"Ωραία αυτά για τον υδράργυρο, και τώρα τι;" Του Δημήτρη Χρυσαφίδη Δρ. Χημείας Τροφίμων.
Στο θέμα του υδραργύρου στον τόνο έχουν αναφερθεί προηγούμενοι γράψαντες (κ....
Η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Νέας Ζηλανδίας αποκάλυψε το τρόφιμο, πίσω από τη μαζική τροφική δηλητηρίαση σχεδόν 200 φοιτητών στο Πανεπιστήμιο του Καντέρμπουρυ.
Η σφακιανή πίτα, αποτελεί ένα από τα σύμβολα της κρητικής παράδοσης και της αυθεντικής γαστρονομίας, εκφράζοντας την πολιτιστική ταυτότητα και τη μοναδική διατροφή του τόπου.
Μνήμες από την τραγική περιπέτεια που έζησαν 450 παιδιά κάτω των 10 ετών σε 16 χώρες από τα μολυσμένα σοκολατένια αυγά Kinder-έκπληξη, ξύπνησε η νέα σημερινή προειδοποίηση από το RASFF.
Όλο και συχνότερα οι αρχές διαπιστώνουν παραβάσεις γνωστών εταιρειών που πωλούν προϊόντα με ετικέτα zero sugar που στην πραγματικότητα είναι... τίγκα στη ζάχαρη!
Σύμφωνα με μελέτη στα φυσικά µμείγματα αρωμάτων υπάρχουν πρόσθετα, σε ορισμένες περιπτώσεις, μεταφέρονται στο τελικό προϊόν, και δεν αναγράφονται στην ετικέτα.