Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Tanmaxxing: Καμπανάκι κινδύνου από τους επιστήμονες για πρόκληση καρκίνου από το νέο trend που ενθαρρύνει την υπερβολική έκθεση στον ήλιο

Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι το μαύρισμα αποτελεί αντίδραση του δέρματος στην υπεριώδη ακτινοβολία και ότι η επαναλαμβανόμενη έκθεση αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος
Πέπη Οικονομάκη -

«Food divorce»: Γιατί κάποια ζευγάρια επιλέγουν να μαγειρεύουν χωριστά

Η τάση που αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο τα ζευγάρια οργανώνουν το καθημερινό φαγητό
Νίκος Ζορζοβίλης -

«Είναι φυσιολογικό»: Η φράση του γιατρού που μπορεί να κάνει τον ασθενή να μην αναζητήσει θεραπεία

Τι μπορεί να καταλάβει λάθος ο ασθενής
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πώς τα απόβλητα της Αγγλίας καταλήγουν στις ακτές της Μεσογείου μέσω Τουρκίας – Η αποκαλυπτική έρευνα του Guardian

Πού καταλήγει τελικά το πλαστικό που λέμε ότι ανακυκλώνουμε στην Ευρώπη;
Πέπη Οικονομάκη -

Ένα ποτήρι χυμός την ημέρα συνδέθηκε με καλύτερη διάθεση: Τι έδειξε νέα μελέτη

Μικρή μελέτη τεσσάρων εβδομάδων εξέτασε την επίδραση της κατανάλωσης χυμού και φρούτων στην ψυχική υγεία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τιρζεπατίδη: Νέα μελέτη δείχνει μικρότερο κίνδυνο εμφράγματος και άλλων καρδιαγγειακών επεισοδίων

Τα δεδομένα αφορούν περισσότερους από 52.000 ανθρώπους με διαβήτη τύπου 2 και ήδη υπάρχουσα καρδιαγγειακή νόσο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ο επικίνδυνος μύκητας που κρύβεται στους θύλακες των τριχών και «ξεγελά» το ανοσοποιητικό

Νέα μελέτη αποκαλύπτει έναν άγνωστο μέχρι σήμερα μηχανισμό που μπορεί να εξηγεί γιατί ο ανθεκτικός μύκητας παραμένει για μεγάλο διάστημα στο δέρμα και δυσκολεύεται να απομακρυνθεί
Πέπη Οικονομάκη -

Μηλόξιδο: Φυτοφάρμακα και προβληματικές συσκευασίες – Τι έδειξε εργαστηριακό τεστ

Εντοπίστηκε μεταβολίτης του μυκητοκτόνου Captan, ενώ οι ισχυρισμοί για αδυνάτισμα και άλλα οφέλη παραμένουν επιστημονικά αδύναμοι
Πέπη Οικονομάκη -

Κυβερνοεπιθέσεις: Γιατί η βιομηχανία τροφίμων και ποτών έχει γίνει «πρώτος στόχος» των χάκερ

Από τους προμηθευτές και τα εργοστάσια μέχρι τα σούπερ μάρκετ και την εστίαση, οι κυβερνοεπιθέσεις εξαπλώνονται σε ολόκληρη την αλυσίδα τροφίμων
Πέπη Οικονομάκη -

Σκουλήκια, μούχλα και κατσαρίδες σε εγκαταστάσεις catering Διεθνούς Αεροδρομίου – Καταγγελία εργαζομένων με συγκλονιστικό βίντεο

Η εταιρεία απορρίπτει κατηγορηματικά τις καταγγελίες και κάνει λόγο για παραπλανητική παρουσίαση των στοιχείων
Cibum Newsroom -

Ποιο είδος θαλασσινού συγκεντρώνει τα υψηλότερα επίπεδα χαλκού που συνδέεται με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία – Νέα μελέτη

Η υπερβολική πρόσληψη χαλκού έχει συσχετιστεί με ηπατικές, νεφρικές και νευρολογικές διαταραχές.
Ελένη Τσαγκά -

Υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε χυμούς του εμπορίου και σε κρασιά: Ευρήματα νέας μελέτης και αξιολόγηση κινδύνου

Νέα επιστημονική μελέτη του Agricultural Institute of Slovenia, που δημοσιεύθηκε στο Food Chemistry, ανέλυσε 81 δείγματα χυμών και κρασιών του εμπορίου, κατέγραψε την παρουσία υπολειμμάτων 32 φυτοφαρμάκων και αξιολόγησε τη χρόνια και οξεία διατροφική έκθεση των καταναλωτών.
Γιώργος Μορφονιός -

Προσοχή στα κουνούπια: Ο ιός του Δυτικού Νείλου εξαπλώνεται στην Ευρώπη – Στην Ελλάδα 8 άνθρωποι σε ΜΕΘ

Οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν τα κουνούπια και το ECDC αναμένει νέα κρούσματα τις επόμενες εβδομάδες.
Cibum Newsroom -

Μπορείτε να κολυμπήσετε αμέσως μετά το φαγητό; Τι λένε οι ειδικοί

Τι δείχνουν οι οδηγίες και τα επιστημονικά δεδομένα για το μπάνιο μετά το γεύμα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Lidl: Ανάκληση δημοφιλούς σνακ λόγω τοξικής ουσίας που μπορεί να προκαλέσει παραισθήσεις και νευρολογικές διαταραχές (φωτογραφία)

