Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Εντομοφαγία: Μπλόκο από τον FDA σε μπάρες και γκρανόλα από έντομα – Υπό αυστηρό έλεγχο τα edible insect products

Ο FDA προχώρησε σε δεσμεύσεις εισαγόμενων προϊόντων με βάση έντομα για ανθρώπινη κατανάλωση, την ώρα που η εντομοφαγία εξακολουθεί να αντιμετωπίζει χαμηλή αποδοχή και αυστηρούς κανονιστικούς ελέγχους σε ΗΠΑ και Ευρώπη
Ελένη Τσαγκά -

Συναγερμός για τυρί με ακραία επίπεδα Listeria 150 φορές πάνω από το όριο – Οι αρχές διέταξαν καταστροφή και όχι απλή ανάκληση

Η ευρωπαϊκή ειδοποίηση για τυρί με πάνω από 15.000 CFU/g λιστέριας ενεργοποίησε απόσυρση, ανάκληση και καταστροφή του προϊόντος
Νίκος Γδοντέλης -

ΠΟΥ: Διεθνής ανησυχία για την έξαρση Έμπολα σε Κονγκό και Ουγκάντα – Τουλάχιστον 80 θάνατοι

Οι ασθενείς εμφάνισαν συμπτώματα όπως πυρετό, έντονους πόνους, γενικευμένη αδυναμία, εμετούς και σε ορισμένες περιπτώσεις αιμορραγικές εκδηλώσεις.
Cibum Newsroom -

Βιολογικά: Από τα «χαμένα» πρόβατα του ΟΠΕΚΕΠΕ στα ανύπαρκτα μελίσσια – Όλα τα ευρήματα των ελέγχων και οι σκιές στους φορείς πιστοποίησης

Κυψέλες και κοπάδια… μόνο στις δηλώσεις - Προσωρινό «πάγωμα» νέων δράσεων βιολογικής παραγωγής στο Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2021-2027
Cibum Newsroom -

Τέλος οι πωλήσεις προϊόντων κάνναβης από περίπτερα και μίνι μάρκετ

Νέες ρυθμίσεις του Υπουργείου Υγείας προβλέπουν απόσυρση προϊόντων κάνναβης από σημεία λιανικής, δημιουργία ψηφιακού μητρώου ελέγχου και αυστηρότερη εποπτεία για την προστασία των ανηλίκων.
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για ελληνικό ελαιόλαδο που πωλήθηκε από μεγάλα σουπερμάρκετ λόγω 3MCPD – Αναμένεται έλεγχος στην ελληνική παραγωγή και διακίνηση

Η υπόθεση έχει καταχωρηθεί στο ευρωπαϊκό σύστημα RASFF ως «σοβαρός κίνδυνος», ενώ οι ελληνικές αρχές συμμετέχουν πλέον στη διαδικασία ιχνηλάτησης και follow-up
Ελένη Τσαγκά -

Εντοπίστηκαν πάνω από 300.000 βακτήρια ανά ml σε γάλα – Ειδοποίηση του ευρωπαϊκού RASFF

Η Βουλγαρία ενεργοποίησε το σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης της ΕΕ μετά τον εντοπισμό υπερβολικά υψηλού μικροβιακού φορτίου σε νωπό γάλα ρουμανικής προέλευσης, με επίπεδα άνω των 300.000 βακτηρίων ανά ml και ενώ το ευρωπαϊκό όριο είναι 100.000/ml
Cibum Newsroom -

Ελληνικό εστιατόριο προσέφυγε στη ΔΕΔ για πρόστιμο 1.000€ – Το myDATA «κλείδωσε» την παράβαση για μη έκδοση απόδειξης 7,40€

Η επιχείρηση υποστήριξε ότι η απόδειξη είχε εκδοθεί παρουσία των ελεγκτών, όμως στο myDATA δεν εμφανίστηκε συναλλαγή 7,40€
Cibum Newsroom -

FAO: Φόβοι για υπολείμματα φυτοφαρμάκων, φυσικών τοξινών και αλλεργιογόνων στο ανακυκλωμένο πλαστικό των συσκευασιών τροφίμων

