Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Κλ@νι€ς και διάρροια στο διάστημα από τροφική δηλητηρίαση… και κάπως έτσι η NASA έφερε το HACCP στη Γη – του Δρ. Φραγκίσκου Γαΐτη

Γιατί μια τροφική δηλητηρίαση στο διάστημα μπορεί να εξελιχθεί σε εφιάλτη και τι σχέση έχει με τη γέννηση του HACCP.
Cibum Newsroom -

Η EPA αποσύρει οδηγίες για τα PFAS που στόχευαν στη μείωση της ρύπανσης του πόσιμου νερού

Η απόφαση αφορά μονάδες επεξεργασίας λυμάτων για τον περιορισμό των «παντοτινών χημικών» πριν φτάσουν σε ποτάμια και υδροδοτικά συστήματα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αποσύρονται δημοφιλή μπισκότα από τα ράφια λόγω σοβαρού κινδύνου

Ο ρόλος της σωστής επισήμανσης στα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: 50 εκατ. δολάρια για περισσότερους κρατικούς ελέγχους στο κρέας

Νέο πρόγραμμα του USDA στοχεύει στην ενίσχυση των μικρών και μεσαίων μονάδων επεξεργασίας κρέατος
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εμφιαλωμένο νερό: Τι αποκαλύπτουν τα νιτρικά στην ετικέτα για την ποιότητα της πηγής

Ο αριθμός στην ετικέτα που μπορεί να δώσει πληροφορίες όχι μόνο για την υγειονομική ασφάλεια του νερού, αλλά και για το πόσο επηρεάζεται ο υπόγειος υδροφόρος ορίζοντας από ανθρώπινες δραστηριότητες
Πέπη Οικονομάκη -

Τμήμα ντελικατέσεν στα σούπερ μάρκετ: Σοβαρές ελλείψεις υγιεινής στο 84% εντόπισε μελέτη – Τα συχνότερα σημεία μη συμμόρφωσης

Μελέτη του FDA σε 438 ντελικατέσεν εξετάζει τις πρακτικές που μπορούν να επηρεάσουν την ασφάλεια των τροφίμων σε έναν από τους πιο ευαίσθητους χώρους λιανικής
Πέπη Οικονομάκη -

Sushi και sashimi: Συναγερμός για παράσιτο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες σε ήπαρ και χοληφόρους

Η κατανάλωση ωμού ψαριού του γλυκού νερού προκάλεσε την πρώτη καταγεγραμμένη τοπική συρροή κλονορχίασης
Πέπη Οικονομάκη -

TFA σε ψωμί, νερό, κρασί και τρόφιμα: Σε επιφυλακή η Ευρώπη για τον νέο αναδυόμενο χημικό κίνδυνο στην τροφική αλυσίδα

Η αυξανόμενη παρουσία TFA και τα νέα τοξικολογικά δεδομένα κινητοποιούν τις ευρωπαϊκές αρχές ασφάλειας τροφίμων.
Ελένη Τσαγκά -

Θανάσιμα αγγούρια: Ανάκληση-μαμούθ σχεδόν 34 τόνων μετά την επιδημία Salmonella με 69 κρούσματα και έναν θάνατο

Είκοσι δύο ασθενείς νοσηλεύτηκαν, ενώ οι Αρχές επιβεβαίωσαν εργαστηριακά τη σύνδεση των αγγουριών με την επιδημία.
Γιώργος Μορφονιός -

Τσιπς στο επίκεντρο νέας ανάκλησης: Το κρίσιμο ζήτημα στην παραγωγή τροφίμων

Τι αποκαλύπτει η συγκεκριμένη περίπτωση για τις δικλίδες ασφαλείας που απαιτούνται στη γραμμή παραγωγής.
Cibum Newsroom -

Καμπυλοβακτηρίδιο στα πτηνοτροφεία: Τι μπορεί να αποκαλύψει ένα δείγμα αέρα

Νέα μελέτη σε εμπορικές μονάδες εκτροφής κοτόπουλων συγκρίνει την παραδοσιακή καλλιέργεια με τη μοριακή ανίχνευση σε κόπρανα και αέρα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Listeria σε γάλα, βούτυρο, τυρί και κρέας: Τι βρήκαν 11 μελέτες για τα ποσοστά επιμόλυνσης και την αντοχή της στα αντιβιοτικά

Η ανασκόπηση καταγράφει ποσοστά Listeria από 0,1% έως 60% και διαφορετικά πρότυπα αντοχής στα αντιβιοτικά.
Cibum Newsroom -

Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία αναλαμβάνει την παραγωγή, τη διανομή και την ανάπτυξη πωλήσεων της Noctua σε όλη την Ελλάδα

Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία και η Noctua ανακοίνωσαν τη συνεργασία τους, με στόχο την ενίσχυση της παρουσίας της Noctua στην ελληνική αγορά.
Cibum Newsroom -

