Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Το ψωμί που αγοράζετε είναι φρέσκο ή κατεψυγμένο που μόλις ψήθηκε; Η πρόεδρος των Αρτοποιών Ε. Κουκουμέρια αποκαλύπτει το κόλπο με τη μυρωδιά

Οι διαφορές ανάμεσα στο παραδοσιακά ζυμωμένο ψωμί που παρασκευάζεται στον φούρνο της γειτονιάς και στο προψημένο ή κατεψυγμένο ψωμί, και πώς μπορούμε να τα ξεχωρίσουμε.

Πέπη Οικονομάκη - 15 Οκτωβρίου, 2026

Χοιρινό κρέας με φάρμακο 3.750% πάνω από το επιτρεπόμενο όριο – Πρόστιμο 17 εκατ. ευρώ στην εταιρεία

Υπολείμματα λινκομυκίνης σε συγκέντρωση 7.700 μg/kg, έναντι επιτρεπόμενου ορίου 200 μg/kg, εντοπίστηκαν σε χοιρινό κρέας.

Ελένη Τσαγκά - 15 Οκτωβρίου, 2026

Αλάτι και ζάχαρη στην Ελληνική αγορά: Ευρήματα από μικροσκοπική εξέταση 21 προϊόντων και πιθανές αιτίες επιμόλυνσης – Μελέτη ΕΚΠΑ & Παν. Ιωαννίνων

Έρευνα ελληνικών πανεπιστημίων καταγράφει τα ευρήματα μετά από μικροσκοπική εξέταση, σε καθημερινά τρόφιμα και εξετάζει πιθανές πηγές επιμόλυνσης κατά την παραγωγή.

Ελένη Τσαγκά - 15 Οκτωβρίου, 2026

Γάλα με μυρωδιά ψαρίλας: Ανακλήθηκαν δύο μάρκες ιδιωτικής ετικέτας από διαφορετικά σουπερμάρκετ – Ίδια παρτίδα και ημερομηνία

Ανάκληση βρεφικού γάλακτος από Auchan και E.Leclerc στη Γαλλία λόγω οσμής ψαριού – Ποιες είναι οι πιθανές αιτίες.

Γιώργος Μορφονιός - 14 Οκτωβρίου, 2026

Απεργία στην PepsiCo – Tasty Foods: Αντιδράσεις για τις πέντε απολύσεις και διεκδίκηση Συλλογικής Σύμβασης

Συνεχίζουν τις κινητοποιήσεις τους οι εργαζόμενοι στο εργοστάσιο του Αγίου Στεφάνου, ζητώντας την επαναπρόσληψη των απολυμένων, αυξήσεις στους μισθούς και απευθείας προσλήψεις από την εταιρεία.