Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Ούζο Λέσβου: Το μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στον γλυκάνισο του Λισβορίου

Ο γλυκάνισος του Λισβορίου δίνει στο ούζο της Λέσβου το ξεχωριστό άρωμα και κρατά ζωντανή μια παράδοση αιώνων.
Cibum Newsroom -

Λεμονάδα: Η ανάκληση των 3,6 εκατομμυρίων μπουκαλιών ολοκληρώθηκε μετά από σχεδόν τρεις μήνες

Η ανάκληση 3,6 εκατομμυρίων μπουκαλιών λεμονάδας λόγω μη δηλωμένης κίτρινης χρωστικής, η νομοθεσία της ΕΕ και όσα πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Η επιστήμη του ελαιολάδου στο επίκεντρο διεθνούς συνεδρίου στο Ηράκλειο Κρήτης τον Σεπτέμβριο του 2026

Το Ηράκλειο φιλοξενεί το επιστημονικό συνέδριο για το ελαιόλαδο με επίκεντρο την ποιότητα, την αυθεντικότητα, την καινοτομία και τη βιωσιμότητα.
Cibum Newsroom -

Νέα ανάκληση μίνι κρουασάν από μεγάλη αλυσίδα, λόγω μούχλας – Πώς αναπτύσσεται στα αρτοσκευάσματα και ποιοι είναι οι κίνδυνοι

Η ανάκληση των μίνι κρουασάν ιδιωτικής ετικέτας, γίνεται αφορμή για μια αναλυτική εξέταση των αιτιών ανάπτυξης μούχλας, των κινδύνων για τους καταναλωτές και των πρακτικών πρόληψης στη βιομηχανία τροφίμων.
Νίκος Γδοντέλης -

Λαγοκέφαλος: Ευρωπαϊκή συζήτηση για τις ζημιές στην αλιεία και τους κινδύνους για τη δημόσια ασφάλεια

Συζήτηση για αποζημιώσεις αλιέων, περιορισμό του λαγοκέφαλου και μέτρα προστασίας θαλάσσιων οικοσυστημάτων και πολιτών.
Cibum Newsroom -

Χλωροδεκόνη: Το απαγορευμένο φυτοφάρμακο για τις μπανάνες που συνεχίζει να δηλητηριάζει το αίμα χιλιάδων ανθρώπων

Η έκθεση του πληθυσμού στη Μαρτινίκα και τη Γουαδελούπη παραμένει σε ανησυχητικά επίπεδα
Πέπη Οικονομάκη -

Στην Ελλάδα και σε δεκάδες χώρες προϊόν με επικίνδυνα υψηλά επίπεδα αλουμινίου – Φωτογραφία και μάρκα

Εντοπίστηκαν 1.896 mg/kg αλουμινίου στο προϊόν – Η χρόνια υψηλή έκθεση μπορεί να επηρεάσει νευρικό σύστημα και οστά.
Cibum Newsroom -

Η TÜV NORD Hellas φέρνει την πρώτη πιστοποίηση Διαχείρισης Τεχνητής Νοημοσύνης ISO/IEC 42001

Β. Καζάζη: Η πιστοποίηση ISO/IEC 42001 επιβεβαιώνει ότι η καινοτομία μπορεί να συνδυάζεται με διαφάνεια, λογοδοσία και υπευθυνότητα.
Cibum Newsroom -

Θεσσαλονίκη: Κακουργηματική δίωξη σε κτηνίατρο για βασανισμό ζώων και παράνομες χειρουργικές επεμβάσεις

Επτά σκύλοι και τέσσερις γάτες βρέθηκαν σε ακατάλληλες συνθήκες, ενώ εντοπίστηκε μη αδειοδοτημένος χώρος χειρουργικών επεμβάσεων.
Cibum Newsroom -

LiDL Fr: Δημοφιλές τρόφιμο της αλυσίδας μολύνθηκε με απολυμαντικά – Προειδοποίηση στους πελάτες για κίνδυνο ναυτίας και εμετού

Η νέα ανάκληση τροφίμου λόγω μόλυνσης από χημικό καθαρισμού ενισχύει την ανησυχία για τις αυξανόμενες ανακλήσεις που συνδέονται με απολυμαντικά στην Ευρώπη.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται έτοιμες σαλάτες από μεγάλα σούπερ μάρκετ λόγω επικίνδυνου βακτηρίου

Η ανάκληση αφορά συγκεκριμένες παρτίδες προϊόντων μετά τον εντοπισμό πιθανής παρουσίας Listeria monocytogenes και γίνεται προληπτικά για την προστασία των καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

Απάτη σε βάρος των καταναλωτών από μεγάλα σούπερ μάρκετ – Προϊόντα με πολύ λιγότερο κρέας, ψάρια και συστατικά από την ετικέτα

Οι τσεχικές αρχές εντόπισαν προϊόντα μεγάλων αλυσίδων με αποκλίσεις μεταξύ της πραγματικής σύνθεσης και της επισήμανσης.
Ελένη Τσαγκά -

ΒΙΝΤΕΟ: Έφοδος των αρχών σε σούπερ μάρκετ που πωλούσε ληγμένα από από το 2016 – Εκατοντάδες κατασχέσεις

Σε ορισμένα προϊόντα εντοπίστηκαν σημάδια αλλοίωσης, παρουσία εντόμων και προσβολές από σκουλήκια αλλά παρέμεναν στα ράφια
Πέπη Οικονομάκη -

Μελέτη του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας: Το σόργο πιο αποδοτική και οικονομική εναλλακτική στο καλαμπόκι

