Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Πατατάκια: Αποκαλύφθηκε το καρτέλ που «φούσκωνε» τις τιμές – Πρόστιμα 23 εκατ. ευρώ σε παραγωγούς που προμήθευαν μεγάλες αλυσίδες

Η Αρχή Ανταγωνισμού διαπίστωσε μυστική συνεννόηση μεταξύ βασικών παικτών της αγοράς snack για τον καταμερισμό πελατών και τον συντονισμό των τιμολογιακών πολιτικών σε Lidl, Carrefour και άλλα σούπερ μάρκετ
Πέπη Οικονομάκη -

Ελβετία και ΕΕ σφίγγουν τον κλοιό γύρω από τα PFAS στις συσκευασίες τροφίμων

Η Ελβετία προτείνει κανόνες που ξεπερνούν τις ευρωπαϊκές απαιτήσεις, αλλά αφήνουν ανοιχτό ένα σημαντικό κενό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέα μέθοδος μετρά για πρώτη φορά το γευστικό προφίλ του καφέ με ακρίβεια

Ένα εργαλείο από τον κόσμο των μπαταριών, μπορεί να αλλάξει τον τρόπο που αξιολογείται η ποιότητα του καφέ
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η ΕΕ αποκτά για πρώτη φορά νόμο για την υγεία του εδάφους – Στόχος να αποκατασταθεί η υποβαθμισμένη γη έως το 2050

Το 60% έως 70% των ευρωπαϊκών εδαφών βρίσκεται σε κακή κατάσταση, με ετήσιο κόστος που ξεπερνά τα 50 δισ. ευρώ
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κατάψυξη και απόψυξη τροφίμων: Ποια είναι η πιο αργή διαδικασία και πώς επηρεάζει την ασφάλεια και την ποιότητα

Γιατί η διαχείριση της απόψυξης είναι κρίσιμη για την ασφάλεια και την ποιότητα – Επιστημονική Ανασκόπηση
Γιώργος Μορφονιός -

Η ΕΕ θεσπίζει νέο πλαίσιο για τις γονιδιωματικές τεχνικές στη φυτική παραγωγή

Δύο κατηγορίες καλλιεργειών με διαφορετικούς κανόνες και υποχρεωτική δημόσια καταγραφή
Νίκος Ζορζοβίλης -

Προβιοτικά συμπληρώματα στην Ευρώπη: Έλεγχος του FSVO διαπίστωσε πρόβλημα στα μισά δείγματα – Μπορείτε να τα εμπιστευτείτε;

Αυστηρότερους ελέγχους στα προβιοτικά ζητούν οι επιστήμονες μετά από έρευνα Ελβετικού ερευνητικού κέντρου
Ελένη Τσαγκά -

Ανθεκτικά βακτήρια ταξιδεύουν από τις φάρμες πουλερικών στα νωπά λαχανικά – Νέο μοντέλο χαρτογραφεί για πρώτη φορά ολόκληρη την αλυσίδα μόλυνσης

Πλύσιμο λαχανικών και διαχείριση λιπάσματος αναδεικνύονται ως οι πιο αποτελεσματικές παρεμβάσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ξεκίνησε η δίκη της μεγάλης Ιταλικής γαλακτοβιομηχανίας για νοθεία γάλακτος και τυριών με καυστική σόδα και υπεροξείδιο του υδρογόνου

Η υπόθεση αποκαλύφθηκε από εσωτερικούς πληροφοριοδότες - Δεκατρείς κατηγορούμενοι και κατασχέσεις εκατοντάδων τόνων προϊόντων για χρήση υπεροξειδίου του υδρογόνου και καυστικής σόδας
Ελένη Τσαγκά -

Δικαστική καταδίκη και πρόστιμα άνω των 8 δισ. στη φαρμακευτική που απέκρυψε τον εθισμό από φάρμακό της και προκάλεσε χιλιάδες θανάτους

Η Purdue Pharma, που συνδέεται με την οικογένεια Σάκλερ, κρίθηκε ένοχη για παραπλανητική προώθηση του ισχυρού αναλγητικού OxyContin, το οποίο θεωρείται ότι συνέβαλε καθοριστικά στην κρίση των οπιοειδών στις ΗΠΑ.
Πέπη Οικονομάκη -

Ξέσπασμα τροφικών δηλητηριάσεων σε καταφύγια στον Λίβανο – 250 κρούσματα

Πάνω από 250 κρούσματα συνδέονται με εταιρεία τροφοδοσίας στη Βηρυτό, ενώ οι αρχές εντοπίζουν παραβιάσεις υγειονομικών κανόνων εν μέσω αυξανόμενων πιέσεων από τη σύγκρουση
Cibum Newsroom -

AG ADVENT: Θέση εργασίας για σύμβουλο ασφάλειας τροφίμων

Ευκαιρία καριέρας σε κορυφαία εταιρεία στον χώρο της Ασφάλειας Τροφίμων με έδρα την Αθήνα και έργα σε όλη την Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Λουκέτο σε σούπερ μάρκετ – Κατασχέθηκε κρέας χωρίς ιχνηλασιμότητα και διαπιστώθηκαν σοβαρές υγειονομικές παραβάσεις

Κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης εντοπίστηκαν σοβαρές ελλείψεις υγιεινής και κρέας χωρίς τεκμηρίωση ιχνηλασιμότητας – Κατασχέθηκαν ποσότητες και ανεστάλη η λειτουργία της επιχείρησης
Cibum Newsroom -