ΟΚΑΑ: Στην ψηφιακή εποχή οι Ιχθυόσκαλες για πλήρη ιχνηλασιμότητα των αλιευμάτων

Η ηλεκτρονική Ιχθυόσκαλα ενισχύει τη διαφάνεια και επιτρέπει την καλύτερη παρακολούθηση των αλιευμάτων από την παραγωγή στον καταναλωτή.
Cibum Newsroom -

Revolut: Διέρρευσαν ευαίσθητα δεδομένα πελατών μετά από ψεύτικα αιτήματα που έμοιαζαν να προέρχονται από κρατική υπηρεσία

Αντίγραφα διαβατηρίων και διπλωμάτων οδήγησης, στοιχεία επικοινωνίας και οικονομικά δεδομένα βρέθηκαν στα χέρια μη εξουσιοδοτημένου τρίτου
Cibum Newsroom -

Σούπερ μάρκετ: Ανάπτυξη 5,6% σε αξία παρουσιάζει η αγορά ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών στο επτάμηνο 2026

Τα στοιχεία της Circana δείχνουν ότι η άνοδος δεν οφείλεται μόνο στις τιμές
Cibum Newsroom -

«Καμπούρα» στον αυχένα: Δύο απλές ασκήσεις που μπορούν να βελτιώσουν τη στάση του σώματος

Το εξόγκωμα στη βάση του αυχένα δεν έχει πάντα την ίδια αιτία και οι ασκήσεις δεν είναι κατάλληλες για κάθε περίπτωση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αποσμητικό το πρωί ή το βράδυ; Οι ειδικοί δίνουν την απάντηση

Δερματολόγοι εξηγούν γιατί η ώρα εφαρμογής μπορεί να κάνει διαφορά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Βρώμη, τυρόγαλο και πρωτεΐνες για κοτόπουλα: Τα νέα προϊόντα που αναπτύχθηκαν με τη βοήθεια του ΕΚΕΤΑ

Τα νέα προϊόντα βιοτεχνολογίας από τη Βόρεια Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Ουίσκι: Οι εταιρείες αλλάζουν μπουκάλια και συσκευασίες για να φέρουν νέους καταναλωτές

Οι παραγωγοί αναζητούν τρόπους να ξεχωρίσουν σε μια κορεσμένη αγορά
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...567...2.055Σελίδα 6 από 2.055

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

Ανάκληση τροφίμου: Στις 636.000 ευρώ το μέσο κόστος για την επιχείρηση, στο 1,13 εκατ. για μικρότερους παραγωγούς

Νέα στοιχεία αποτυπώνουν το οικονομικό βάρος των ανακλήσεων και τα κενά στην ιχνηλασιμότητα των επιχειρήσεων τροφίμων.
Παιδί

Βρεφικές τροφές: Φθαλικές ενώσεις στο 81% και μικροπλαστικά σε όλες γνωστές μάρκες που εξετάστηκαν – Έρευνα της Consumer Reports

Νέα ανάλυση σε 48 προϊόντα για βρέφη και μικρά παιδιά
Υγεία

Τι πραγματικά προσφέρουν τα συμπληρώματα που υπόσχονται «ενέργεια» – Έλεγχος σε 8 γνωστά συστατικά

Ο έλεγχος δείχνει ότι βιταμίνες, μέταλλα και διεγερτικά δεν αποτελούν απαραίτητα λύση για την επίμονη κόπωση

Ροή Ενημέρωσης

Μέλι: Δύο μεγάλα σουπερμάρκετ πούλησαν ανθόμελο που… δεν ήταν μέλι

Απάτη Τροφίμων

Γιατί τα ξανθά μαλλιά των παιδιών σκουραίνουν καθώς μεγαλώνουν

Υγεία

Απάτη με αυγά στην αγορά: Έβαλαν τον κωδικό της «ελευθέρας βοσκής» σε αυγά από κότες που ζούσαν σε κλουβιά

Απάτη Τροφίμων

Ορθορεξία: Όταν το να τρώμε υγιεινά γίνεται εμμονή

Διατροφή και Υγεία

Χαλκιδική: Στα 1,50 ευρώ/κιλό η πρόταση των παραγωγών για την ελιά ΠΟΠ Χαλκιδικής 

Νέα

ΑΛΜΗ ΑΒΕΕ: Συνεργασία με το Βιολογικό Χωριό για τη διάθεση προϊόντων στην ελληνική αγορά

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Καφές: Γιατί σε κάποιους ανθρώπους φέρνει υπνηλία αντί να τους ξυπνά;

Διατροφή και Υγεία

Ιταλικό κρασί: Πτώση 6,2% στις εξαγωγές το πρώτο εξάμηνο

Νέα

Τσουχτερό πρόστιμο σε γνωστή πιτσαρία στο Περιστέρι για παραπλάνηση καταναλωτών σε 4 πιάτα

Εστίαση / Τουρισμός

Γνωστό εμφιαλωμένο νερό πίσω από χημικό έγκαυμα σε 7χρονο – Εντοπίστηκε καυστική ουσία, ευρωπαϊκός συναγερμός

Ασφάλεια Τροφίμων