Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Δέκα νοσηλείες και ένας θάνατος από σάντουιτς: Μολυσμένα ακόμη και τα μαχαίρια και οι μεταφορικές ταινίες της εταιρείας

Μολυσμένα μαχαίρια, ιμάντες, εξοπλισμός και σημεία επεξεργασίας εργοστασίου παρασκευής σάντουιτς, οδήγησαν σε δέκα νοσηλείες και έναν θάνατο
Cibum Newsroom -

Καρότσια σούπερ μάρκετ: Πόσο επικίνδυνα είναι για την ασφάλεια των τροφίμων που θα πάρουμε σπίτι μας;

Η ασφάλεια των τροφίμων δεν ξεκινά στην κουζίνα, αλλά πολύ πριν ανοίξουμε την πόρτα του ψυγείου.
Cibum Newsroom -

Αγωγή για μολυσμένες τροφές κατοικιδίων: Μεγάλη εταιρεία προχωρά σε διακανονισμό εκατομμυρίων

Διακανονισμός 5,5 εκατ. δολαρίων για μολυσμένες τροφές κατοικιδίων της Mid America Pet Food
Cibum Newsroom -

Salmonella στα πουλερικά: Επιστήμονες ανακάλυψαν νέα μέθοδο περιορισμού της

Η ανακάλυψη αυτή ενδέχεται να συμβάλει σημαντικά στον περιορισμό των λοιμώξεων, μειώνοντας την ανάγκη χρήσης αντιβιοτικών και βελτιώνοντας την ασφάλεια των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνο βακτήριο στη γραμμή παραγωγής εργοστασίου – Αποσύρει όλες τις έτοιμες σαλάτες από τα ράφια της λιανικής

Η εταιρεία ανακαλεί προληπτικά πολλαπλές παρτίδες έτοιμων προϊόντων μετά τον εντοπισμό πιθανής επιμόλυνσης από Listeria monocytogenes.
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται δημοφιλής έτοιμη σάλτσα για ζυμαρικά μετά από καταγγελία καταναλωτή

Αλυσιδωτές ανακλήσεις σε έτοιμες σάλτσες μετά από επαναλαμβανόμενα ευρήματα ξένων σωμάτων
Cibum Newsroom -

Οι κίνδυνοι του σούσι: Ο Δρ. Φ. Γαίτης προειδοποιεί για τους κινδύνους στην παρασκευή και κατανάλωση

Το sushi μπορεί να είναι μια γευστική επιλογή, αλλά η παρασκευή και κατανάλωσή του ενέχει κινδύνους
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκό alert για έτοιμο τόνο: Πώς εντοπίστηκε το πρόβλημα

Άμεση ανάκληση πικάντικου τόνου με ορατές φυσαλίδες λόγω μικροβιακής ανάπτυξης
Cibum Newsroom -

Πώς το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες «δηλητηριάζει» τις πρωτεΐνες

Η σκοτεινή πλευρά της αντίδρασης Maillard
Cibum Newsroom -

Lidl Be: Ανάκληση προϊόντος ΠΟΠ λόγω σοβαρού κινδύνου [φωτο]

Ευρωπαϊκό κύμα ανακλήσεων για δημοφιλές τυρί λόγω μόλυνσης από E. coli STEC, μικρόβιο γνωστό για τις σοβαρές γαστρεντερικές λοιμώξεις που προκαλεί και για τον κίνδυνο εμφάνισης αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου
Cibum Newsroom -

O έξυπνος τρόπος να διατηρηθούν οι πατάτες για 3 μήνες

Ένα απλό κόλπο που λύνει το πρόβλημα της βλάστησης
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο βρεφικό γάλα: Αυξάνεται καθημερινά ο αριθμός των βρεφών με αλλαντίαση στα νοσοκομεία

Όλα τα προϊόντα της εταιρείας έχουν ανακληθεί ενώ συνεχίζονται οι έλεγχοι από CDC και FDA
Cibum Newsroom -

Φρέσκα σύκα με επικίνδυνα φυτοφάρμακα πέντε φορές πάνω από το επιτρεπτό όριο, σε πάγκους σούπερ μάρκετ

Οι έλεγχοι έδειξαν υψηλά επίπεδα φυτοφαρμάκων σε προϊόν που θεωρούμε αθώο και υγιεινό
Cibum Newsroom -

Σουρωτήρι για μακαρόνια περιέχει καρκινογόνες ουσίες – Τι έδειξαν οι έλεγχοι

Μετά τα σουρωτήρια με μόλυβδο, νέο χτύπημα: Επικίνδυνες αρωματικές αμίνες εντοπίστηκαν σε σουρωτήρι από την Κίνα
Cibum Newsroom -