Στην έκθεση του Οργανισμού αναφέρεται ότι ουσίες όπως υπολείμματα φυτοφαρμάκων, φυσικές τοξίνες και αλλεργιογόνα μπορεί να παραμένουν ή να εισέρχονται στο ανακυκλωμένο υλικό κατά τη διαδικασία επαναχρησιμοποίησης
Πέπη Οικονομάκη -

«Μπλόκο» της ΑΑΔΕ σε παράνομα συμπληρώματα διατροφής αξίας άνω του 1 εκατ. ευρώ

Οι αρχές εντόπισαν και προχώρησαν στην κατάσχεση 34.202 συσκευασιών συμπληρωμάτων διατροφής
Cibum Newsroom -

Έκρηξη σε κουλουράδικο από ελαττωματικό εξοπλισμό – Η δεύτερη μέσα σε λίγες εβδομάδες από τον ίδιο λόγο

Η έκρηξη σημειώθηκε λίγες μόλις ώρες πριν από προγραμματισμένη επαναλειτουργία του καταστήματος μετά από εργασίες ανακαίνισης από τις ζημιές που είχε προκαλέσει η πρώτη έκρηξη!
Cibum Newsroom -

Κατιφές: Το λουλούδι που ίσως αλλάξει για πάντα τον τρόπο που παίρνουμε πρωτεΐνη

Οι επιστήμονες λένε ότι οι πρωτεΐνες του άνθους μπορούν να αντέξουν σε υψηλή θερμότητα και να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση των μειγμάτων, καθιστώντας τα πολλά υποσχόμενα για σάλτσες, αρτοσκευάσματα και εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών προϊόντων.
Πέπη Οικονομάκη -

«Στη φάκα» κύκλωμα που διακινούσε πλαστά φάρμακα για βαριά ασθενείς – Απάτες με γιατρούς – μαϊμού και δράση και στην Ελλάδα

Η Υποδιεύθυνση Δίωξης Οικονομικών Εγκλημάτων συμμετείχε σε ευρωπαϊκή επιχείρηση για την εξάρθρωση κυκλώματος
Cibum Newsroom -

Πράσινο από την Επιτροπή Ανταγωνισμού για την εξαγορά της «Κρητικός» από τη «Μασούτης»

Ηδη σχεδιάζεται η αλλαγή ταυτότητας των καταστημάτων της Κρητικός μέχρι το τέλος του έτους.
Cibum Newsroom -

Καταδίκη – ορόσημο μεγάλης αλυσίδας σούπερ μάρκετ για παραπλάνηση καταναλωτών – Ανέβαζε τις τιμές και μετά «έστηνε» προσφορές

Η δικαιοσύνη αποκάλυψε οργανωμένη πρακτική τεχνητών ανατιμήσεων πριν από διαφημιζόμενες «εκπτώσεις», προκαλώντας έντονες αντιδράσεις για την αξιοπιστία των προσφορών στα σούπερ μάρκετ.
Πέπη Οικονομάκη -

Μολυσμένο δημοφιλές γάλα: Ποιοι και γιατί πούλησαν παρτίδες που έχουν ανακληθεί, στη μεγαλύτερη παγκόσμια κρίση ασφάλειας τροφίμων των τελευταίων ετών

Η Danone παραδέχθηκε ότι παρτίδες βρεφικού γάλακτος που είχαν αποσυρθεί λόγω κινδύνου παρουσίας της τοξίνης cereulide διατέθηκαν ξανά σε φαρμακεία στο Βέλγιο
Ελένη Τσαγκά -

Ανακαλείται κρητικό ελαιόλαδο λόγω υπέρβασης MCPD – Η επίσημη ανακοίνωση των Γερμανικών Αρχών

Οι MCPD είναι ανεπιθύμητα υποπροϊόντα της επεξεργασίας φυτικών ελαίων, τα οποία σε υψηλές ή μακροχρόνιες εκθέσεις έχουν συσχετιστεί με πιθανή νεφρική τοξικότητα και άλλες επιδράσεις στην υγεία
Πέπη Οικονομάκη -

Πονοκέφαλος, κόπωση, ναυτία και ανεξήγητα δερματικά ή γαστρεντερικά συμπτώματα; Ο ένοχος μπορεί να κρύβεται στο ντουλάπι σας

