Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Ερευνητές χαρτογραφούν τα μυστικά της ανθεκτικότητας του επικίνδυνου στελέχους E. coli

Νέα μελέτη από το Michigan State University στοχεύει στην ανάπτυξη εργαλείου πρόληψης επιδημιών τροφικών δηλητηριάσεων
Cibum Newsroom -

Μικρή αύξηση 6% στην ελληνική οινοπαραγωγή για το 2025

Η οινοπαραγωγή 2023-2024 είχε καταγράψει ιστορική πτώση κατά 35,27% σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο, ενώ οι επόμενες χρονιές (2024/2025 και 2025/2026) παρουσιάζουν μόνο οριακή άνοδο.
Cibum Newsroom -

Η κλιματική κρίση αφαιρεί τη ζωή 2,5 εκατομμυρίων ανθρώπων ετησίως – Νέα μελέτη Lancet

Η αδυναμία προσαρμογής στην κλιματική αλλαγή και η συνεχιζόμενη χρήση ορυκτών καυσίμων οδηγούν σε καταστροφικές συνέπειες για την υγεία, την ευημερία και τη ζωή εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο
Cibum Newsroom -

Ποιά αλυσίδα fast food κοτόπουλου έχει πενταπλάσιο τζίρο από τα KFC;

Έχασε η KFC την κούρσα του κοτόπουλου;
Cibum Newsroom -

Νέα μελέτη αποκαλύπτει τα επεξεργασμένα λίπη που δεν βλάπτουν την καρδιά

Έρευνα του King’s College London δείχνει ότι δύο τύποι σκληρών λιπών έχουν μικρή ή καθόλου επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία
Cibum Newsroom -

Γιατί μας πιάνει συχνά διάρροια όταν τρώμε καραμέλες, μπισκότα ή μπάρες;

Ο ρόλος των γλυκαντικών και οι ανύπαρκτες ή ασαφείς προειδοποιήσεις στις συσκευασίες
Cibum Newsroom -

«Ultra Virgin»: Αυτά είναι τα χαρακτηριστικά της νέας κατηγορίας ελαιολάδου που είναι ανώτερο και από το έξτρα παρθένο

Οι κύριοι ωφελούμενοι αυτής της νέας ταξινόμησης θα είναι οι απαιτητικοί καταναλωτές και οι λάτρεις του premium ελαιολάδου, καθώς και οι μικροί, φιλόδοξοι παραγωγοί αφοσιωμένοι στην αριστεία.
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκε επικίνδυνο βακτήριο σε μαϊντανό – Αγώνας δρόμου για την ενημέρωση επαγγελματιών και καταναλωτών

Ανακαλούνται εκατοντάδες κιβώτια μαϊντανού λόγω πιθανής μόλυνσης από σαλμονέλα
Cibum Newsroom -

Κατάσχεση-μαμούθ κατεψυγμένων ψαριών και χυμών αξίας 3 εκατομμυρίων ευρώ – Λουκέτο σε αποθήκες Logistics

Αναστολή λειτουργίας σε πλατφόρμα κατεψυγμένων στην Κατάνια της Ιταλίας
Cibum Newsroom -

Πάνω από 50 άτομα με οξεία γαστρεντερίτιδα και πυρετό – Ύποπτο μολυσμένο φαγητό σε εστιατόριο

Οι αρχές της Ιταλίας ερευνούν δεκάδες περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης, με τουλάχιστον τρία άτομα να νοσηλεύονται – Πιθανή σύνδεση με σαλμονέλα
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 58 (!) τόνοι έτοιμα σάντουιτς μετά από καταγγελίες

Η μία ανάκληση μετά την άλλη... τι συμβαίνει με τα έτοιμα σάντουιτς; Από τις Ηνωμένες Πολιτείες μέχρι την Ευρώπη, οι αλλεπάλληλες ανακλήσεις έτοιμων σάντουιτς αποκαλύπτουν τα κενά στην ασφάλεια της βιομηχανικής παραγωγής τροφίμων
Cibum Newsroom -

LIDL: Διαδοχικές ανακλήσεις δημοφιλούς τροφίμου σε τέσσερις χώρες της Ευρώπης -και στην Ελλάδα- λόγω μικροβιακής επιμόλυνσης

Ανακλήσεις του ίδιου τροφίμου που διατίθεται μέσω της Lidl σε Πολωνία, Τσεχία, Ελλάδα και Γαλλία φέρνουν και πάλι στο προσκήνιο ζητήματα μικροβιακής επιμόλυνσης
Cibum Newsroom -

Επιστημονική μελέτη-έκπληξη ενοχοποιεί τις μπανάνες – Δείτε γιατί δεν είναι τόσο αθώες, όσο φαίνονται

Επιστήμονες ανακάλυψαν ότι ένα ένζυμο της μπανάνας «εξουδετερώνει» τις φλαβανόλες, τις ίδιες αντιοξειδωτικές ουσίες που κάνουν καλό στην καρδιά και στον εγκέφαλο
Cibum Newsroom -

Μαγειρική ιατρική: Πώς οι γιατροί μαθαίνουν να θεραπεύουν μέσα από το φαγητό

Εκπαιδευτικό πρόγραμμα φέρνει τις μαγειρικές δεξιότητες και την εκπαίδευση στη διατροφή, στην ιατρική
Cibum Newsroom -

Παράνομο ψάρεμα: Σκάφος ιχθυοκαλλιέργειας στην Κόρινθο πιάστηκε “στα πράσα” με παράνομο ερυθρό τόνο

