Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Συντήρηση τροφίμων: Ο συνδυασμός δύο απλών διαδικασιών κάνει θαύματα! Ακτίνες UV και vacuum

Το καινοτόμο σκεύος για χρήση στο σπίτι ή σε καταστήματα εστίασης αυξάνει τη διάρκεια ζωής των νωπών προϊόντων από 25 - 218%!
Cibum Newsroom -

Πάτρα: Στο νοσοκομείο 18 μαθητές από ποτά “μπόμπες”

Στον εισαγγελέα η υπόθεση.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Οκτώ Θάνατοι από χυμό χουρμά!

Νόσησαν από τον ιό Nirah.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Συνεχίζουν να αυξάνονται οι διαδικτυακές πωλήσεις

Στοιχεία της EUROSΤAT - Στις τελευταίες θέσεις η Ελλάδα όπου το 2021 οι πωλήσεις On line μειώθηκαν (-2,3%).
Cibum Newsroom -

Το προφίλ του Έλληνα καταναλωτή καφέ

Έρευνα της Κάπα research για λογαριασμό της Ελληνικής Ένωσης Καφέ.
Cibum Newsroom -

EFSA – Πτηνοτροφία: Εναλλακτικές λύσεις έναντι κλωβών

Καλή μεταχείριση των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής και των ωοπαραγωγών ορνίθων - Εναλλακτικές λύσεις αντί των κλωβών που συνιστώνται για τη βελτίωση της καλής διαβίωσης.
Cibum Newsroom -

Η χαρά της νοικοκυράς: Οι δουλειές του νοικοκυριού θα έχουν αυτοματοποιηθεί σε ποσοστό σχεδόν 40% στην επόμενη δεκαετία

Η διαδικασία που θα αυτοματοποιηθεί περισσότερο είναι οι αγορές από το σουπερμάρκετ - Την μικρότερη αυτοματοποίηση θα έχει η φροντίδα των παιδιών.
Cibum Newsroom -

Toblerone: Λάνσαρε το πρώτο της πασχαλινό αυγό

Με... τσουχτερή όμως τιμή.
Cibum Newsroom -

Καρμίνη: Η δημοφιλής χρωστική από έντομα που χαρίζει λαμπερό κόκκινο χρώμα στα τρόφιμα  

Η καρμίνη E120 χρησιμοποιείται ευρέως επειδή είναι ένα ιδιαίτερα σταθερό, ασφαλές και μακράς διαρκείας πρόσθετο του οποίου το χρώμα επηρεάζεται ελάχιστα από τη θερμότητα ή το φως.
Νίκος Γδοντέλης -

Επιστήμη: Ανάλυση του ψησίματος πίτσας Ναπολιτάνα σε ξυλόφουρνο

Φαινομενολογία του ψησίματος της ναπολιτάνικης πίτσας σε έναν πιλοτικό φούρνο πίτσας με ξύλα που λειτουργεί σε σχεδόν σταθερές συνθήκες. 
Cibum Newsroom -

Μελέτη: Τροφικές αλλεργίες και επισήμανση αλλεργιογόνων στις ετικέτες

Κενά στη γνώση και πολλές παρανοήσεις σχετικά με την επισήμανση αλλεργιογόνων.
Cibum Newsroom -

“Καλάθι του Νοικοκυριού” και στη Βαρβάκειο – Κεντρική Ιχθυαγορά Αθηνών

Για όλη την περίοδο της Σαρακοστής.
Cibum Newsroom -

Ψύλλιο: Ανοίγει ο δρόμος για πιο πολλά και πιο ποιοτικά τρόφιμα χωρίς γλουτένη

Επιστήμονες κατασκεύασαν για πρώτη φορά το γονιδίωμα αναφοράς για την πηγή του δημοφιλούς συμπληρώματος ινών, του psyllium husk, το οποίο θα μπορούσε να ενισχύσει τις προμήθειες του ευέλικτου προϊόντος φυτικής προέλευσης.
Cibum Newsroom -

Η Great Exhibitions στη Biofach τη μεγαλύτερη έκθεση βιολογικών στον κόσμο

Η έκθεση έγινε στη Νυρεμβέργη - 2.700 εκθέτες από 95 χώρες.
Cibum Newsroom -

Σπάνια σάκχαρα: Το νέο γλυκαντικό ταγκατόζη έρχεται με… φόρα!