Οι ειδικοί προειδοποιούν για τις μυκοτοξίνες που μπορεί να “κρύβονται” στα μπαχαρικά και να επηρεάζουν την υγεία χωρίς να το αντιλαμβανόμαστε
Πέπη Οικονομάκη -

Το ταπεινό φυτό που μπορεί να καθαρίσει το πόσιμο νερό από τα μικροπλαστικά χωρίς τη χρήση χημικών – Επιστημονική μελέτη

Οι σπόροι του μπορούν να δεσμεύουν μικροπλαστικά, προσφέροντας μια φυσική και χαμηλού κόστους εναλλακτική στις συμβατικές μεθόδους επεξεργασίας νερού
Πέπη Οικονομάκη -

Ελλάδα: “βρώμικο” σουσάμι μπλόκαραν οι αρχές στα σύνορα – Πολλαπλά τα περιστατικά σε εισαγόμενα φορτία

Η Ελλάδα εισάγει περίπου 50.000 τόνους σουσαμιού τον χρόνο, όμως οι συνεχείς απορρίψεις φορτίων για σαλμονέλα, αφλατοξίνες και ελλιπή πιστοποιητικά, προκαλούν ανησυχία για την ασφάλεια εισαγόμενων πρώτων υλών από τρίτες χώρες
Ελένη Τσαγκά -
1...899091...1.988Σελίδα 90 από 1.988

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Νερό βρύσης σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική, με κολοβακτηρίδια, εντερόκοκκους και χημικές υπερβάσεις – Εισαγγελική έρευνα (έγγραφα)

Προκαταρκτικές εξετάσεις για πιθανές ευθύνες μετά τις καταγγελίες κατοίκων και τις αναλύσεις που έδειξαν προβλήματα στην ποιότητα του πόσιμου νερού σε τουριστικές περιοχές της Χαλκιδικής και στον Δήμο Βόλβης
Ασφάλεια Τροφίμων

Σουβλατζίδικο πίσω από τα κρούσματα σαλμονέλας στη Αττική: Τι υποστηρίζει σε ανακοίνωση

Η επιχείρηση δηλώνει ότι συνεργάζεται με τις αρχές και αναμένει τα επίσημα τελικά αποτελέσματα των ελέγχων.
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες γονιδιωματικές τεχνικές στα τρόφιμα: Η EFSA δεν εντοπίζει νέους κινδύνους από τα τελευταία επιστημονικά δεδομένα

Η νέα ευρωπαϊκή νομοθεσία αλλάζει το πλαίσιο για τα φυτά NGT, την ώρα που η επιστημονική αξιολόγηση συνεχίζεται

Ροή Ενημέρωσης

Βρετανία: Ραγδαία αύξηση στα περιστατικά ασφάλειας τροφίμων με χιλιάδες παρεμβάσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΦΕΤ: Πίνακας ασφαλών θερμοκρασιών μαγειρέματος ανά τρόφιμο για την προστασία των καταναλωτών από τη σαλμονέλα

Ασφάλεια Τροφίμων

Γεωργικά φυτοφάρμακα: Η Ευρώπη εξετάζει την κατάργηση των δοκιμών τοξικότητας σε σκύλους

Νέα

Ανάκληση 1,4 τόνων μείγματος σοκολάτας – Ταξινομήθηκε ως Κατηγορία Κινδύνου II  

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός – Τι πρέπει να περιέχει ένα φαρμακείο διακοπών

Νέα

Κουφονήσια: Το Λιμενικό κατέσχεσε την πλωτή καντίνα στην παραλία Ιταλίδα – Τρεις συλλήψεις, αναζητείται ο ιδιοκτήτης

Νέα

Αθερίνα: PFOS 324% πάνω από το επιτρεπόμενο όριο, σε προϊόν που διακινήθηκε στην Ευρώπη μέσω Ελλάδας (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Παράταση αιτήσεων για πιστοποίηση Γεωργικών Συμβούλων έως τις 11 Σεπτεμβρίου

Νέα

Ο ήλιος δεν θεραπεύει την ακμή: Η προσωρινή βελτίωση που κρύβει κινδύνους για το δέρμα

Υγεία

Ιός Δυτικού Νείλου: Οι περιοχές υψηλού κινδύνου στην Αττική σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ (πίνακας)

Υγεία