Έρευνα δείχνει ότι το σόργο προσφέρει υψηλές αποδόσεις, χαμηλότερο κόστος παραγωγής και μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα.
Cibum Newsroom -

Έφυγε από τη ζωή η μεγάλη ευεργέτιδα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, Αλίκη Περρωτή

Την Αλίκη Περρωτή, που έφυγε από τη ζωή, αποχαιρετά η Αμερικανική Γεωργική Σχολή, στην οποία η εκλιπούσα άφησε ανεξίτηλη τη σφραγίδα της.
Cibum Newsroom -

Φράουλες: Φυσική μέθοδος παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους κατά 5 ημέρες

Νέα μελέτη δείχνει ότι δύο φυσικές ουσίες παρατείνουν τη διάρκεια ζωής της φράουλας κατά 5 ημέρες και περιορίζουν τα βακτήρια.
Γιώργος Μορφονιός -

Αχλάδια θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των παιδιών – Υψηλής προτεραιότητας ειδοποίηση RASFF για τούρκικα προϊόντα στην Ευρώπη

Υψηλής προτεραιότητας ειδοποίηση στο RASFF για αχλάδια προέλευσης Τουρκίας, με υπέρβαση κατά περισσότερο από 200% της οξείας δόσης αναφοράς (ARfD) του εντομοκτόνου acetamiprid σε παιδιά.
Cibum Newsroom -

Ιός του Δυτικού Νείλου: 60χρονος στην Αγία Παρασκευή με μηνιγγοεγκεφαλίτιδα – Πώς μπορούμε να προστατευθούμε

Δείτε τις αναλυτικές οδηγίες με τα μέτρα προστασίας του ΕΟΔΥ
Πέπη Οικονομάκη -

Σιγκέλλωση: Σεξουαλικώς μεταδιδόμενη λοίμωξη ή τροφιμογενής απειλή;

Ένα ανθρώπινο βακτήριο με πολλούς τρόπους μετάδοσης και αυξανόμενη αντοχή στα αντιβιοτικά.
Πέπη Οικονομάκη -

Στο μικροσκόπιο οι έλεγχοι του ΕΦΕΤ: Νέο σύστημα αξιολόγησης της εποπτείας για την ασφάλεια τροφίμων (ΚΥΑ 56443/2026)

Η ΚΥΑ 56443/2026 θεσπίζει νέο σύστημα αξιολόγησης του ΕΦΕΤ με δείκτες απόδοσης, στόχους και ετήσια αξιολόγηση των ελέγχων ασφάλειας τροφίμων.
Ελένη Τσαγκά -
1...678...1.974Σελίδα 7 από 1.974

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Τα μικροπλαστικά μπορεί να συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο εμφράγματος – Βρέθηκαν στο 84% των ασθενών σύμφωνα με νέα μελέτη

Οι επιστήμονες εντόπισαν μικρο- και νανοπλαστικά στο αίμα του 84% των ασθενών με οξύ έμφραγμα του μυοκαρδίου
Ασφάλεια Τροφίμων

Επιδημία σαλμονέλας στην Ευρώπη με δύο νεκρούς και 109 κρούσματα: Επιβεβαιώθηκε το μολυσμένο τρόφιμο

Νέα επίσημη ανακοίνωση ολοκληρώνει την ευρωπαϊκή έρευνα για την επιδημία Salmonella Bovismorbificans.
Ασφάλεια Τροφίμων

Στην Ελλάδα και σε άλλες 35 χώρες αλλοιωμένα προϊόντα με ρυζογκοφρέτες – Ευρωπαϊκός συναγερμός για δημοφιλή μάρκα (φωτο)

Το RASFF προειδοποιεί για στιγμιαία προϊόντα ρυζιού που κυκλοφορούν και στην ελληνική αγορά.

Ροή Ενημέρωσης

Φέτα και ελαιόλαδο: Οι δύο «πρεσβευτές» της Ελλάδας έφεραν πάνω από 2,1 δισ. ευρώ από τις εξαγωγές το 2025

Εξαγωγές

Φιστίκια: Το προειδοποιητικό σημάδι που σας «φωνάζει» να μην τα καταναλώσετε

Ασφάλεια Τροφίμων

Τα μικροπλαστικά μπορεί να συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο εμφράγματος – Βρέθηκαν στο 84% των ασθενών σύμφωνα με νέα μελέτη

Υγεία

Επιδημία διάρροιας, εμετών και αφυδάτωσης με 7.000 κρούσματα: Η εταιρεία που τροφοδοτούσε με μαρούλια fast food πήρε πάνω της την ευθύνη

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για θανατηφόρο βακτήριο σε μεγάλο σουπερμάρκετ: Μαζική ανάκληση 15 αλλαντικών και χοιρινού κρέατος

Ασφάλεια Τροφίμων

Λουκέτο σε αλυσίδα ζαχαροπλαστείων – 13 ζωντανές κατσαρίδες μέτρησε το υγειονομικό

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μπλόκο στα ελληνικά σύνορα σε φορτίο με μαύρες τρούφες – Βρέθηκε διπλάσιο κάδμιο από το επιτρεπτό

Ασφάλεια Τροφίμων

Agrino: Αύξηση 7% στον τζίρο στα 52 εκατ. ευρώ το 2025 – Άλμα 31% στο EBITDA

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μέλι: Πρόταση της EFSA για αύξηση του ανώτατου ορίου υπολειμμάτων του φυτοφαρμάκου mepiquat chloride

Ασφάλεια Τροφίμων

Γάλα αμυγδάλου: Μελέτη Ελληνικών Πανεπιστημίων, για τα προβιοτικά και τη διατροφική του αξία

Τεχνολογία Τροφίμων