Κατά τον έλεγχο στον όρμο Σελούντας εντοπίστηκε σκάφος ιχθυοκαλλιέργειας να έχει αλιεύσει και πουλήσει παράνομα ερυθρούς τόνους χωρίς άδεια
Cibum Newsroom -

Συναγερμός στην εστίαση: Ανακαλούνται πάνω από 10 μοντέλα επαγγελματικής φριτέζας λόγω κινδύνου πυρκαγιάς

Και οι Ελληνικές επιχειρήσεις εστίασης πρέπει να ελέγξουν αν διαθέτουν κάποιο από τα επικίνδυνα μοντέλα της φριτέζας μετά την επίσημη ανάκληση από τις γερμανικές αρχές μέσω της πλατφόρμας RAPEX.
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση για έτοιμες σαλάτες σε μεγάλα σούπερ μάρκετ – Κίνδυνος δυνητικά θανατηφόρας ασθένειας

Απανωτές ανακλήσεις σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ για συσκευασμένες σαλάτες μετά τον εντοπισμό δυνητικά θανατηφόρων βακτηρίων
Cibum Newsroom -

Το βότανο που προστατεύει προληπτικά το στομάχι από τις βλάβες της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ – Επιστημονικό πείραμα

Νέα έρευνα δείχνει ότι το εκχύλισμα ενός βοτάνου που φύεται σε σχεδόν όλη την Ελλάδα, μπορεί να προστατεύει τον γαστρικό βλεννογόνο από τις φλεγμονώδεις βλάβες που προκαλεί η αιθανόλη
Cibum Newsroom -

Tι κάνει ο εγκέφαλός μας στον βαθύ ύπνο; Δείτε τι αποκάλυψε μελέτη επιστημόνων

Ο βαθύς ύπνος είναι μια βασική προϋπόθεση για τη μακροπρόθεσμη υγεία του εγκεφάλου.
Cibum Newsroom -

Καταιγισμός προειδοποιήσεων για αποξηραμένα σύκα – Πολλαπλές απορρίψεις φορτίων από την Τουρκία λόγω καρκινογόνων ουσιών

Πέντε ειδοποιήσεις μέσα σε δέκα ημέρες για τουρκικά αποξηραμένα σύκα, λόγω υπερβάσεων στα όρια καρκινογόνων μυκοτοξινών
Cibum Newsroom -
1...449450451...2.080Σελίδα 450 από 2.080

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Το Cibum παρουσιάζει τις νέες οδηγίες της ΕΕ για τους επιμολυντές στα μεταποιημένα τρόφιμα και όσα πρέπει να τεκμηριώνουν οι επιχειρήσεις

Οι νέες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τον προσδιορισμό των επιμολυντών κατά τη μεταποίηση τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Σαλμονέλα σε ντοματίνια: Πάνω από 800 κρούσματα στην Ευρώπη – Νέα προειδοποίηση του ECDC

Πάνω από 160 νέα κρούσματα σε δέκα χώρες το 2026. Το ECDC προειδοποιεί για νέες εξάρσεις από μολυσμένα ντοματίνια.
Επιστήμη

Έφαγε άγρια μανιτάρια και θήλασε το παιδί της – Τι συνέβη 20 ώρες αργότερα, σύμφωνα με το BMC Pediatrics

Σπάνιο περιστατικό δηλητηρίασης μέσω θηλασμού, με το παιδί να εμφανίζει ενδείξεις ηπατικής και εντερικής βλάβης.

Ροή Ενημέρωσης

Ελληνικό κάστανο: Εξαγωγές εκατομμυρίων, καλύτερη ποιότητα αλλά και ανησυχία για την ξηρασία

Εξαγωγές

Το Cibum παρουσιάζει τις νέες οδηγίες της ΕΕ για τους επιμολυντές στα μεταποιημένα τρόφιμα και όσα πρέπει να τεκμηριώνουν οι επιχειρήσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Σαλμονέλα σε ντοματίνια: Πάνω από 800 κρούσματα στην Ευρώπη – Νέα προειδοποίηση του ECDC

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση σαλάτας και έτοιμων γευμάτων από τους κολοσσούς Tesco και M&S – Τα κρίσιμα σημεία ελέγχου του HACCP

Ανάκληση

Ψηφιακή Κάρτα Εργασίας: Από 16 Νοεμβρίου πλήρης εφαρμογή στα logistics – Τι ισχύει για τις επιχειρήσεις τροφίμων

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η 31χρονη σεφ Α. Γεωργιάδου “πειράζει” την ποντιακή κουζίνα: Βαρένικα με αγριογούρουνο και αχλάδι, περέκ με σύκα και τσαχλαμά

Εστίαση / Τουρισμός

Τα ελληνικά σούπερ μάρκετ παράγουν 50.000 τόνους αποβλήτων από φρούτα και λαχανικά τον χρόνο

λιανική

Άπλυτο μπλέντερ πίσω από τον θάνατο 12χρονης – Οι κάμερες αποκάλυψαν το μοιραίο λάθος του εργαζόμενου

Αλλεργιογόνα Τρόφιμα

Ανάκληση βιολογικού superfood από πέντε αλυσίδες σούπερ μάρκετ λόγω… υψηλής ποσότητας φυτοφαρμάκων

Ανάκληση

Οικογενειακή τραγωδία μετά από γεύμα σούπας – Δύο στο νοσοκομείο, ένας νεκρός

Ασφάλεια Τροφίμων