Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Πατατάκια στο σινεμά: Όταν η Μαίρη ζήτησε πατατάκια ο Τάσος της εξήγησε για τους κινδύνους από το ακρυλαμίδιο

Μια βραδιά στο σινεμά γίνεται μάθημα ασφάλειας τροφίμων, για την ουσία που σχηματίζεται στα πατατάκια και έχει χαρακτηριστεί πιθανώς καρκινογόνος

Cibum Newsroom - 6 ημέρες πριν

Νέα ευρήματα: Οι πατεράδες καθορίζουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας των παιδιών τους πριν ακόμα γεννηθούν

Νέα ανασκόπηση αναδεικνύει τον ρόλο του πατέρα στη διαγενεακή μετάδοση παχυσαρκίας Η έρευνα για την παιδική παχυσαρκία έχει επικεντρωθεί παραδοσιακά στον ρόλο της μητέρας: Τη...

Νίκος Ζορζοβίλης - 6 ημέρες πριν

Γιατί τρώμε όλο και περισσότερο συσκευασμένο φαγητό;

Νέα μελέτη εντοπίζει τρεις δομικές αιτίες πίσω από την εκρηκτική αύξηση της πλαστικής συσκευασίας μιας χρήσης

Νίκος Ζορζοβίλης - 6 ημέρες πριν

Ανακαλύφθηκε φάρμακο που εμποδίζει την απώλεια μυϊκής μάζας κατά τη χρήση ενέσεων αδυνατίσματος

Νέα μελέτη φάσης 2 δείχνει ότι ένα σκεύασμα μπορεί να λύσει έναν από τους μεγαλύτερους περιορισμούς των φαρμάκων GLP-1

Νίκος Ζορζοβίλης - 6 ημέρες πριν

«Το παγκόσμιο σύστημα ασφάλειας τροφίμων βασίζεται σε λάθος λογική» – FAO και Codex προτείνουν ριζική αλλαγή προσέγγισης

Η δίχρωμη λογική «ασφαλές ή μη ασφαλές» οδηγεί σε σπατάλη τροφίμων, εμπορικές διαταραχές και επισιτιστικές κρίσεις χωρίς να προσφέρει πάντα αντίστοιχη προστασία

Νίκος Ζορζοβίλης - 6 ημέρες πριν

Δημοφιλή ζυμαρικά πίσω από ευρωπαϊκή επιδημία σαλμονέλας – Η μάρκα που πιθανώς εμπλέκεται, πωλείται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Έως τις 5 Ιουνίου 2026 είχαν καταγραφεί 83 επιβεβαιωμένα κρούσματα σε εννέα ευρωπαϊκές χώρες

Ελένη Τσαγκά - 6 ημέρες πριν

Πόσες ώρες ύπνου χρειάζεσαι πραγματικά για να γερνάς πιο αργά; Το εύρημα νέας μελέτης που ανατρέπει τον κανόνα των 8 ωρών

Οι ώρες ύπνου που «κρατούν νέο» το σώμα

Πέπη Οικονομάκη - 6 ημέρες πριν

Γυαλιά μέσα σε γλυκό επιδόρπιο ιδιωτικής ετικέτας που παράγει η Lactalis – Μαζική ανάκληση δεκάδων χιλιάδων συσκευασιών

Η ανάκληση αφορά το Vanilla Crème Brûlée της σειράς Specially Selected που διανεμήθηκε αποκλειστικά από την Aldi σε επτά πολιτείες των ΗΠΑ, μετά από πιθανό κίνδυνο παρουσίας θραυσμάτων γυαλιού

Cibum Newsroom - 6 ημέρες πριν

Μπορεί κάποιος να πεθάνει από δυσανεξία στη λακτόζη;

Η σωστή διαχείριση της δυσανεξίας επιτρέπει στους περισσότερους ανθρώπους να διατηρούν μια φυσιολογική και ισορροπημένη διατροφή.

Πέπη Οικονομάκη - 6 ημέρες πριν

Η μαύρη λίστα των φυτοφαρμάκων που θεωρούνται ύποπτα για καρκινογόνο δράση αν και επιτρέπεται η χρήση τους

Τα φυτοφάρμακα που εγείρουν φόβους για την υγεία σύμφωνα με την ευρωπαϊκή μη κυβερνητική οργάνωση PAN Europe

Πέπη Οικονομάκη - 6 ημέρες πριν

posokanei: Πώς θα λειτουργεί η νέα εφαρμογή για σύγκριση τιμών σε πραγματικό χρόνο στα σούπερ μάρκετ

Η εφαρμογή θα επιτρέπει στους χρήστες να ελέγχουν άμεσα εάν η τιμή ενός προϊόντος που βρίσκουν στο κατάστημα όπου πραγματοποιούν τις αγορές τους είναι ανταγωνιστική σε σχέση με την υπόλοιπη αγορά.

Cibum Newsroom - 6 ημέρες πριν

Γαύρος: Πότε μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση λόγω ισταμίνης – Ανάλυση δειγμάτων από την Ελληνική αγορά

Τι δείχνουν τα επιστημονικά δεδομένα για τα επίπεδα ισταμίνης στον γαύρο και γιατί οι αρχές προχωρούν κατά καιρούς σε ανακλήσεις προϊόντων