Σαλμονέλα Stanley χτυπά παιδιά στη Δανία – Η πηγή της μόλυνσης παραμένει άγνωστη

Οκτώ κρούσματα σε λιγότερο από τέσσερις μήνες, με τους ασθενείς να είναι κατά κύριο λόγο ανήλικοι
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ferrero: Εγκαινιάζει παραγωγή Nutella στις ΗΠΑ με επένδυση 75 εκατομμυρίων δολαρίων

Η κίνηση αυτή εντάσσεται στη γενικότερη στρατηγική διεθνοποίησης της εταιρείας, με στόχο τη μεγαλύτερη εγγύτητα στην αγορά των ΗΠΑ και την ενίσχυση της τοπικής παραγωγής βασικών προϊόντων της.
Πέπη Οικονομάκη -

Νοθευμένο ελληνικό ελαιόλαδο και τυρί και παραπλανητική ένδειξη σε λιαστές ελληνικές ντομάτες σε έκθεση της ΕΕ

Νοθεία ελαιολάδου με ηλιέλαιο, παρουσία DNA προβάτου σε κατσικίσιο τυρί και λανθασμένη δήλωση σακχάρων σε λιαστές ντομάτες, όλα ελληνικής προέλευσης, σύμφωνα με τη μηνιαία έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής
Ελένη Τσαγκά -

Το ένζυμο που υπόσχεται να κάνει το Ozempic πιο αποτελεσματικό

Η ανακάλυψη ανοίγει νέο κεφάλαιο στη θεραπεία παχυσαρκίας και διαβήτη
Νίκος Ζορζοβίλης -

«Γάλα» αμυγδάλου: Παρουσία καρκινογόνου αφλατοξίνης Β1 στο 80% των δειγμάτων – Η έκθεση του BfR στο Food Risk Assess Europe

Η νέα αξιολόγηση κινδύνου του γερμανικού BfR για την παρουσία μυκοτοξινών σε φυτικά ροφήματα αμυγδάλου, σόγιας και βρώμης - Τα πραγματικά επίπεδα κινδύνου από τη συστηματική κατανάλωση
Νίκος Γδοντέλης -

Μικροπλαστικά στον ανθρώπινο εγκέφαλο – Νέα έρευνα τα εντοπίζει στο 100% των υγιών δειγμάτων και οι συγκεντρώσεις αυξάνονται

Πρώτη άμεση απόδειξη πλαστικής μόλυνσης στον εγκέφαλο ζώντων ανθρώπων, με ερωτήματα για τη σχέση τους με νευρολογικές παθήσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΗΠΑ: Νομοσχέδιο υποχρεώνει τον FDA να μοιράζεται δεδομένα με τις πολιτείες σε επιδημίες τροφίμων

Οι πολιτειακές αρχές που επιθεωρούν τα τρόφιμα δεν έχουν πρόσβαση στα δεδομένα του FDA κατά τη διάρκεια επιδημιών
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...116117118...1.993Σελίδα 117 από 1.993

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Αλιεία

Γαύρος και σαρδέλα στο Αιγαίο: Τι πραγματικά συμβαίνει στις ελληνικές θάλασσες 4 χρόνια μετά τις δυσοίωνες προβλέψεις

Τι δείχνουν οι τελευταίες έρευνες του ΕΛΚΕΘΕ και του FAO για την πορεία των πληθυσμών γαύρου και σαρδέλας, στις ελληνικές θάλασσες.
Ασφάλεια Τροφίμων

Σαλμονέλα σε ελληνικό κρέας: Η Ελλάδα στην τελευταία ομάδα χωρών της Ευρώπης χωρίς ενεργό πρόγραμμα επιτήρησης

Ευρωπαϊκή μελέτη καταγράφει την Ελλάδα στις χώρες χωρίς ενεργό εθνικό πρόγραμμα επιτήρησης της Salmonella στα βοοειδή.

Ροή Ενημέρωσης

Ελλάδα: Νέα ενημέρωση για το ρύζι με ορυκτέλαια 19.978% πάνω από το όριο – Η χώρα μας εξακολουθεί να βρίσκεται στη λίστα RASFF

Ασφάλεια Τροφίμων

Επικίνδυνη σοκολάτα στην Ελλάδα: Οι ελληνικές αρχές ολοκλήρωσαν τους ελέγχους – Δεν υπάρχουν πλέον αποθέματα του προϊόντος

Ασφάλεια Τροφίμων

Πυρκαγιές: Πότε ο καπνός γίνεται απειλή για τους πνεύμονες

Υγεία

Νέα ανάκληση σε πατατάκια Lay’s

Ασφάλεια Τροφίμων

Γυναίκα απέκτησε αλλεργία στο κρέας και τα γαλακτοκομικά μετά από τσίμπημα τσιμπουριού – Η σπάνια πάθηση που μπορεί να αλλάξει τη ζωή

Υγεία

Τρίτη ακριβότερη χώρα της ΕΕ η Ελλάδα στα αλκοολούχα ποτά

λιανική

Πόσο vegan είναι πραγματικά τα υποκατάστατα κρέατος; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι σε προϊόντα φυτικής προέλευσης

VEGANism

Θάνατος από ρέγγα μολυσμένη με Listeria στη Γερμανία

Ασφάλεια Τροφίμων

Προσοχή! Μήπως καταναλώνετε πολλή πρωτεΐνη χωρίς άσκηση; Νέα μελέτη προειδοποιεί ότι αυτό μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση!

Διατροφή και Υγεία

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί