Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Αύξηση τροφιμογενών λοιμώξεων στην Ιρλανδία – Στο επίκεντρο ηπατίτιδα Α και καμπυλοβακτηρίωση

Η επιδημιολογική έκθεση του HPSC για το πρώτο τρίμηνο του 2025
Cibum Newsroom -

Σπιρουλίνα: Είναι όντως υπερτροφή ή απάτη; Εκτεταμένη μελέτη του CVUA Karlsruhe

Η μελέτη που αποκαλύπτει την πραγματική εικόνα πίσω από τη σπιρουλίνα και τη χλωρέλλα
Cibum Newsroom -

Πώς να προετοιμάζετε γεύματα με ασφάλεια για πολλές ημέρες

Οργάνωσε το πιάτο σου για όλη την εβδομάδα, χωρίς ρίσκο
Cibum Newsroom -

Βρήκαν μέχρι και σιλικόνη μέσα σε καφέ – Άμεση απόσυρση από την αγορά

Πώς μπορεί να μολυνθούν τα τρόφιμα από σιλικόνη
Cibum Newsroom -

Πρόσθετα τροφίμων στο μικροσκόπιο: Τι έδειξε η 100ή σύνοδος της JECFA

Η επιτροπή FAO/WHO αξιολόγησε την ασφάλεια τροφικών προσθέτων και βοηθητικών ουσιών
Cibum Newsroom -

Σοβαρός κίνδυνος από σάλτσα “για όλες τις χρήσεις” που πωλείται στην Ελλάδα – Δείτε φωτογραφία

Η Ελλάδα στην ευρωπαϊκή λίστα ειδοποίησης 23 χωρών για σοβαρό κίνδυνο από σάλτσα
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνο μικρόβιο σε καπνιστή ρέγγα – Μεγάλη ανάκληση που ξυπνάει τις μνήμες του τραγικού θανάτου Ελληνίδας από σαρδέλες 

Ανάκληση καπνιστής ρέγγας λόγω επικίνδυνου βακτηρίου που προκαλεί αλλαντίαση
Cibum Newsroom -

Πρόστιμο σε κρεοπωλείο στον Κορυδαλλό για τον κιμά

Το παράλογο της συνεχιζόμενης "αφέλειας" ή άγνοιας εργαζομένων και υπευθύνων κρεοπωλείων για τις συνθήκες χειρισμού του κιμά
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πάνω από 8.000 μολυσμένα κέικ

Συναγερμός για πιθανή μόλυνση από μεταλλικά ξένα σώματα σε δημοφιλή μικρά κέικ
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται σάντουιτς που πωλούνται σε μεγάλο σούπερ μάρκετ λόγω κινδύνου σοβαρής μόλυνσης

Προβλήματα στη συσκευασία προκαλούν εμφάνιση μούχλας και επιβαρύνουν την ασφάλεια των καταναλωτών – Ζητείται άμεση επιστροφή ή καταστροφή του προϊόντος.
Cibum Newsroom -

Καύσωνας: Πώς να αποθηκεύετε τα τρόφιμα για να μην πάθετε τροφική δηλητηρίαση – Ποια τρόφιμα είναι πιο ευαίσθητα

Γιατί αυξάνονται οι τροφιμογενείς ασθένειες κατά τους καλοκαιρινούς μήνες και πώς να προστατευτείτε
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα πεπόνια: Η μία μετά την άλλη οι ανακλήσεις στην Ευρώπη λόγω τοξικών ουσιών

Νέες παρτίδες πεπονιών αποσύρονται μετά τον εντοπισμό επικίνδυνων υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, με τους καταναλωτές να καλούνται να παραμείνουν σε εγρήγορση.
Cibum Newsroom -

Λουκέτο σε 2 κρεοπωλεία μετά τον θάνατο 12χρονης

Ένα παιδί έχασε τη ζωή του και άλλα επτά νοσηλεύονται με αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (HUS) από μολυσμένα λουκάνικα
Cibum Newsroom -

Προβληματικά τα 8 στα 10 συμπληρώματα καφεΐνης σύμφωνα με την FSA – Νέα έρευνα

Αποτελέσματα νέας έρευνας επισημαίνουν σοβαρές παραβάσεις σε ετικέτες τροφίμων
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνα πεπόνια αποσύρει από τα ράφια του, μεγάλο σούπερ μάρκετ – Τι έδειξαν οι έλεγχοι

Ανακαλούνται όλες οι παρτίδες λόγω υπολειμμάτων της επικίνδυνης ουσίας fluazifop-P – Προειδοποίηση προς τους καταναλωτές να μην το καταναλώσουν
Cibum Newsroom -

