Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Νέο πρόστιμο για τον κιμά – Τι θα μπορούσε να αγοράσει ο επόμενος πελάτης

Τι δείχνουν επιστημονικές έρευνες για τη μεταφορά Salmonella, E. coli και Listeria από τη μία άλεση στην επόμενη.
Cibum Newsroom -

Algida: Σάλος με τις διαφημίσεις παγωτού σε θρησκευτικό χώρο

Διαφημίσεις προϊόντων που περιλαμβάνονται στις τουρκικές λίστες μποϊκοτάζ κάλυψαν την πρόσοψη τεμένους - Παρέμβαση της Μουφτείας
Cibum Newsroom -

Οστεοαρθρίτιδα γόνατος: Ποιες θεραπείες μειώνουν περισσότερο τον πόνο

Τι δείχνει ανάλυση 139 κλινικών δοκιμών με σχεδόν 10.000 ασθενείς
Νίκος Ζορζοβίλης -

Προσοχή γονείς: Μην δίνετε τροφές σε σακουλάκια σε μωρά κάτω των 12 μηνών – Απογοητευτικά ευρήματα μελέτης σε 300 προϊόντα

Η μελέτη που εξετάζει τη θρεπτική τους σύσταση και την υφή τους και εγείρει σοβαρά ερωτήματα για τον ρόλο τους στη συμπληρωματική διατροφή των βρεφών
Cibum Newsroom -

Τριχινέλλωση: Πότε το χοιρινό κρέας μπορεί να γίνει επικίνδυνο

Έξι τροφιμογενείς επιδημίες στην ΕΕ το 2024 – Τι πρέπει να γνωρίζουμε για την Trichinella.
Cibum Newsroom -

3D εκτυπωμένο φαγητό: Η τεχνολογία που μπορεί να φτιάχνει γεύματα στα μέτρα κάθε ανθρώπου

Η τεχνολογία μπορεί να δίνει στα τρόφιμα διαφορετική υφή, σχήμα και διατροφική σύνθεση, όμως η μαζική χρήση της στην κουζίνα παραμένει ακόμη μακριά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέα οδηγία του BfR για την αξιολόγηση των NIAS στα υλικά σε επαφή με τρόφιμα

Οι απαιτήσεις του BfR για αναλυτικό έλεγχο, ταυτοποίηση, μετανάστευση και τοξικολογική αξιολόγηση των NIAS.
Cibum Newsroom -

Μαζική ανάκληση τυριών από μεγάλα σουπερμάρκετ – Ευρωπαϊκός συναγερμός για Listeria

Η ανάκληση αφορά 15 είδη τυριών που διανεμήθηκαν σε επτά ευρωπαϊκές χώρες λόγω κινδύνου από Listeria.
Cibum Newsroom -

Κατάψυξη κρέατος: Η Κομισιόν αλλάζει τους κανόνες – Τι προβλέπει η νέα πρόταση, πώς επηρεάζει τους επαγγελματίες του κλάδου

Νέους κανόνες για το πόσο και υπό ποιες συνθήκες μπορεί να παραμένει νωπό το κρέας πριν από την κατάψυξη εξετάζει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, δίνοντας μεγαλύτερη ευελιξία στις επιχειρήσεις, αλλά υπό την προϋπόθεση ότι αποδεικνύεται η μικροβιολογική ασφάλεια.
Πέπη Οικονομάκη -

Γάλα: Πασίγνωστη εταιρεία «κλείνει» με 385 εκατ. τις καταγγελίες περί πρακτικών που έθεταν μωρά σε κίνδυνο σοβαρών λοιμώξεων

Καταγγελίες για συνθήκες παραγωγής, ελλιπείς ελέγχους και κινδύνους μικροβιακής επιμόλυνσης, που σε βρέφη μπορούν να οδηγήσουν ακόμη και σε σηψαιμία ή μηνιγγίτιδα.
Πέπη Οικονομάκη -

Βόρεια Μακεδονία: Έξι παιδιά στο νοσοκομείο – Σταφυλόκοκκος σε τυρί και σε μακαρόνια με κιμά του παιδικού σταθμού

Σταφυλόκοκκος εντοπίστηκε σε τυρί και μπολονέζ και εντεροβακτηριοειδή σε μακαρόνια μετά τη νοσηλεία έξι παιδιών.
Cibum Newsroom -

Μωρομάντηλα: Τέσσερις ανακλήσεις μέσα σε λίγους μήνες λόγω επικίνδυνων μικροβίων – Οι παράγοντες που ευνοούν τη μόλυνση

Οι επιστημονικές μελέτες εξηγούν γιατί ακόμη και τα συντηρητικά δεν αρκούν πάντα για να αποτρέψουν τη μικροβιακή επιμόλυνση.
Ελένη Τσαγκά -

Στρατηγικά αποθέματα τροφίμων στην ΕΕ: Η πρόταση για τη νέα ΚΑΠ και την αντιμετώπιση κρίσεων

Νέα ανάλυση εξετάζει πώς η ευρωπαϊκή αγροτική πολιτική μπορεί να ενισχύσει την αυτάρκεια απέναντι σε γεωπολιτικές και ενεργειακές αναταράξεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το ελληνικό βότανο που συνδέεται με αντικαταθλιπτική δράση και βελτίωση στην ψυχολογική ευεξία

