Το σχέδιο διατάγματος της Γαλλίας ισχύει για τρόφιμα φυτικής προέλευσης που διατίθενται στη Γαλλία ή την προώθησή τους και άπτεται στη χρήση ονομασιών που παραδοσιακά ονομάζουν ζωικά τρόφιμα.
Η ΟΠΤΙΜΑ επένδυσε στη δημιουργία μίας ειδικής γραμμής παραγωγής, καθώς και στον απαραίτητο εξοπλισμό, σύμφωνα με τις προδιαγραφές για την παραγωγή φυτικών προϊόντων.
Η HPP προσφέρει ασφαλή και ελάχιστα επεξεργασμένα προϊόντα με εκτεταμένη διάρκεια ζωής, βελτίωση των λειτουργιών της εφοδιαστικής αλυσίδας, μείωση των απορριμμάτων τροφίμων, καθαρές ετικέτες, ευελιξία, φιλικότητα προς το περιβάλλον.
Το γάλα αμυγδάλου είναι ο ηγέτης της κατηγορίας, αντιπροσωπεύοντας το 59% της συνολικής κατηγορίας, ενώ το γάλα βρώμης είναι η δεύτερη μεγαλύτερη κατηγορία