Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Ελλάδα: Νέος θάνατος από φαγητό – Μωρό έχασε τη ζωή του από τσουρέκι

Ανάλογα περιστατικά σε Κρήτη, Κω και Θεσσαλονίκη επαναφέρουν τις προειδοποιήσεις των ειδικών για τον κίνδυνο απόφραξης αεραγωγού από τροφή
Cibum Newsroom -

EFSA: Δημόσια διαβούλευση για χρήση φορμικού οξέος και φορμικού νατρίου σε ζωοτροφές όλων των ειδών

Τρεις μεγάλες χημικές εταιρείες υποβάλλουν από κοινού αίτηση για έγκριση δύο τεχνολογικών πρόσθετων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το ακανόνιστο ωράριο ύπνου στα 40 συνδέεται με διπλάσιο καρδιαγγειακό κίνδυνο – Ευρήματα μελέτης σε 3.231 άτομα

Δεκαετής παρακολούθηση 3.231 ατόμων αποκαλύπτει ότι η ακανόνιστη ώρα κατάκλισης είναι ισχυρότερος δείκτης κινδύνου από τη διάρκεια του ύπνου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για σαλμονέλα σε μπέικον κορυφαίας αλλαντοβιομηχανίας, που διακινήθηκε σε 7 μεγάλα σουπερμάρκετ

Ευρωπαϊκή κινητοποίηση μέσω του συστήματος RASFF για μολυσμένο καπνιστό μπέικον που έχει διανεμηθεί σε ευρωπαϊκές χώρες - Εκτεταμένη διανομή των επηρεαζόμενων παρτίδων σε δίκτυα logistics και σημεία πώλησης, μέσω μεγάλων εμπορικών ομίλων και κέντρων διανομής
Cibum Newsroom -

ΔΩΔΩΝΗ: Δωρεά ιατροτεχνολογικού εξοπλισμού 40.000 ευρώ στην ΩΡΛ Κλινική του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Ιωαννίνων

Η δωρεά αφορά σύγχρονα ενδοσκοπικά συστήματα και συγκεκριμένα ρινικά ενδοσκόπια τελευταίας τεχνολογίας
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για αμύγδαλα που ξεπέρασαν κάθε όριο τοξικότητας – Η ανάκληση που εκθέτει την ευρωπαϊκή αγορά

Οι ισπανικές αρχές ζητούσαν πριν λίγους μήνες αυστηρότερους ελέγχους για αμερικανικά αμύγδαλα λόγω αφλατοξινών· τώρα γερμανική ανάκληση αποκαλύπτει ισπανική παρτίδα με ακόμη υψηλότερες συγκεντρώσεις καρκινογόνων μυκοτοξινών
Ελένη Τσαγκά -

Ελλάδα: Μειωμένες οι εκτάσεις βιομηχανικής ντομάτας λόγω πίεσης από κόστος και συμβάσεις

Το κόστος καλλιέργειας έχει αυξηθεί σημαντικά
Cibum Newsroom -

Πώς τα φύλλα ενός τροπικού δέντρου κρατούν το έδαφος υγρό και γόνιμο – Μια απλή πρακτική με αποδεδειγμένα αποτελέσματα

Έρευνες επιβεβαιώνουν τι μειώνει την εξάτμιση εδαφικής υγρασίας κατά έως 59% και η τεκ προσφέρει ιδιαίτερα πλεονεκτήματα
Νίκος Ζορζοβίλης -

ROY Κομπούχα ΒΙΟ από την Yum Tales Supply!

Όπου η γεύση, η ποιότητα και η εμπιστοσύνη ενώνουν τις δυνάμεις τους για να διαμορφώσουν το μέλλον της αριστείας στα ποτά!
Λένα Βουκουβάλα -

Πότε να πιεις τον καφέ για μέγιστη ενέργεια – Και γιατί η ώρα μετράει περισσότερο από ό,τι νομίζουμε

Η καφεΐνη δεν δρα αμέσως και δεν διαρκεί για πάντα, οπότε ο χρόνος λήψης καθορίζει αν θα βοηθήσει ή θα αφήσει εξαντλημένο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το άγνωστο φρούτο της Ανατολικής Ασίας που ερευνάται για αντικαρκινικές ιδιότητες – Τι δείχνουν οι πρώτες έρευνες και τι παραμένει αναπάντητο

Χυμός και τσάι από ένα σχεδόν άγνωστο φρούτο της Ανατολικής Ασίας δείχνουν αντικαρκινικές ιδιότητες, αλλά τα δεδομένα σε ανθρώπους απουσιάζουν εντελώς.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ντομάτες – δηλητήριο από την Αίγυπτο μπλόκαρε η Ελλάδα στα σύνορα – Περιείχαν απαγορευμένο φυτοφάρμακο

Περιείχαν chlorpyrifos που έχει απαγορευτεί στην ΕΕ από το 2020
Πέπη Οικονομάκη -

Η ανάλυση PFAS στο εργαστήριο απαιτεί εξαιρετικά καθαρό νερό – Γιατί ακόμη και ίχνη μόλυνσης αλλοιώνουν τα αποτελέσματα

Μετρήσεις σε μονοψήφια μέρη ανά τρισεκατομμύριο κάνουν κάθε πηγή επιμόλυνσης κρίσιμο παράγοντα για την αξιοπιστία των αναλύσεων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Χανταϊός: Πρώτο ύποπτο κρούσμα εκτός κρουαζιερόπλοιου

