Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Βιταμίνη Β12: Πώς οι ιοί των βακτηρίων βοηθούν μικρόβια που δεν μπορούν να την παράγουν

Νέα μελέτη αποκαλύπτει έναν άγνωστο μηχανισμό ανταλλαγής θρεπτικών συστατικών στον μικροβιακό κόσμο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αγωγή 1,5 εκατ. κατά γνωστής αλυσίδα fast food – Πελάτες καταγγέλουν ότι βρήκαν προφυλακτικό στο κοτόπουλο

Οι καταναλωτές κατηγορούν την αλυσίδα για ελλείψεις στις διαδικασίες ασφάλειας τροφίμων ενώ το fast food αρνείται ότι υπάρχουν στοιχεία που επιβεβαιώνουν τον ισχυρισμό
Cibum Newsroom -

Χρόνιος πόνος: Νέα έρευνα αναζητά τον «διακόπτη» που μπορεί να τον απενεργοποιήσει στην πηγή του

Στόχος η ανάπτυξη θεραπειών που μπλοκάρουν τα σήματα πόνου πριν φτάσουν στον εγκέφαλο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κανονισμός PPWR για τις συσκευασίες: Οδηγός Πρακτικής Συμμόρφωσης για Επιχειρήσεις – Διαδικτυακό σεμινάριο με την Άννα Λεκατσά

Πώς να προετοιμάσετε την επιχείρησή σας για τις νέες απαιτήσεις συσκευασίας ενόψει του PPWR.
Cibum Newsroom -

Αποσύρονται ζυμαρικά λόγω παραπλάνησης καταναλωτών – Τι έγραφε η ετικέτα και τι πραγματικά περιείχαν

Εργαστηριακός έλεγχος αποκάλυψε σημαντική απόκλιση στη σύνθεση της συγκεκριμένης παρτίδας
Cibum Newsroom -

Γλουτένη: Γιατί οι ετικέτες τροφίμων μπορεί να αλλάξουν για κριθάρι, σίκαλη και βρώμη

Πρόταση στοχεύει να αλλάξει τους κανόνες επισήμανσης για τα άτομα με κοιλιοκάκη, επεκτείνοντας την υποχρέωση δήλωσης πέρα από το σιτάρι
Νίκος Ζορζοβίλης -

Καταγγελία για γνωστή εταιρεία κλιματιστικών – Ετοιμάζεται να χρησιμοποιήσει επικίνδυνο ψυκτικό

Το νέο ψυκτικό αέριο R1234yf παρουσιάζεται ως ασφαλέστερη επιλογή, όμως η διάσπασή του δημιουργεί TFA, μια εξαιρετικά επίμονη ουσία που προκαλεί ανησυχίες για την υγεία και το περιβάλλον
Cibum Newsroom -

Η μεγάλη απάτη στις συσκευασίες τροφίμων: Τι είναι το φαινόμενο “Slack Fill” που καταγγέλλει η Foodwatch – Πώς θα το εντοπίσετε (βίντεο)

Το «ύπουλο κενό» στον πάτο μπορεί να κάνει μια συσκευασία να φαίνεται πιο γεμάτη από όσο είναι.
Cibum Newsroom -

Το είδος ζάχαρης που “βοηθάει” τα καρκινικά κύτταρα να απελευθερωθούν και να εξαπλωθούν σύμφωνα με νέα μελέτη

Νέα μελέτη δείχνει ότι ένα ευρέως καταναλισκόμενο είδος ζάχαρης μπορεί να διευκολύνει την εξάπλωση καρκινικών κυττάρων.
Cibum Newsroom -

Foodwatch: «Δεν απαγορεύουμε τίποτα, θέλουμε οι καταναλωτές να γνωρίζουν τι αγοράζουν»

Η οργάνωση απαντά στην κριτική για τις παρεμβάσεις της στη βιομηχανία τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Είστε το πρώτο ή το δεύτερο παιδί στην οικογένεια; Πώς η σειρά γέννησης μπορεί να επηρεάζει την υγεία στην ενήλικη ζωή – Μελέτη

Μελέτη σε περισσότερα από 10 εκατομμύρια άτομα εντόπισε συσχετίσεις ανάμεσα στη σειρά γέννησης και στον κίνδυνο εμφάνισης 150 ασθενειών
Πέπη Οικονομάκη -

San Pellegrino: Γιατί βάζει ερωτήσεις στις φιάλες του νερού

Οι φιάλες νερού αποκτούν νέο ρόλο με ερωτήσεις που ανοίγουν συζητήσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

H Ελλάδα στην κορυφή της «τουριστικής φτώχειας» της Ευρώπης σύμφωνα με την Eurostat

3 στους 10 Ευρωπαίους δεν μπορούν να κάνουν ούτε μία εβδομάδα διακοπές
Πέπη Οικονομάκη -

Διεθνής Ημέρα Μπύρας: Γιατί η μπύρα είναι ένα από τα πιο ασφαλή ποτά

H παραγωγή της μπύρας δημιουργεί πολλαπλά φυσικά εμπόδια απέναντι στους ανεπιθύμητους μικροοργανισμούς
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πεπτίδια: Έξι δημοφιλή σκευάσματα μπορεί σύντομα να γίνουν πιο εύκολα διαθέσιμα

