περισσότερο τα βιολογικά προϊόντα, και μια νέα μελέτη από την Ισπανία διερευνά τους μικροβιολογικούς κινδύνους που αυτά φέρουν
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Η Carrefour ανακαλεί προϊόντα κοτόπουλου λόγω παρουσίας ξένων σωμάτων

Η ανακοίνωση των Αρχών αναφέρει πως ο λόγος της ανάκλησης είναι ο κίνδυνος παρουσίας πλαστικού ξένου σώματος.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Επικίνδυνα noodles με αφλατοξίνες και υπολείμματα φυτοφαρμάκων

Τα noodles έφεραν ισχυρισμούς για περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β, σίδηρο, ψευδάργυρο και ασβέστιο, αντ' αυτού όμως είχαν... αφλατοξίνες και υπολείμματα φυτοφαρμάκων.
Cibum Newsroom -

Κατηγορίες εναντίον της KFC: “Εντελώς παραπλανητική η εκστρατεία μάρκετινγκ”

Το αγρόκτημα που γυρίστηκε το διαφημιστικό σποτ για να προβάλει τα υψηλά πρότυπα ευημερίας των κοτόπουλων είναι κάθε άλλο παρά "ονειρικό"
Cibum Newsroom -

Food Fraud με πλαστά αυγά (βίντεο) – Επιστημονική μελέτη για τον εντοπισμό της απάτης

Τα ψεύτικα αυγά περιέχουν χημικές ουσίες και μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας
Ελένη Τσαγκά -

IFS Food: Εκδόθηκε το προσχέδιο της έκδοσης 8 – Οι νέες προσθήκες, αλλαγές και βελτιώσεις

Ξεκινούν οι εργασίες για την αναθεώρηση του προτύπου IFS Food και τη δημιουργία της νέας version 8.
Γιώργος Μορφονιός -

Ισραήλ: Salmonella σε σοκολάτα στέλνει δύο παιδιά και έναν 27χρονο στο νοσοκομείο – Επικρίσεις κατά του Υπουργείου Υγείας

Το υπουργείο υγείας του Ισραήλ δέχθηκε σκληρή κριτική για ολιγωρία, καθώς οι καταναλωτές ενημερώθηκαν μετά από μία εβδομάδα!
Cibum Newsroom -

Πώς μπορεί μια βιομηχανία να περιορίσει τον χρόνο παύσης εργασιών λόγω καθαρισμού;

Mια λάθος εφαρμογή του προγράμματος καθαρισμού, μπορεί όχι μόνο να δώσει προβληματικό προϊόν, αλλά να κοστίσει σε χρήμα και φήμη, εκτός από την υγεία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Μεταλλικά κομμάτια σε brownies της Delhaize – Ανάκληση έξι παρτίδων

Άλλη μια ανάκληση για την μεγάλη αλυσίδα καταστημάτων Delhaize έρχεται από το Βέλγιο, μετά την ανάκληση του HURE DE PORC πριν λίγες μέρες.
Cibum Newsroom -

Ο FDA στην μάχη κατά των παραπλανητικών επισημάνσεων για τα “υγιεινά” τρόφιμα

Στόχος του FDA είναι να επικαιροποιήσει τους ισχυρισμούς επισήμανσης τροφίμων για τα υγιεινά τρόφιμα, ως προς την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά.
Κατερίνα Κουδούνα -

Καινοτομία: Συντηρητικό τροφίμων από μίσχο μανιταριών

Μια start up εταιρεία μετατρέπει τις φυτικές ίνες μανιταριών σε ένα πρόσθετο καθαρής ετικέτας για την επεξεργασία τροφίμων και ποτών
Cibum Newsroom -

Γιαούρτι: Και η Co-op Καταργεί την ημερομηνία λήξης

Ο γαλακτοκομικός συνεταιρισμός της Ιρλανδίας ενθαρρύνει τους καταναλωτές να μυρίζουν το γιαούρτι για να καταλάβουν εάν είναι χαλασμένο
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση 55 τόνων βόειου κιμά με E.coli O103

Μια νέα, τεράστια ανάκληση έρχεται από τις ΗΠΑ, από έναν μάλλον συνήθη πλέον συνδυασμό βακτηρίου - τροφίμου.
Κατερίνα Κουδούνα -

Κinder: όταν τα συστήματα HACCP πάνε… άπατα

Μία ιστορία που θα πρέπει να υπενθυμίζει, να κινητοποιεί και να διδάσκει
Cibum Newsroom -

“Μπλόκο” στο Καμερούν για εξαγωγές γεωργικών προϊόντων προς την Ευρωπαϊκή Ένωση

Με απόφαση της ΕΕ, απαγορεύεται στο Καμερούν να εξάγει ορισμένα γεωργικά προϊόντα προς την Ένωση, λόγω της αμφισβητήσιμης ποιότητάς τους και των κενών στο σύστημα ελέγχου υγιεινής και φυτοϋγειονομικής (SPS) της χώρας.
Cibum Newsroom -

