Ετικέτα:τυρί

Τεχνολογία Τροφίμων

Μελέτη Ελλήνων ερευνητών αποκαλύπτει τον γενετικό μηχανισμό πίσω από τη γεύση και την ωρίμανση των τυριών

Ανασκόπηση από το Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών για την εφαρμογή της shotgun μεταγονιδιωματικής στη μικροβιολογία των τυριών
Γιώργος Μορφονιός -
Ασφάλεια Τροφίμων

Τυριά που είχαν απορριφθεί σε χωματερή πωλούνται στην αγορά! Σοβαρός κίνδυνος για τη δημόσια υγεία

Προϊόντα που κρίθηκαν ακατάλληλα και οδηγήθηκαν για καταστροφή σε χώρο υγειονομικής ταφής εντοπίστηκαν να πωλούνται παράνομα
Cibum Newsroom -
Διατροφή και Υγεία

Το τυρί συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο πάθησης που αφορά μεγάλο μέρος του πληθυσμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την κατανάλωση τυριού
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Τυριά: Τα πηκτικά, πρόσθετα και συντηρητικά (ακόμη και στα ΠΟΠ) που κρύβουν οι ετικέτες – Έρευνα σε 1.200 ποικιλίες

Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει τόσα στάδια που το τελικό προϊόν μπορεί να απέχει αρκετά από την παραδοσιακή μορφή του.
Πέπη Οικονομάκη -
Διατροφή και Υγεία

Το απαραίτητο και αγαπημένο ορεκτικό των Χριστουγέννων που προστατεύει τα δόντια – Σύσταση για κατανάλωση μετά από γλυκά

Ένα συνηθισμένο τρόφιμο στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι συμβάλλει στην προστασία του σμάλτου των δοντιών
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Προσοχή ΕΦΕΤ: “ΜΗΝ ΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ” – Ανακαλείται δημοφιλές ελληνικό τυρί λόγω μόλυνσης – Δείτε φωτογραφία

Aποσύρεται από την ελληνική αγορά τυρί μετά τον εντοπισμό επικίνδυνων τοξινών που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή τροφική δηλητηρίαση
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Τυροκομείο ανακαλεί περίπου 2,5 τόνους(!) τυριά λόγω τροφικών δηλητηριάσεων

Πάνω από 5.300 λίβρες τυριού αποσύρονται λόγω σοβαρής μικροβιολογικής επιμόλυνσης
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Τροφικές δηλητηριάσεις από μολυσμένο τυρί – Ανακλήθηκε πάνω από 1,5 τόνος προϊόντων τυροκομικής μονάδας

Εκτεταμένη προειδοποίηση για κυκλοφορία τυριών από ωμό γάλα που έχουν επιμολυνθεί με επικίνδυνα στελέχη E. coli και συνδέονται με σοβαρά περιστατικά ασθένειας
Cibum Newsroom -
1...345...19Σελίδα 4 από 19

Ροή Ενημέρωσης

Σε τι διαφέρουν πράσινες, κίτρινες και κόκκινες πιπεριές;

Διατροφή και Υγεία

Νέος πονοκέφαλος για τη βιομηχανία τροφίμων: Η ΕΕ ζητά ελέγχους για τις χλωριωμένες παραφίνες – Νέες απαιτήσεις αναλύσεων

Ασφάλεια Τροφίμων

Βρώσιμα έντομα: Η Ευρώπη προσπάθησε, αλλά οι καταναλωτές γύρισαν την πλάτη – Πού απευθύνεται πλέον το «εναλλακτικό» μενού για να σωθεί η βιομηχανία

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Πίτσα: Ανάκληση 21.433 συσκευασιών από 13.000 καταστήματα μετά από καταγγελίες καταναλωτών

Ανάκληση

Εμφιαλωμένο νερό: Καταγγελίες καταναλωτών ότι το περιεχόμενο στα μπουκάλια γνωστής μάρκας μυρίζει θειάφι – Η απάντηση της εταιρείας 

Ασφάλεια Τροφίμων

Φρέσκα κολοκυθάκια: Μετά από 4,5 χρόνια ολοκληρώθηκε ανάκληση 1,5 τόνου λόγω σαλμονέλας

Ανάκληση

Νέο πεπτίδιο «φρενάρει» επικίνδυνα βακτήρια και καθυστερεί την αλλοίωση του γάλακτος

Τεχνολογία Τροφίμων

Βρεφικό ρόφημα για κολικούς και ύπνο εντοπίστηκε με αυξημένα επίπεδα αλκοόλ – Ανακαλούνται 953 συσκευασίες

Ανάκληση

Η παχυσαρκία κοστίζει στην Ελλάδα 4,23 δισ. ευρώ τον χρόνο σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη

Υγεία

Ανάκληση παγουριού στην Ευρώπη – Υπέρβαση 960% του ορίου μετανάστευσης αλουμινίου στο περιεχόμενο (φωτογραφία)

Ανάκληση

Πειραματικό φάρμακο αδυνατίσματος πωλείται στο διαδίκτυο πριν εγκριθεί – Τι αποκάλυψε η ανάλυση 150.000 αναρτήσεων

Υγεία

Ιταλία: Εξαφανίστηκαν γαλακτοκομικά, κατεψυγμένα, αλεύρι και ζυμαρικά από τα ράφια – Παρέλυσε η εφοδιαστική αλυσίδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού – Τι αποκάλυψαν εγκεφαλικές απεικονίσεις

Διατροφή και Υγεία

Γρίπη, RSV, COVID-19: Το ECDC προειδοποιεί για τις λοιμώξεις του χειμώνα

Υγεία

Μπορούν τα συμπληρώματα ωμέγα-3 να προλάβουν το Αλτσχάιμερ;

Υγεία

Και δεύτερη ανάκληση σήμερα από τον ΕΦΕΤ: Σαλμονέλα σε μπιφτέκια ελληνικής εταιρείας που προμηθεύει μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ο καφές έχει πλέον 40% περισσότερες θερμίδες – Και δεν φταίει κυρίως η ζάχαρη

Διατροφή και Υγεία

ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται noodles της MAGGI (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Abbott αποσπά τον κλάδο διατροφής της σε νέα εταιρεία με πωλήσεις 8,5 δισ. δολαρίων

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μπορούν όσοι έχουν κοιλιοκάκη να φάνε πατάτες από φριτέζα σε εστιατόριο; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι 98 δειγμάτων

Ασφάλεια Τροφίμων