Γιατί οι ειδικοί εξακολουθούν να προειδοποιούν για την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητά τους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το El Niño απειλεί τις τιμές των τροφίμων – Πώς οι κολοσσοί θωρακίζουν τις αλυσίδες εφοδιασμού τους

Οι μεγάλες βιομηχανίες τροφίμων προετοιμάζονται για νέες αναταράξεις από την κλιματική αστάθεια
Πέπη Οικονομάκη -

Πορτογαλία: Λουκέτο σε 183 καταστήματα εστίασης – Πάνω από 1000 παραβάσεις και κατάσχεση 4 τόνων τροφίμων

Παράνομη λειτουργία, προβλήματα υγιεινής και αλλοιωμένα τρόφιμα στο μικροσκόπιο των αρχών
Πέπη Οικονομάκη -

GLP-1 σε χάπι: Έρχεται στην Ευρώπη το «όπλο» κατά της παχυσαρκίας χωρίς ένεση – Πότε ξεκινά και τι αλλάζει για τους ασθενείς

Η σεμαγλουτίδη σε μορφή δισκίου υπόσχεται σημαντική απώλεια βάρους και ανοίγει τον δρόμο για μια νέα εποχή στις θεραπείες κατά της παχυσαρκίας
Πέπη Οικονομάκη -

Γαρίδες: Ανακαλούνται 150 κιλά κατεψυγμένων προϊόντων λόγω νιτροφουρανίων, για τα οποία ισχύει μηδενική ανοχή

Τα νιτροφουράνια είναι απαγορευμένα αντιβιοτικά και υπόκεινται σε αυστηρούς ελέγχους στα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για ηπατίτιδα Α: 4 κρούσματα μετά από γεύμα σε εστιατόριο – Εργαζόμενος διαγνώστηκε με τον ιό

Η λοίμωξη μπορεί να μεταδίδεται ακόμη και πριν εμφανιστούν συμπτώματα, ενώ σε εξέλιξη βρίσκεται η ιχνηλάτηση επαφών
Πέπη Οικονομάκη -
1...101112...2.010Σελίδα 11 από 2.010

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για τα σουβλάκια κοτόπουλου: Από τις ανακλήσεις σε 7 αλυσίδες σουπερμάρκετ στα κρούσματα σαλμονέλας στην Λαμία

Ανεπαρκές ψήσιμο και διασταυρούμενη επιμόλυνση αποτελούν βασικούς κινδύνους, όπως δείχνουν πρόσφατα περιστατικά σε Ολλανδία και Ελλάδα.
Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί δεν καθαρίζουν τις μηχανές κιμά τα σούπερ μάρκετ; Απανωτά πρόστιμα σε Σκλαβενίτη, Μασούτη, Κρητικό – Οι κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία

Τι προβλέπει η νομοθεσία, γιατί είναι κρίσιμος ο καθαρισμός του εξοπλισμού
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικά αποξηραμένα σύκα βρέθηκαν με τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο στα νεφρά – Ειδοποίηση σοβαρού κινδύνου RASFF

Ωχρατοξίνη Α σε συγκέντρωση 74 φορές πάνω από το επιτρεπόμενο όριο - Η Ιταλία προχώρησε σε ανάκληση του προϊόντος

Ροή Ενημέρωσης

Γλυφοσάτη και άλλα φυτοφάρμακα: Τι δείχνει νέα ευρωπαϊκή μελέτη για το «κοκτέιλ» των χημικών στο πιάτο μας

Ασφάλεια Τροφίμων

Σαρδέλες κονσέρβα: Γιατί κάποιοι περιμένουν χρόνια πριν τις ανοίξουν;

Ασφάλεια Τροφίμων

Λήγει ποτέ η καστανή ζάχαρη;

Ασφάλεια Τροφίμων

Σπανάκι: Η συνηθισμένη πρακτική που μειώνει τη διατροφική του αξία σύμφωνα με επιστημονικό πείραμα

Επιστήμη

Αντιβίωση: Τελικά πρέπει να πιούμε όλο το κουτί; Τι δείχνουν τα νέα επιστημονικά δεδομένα

Υγεία

Επιστροφή από διακοπές: Το λάθος με τη βαλίτσα που μπορεί να μας ταλαιπωρήσει για μήνες – Τι έδειξε ελληνική επιστημονική μελέτη

Νέα

Χαλβάς και ταχίνι: Ανακαλούνται 7 προϊόντα της ίδιας εταιρείας – Ο κίνδυνος δεν προέρχεται από μικρόβια

Ασφάλεια Τροφίμων

Συγκινητικό βίντεο από την Κρήτη: Πήραν κατάκοιτη ηλικιωμένη πάνω σε ξαπλώστρα για να μη χάσει το πανηγύρι

Νέα

Χανιά: «Λουκέτο» σε δύο καντίνες για παραβάσεις με τραπεζοκαθίσματα

Εστίαση / Τουρισμός

ΕΕ: Σε δημόσια διαβούλευση οι νέοι κανόνες για το ανακυκλωμένο πλαστικό στις συσκευασίες – Τι σημαίνουν για τις μικρές επιχειρήσεις τροφίμων

Συσκευασία