Η νέα τάση που φαίνεται να ακολουθούν πλέον οι καταναλωτές στα γλυκαντικά χαράζοντας αυτόματα και νέο δρόμο για την βιομηχανία τροφίμων είναι η στροφή προς τα λεγόμενα «σπάνια σάκχαρα».
Cibum Newsroom -

 Scan4Chem: Eντοπισμός επικίνδυνων χημικών σε προϊόντα μέσω κινητού – Σε ισχύ και στην Ελλάδα

Η εφαρμογή της ΕΕ, με την οποία οι καταναλωτές μπορούν να σαρώσουν τον γραμμωτό κώδικα ενός προϊόντος και να ζητήσουν πληροφορίες από τον προμηθευτή σχετικά με την παρουσία SVHC.
Cibum Newsroom -

Σκάνδαλο κρέατος: Έφεση θα ασκήσει η JBS στο πρόστιμο για δωροδοκίες επιθεωρητών και μη ασφαλή για κατανάλωση προϊόντα

Carne Fraca: Το μεγαλύτερο σκάνδαλο κρέατος στον κόσμο.
Cibum Newsroom -

Για την Εύβοια (μέρος ΙΙ)

Όχι άλλο κάρβουνο δηλώσεων και υποσχέσεων.
Cibum Newsroom -

TÜV HELLAS (TÜV NORD): Ημερίδα για την Ασφάλεια, Ποιότητα και Εξοικονόμηση Ενέργειας στην Τοπική Αυτοδιοίκηση

Ο ρόλος και η συμβολή των φορέων πιστοποίησης στην εφαρμογή του νέου νόμου για το κλίμα.
Cibum Newsroom -

Έλληνες Αγρότες: Μόνο το 6,7% λαμβάνει οποιαδήποτε κατάρτιση – 25% ο μέσος όρος στην Ευρώπη είπε ο ΥπΑΑΤ

Τα συμπεράσματα από το "11ο Συνέδριο Αγροτεχνολογίας".
Cibum Newsroom -
1...1.5431.5441.545...2.069Σελίδα 1.544 από 2.069

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: Πόσο ασφαλής είναι ο καφές που πίνουμε;

Oι βασικοί κίνδυνοι βρίσκονται σε διαφορετικά στάδια της διαδρομής του καφέ
Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Σεπτέμβριος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Οι σημαντικότερες νομοθετικές εξελίξεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα τρόφιμα, συγκεντρωμένες κάθε μήνα από το Cibum.
Ασφάλεια Τροφίμων

Απόφαση σταθμός της ΕΕ για τα εισαγόμενα τρόφιμα: Σχεδόν μηδενικά τα υπολείμματα των επικίνδυνων φυτοφαρμάκων

Στο τεχνικό μηδέν οδηγούνται τα όρια καταλοίπων συγκεκριμένων επικίνδυνων φυτοφαρμάκων που δεν χρησιμοποιούνται πλέον στην ΕΕ.

Ροή Ενημέρωσης

Φέτα και χοληστερόλη: Τι είναι το «dairy matrix» που μπορεί να αλλάζει την επίδραση των κορεσμένων λιπαρών

Διατροφή και Υγεία

Φάρμακα αδυνατίσματος: Οι γυναίκες αναφέρουν συχνότερα παρενέργειες από τους άνδρες – Νέα ευρήματα

Υγεία

Ένας στους τρεις στην Ελλάδα απέχει από το αλκοόλ

Καταναλωτής

Έλεγχοι φυτοφαρμάκων: Σχεδόν όλα τα αμερικανικά τρόφιμα εντός ορίων, περισσότερες παραβάσεις στα εισαγόμενα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Lidl δοκιμάζει για άλλη μια φορά την εμπιστοσύνη των πελατών της: Επείγουσα ανάκληση σνακ (φωτογραφία)

Ανάκληση

Σχολικά κυλικεία: «Έπεσαν» τα πρώτα τσουχτερά πρόστιμα της Περιφέρειας για το «καπέλο» στο εμφιαλωμένο νερό – Πόσο πρέπει να πωλείται το νερό στα σχολεία;

Νέα

Κασέρι από λιωμένο τυρί και φυτικό λίπος, άμυλο στο γιαούρτι και «πειραγμένα» βούτυρα – Απίστευτες νοθείες σε γαλακτοκομικά αποκάλυψαν κρατικοί έλεγχοι

Απάτη Τροφίμων

Κρήτη – κακοκαιρία: Νεκρός κτηνοτρόφος στο Ρέθυμνο, σε κόκκινο συναγερμό το νησί για τις πλημμύρες

Νέα

Η διατροφή που συνδέθηκε με βραδύτερη γήρανση του εγκεφάλου κατά 2,5 χρόνια

Υγεία

Γαρίδες: Η τροφή που έχει περισσότερη χοληστερόλη απ’ όσο νομίζουμε και ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά

Διατροφή και Υγεία