Το σνακ ιδιωτικής ετικέτας της Lidl ανακλήθηκε σε Ιταλία και Μάλτα μετά τον εντοπισμό τροπανικών αλκαλοειδών πάνω από τα νόμιμα όρια.
Cibum Newsroom -

Συσκευασία: Σε δημόσια διαβούλευση ο νέος εκτελεστικός κανονισμός της ΕΕ για τα μητρώα παραγωγών συσκευασιών στο πλαίσιο του PPWR

Η Επιτροπή προτείνει ενιαίο σύστημα εγγραφής και αναφοράς για τους παραγωγούς συσκευασιών σε όλα τα κράτη μέλη.
Cibum Newsroom -

Ελληνική μπύρα: Οι εξαγωγές ξεπέρασαν τις εισαγωγές το 2025

Η Ελλάδα έστειλε στο εξωτερικό περίπου 45 εκατ. λίτρα μπύρας, έναντι 34 εκατ. λίτρων που εισήγαγε, σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat
Νίκος Ζορζοβίλης -

Καρπούζι: Η φλούδα που πετάμε τρώγεται, αλλά υπάρχει ένα σημαντικό «αλλά»

Νέα καταχώριση στις βάσεις διατροφικών δεδομένων του USDA δίνει για πρώτη φορά επίσημα στοιχεία για τη θρεπτική σύσταση της φλούδας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Λέσβος: Πέθανε κτηνοτρόφος λίγο μετά τη θανάτωση του κοπαδιού του λόγω αφθώδους πυρετού

Ο άνδρας ήταν καλά στην υγεία του και δυσκολεύτηκε να διαχειριστεί την απώλεια των ζώων του
Cibum Newsroom -

Κυκλοσπορίωση: Πώς ένα παράσιτο μπορεί να φτάσει από τα λύματα στο πιάτο μας

Η μεγαλύτερη μέχρι σήμερα έξαρση στις ΗΠΑ έχει προκαλέσει περισσότερα από 22.000 κρούσματα, ενώ οι ειδικοί εξετάζουν τον ρόλο του νερού που χρησιμοποιείται στην καλλιέργεια τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...789...2.010Σελίδα 8 από 2.010

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για τα σουβλάκια κοτόπουλου: Από τις ανακλήσεις σε 7 αλυσίδες σουπερμάρκετ στα κρούσματα σαλμονέλας στην Λαμία

Ανεπαρκές ψήσιμο και διασταυρούμενη επιμόλυνση αποτελούν βασικούς κινδύνους, όπως δείχνουν πρόσφατα περιστατικά σε Ολλανδία και Ελλάδα.
Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί δεν καθαρίζουν τις μηχανές κιμά τα σούπερ μάρκετ; Απανωτά πρόστιμα σε Σκλαβενίτη, Μασούτη, Κρητικό – Οι κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία

Τι προβλέπει η νομοθεσία, γιατί είναι κρίσιμος ο καθαρισμός του εξοπλισμού
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικά αποξηραμένα σύκα βρέθηκαν με τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο στα νεφρά – Ειδοποίηση σοβαρού κινδύνου RASFF

Ωχρατοξίνη Α σε συγκέντρωση 74 φορές πάνω από το επιτρεπόμενο όριο - Η Ιταλία προχώρησε σε ανάκληση του προϊόντος

Ροή Ενημέρωσης

Σπανάκι: Η συνηθισμένη πρακτική που μειώνει τη διατροφική του αξία σύμφωνα με επιστημονικό πείραμα

Επιστήμη

Αντιβίωση: Τελικά πρέπει να πιούμε όλο το κουτί; Τι δείχνουν τα νέα επιστημονικά δεδομένα

Υγεία

Επιστροφή από διακοπές: Το λάθος με τη βαλίτσα που μπορεί να μας ταλαιπωρήσει για μήνες – Τι έδειξε ελληνική επιστημονική μελέτη

Νέα

Χαλβάς και ταχίνι: Ανακαλούνται 7 προϊόντα της ίδιας εταιρείας – Ο κίνδυνος δεν προέρχεται από μικρόβια

Ασφάλεια Τροφίμων

Συγκινητικό βίντεο από την Κρήτη: Πήραν κατάκοιτη ηλικιωμένη πάνω σε ξαπλώστρα για να μη χάσει το πανηγύρι

Νέα

Χανιά: «Λουκέτο» σε δύο καντίνες για παραβάσεις με τραπεζοκαθίσματα

Εστίαση / Τουρισμός

ΕΕ: Σε δημόσια διαβούλευση οι νέοι κανόνες για το ανακυκλωμένο πλαστικό στις συσκευασίες – Τι σημαίνουν για τις μικρές επιχειρήσεις τροφίμων

Συσκευασία

Το μυστικό για αφράτες και χρυσαφένιες τηγανίτες

Συνταγές

«Βάζουν σαμπουάν στο γάλα» – Απίστευτη καταγγελία στελέχους Υπηρεσίας Τροφίμων για νοθεία – Κατασχέθηκαν πάνω από 160.000 λίτρα

Απάτη Τροφίμων

Παγκόσμια ανάκληση superfood: 1,2 εκατ. συσκευασίες σε 78 χώρες ανάμεσά τους η Ελλάδα – 10 κρούσματα 3 νοσηλείες

Ανάκληση