Foodomics: H νέα επιστήμη τροφίμων και οι προοπτικές της στην ανάλυση και την ασφάλεια

Ο κρίσιμος ρόλος της foodomics στην αξιολόγηση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων μέσω της αναγνώρισης δυνητικά επικίνδυνων ενώσεων
Νίκος Γδοντέλης -

Delhaize: Ανάκληση προϊόντος σε 2 χώρες της ΕΕ λόγω παρουσίας Listeria monocytogenes

Σε συνεργασία με τις Αρχές των δύο χωρών, η Delhaize αποφάσισε να αποσύρει τα προϊόντα αυτά από την αγορά και να τα ανακαλέσει από τους καταναλωτές λόγω της παρουσίας του παθογόνου βακτηρίου Listeria monocytogenes.
Cibum Newsroom -

Καταρροϊκός πυρετός στα βοοειδή – Νέες τεχνικές πρόληψης

Η έρευνα για τον ιό του καταρροϊκού πυρετού του προβάτου, ο οποίος επηρεάζει τα ζώα, έχει οδηγήσει σε νέους τρόπους παρακολούθησης και ελέγχου της νόσου.
Cibum Newsroom -

Unilever: Τέλος το μάρκετινγκ ανθυγιεινών τροφίμων σε παιδιά κάτω των 16 ετών

Η παχυσαρκία, ο διαβήτης, οι καρδιακές και πνευμονοπάθειες και ο καρκίνος είναι μεταξύ των ασθενειών που μπορούν να προκληθούν από μια ανθυγιεινή διατροφή.
Cibum Newsroom -

Γλυφοσάτη: Οι καταναλωτές δεν γνωρίζουν ότι μπορεί να υπάρχει και στα δημητριακά, εκτός από τα φρούτα και λαχανικά!

Το 90% της πίτσας, το 88% του αλεύρου σίτου, το 84% των κράκερ, το 84% των φρέσκων ζυμαρικών, το 80% των αποξηραμένων ζυμαρικών, το 70% του αλεύρου από ρεβίθια και το 67% από τις φακές που ελέγχθηκαν το 2019 ήταν μολυσμένα με γλυφοσάτη
Cibum Newsroom -
1...530531532...575Σελίδα 531 από 575

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσο ασφαλείς είναι οι σάλτσες; Νέα έρευνα εξετάζει τους μικροβιολογικούς κινδύνους

Νέα επιστημονική ανασκόπηση εξετάζει τα βακτήρια, τα παράσιτα και τους μικροοργανισμούς αλλοίωσης
Αγρότες

Ποιοι ελληνικοί ελαιώνες κινδυνεύουν περισσότερο – Χάρτης κινδύνου για την ελληνική ελιά από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο

Ο νέος χάρτης καταγράφει μεγάλες γεωγραφικές διαφορές στους κλιματικούς κινδύνους που αντιμετωπίζει η ελληνική ελαιοκαλλιέργεια.
Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Άσπρισε η ελιά σας; Τι είναι η βαμβακάδα και πότε χρειάζεται επέμβαση

Η λευκή εμφάνιση πάνω στα άνθη και στους νεαρούς βλαστούς προκαλεί συχνά ανησυχία, όμως στις περισσότερες περιπτώσεις δεν σημαίνει ότι το δέντρο κινδυνεύει άμεσα

Ροή Ενημέρωσης

EFSA: Δεν μπορεί να τεκμηριωθεί η ασφάλεια εκχυλίσματος κάνναβης ως «νέου τροφίμου»

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπισκότα Παπαδοπούλου: «Το βυτιοφόρο δεν είναι δικό μας» – Η απάντηση για την υπόθεση των αποβλήτων

Νέα

Πόσο ασφαλείς είναι οι σάλτσες; Νέα έρευνα εξετάζει τους μικροβιολογικούς κινδύνους

Ασφάλεια Τροφίμων

Στo εδώλιο μεγάλη σοκολατοβιομηχανία για τα σοκολατάκια που δεν έμοιαζαν με τη φωτογραφία της συσκευασίας

Διεθνή

«Τι πρέπει να έχετε στο ντουλάπι σας σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης» – Οδηγίες της βρετανικής κυβέρνησης στα νοικοκυριά της χώρας

Διεθνή

Καφές το απόγευμα: Πώς επηρεάζει τον βαθύ ύπνο χωρίς να το καταλαβαίνετε

Υγεία

Δεν προλαβαίνετε γυμναστική; Τα μικρά διαλείμματα άσκησης που μπορείτε να χωρέσετε μέσα στη μέρα

Υγεία και άσκηση

Βυτιοφόρο με απόβλητα από τη βιομηχανία μπισκότων Παπαδοπούλου φέρεται να τα έριχνε στον Κηφισό – Δύο συλλήψεις

Νέα

Βιταμίνη D: Το απλό διατροφικό κόλπο που μπορεί να αυξήσει την απορρόφησή της

Διατροφή και Υγεία

Γιάννης Ανδριανός: «Να εξάγουμε καλύτερα, με μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία για τον παραγωγό και την ελληνική οικονομία»

Νέα