Οικιακά

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακά

Το Wine Fraud μπορεί να αντιμετωπιστεί με τεχνολογία πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού – NMR

Το κρασί, ως προϊόν υψηλής ποιότητας, είναι ευάλωτο σε πολλούς τύπους απάτης με οικονομικά κίνητρα (economically motivated fraud - EMF).
Cibum Newsroom -

Νέα ετικέτα “Χωρίς αντιβιοτικά – No Antibiotics Ever” για πουλερικά εγκρίνεται στις ΗΠΑ

Η υπερβολική και ακατάλληλη χρήση αντιβιοτικών στην κτηνοτροφία επιταχύνει τη μικροβιακή αντοχή στον άνθρωπο, η οποία χαρακτηρίστηκε «μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις δημόσιας υγείας της εποχής μας» από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.
Cibum Newsroom -

Πασχαλινά “δώρα”- Προσοχή: Ο κίνδυνος σαλμονέλας από τα ζωντανά κοτοπουλάκια και πάπιες

Ο κίνδυνος σαλμονέλας δεν ελλοχεύει μόνο από τα Kinder αλλά και από τους νεοσσούς και τις μικρές πάπιες που η πώλησή τους σε μερικές περιοχές εξακολουθεί να υφίσταται παρά τις απαγορεύσεις
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση φρέσκου σπανακιού λόγω παρουσίας Salmonella

Όπως έχει γίνει γνωστό, έπειτα από αναλύσεις και στα πλαίσια αυτοελέγχου η εταιρεία εντόπισε Salmonella στις συσκευασίες των 120g .
Cibum Newsroom -

Πράσινο φως από τον FDA σε νέο συστατικό στέβιας

Η στέβια είναι ιδιαίτερα δημοφιλής μεταξύ των κατασκευαστών τροφίμων, επειδή προσφέρει μια φυσικά παραγόμενη επιλογή σε τεχνητά γλυκαντικά και έχει επίσης κάποια αναφερόμενα οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Cibum Newsroom -

Ας (ξανα-)μιλήσουμε για τις μπύρες

Οι λόγοι για τους οποίους η κατανάλωση μπύρας με μέτρο μπορεί να έχει πλήθος θετικών επιδράσεων στον ανθρώπινο οργανισμό
Cibum Newsroom -

Τέσσερα σαν καρτούν «δεντρόσπιτα» για εστιατόριο στην Αυστρία

Ένα πρωτότυπο και οικολογικό κατάλυμα για επισκέπτες και προσωπικό του εστιατορίου Steirereck am Pogusch στο χωριό Pogusch
Cibum Newsroom -

ECDC: “Καμπανάκι” για την αύξηση κρουσμάτων οξείας ηπατίτιδας σε παιδιά – Ορισμένα χρειάστηκαν μεταμόσχευση

Στην Αγγλία, υπάρχουν περίπου 60 κρούσματα υπό διερεύνηση, με τα περισσότερα να αφορούν παιδιά μεταξύ 2 και 5 ετών.
Κατερίνα Κουδούνα -

Α. Ζαμπέλας στο cibum: Γιατί ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ έχει χάσει τον ύπνο του…

Μία εφ' όλης της ύλης Συνέντευξη στην Ελένη Τσαγκά για τις ευπάθειες του ΕΦΕΤ, την υποστελέχωση, τους ελέγχους και την ακεραιότητα των Επιθεωρητών
Ελένη Τσαγκά -

Κατανάλωση τροφίμων πριν την πληρωμή στο σούπερ μάρκετ: Κλοπή ή λύση ανάγκης;

Ορισμένοι υπάλληλοι σούπερ μάρκετ ή παντοπωλείου, θεωρούν σίγουρα κλοπή το να καταναλώνει κανείς κάτι πριν το πληρώσει.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Αναστέλλονται τα πιστοποιητικά εμβολιασμού και νόσησης

Τη χαλάρωση των μέτρων ανακοίνωσε ο Υπουργός Υγείας Θάνος Πλεύρης
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση παγωτών της Mars λόγω αιθυλενοξειδίου

Η Ιρλανδική Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, με σχετική ανακοίνωσή της, ενημέρωσε το καταναλωτικό κοινό για άλλη μια ανάκληση που προκαλείται λόγω παρουσίας αιθυλενοξειδίου.
Cibum Newsroom -

Οι πωλήσεις δείχνουν πως οι καταναλωτές… διψούν για σαμπάνια

Οι πωλήσεις σαμπάνιας ξεπέρασαν τα επίπεδα πριν από την πανδημία πέρυσι, με πάνω από 320 εκατομμύρια μπουκάλια να αποστέλλονται παγκοσμίως
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

ECDC και EFSA δίνουν την πρώτη εκτίμηση για την εστία Salmonella από τα Kinder – 150 τα θύματα

Χθες το ECDC και η EFSA δημοσίευσαν ταχεία εκτίμηση της εστίας εστίας μονοφασικής σαλμονέλας Typhimurium που συνδέεται με προϊόντα σοκολάτας που κατασκευάζονται σε εργοστάσιο στο Arlon του Βελγίου.
Κατερίνα Κουδούνα -

Οι 8 τροφές που δεν γνωρίζετε ότι μπορείτε να καταψύξετε

Η κατάψυξη αποτελεί μια παραδοσιακή μέθοδο να κάνουμε τα τρόφιμα να διαρκέσουν περισσότερο.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Μελέτη δείχνει ότι οι φυτικές ίνες των δημητριακών είναι καλύτερες από τις ίνες των φρούτων!