Πλαστικά κομμάτια σε λουκανικοπιτάκια ιδιωτικής ετικέτας μεγάλης αλυσίδας – Επείγουσα ανάκληση

Κίνδυνος τραυματισμού από ξένο σώμα – Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν τη συγκεκριμένη παρτίδα και να ζητήσουν άμεση αποζημίωση.
Cibum Newsroom -

Το συνηθισμένο λάθος που κάνουμε με τα φρέσκα βότανα του σούπερ μάρκετ

Το πιο συνηθισμένο λάθος των καταναλωτών και οι σωστές τεχνικές αποθήκευσης για φρέσκια γεύση
Cibum Newsroom -

Ο μεγάλος κίνδυνος των στιγμιαίων νουντλς για την υγεία

Από την καρκινογένεση στα παιδικά εγκαύματα οι πολλαπλοί κίνδυνοι των στιγμιαίων νουντλς
Cibum Newsroom -

Νέα ευρωπαϊκή προειδοποίηση για το επικίνδυνο γάλα που πωλήθηκε και στην Ελλάδα

Σε 47 χώρες πωλήθηκε το επικίνδυνο βρεφικό γάλα σύμφωνα με την Update ειδοποίηση από το ευρωπαϊκό RASFF
Cibum Newsroom -

Η ΕΕ υιοθετεί πιο αυστηρά όρια για τα φυτοφάρμακα σε φρούτα και λαχανικά

Νέο σχέδιο κανονισμού μειώνει δραστικά τα κατάλοιπα σε φρούτα και λαχανικά με στόχο υψηλότερη προστασία του καταναλωτή
Cibum Newsroom -

Σε εξέλιξη αυτή την ώρα η τελετή απονομής των Food Experts Awards (FEA) 2025 στη ΔΕΘ – Οι πρώτες φωτογραφίες

Η κορυφαία γιορτή της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων στη ΔΕΘ HELEXPO τιμά την καινοτομία, την ποιότητα και την αριστεία με τη συμμετοχή κορυφαίων εταιρειών και φορέων του κλάδου
Cibum Newsroom -
1...122123124...560Σελίδα 123 από 560

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ολόκληρο μαρούλι ή σαλάτα σε σακούλα; Ποια επιλογή είναι ασφαλέστερη

Η επεξεργασία, η συσκευασία και η πιθανή διασπορά παθογόνων επηρεάζουν τον κίνδυνο μόλυνσης
Ασφάλεια Τροφίμων

Τι δείχνουν 6.841 μετα-αναλύσεις για τις χημικές ουσίες (PFAS, BPA) που συνδέονται με τα πλαστικά

Η νέα επικαιροποίηση συγκεντρώνει στοιχεία από 196 συστηματικές ανασκοπήσεις για δισφαινόλες, φθαλικές ενώσεις, PFAS και άλλες ουσίες
Διατροφή και Υγεία

Κετογονική διατροφή: Γιατί βοηθά κάποιους ανθρώπους αλλά όχι άλλους

Η επίδραση της διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο

Ροή Ενημέρωσης

Ολόκληρο μαρούλι ή σαλάτα σε σακούλα; Ποια επιλογή είναι ασφαλέστερη

Ασφάλεια Τροφίμων

Στην Ελλάδα μπαχαρικό με τρία μη εγκεκριμένα φυτοφάρμακα έως 11.900% πάνω από το όριο – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι δείχνουν 6.841 μετα-αναλύσεις για τις χημικές ουσίες (PFAS, BPA) που συνδέονται με τα πλαστικά

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελαιόλαδο: Γιατί η ποιότητα μπορεί να έχει μεγαλύτερη σημασία από την ποσότητα για τον εγκέφαλο;

Διατροφή και Υγεία

Τι σημαίνει πραγματικά «υγιές έντερο» και γιατί οι επιστήμονες αναζητούν έναν νέο ορισμό

Υγεία

Βραδινό: Ποια ώρα θεωρείται καλύτερη για την υγεία

Υγεία

Εισαγωγές τροφίμων στην ΕΕ: Μειώθηκαν 5%, αλλά οι αγορές βοδινού αυξήθηκαν 28%

Νέα

 Επικίνδυνη αστοχία σε δημοφιλές αναψυκτικό από Lidl και Dollarstore: Στις πολυσυσκευασίες βρέθηκαν κουτάκια δυνατής μπύρας (φωτο)

Ανάκληση

Ψυγείο: Γιατί παγώνουν τα τρόφιμα και πώς μπορεί να διορθωθεί

Οικιακά

Βίντεο – «γροθιά» στο στομάχι: Υπάλληλος fast food παθαίνει κρίση και καταρρέει ενώ προσπαθεί μόνος να εξυπηρετήσει καταιγισμό παραγγελιών

Εστίαση / Τουρισμός