Ετικέτα:τυρί

Διατροφή και Υγεία

Τελικά ανεβάζει το τυρί την πίεση; Τι λένε τα νεότερα επιστημονικά δεδομένα;

Τι συμβαίνει πραγματικά στην πίεσή σας όταν τρώτε τυρί καθημερινά;
Cibum Newsroom -
Διατροφή και Υγεία

«Κλείνει» το τυρί το στομάχι; Τι λέει η επιστήμη;

Η επιστημονική εξήγηση για το γιατί το τυρί μπορεί να προσφέρει αίσθηση κορεσμού και πότε καλό είναι να το αποφεύγουμε
Cibum Newsroom -
Απάτη Τροφίμων

Ελλάδα: Εκτεταμένη νοθεία σε τυριά και γιαούρτια που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ δείχνει μελέτη του ΕΚΠΑ – Ευρήματα αναλύσεων DNA σε 74 προϊόντα

Η ανάλυση 74 εμπορικών γαλακτοκομικών προϊόντων, αποκάλυψε εκτεταμένη νοθεία, ιδιαίτερα σε γιαούρτια και τυριά, ενώ μόνο 7 από τα 17 δείγματα φέτας περιείχαν ανιχνεύσιμο DNA κατσίκας
Ελένη Τσαγκά -
Τεχνολογία Τροφίμων

Μελέτη Ελλήνων ερευνητών αποκαλύπτει τον γενετικό μηχανισμό πίσω από τη γεύση και την ωρίμανση των τυριών

Ανασκόπηση από το Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών για την εφαρμογή της shotgun μεταγονιδιωματικής στη μικροβιολογία των τυριών
Γιώργος Μορφονιός -
Ασφάλεια Τροφίμων

Τυριά που είχαν απορριφθεί σε χωματερή πωλούνται στην αγορά! Σοβαρός κίνδυνος για τη δημόσια υγεία

Προϊόντα που κρίθηκαν ακατάλληλα και οδηγήθηκαν για καταστροφή σε χώρο υγειονομικής ταφής εντοπίστηκαν να πωλούνται παράνομα
Cibum Newsroom -
Διατροφή και Υγεία

Το τυρί συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο πάθησης που αφορά μεγάλο μέρος του πληθυσμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την κατανάλωση τυριού
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Τυριά: Τα πηκτικά, πρόσθετα και συντηρητικά (ακόμη και στα ΠΟΠ) που κρύβουν οι ετικέτες – Έρευνα σε 1.200 ποικιλίες

Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει τόσα στάδια που το τελικό προϊόν μπορεί να απέχει αρκετά από την παραδοσιακή μορφή του.
Πέπη Οικονομάκη -
Διατροφή και Υγεία

Το απαραίτητο και αγαπημένο ορεκτικό των Χριστουγέννων που προστατεύει τα δόντια – Σύσταση για κατανάλωση μετά από γλυκά

Ένα συνηθισμένο τρόφιμο στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι συμβάλλει στην προστασία του σμάλτου των δοντιών
Cibum Newsroom -
1234...18Σελίδα 3 από 18

Ροή Ενημέρωσης

Ελληνικό γιαούρτι: Nέα δικαστική μάχη για την προστασία της ονομασίας «Greek Yogurt»

Νέα

Μους σοκολάτας με παθογόνα εντεροβακτηρίδια (Shigella) πωλήθηκε από μεγάλα σουπερμάρκετ – Απανωτές ανακλήσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Πώς να πλένετε σωστά τα αγγούρια πριν τα καταναλώσετε ή τα ξεφλουδίσετε

Οικιακά

Kapelis Packaging: Νέα λύση για τη διαχείριση απορριμμάτων στους χώρους παραγωγής τροφίμων

Συσκευασία

EUDR: Οι αλλαγές που επηρεάζουν τις επιχειρήσεις τροφίμων – Οι νέες υποχρεώσεις για καφέ, σοκολάτα, κακάο, φοινικέλαιο, σόγια και κρέας

Νομοθεσία

Χάθηκαν 20 τόνοι τυρί έμενταλ αξίας περίπου 80.000 ευρώ – Τι πρέπει να προσέχει η βιομηχανία τροφίμων στη μεταφορά προϊόντων

Απάτη Τροφίμων

Lidl Κύπρου: Ανακάλεσε το ελληνικό προϊόν λόγω μόλυνσης σε ταχίνι πριν από τον ΕΦΕΤ και το RASFF

Ανάκληση

Τι συμβαίνει στον εγκέφαλο όταν σταματάμε τον καφέ;

Διατροφή και Υγεία

Ελαιόλαδο: Το Μαρόκο αλλάζει τις ισορροπίες στη διεθνή αγορά – Απειλείται η Ελλάδα;

Εξαγωγές

Επιδημία κυκλοσπορίασης με χιλιάδες κρούσματα: Πασίγνωστη αλυσίδα εστιατορίων στο επίκεντρο – Ετοιμάζονται ομαδικές αγωγές

Εστίαση / Τουρισμός

Οι Νέες Απαιτήσεις στην Ασφάλεια Τροφίμων: 9 Κρίσιμα Εξειδικευμένα Σεμινάρια από την TÜV NORD HELLAS

Σεμινάρια

Μαριναρισμένα κρέατα στα σούπερ μάρκετ και τα κρεοπωλεία: Οι κρυφές προσθήκες και τα συστατικά που προβληματίζουν

Ασφάλεια Τροφίμων

Τυρί σαγανάκι: Το συστατικό που θα απογειώσει τη χρυσαφένια κρούστα του

Συνταγές

Φάρμακα απώλειας βάρους: Ο σοβαρός κίνδυνος όταν τα παίρνουμε σε περίοδο καύσωνα

Υγεία

Εξάπλωση της γρίπης των πτηνών σε κοπάδια γαλακτοπαραγωγών αγελάδων – Φόβοι μόλυνσης πάνω από 50% σε συγκεκριμένη περιοχή

News Line

Κρούσματα σαλμονέλας στη Λαμία: Κοτόπουλο σε εστιατόρια ο «ένοχος» – Εντοπίστηκε ο προμηθευτής

Ασφάλεια Τροφίμων

Έτοιμη σαλάτα «δείχνουν» τα δεδομένα για τα χιλιάδες κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Ασφάλεια Τροφίμων

Tα 3000 έφθασαν τα κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση στις ΗΠΑ – Οι περικοπές Τραμπ δυσκολεύουν τον εντοπισμό της πηγής

Ασφάλεια Τροφίμων

PFAS στο πόσιμο νερό: Σε ισχύ από σήμερα στην Ιταλία ο έλεγχος στις οικιακές βρύσες με αυστηρά όρια

Ασφάλεια Τροφίμων