Οι ίνες δημητριακών - αλλά όχι οι ίνες φρούτων ή λαχανικών - συσχετίστηκαν σταθερά με χαμηλότερη φλεγμονή και χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης CVD
Cibum Newsroom -

Λανθασμένη και επικίνδυνη η διαχείριση των πουλερικών κατά το μαγείρεμα

Οι ερευνητές διαπίστωσαν, ότι περισσότερο από το 1/4 των συμμετεχόντων σε έρευνα μόλυναν τη σαλάτα με τα ωμά πουλερικά
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Ferrero: Ενημέρωση του καταναλωτικού κοινού στην Κύπρο για τις ανακλήσεις Kinder

Δημοσιεύθηκε από το Υπουργείο Υγείας της Κύπρου ανακοίνωση της Ferrero, με την οποία η εταιρεία ενημερώνει το καταναλωτικό κοινό σχετικά με τις ανακλήσεις των προϊόντων της.
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Πρωτεΐνη από την πιο άφθονη πηγή στον κόσμο, τα φύλλα!

Η αξιοποίηση μιας φυτικής πρωτεΐνης από φύλλα που δρα όπως η ζωική πρωτεΐνη - και έχει παρόμοιο προφίλ αμινοξέων με το βόειο κρέας - παρέχει τη δυνατότητα χρήσης λιγότερο από το 2% της τρέχουσας γεωργικής γης σε όλο τον κόσμο για τη διατροφή του πληθυσμού.
Cibum Newsroom -

Έως και 10 κουταλάκια ζάχαρης μέσα στα μπισκότα!

Ένα μόνο μπισκότο μπορεί να περιέχει περισσότερη ζάχαρη από την ποσότητα που βρίσκεται σε ένα κουτί CocaCola.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -
1...584585586...648Σελίδα 585 από 648

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

Ανάκληση φέτας ΠΟΠ ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας από μεγάλα σουπερμάρκετ – Νεότερα στοιχεία από το RASFF για την απόσυρση

Η υπόθεση καταγράφηκε στο RASFF μετά από καταγγελία καταναλωτή, ενώ ακολούθησε διερεύνηση και από την Ελλάδα.
Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΦΕΤ: 40 νέες προσλήψεις και ένα κρίσιμο δίλημμα: Χρειαζόμαστε επιθεωρητές ή ειδικούς στην τεχνολογία;

Ποιος πρέπει να ελέγχει, πώς, πότε, γιατί και - κυρίως - με ποια επιστημονική τεκμηρίωση; Άρθρο γνώμης του Ομότιμου Καθηγητή Μικροβιολογίας Τροφίμων, Γεωργίου - Ιωάννη Νυχά.
Καινοτομία / Τάσεις

Οι φακές κερδίζουν το κρέας: Η νέα καταναλωτική τάση που εξαπλώνεται διεθνώς

Από τη Βρετανία έως την Ελλάδα και τη Γερμανία και από τη Γαλλία και την Ισπανία έως την Αυστραλία, οι φακές κερδίζουν έδαφος ως οικονομική και θρεπτική επιλογή.

Ροή Ενημέρωσης

Βιολογικά τρόφιμα: Τι πρέπει να κοιτάμε στην ετικέτα πριν τα βάλουμε στο καλάθι

Συσκευασία

Βιταμίνη Α: Νέα τεχνολογία κρατά έως και τριπλάσια ποσότητα του θρεπτικού συστατικού στα τρόφιμα

Τεχνολογία Τροφίμων

Βιονικό χέρι που ελέγχεται με τη σκέψη δοκιμάζεται για πρώτη φορά στο σπίτι

Επιστήμη

EFSA: Τι έδειξε ο έλεγχος για ένζυμο που προορίζεται για 14 διαδικασίες παραγωγής τροφίμων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ύπνος: Νέα μελέτη αποκαλύπτει ποιο μοτίβο συνδέεται με καλύτερη υγεία

Υγεία

 Η απάτη της «υγιεινής» ετικέτας: Πώς οι βιομηχανίες τροφίμων κρύβουν τα ανθυγιεινά συστατικά

marketing

Στην Εισαγγελία υπόθεση ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας – «Δύο φορές υπότροπη» και εισήγηση προστίμου 47.507 ευρώ

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Mounjaro: Τι μπορεί να συμβεί στην καρδιά όταν διακόπτεται η θεραπεία

Υγεία

Εταιρεία delivery προχωρά σε διακανονισμό – μαμούθ 131,5 εκατομμυρίων για παραβάσεις στις πληρωμές διανομέων

Διεθνή

Ανάκληση φέτας ΠΟΠ ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας από μεγάλα σουπερμάρκετ – Νεότερα στοιχεία από το RASFF για την απόσυρση

Ανάκληση