Νέα μελέτη Ελλήνων επιστημόνων εξετάζει τις βιοδραστικές ενώσεις του και τις πιθανές εφαρμογές τους στην υγεία.
Cibum Newsroom -

Οδηγοί με διαβήτη κινδυνεύουν με πρόστιμο άνω των 1.100 ευρώ: Πότε πρέπει να ενημερώνουν τις αρχές

Η προειδοποίηση αφορά συγκεκριμένες θεραπείες και καταστάσεις που μπορεί να επηρεάσουν την ασφαλή οδήγηση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Στα διεθνή ΜΜΕ η περιπέτεια 64χρονου: Σήψη, πολυοργανική ανεπάρκεια και καρδιακή ανακοπή μετά από γεύμα με κοτόπουλο

Το Campylobacter οδήγησε τον 64χρονο στην εντατική, με τους γιατρούς να δίνουν ελάχιστες πιθανότητες επιβίωσης.
Cibum Newsroom -

Υπέρταση: Ο κρυφός μηχανισμός που μπορεί να διαφεύγει από τις εξετάσεις αίματος

Νυχτερινές αυξήσεις μιας ορμόνης εντοπίστηκαν με φορητή συσκευή σε ασθενείς με πρωτοπαθή υπεραλδοστερονισμό
Νίκος Ζορζοβίλης -

EFSA: «Πράσινο φως» στην ασφάλεια νέου πρόσθετου ζωοτροφών με L-θρεονίνη

Η EFSA εγκρίνει ως ασφαλή νέα μορφή αμινοξέος για τις ζωοτροφές
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η ασυνήθιστη καμπάνια που ξεκινά από τα σουβέρ των παμπ για τα κρυφά χρέη πολιτών

Μια ασυνήθιστη καμπάνια αξιοποιεί το περιβάλλον της παμπ για να ενθαρρύνει ανθρώπους που αντιμετωπίζουν οικονομικές δυσκολίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανάκληση επιτραπέζιων ελιών από μεγάλες αλυσίδες λόγω Listeria – Πώς μπορεί να μολυνθεί ένα προϊόν άλμης και ζύμωσης;

Πώς μπορεί η Listeria να μολύνει τις επιτραπέζιες ελιές και ποια στάδια της παραγωγής κρύβουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο
Cibum Newsroom -
1...8910...2.055Σελίδα 9 από 2.055

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

Ανάκληση τροφίμου: Στις 636.000 ευρώ το μέσο κόστος για την επιχείρηση, στο 1,13 εκατ. για μικρότερους παραγωγούς

Νέα στοιχεία αποτυπώνουν το οικονομικό βάρος των ανακλήσεων και τα κενά στην ιχνηλασιμότητα των επιχειρήσεων τροφίμων.
Παιδί

Βρεφικές τροφές: Φθαλικές ενώσεις στο 81% και μικροπλαστικά σε όλες γνωστές μάρκες που εξετάστηκαν – Έρευνα της Consumer Reports

Νέα ανάλυση σε 48 προϊόντα για βρέφη και μικρά παιδιά
Υγεία

Τι πραγματικά προσφέρουν τα συμπληρώματα που υπόσχονται «ενέργεια» – Έλεγχος σε 8 γνωστά συστατικά

Ο έλεγχος δείχνει ότι βιταμίνες, μέταλλα και διεγερτικά δεν αποτελούν απαραίτητα λύση για την επίμονη κόπωση

Ροή Ενημέρωσης

Συμπληρώματα ασβεστίου και βιταμίνης D: Νέα μελέτη εξετάζει πόσο προστατεύουν τα οστά

Υγεία

Συναγερμός για «μαϊμού» λέιζερ αποτρίχωσης σε κέντρα αισθητικής και κλινικές – Ψεύτικες άδειες και κίνδυνος για την υγεία

Καταναλωτής

6 ασκήσεις που μπορούν να βελτιώσουν την αερόβια ικανότητα χωρίς τρέξιμο

Υγεία και άσκηση

Η διατροφή με περισσότερες πολυφαινόλες συνδέεται με καλύτερη γνωστική υγεία – Νέα ευρήματα

Διατροφή και Υγεία

Μέλι: Δύο μεγάλα σουπερμάρκετ πούλησαν ανθόμελο που… δεν ήταν μέλι

Απάτη Τροφίμων

Γιατί τα ξανθά μαλλιά των παιδιών σκουραίνουν καθώς μεγαλώνουν

Υγεία

Απάτη με αυγά στην αγορά: Έβαλαν τον κωδικό της «ελευθέρας βοσκής» σε αυγά από κότες που ζούσαν σε κλουβιά

Απάτη Τροφίμων

Ορθορεξία: Όταν το να τρώμε υγιεινά γίνεται εμμονή

Διατροφή και Υγεία

Χαλκιδική: Στα 1,50 ευρώ/κιλό η πρόταση των παραγωγών για την ελιά ΠΟΠ Χαλκιδικής 

Νέα

ΑΛΜΗ ΑΒΕΕ: Συνεργασία με το Βιολογικό Χωριό για τη διάθεση προϊόντων στην ελληνική αγορά

Επιχειρήσεις / Οικονομία