Εξαιρετικά σπάνια η μετάδοση χανταϊού από άνθρωπο σε άνθρωπο λένε οι επιστήμονες
Cibum Newsroom -

Ανάκληση μουστάρδας λόγω επικίνδυνου συστατικού που δεν αναγράφεται στη συσκευασία

Η κατανάλωση ενός τέτοιου προϊόντος μπορεί να οδηγήσει από ήπιο ερεθισμό μέχρι σοβαρή αναπνευστική κρίση ανθρώπους με ευαισθησία
Πέπη Οικονομάκη -

Κατάρ: Νέα πρότυπα για το ελληνικού τύπου γιαούρτι

Η παγκόσμια ρυθμιστική προσπάθεια για την τυποποίηση του ελληνικού γιαουρτιού αποκαλύπτει πόσο διαφορετικά το αντιλαμβάνονται οι αγορές
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ξεκίνησε η μερική διακίνηση ώριμων τυριών από τη Λέσβο με αυστηρά μέτρα βιοασφάλειας

Αρμόδια αρχή για την εποπτεία της διαδικασίας μεταφοράς τυριών εκτός της απαγορευμένης ζώνης είναι η Περιφερειακή Διεύθυνση του ΕΦΕΤ
Cibum Newsroom -

Πλήρωσε 5.700 ευρώ για μία εβδομάδα με ημιδιατροφή που δεν περιελάμβανε νερό ούτε από τη βρύση και η Δικαιοσύνη δικαίωσε το ξενοδοχείο!

Η μοναδική διαθέσιμη επιλογή ήταν η αγορά εμφιαλωμένου νερού με σχεδόν 10 ευρώ το λίτρο.
Πέπη Οικονομάκη -

Γιατί οι παχύσαρκοι και οι διαβητικοί αντιμετωπίζουν πιο επιθετικό καρκίνο παγκρέατος – Έρευνα βρήκε την απάντηση

Έξι φλεγμονώδη γονίδια ενεργά και στις τρεις παθήσεις ανοίγουν νέες προοπτικές για στοχευμένες θεραπείες
Νίκος Ζορζοβίλης -

ECDC: Νέο εργαλείο παρακολούθησης μέσων κοινωνικής δικτύωσης για έγκαιρη ανίχνευση επιδημιών

Το episomer αντικαθιστά το epitweetr και επεκτείνει την επιτήρηση πέρα από το Twitter σε νέες πλατφόρμες
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...179180181...2.065Σελίδα 180 από 2.065

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Οργανοληπτικός Έλεγχος: Η διαφορά ανάμεσα σε ένα προϊόν που λανσάρεται και σε αυτό που πουλάει – Του Π. Μπαργωτάκη (TÜV AUSTRIA Labs)

Πώς οι οργανοληπτικές δοκιμές μετατρέπουν την καταναλωτική εμπειρία σε επιχειρηματικό δεδομένο.
Νομοθεσία

Βόειο κρέας, κακάο, σοκολάτα, καφές, φοινικέλαιο και σόγια: Τι πρέπει να δηλώνεται στο τελωνείο για εισαγωγές και εξαγωγές – Οι νέες απαιτήσεις του EUDR

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επικαιροποιεί τους κωδικούς TARIC και τις απαιτήσεις για εισαγωγές και εξαγωγές προϊόντων που καλύπτει ο EUDR.
Νομοθεσία

Ελληνικοί Παιδικοί σταθμοί: Σχεδόν οι μισοί προσφέρουν σε βρέφη τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα – Η νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας

Νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας καθορίζει τρόφιμα, μερίδες και συχνότητες γευμάτων για βρέφη και νήπια σε δημόσιους και ιδιωτικούς σταθμούς.

Ροή Ενημέρωσης

Μαγείρισσα πίσω από 363 τροφικές δηλητηριάσεις – Έβαλε ληγμένα ωμά αυγά στη μακαρονάδα

Ασφάλεια Τροφίμων

Αϋπνία: 26% υψηλότερος κίνδυνος εγκεφαλικού και περισσότερες νοσηλείες – Νέα ανασκόπηση

Υγεία

Πώς ο καφές επηρεάζει τη λειτουργία του εντέρου – Νέα μελέτη του University College Cork

Διατροφή και Υγεία

PFAS στην τροφική αλυσίδα και στο ανθρώπινο αίμα: 200 επιστήμονες από 18 χώρες καταγράφουν κενά δεδομένων για έκθεση και τοξικότητα

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέο χάπι GLP-1 μειώνει το βάρος έως 14,4% πριν και μετά την εμμηνόπαυση

Διατροφή και Υγεία

Λιγότερο αλάτι στο τυρί: τι δείχνει νέα ελληνική επιστημονική ανασκόπηση και πώς μπορούν να προσαρμοστούν τα τυροκομεία

Τεχνολογία Τροφίμων

Κάρυ: Επικίνδυνα φυτοφάρμακα και απολυμαντικά στις περισσότερες μάρκες της αγοράς που εξετάστηκαν

Ασφάλεια Τροφίμων

Πλαίσιο: Πρόστιμο 2.500 ευρώ για υπερτιμολόγηση στο ταμείο και ελλιπείς αναγραφές τιμών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αυγά: Το λάθος που μειώνει τα οφέλη τους σε βιταμίνη D

Διατροφή και Υγεία

Ένζυμο από Aspergillus: Η EFSA εξετάζει την ασφάλεια για 14 χρήσεις στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων