Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Ισόβια κάθειρξη σε υπεύθυνη νηπιαγωγείου για τη δηλητηρίαση 247 παιδιών – Έβαζε χρωστικές που περιείχαν μόλυβδο στα γεύματα για να τα κάνει ελκυστικά

Η έρευνα αποκάλυψε ότι οι χρωστικές ήταν μη βρώσιμες χρωστικές και προορίζονταν μόνο για διακοσμητική χρήση
Πέπη Οικονομάκη -

Έλεγχοι ασφάλειας τροφίμων σε εστιατόρια: Τι μαθαίνουν οι Ευρωπαίοι καταναλωτές και τι κρύβουν από τους Έλληνες

Από τη Φινλανδία μέχρι την Τσεχία δημοσιοποιούν τα εστιατόρια με παραβάσεις – Στην Ελλάδα γιατί όχι
Ελένη Τσαγκά -

Η Stamna Olives – Α.Σ. Αρχαία Ωλένεια Αιτ/νιας στη SIAL Paris 2026: Η Αυθεντική ΕλληνικήΠαράδοση Ελιάς στη Μεγαλύτερη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων του Κόσμου

Δυναμική Παρουσία στην Καρδιά της Παγκόσμιας Βιομηχανίας Τροφίμων
Λένα Βασιλακοπούλου -

Κολοσσός σοκολάτας «καρατόμησε» τον CEO μετά το «φρένο» στις πωλήσεις

Η εταιρεία αναθεώρησε προς τα κάτω για δεύτερη φορά τον στόχο ανάπτυξης για το 2026, ενώ πιέζεται από τη δυσκολία των καταναλωτών να ανταποκριθούν στις υψηλές τιμές.
Cibum Newsroom -

MOAH στα τρόφιμα: Από μέρα σε μέρα αναμένονται τα νέα ευρωπαϊκά όρια – Ποιες ελληνικές βιομηχανίες επηρεάζονται

Τα προτεινόμενα όρια MOAH επηρεάζουν ελαιοβιομηχανίες, γαλακτοβιομηχανίες και παραγωγούς συσκευασμένων τροφίμων, με σταδιακή εφαρμογή έως το 2030.
Νίκος Γδοντέλης -

Codex Alimentarius: Αμφισβητείται η επιστημονική βάση των νέων κανόνων για το ανακυκλωμένο πλαστικό

Το Food Packaging Forum ζητά σαφέστερους ορισμούς και ισχυρότερη επιστημονική τεκμηρίωση, ενόψει της συζήτησης στον Codex Alimentarius για διεθνείς κατευθυντήριες γραμμές
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πλαστικά μπουκάλια: Υποχρεωτική πιστοποίηση για το ανακυκλωμένο πλαστικό από το 2028

Η Καλιφόρνια αυστηροποιεί τους ελέγχους για τις συσκευασίες ποτών, αυξάνοντας παράλληλα τα πρόστιμα για τις εταιρείες που δεν τηρούν τις υποχρεώσεις τους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η EFSA αξιολογεί ένζυμο για αλεύρι, μπύρα, χυμούς και φυτικά ροφήματα: Τι έδειξε ο έλεγχος ασφάλειας

Η επιστημονική αξιολόγηση δεν εντόπισε ανησυχίες για την ασφάλεια υπό τις προβλεπόμενες συνθήκες χρήσης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Σαλμονέλα στο κοτόπουλο: Νέα εξέταση δίνει αποτέλεσμα σε 7 ώρες

Η μέθοδος χρησιμοποιεί βακτηριοφάγους για να εντοπίζει ζωντανά βακτήρια, αλλά χρειάζεται περαιτέρω βελτίωση πριν αξιοποιηθεί ευρέως
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αβοκάντο Κρήτης: Εκκρεμεί η πιστοποίηση ΠΓΕ – Μπορεί η νέα έρευνα να ξεμπλοκάρει τη διαδικασία;

Τα νέα επιστημονικά δεδομένα, η πολυετής εκκρεμότητα του φακέλου και οι προτεραιότητες για την κρητική παραγωγή.
Ελένη Τσαγκά -

Bacillus cereus: Μόλις 10 μελέτες σε 25 χρόνια για ένα βακτήριο που απειλεί την ασφάλεια των τροφίμων

Έως και 71% η μόλυνση σε ορισμένες κατηγορίες στην Αφρική
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τσάι: Νοθεία με… πριονίδι και τοξικές ουσίες – Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές

Η αθέατη πλευρά της νοθείας στο πιο δημοφιλές ρόφημα
Πέπη Οικονομάκη -

Παγωτά: Σε ευρωπαϊκή χώρα εντοπίστηκαν εντεροβακτηρίδια στο 53,5% των δειγμάτων – Η πρακτική με το παγωτό που περισσεύει

Ποια δημοφιλής γεύση είχε τις περισσότερες παραβάσεις και σε ποιο παγωτό εντοπίστηκε προβληματική πρακτική.
Ελένη Τσαγκά -

Καφές: Πες μου πώς τον πίνεις να σου πω ποιος είσαι

Τι αποκαλύπτει η παραγγελία μας για τη προσωπικότητά μας και γιατί ένας στους τρεις κρίνει αυστηρά τις προτιμήσεις των γύρω του, σύμφωνα με νέα αμερικανική έρευνα
Πέπη Οικονομάκη -