Φαγητό Delivery: Απαράδεκτα τα ευρήματα ανάλυσης 158 δημοφιλών πιάτων

Ανάλυση 158 δημοφιλών πιάτων delivery στη Σκωτία αποκαλύπτει υπερβολικές θερμίδες, κορεσμένα λιπαρά και αλάτι, με ανησυχητικές επιπτώσεις για τη δημόσια υγεία.
Cibum Newsroom -

Σε ισχύ από την 1η Ιουλίου ο νέος κανονισμός της ΕΕ για τα ορία νικελίου στα τρόφιμα

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή θεσπίζει αυστηρότερα όρια για το νικέλιο σε τρόφιμα και ποτά
Cibum Newsroom -

Φρέσκες πιπεριές με φυτοφάρμακο 133% πάνω από το όριο – Είναι προέλευσης Αλβανίας

Φρέσκες πιπεριές από την Αλβανία εντοπίστηκαν με υπέρβαση 133% στη δραστική ουσία Flonicamid.
Cibum Newsroom -

“Τίγκα” σε φυτοφάρμακα ακόμα και ξηρή μαγιά! Η ανακοίνωση της Ευρωπαϊκής πλατφόρμας διατροφικού συναγερμού

Η ανακοίνωση της Ευρωπαϊκής Πλατφόρμας Διατροφικού Συναγερμού (RASFF) αναφέρεται σε πλήθος φυτοφαρμάκων στη μαγειρική πρώτη ύλη
Cibum Newsroom -

Πάνω από 180 τροφικές δηλητηριάσεις σε 4 ευρωπαϊκές χώρες από ένα “αθώο” τρόφιμο – Τι έδειξε έρευνα στο eurosurveillance

Πώς ένα "αθώο" τρόφιμο προκάλεσε πανευρωπαϊκή επιδημία λοιμώξεων από Yersinia enterocolitica
Cibum Newsroom -
1...174175176...561Σελίδα 175 από 561

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Τι περνά από το ξυλάκι στο παγωτό, πώς ελέγχεται η μετανάστευση και τι ισχύει όταν το γλείφουμε.
Ασφάλεια Τροφίμων

Είναι επικίνδυνο το ρύζι; Τι δείχνουν 1.734 κοινοποιήσεις στο ευρωπαϊκό RASFF για ΓΤΟ, φυτοφάρμακα και μυκοτοξίνες

Το 32% των κοινοποιήσεων αφορούσε γενετικά τροποποιημένο ρύζι, το 21% υπολείμματα φυτοφαρμάκων και το 17% μυκοτοξίνες, σύμφωνα με ανάλυση δεδομένων της περιόδου 2002–2023.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Σπανάκι, μανιτάρια και ψωμί: Νέα στοιχεία για την έκθεση σε κάδμιο – Αξιολόγηση του BfR στο Food Risk Assess Europe

Ανάλυση 356 τροφίμων δείχνει ποια συμβάλλουν περισσότερο στην πρόσληψη καδμίου και σε ποιες ηλικιακές ομάδες μπορεί να ξεπεραστεί η ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη της EFSA.

Ροή Ενημέρωσης

Τι γίνεται με τα αυγά; Τουλάχιστον 5 εξάρσεις Salmonella σε διαφορετικές χώρες – Τι κρύβεται πίσω από τους αλλεπάλληλους συναγερμούς

Ασφάλεια Τροφίμων

Ιός του Δυτικού Νείλου: 13 θάνατοι και τριπλασιασμός των κρουσμάτων σε μία εβδομάδα – Οι δήμοι με τα περισσότερα περιστατικά και οι περιοχές «υψηλού...

Υγεία

Ασβέστιο: Μόλις το 30% που καταναλώνουμε μπορεί να απορροφήσει ο οργανισμός – Γιατί συμβαίνει

Διατροφή και Υγεία

Ήπαρ: 4 κατηγορίες τροφίμων και ποτών που επιβαρύνουν την υγεία του

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 39.000 ευρώ σε εταιρεία που «έκοψε» κριτική καταναλωτή χωρίς αιτιολογία – Τι ισχύει για τις κριτικές σε ΕΕ και Ελλάδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Φάρμακα GLP-1: Γονιδιακή παραλλαγή μπορεί να μειώσει σχεδόν στο μισό την αποτελεσματικότητα τους στον διαβήτη

Υγεία

Περπάτημα ή τρέξιμο; Αυτό μειώνει περισσότερο την υψηλή αρτηριακή πίεση

Υγεία

Δείκτης μάζας σώματος: Τι δείχνει για τη θνησιμότητα στους ηλικιωμένους

Υγεία

FDA: Το πρόσωπο που προτείνει ο Τραμπ για νέο επίτροπο

Νέα