Υπολογίζεται πως το 14% των τροφίμων που παράγονται παγκοσμίως «χάνονται» για διάφορους λόγους σε κάποιο σημείο μετά το στάδιο της συγκομιδής και μέχρι να φτάσουν στα σούπερ μάρκετ.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών αποτελούν μια μοναδική πρόκληση για την ασφάλεια των τροφίμων επειδή ο πολλαπλασιασμός των βακτηριακών παθογόνων, ενισχύεται λόγω των συνθηκών παραγωγής τους.
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) αναπτύσσει μια 10ετή παγκόσμια πρωτοβουλία με στόχο τη μείωση των αντιμικροβιακών ουσιών στα συστήματα αγροδιατροφής.
Για πρώτη φορά ειδικοί από όλο τον κόσμο συναντήθηκαν για να εξετάσουν και να καταλήξουν, στο πόσο ασφαλή από μικροβιακή μόλυνση, είναι τα καλλιεργημένα σε εργαστήριο τρόφιμα.
Για αύξηση κατά 10% των δαπανών για εισαγωγές διατροφικών προϊόντων προειδοποιεί ο FAO και ζητά την σύσταση μηχανισμού χρηματοδότησης των εξαρτημένων από τις εισαγωγές χωρών.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και γεωργία, χαμήλωσε και πάλι τις προοπτικές της παγκόσμιας παραγωγής σιτηρών: αναμένεται να μειωθεί κατά 1,8% το 2022 σε σχέση με τον προηγούμενο χρόνο.