Νέοι κανόνες κατάψυξης κρέατος στην ΕΕ: Διχάζει τις ευρωπαϊκές οργανώσεις η πρόταση της Κομισιόν

Οι διαφωνίες των ευρωπαϊκών οργανώσεων για την ασφάλεια, τους ελέγχους και την ευθύνη των επιχειρήσεων.
Ελένη Τσαγκά -

Skroutz, Wolt και efood: Πώς οι πλατφόρμες ντελίβερι και e-commerce μετατρέπονται σε «τράπεζες» για μικρές επιχειρήσεις

Ψηφιακές πλατφόρμες αξιοποιούν τα δεδομένα πωλήσεων των συνεργατών τους και προσφέρουν άμεση πρόσβαση σε κεφάλαια, καλύπτοντας το κενό των παραδοσιακών τραπεζών.
Cibum Newsroom -

Lidl: Επείγουσα ανάκληση παγωτού λόγω λιστέρια – Γιατί το επικίνδυνο βακτήριο παραμένει στα εργοστάσια παραγωγής

Η Lidl στις Ηνωμένες Πολιτείες προχώρησε στην ανάκληση συγκεκριμένης παρτίδας παγωτού ιδιωτικής ετικέτας Gelatelli Coffee & Vanilla Gelato, έπειτα από εργαστηριακούς ελέγχους που εντόπισαν...
Ελένη Τσαγκά -

Αυγά: Η συσκευασία που τα διατηρεί φρέσκα εκτός ψυγείου έως και 28 ημέρες

Νέα έρευνα εξετάζει δύο τεχνολογίες συσκευασίας που περιορίζουν την απώλεια ποιότητας των αυγών χωρίς ψύξη.
Νίκος Γδοντέλης -

Πώς ένα παγωτό μπορεί να γίνει πιο θρεπτικό – Τα νέα συστατικά που δοκιμάστηκαν σε επιστημονικό πείραμα

Ερευνητές πρόσθεσαν χλωρέλλα και στέβια σε παγωτό, επιδιώκοντας να ενισχύσουν τη θρεπτική αξία και τις λειτουργικές του ιδιότητες.
Γιώργος Μορφονιός -

Ανακαλούνται ζυμαρικά λόγω σαλμονέλας σε πρώτη ύλη εξωτερικού προμηθευτή

Η ανάκληση στη Γερμανία υπογραμμίζει τους μικροβιολογικούς κινδύνους από αποξηραμένα βότανα που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων.
Νίκος Γδοντέλης -
1...456...2.093Σελίδα 5 από 2.093

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Υγεία

Προειδοποίηση ΕΟΦ: Συμπλήρωμα για τη σεξουαλική ενίσχυση περιέχει κρυφή φαρμακευτική ουσία

Το προϊόν διακινείται ως συμπλήρωμα διατροφής, αλλά περιέχει μη δηλωμένη φαρμακευτική ουσία.
Εστίαση / Τουρισμός

Δεν είναι μόνο ο Σκλαβενίτης: Αντιδράσεις σε όλη την Ευρώπη για τα έτοιμα γεύματα στα σούπερ μάρκετ

Η «εισβολή» του έτοιμου φαγητού από τα σούπερ μάρκετ αλλάζει τον χάρτη της εστίασης παγκοσμίως
News Line

Βιολογικά προϊόντα: Συμφωνία Συμβουλίου και Ευρωκοινοβουλίου για αλλαγές στην πιστοποίηση, την επισήμανση και τις εισαγωγές

Τι αλλάζει στα βιολογικά προϊόντα μετά τη χθεσινή συμφωνία για τον κανονισμό 2018/848.

Ροή Ενημέρωσης

Κολοσσός delivery αποσύρει εικόνες φαγητών που δημιούργησε η τεχνητή νοημοσύνη

Απάτη Τροφίμων

Βεργίνα vs Heineken: Δικαστική δικαίωση της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης – Αποζημίωση 111 εκατ. € για τις πρακτικές στην ελληνική αγορά μπίρας

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί η Ευρώπη πληρώνει λιγότερα για τα ελληνικά ροδάκινα απ’ ό,τι για τα ισπανικά;

Καταναλωτής

Ελληνική επιστημονική ανακάλυψη ανοίγει νέους δρόμους στην οινοποιία: Κρασί υψηλής προστιθέμενης αξίας από υποβαθμισμένη σταφίδα

Τεχνολογία Τροφίμων

Lidl: Ανάκληση ψαριού σε 3 ευρωπαϊκές χώρες λόγω επικίνδυνου βακτηρίου

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπαχαρικό με 4 χρωστικές ουσίες εκ των οποίων οι 2 απαγορευμένες και καρκινογόνες – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Ψηφιακή απειλή και στα οικιακά ψυγεία – Πόσο ασφαλείς είναι οι συσκευές που είναι συνδεδεμένες στο διαδίκτυο;

Ασφάλεια Τροφίμων

Υπερ-υπολογιστής βοηθά να γίνει πιο αξιόπιστη η τεχνητή νοημοσύνη στη διάγνωση του καρκίνου του μαστού

Υγεία

Προειδοποίηση ΕΟΦ: Συμπλήρωμα για τη σεξουαλική ενίσχυση περιέχει κρυφή φαρμακευτική ουσία

Υγεία

Οινοποιεία σε όλη την Ελλάδα ανοίγουν τις πόρτες τους την Κυριακή 8 Νοεμβρίου

Εστίαση / Τουρισμός